hōdai ne anlama geliyor ve onu nerede göreceksiniz?
Hōdai (放題) bir son ektir. Bunu bir fiil kökünden sonra koyarsanız, o şeyi istediğiniz kadar, kimse sizi durdurmadan yapmak anlamına gelir. Taberu, yemek, verir tabehōdai (食べ放題). Nomu, içmek, verir nomihōdai (飲み放題). Aynı model tren biletleri, telefon tarifeleri ve yayın hizmetleri satıyor.
Bir restoran tabelasında kelimenin ardından neredeyse her zaman birkaç dakika gelir, dolayısıyla aşağıdaki dört kart ilk önce bulunacak dört şeydir.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| 食べ放題 | Tabehōdai | Yiyebildiğin kadar yiyebilirsin |
| 飲み放題 | Nomihōdai | İçebildiğin kadar içebilirsin |
| 90分制 | Kyūjuppun-sei | 90 dakikalık zaman sınırı |
| ラストオーダー | Rasuto ōdā | Son sipariş |
| 乗り放題 | Norihōdai | Sınırsız sürüş |
| 見放題 | Mihōdai | Sınırsız görüntüleme |
Menülerin dışında, hōdai bir şikayet notu taşıyabilir: iitai hōdai (言いたい放題), genellikle bencil davranan biri hakkında ne istersen söylemektir.
İlk değişim: planın seçilmesi
Oturduktan sonra ilk karar, kōsu (コース) adı verilen plandır. Birçok restoran iki veya üç tane sunuyor ve her biri menünün daha fazlasının kilidini açıyor; birini işaret edip Kore de onegai shimasu(これでお願いします) demek yeterlidir. Personel planı onaylıyor, içecekleri soruyor ve ardından kuralları hızla okuyor. Aşağıdaki satırlar duyacağınız sıraya göredir. Personel hatları çok kibar restoran konuşmasıdır; Cevaplarınız kısa kalabilir.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| 食べ放題でよろしいですか。 | Tabehōdai de yoroshii desu ka. | Personel: Yiyebildiğin kadar yiyecek mi olacak? |
| はい、食べ放題でお願いします。 | Hai, tabehōdai de onegai shimasu. | Siz: Evet, yiyebildiğin kadar yiyebilirsin lütfen. |
| 飲み放題はお付けしますか。 | Nomihōdai wa otsuke shimasu ka. | Personel: İçebildiğin kadar içebilirsin ekleyeyim mi? |
| はい、付けてください。 | Hai, tsukete kudasai. | Siz: Evet, lütfen ekleyin. |
| いいえ、飲み物は単品で頼みます。 | Iie, nomimono wa tanpin de tanomimasu. | Siz: Hayır, içecekleri tek tek sipariş edeceğiz. |
| 90分制で、ラストオーダーは終了30分前です。 | Kyūjuppun-sei de, rasuto ōdā wa shūryō sanjuppun mae desu. | Personel: 90 dakikalık bir plan olup, son sipariş bitişe 30 dakika kaladır. |
| わかりました。 | Wakarimashita. | Sen: Anladım. |
Tanpin (単品), bir planın tersi olan, tek başına sipariş edilen tek bir öğe anlamına gelir. Yukarıdaki dakikalar sadece bir örnektir: Her restoran kendi saatini ayarlar, bu nedenle iki rakamı dinleyin.
Menüde yazılı ev kuralları
Kurallar, plan adlarının altında küçük harflerle yazılmıştır. Kanjide endişe verici görünüyorlar ama sadece bir avuç dolusu var ve mağazadan mağazaya tekrarlanıyorlar.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| 制限時間 | Seigen jikan | Zaman sınırı |
| 全員同じコース | Zen'in onaji kōsu | Herkes için aynı plan |
| 食べ残し | Tabenokoshi | Artık yiyecek |
| 追加料金 | Tsuika ryōkin | Ekstra ücret |
| お一人様一品ずつ | Ohitori-sama ippin zutsu | Aynı anda kişi başına bir öğe |
| グラス交換制 | Gurasu kōkan-sei | Boş bir bardağa yeni bir içecek |
| 延長 | Enchō | Süreyi uzatmak |
İnsanların en çok endişelendiği kural yemek artıkları: Birçok menü, masada kalan yiyecekler için ekstra ücret alınabileceğini söylüyor. Bunun ne kadar katı bir şekilde uygulandığı mağazaya göre farklılık gösterir ve güvende kalmanın kolay yolu, bir sonraki siparişi vermeden önce her turu bitirmektir.
Bazı yerler aynı zamanda her turu da kapsıyor; örneğin sipariş başına kişi başına bir tabak. Bir siparişin sınırı aşması durumunda personel size bilgi verecektir.
Sıralama turları: okawari, tsuika ve aynısından bir tane daha
Süre başladığında, turlar halinde sipariş verirsiniz ve üç kelime neredeyse tüm işi yapar. Okawari (おかわり), az önce yediğiniz şeyin, hem içecekler hem de pilav için kullanılan başka bir porsiyonudur. Tsuika (追加) siparişe yapılan ekleme anlamına gelir. Onaji mono (同じもの), aynı şey, sizi menüyü tekrar okumaktan kurtarır.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| おかわりをお願いします。 | Okawari o onegai shimasu. | Bunlardan bir tane daha lütfen. |
| 同じものをもう一つお願いします。 | Onaji mono o mō hitotsu onegai shimasu. | Aynısından bir tane daha lütfen. |
| 追加で注文してもいいですか。 | Tsuika de chūmon shite mo ii desu ka. | Biraz daha sipariş verebilir miyiz? |
| カルビを二人前追加でお願いします。 | Karubi o ninin-mae tsuika de onegai shimasu. | İki porsiyon daha kısa kaburga lütfen. |
| ウーロン茶を二つください。 | Ūron-cha o futatsu kudasai. | İki oolong çayı lütfen. |
| あと何分ですか。 | Ato nanpun desu ka. | Kaç dakika kaldı? |
Pek çok zincirde, personeli aramak yerine masadaki tabletten sipariş verirsiniz. Düğmeler aynı kelime dağarcığını kullanır: tsuika chūmon (追加注文) daha fazla sipariş vermek için, chūmon rireki (注文履歴) şu ana kadar sipariş ettiğiniz şey için ve ten'in yobidashi (店員呼び出し) bir kişiyi aramak için.
Bardak değişimi: bir sonraki içeceğiniz neden bekliyor
Nomihōdai menüleri genellikle gurasu kōkan-sei (グラス交換制) satırını taşır. Bir sonraki içecek sadece boş bir bardak karşılığında geliyor, bu nedenle önünüze üç içecek sıralayamazsınız. Sunucu tek hareketle yeni içeceği getirir ve eski bardağı alır. Eğer sizinki henüz boş değilse, siz bitirene kadar bekleyebilirler. Kimse seni aceleye getirmiyor; bu sadece sistemdir ve bunu halletmenin en kolay yolu, ağzınız dolunca sipariş vermektir.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| グラス交換制となっております。 | Gurasu kōkan-sei to natte orimasu. | Personel: Boş bardağınız karşılığında içecek servisi yapılmaktadır. |
| 空いたグラスをお下げします。 | Aita gurasu o osage shimasu. | Personel: Boş bardağınızı alacağım. |
| はい、お願いします。 | Hai, onegai shimasu. | Siz: Evet lütfen. |
| すみません、まだ飲んでいます。 | Sumimasen, mada nonde imasu. | Siz: Üzgünüm, hala bunu içiyorum. |
Personel son siparişi anons ettiğinde
Sona doğru masaya bir sunucu gelir veya tablette bir mesaj belirir. Bu, sipariş vermek için son şansınızdır, genellikle son bir turdur. Soru genellikle yoroshii desu ka ile ifade edilir ve bu da öğrencileri şaşırtır: bu durumda iyi olup olmadığınızı sorar, bu nedenle basit bir hai daha fazla emir anlamına gelmez.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| ラストオーダーのお時間です。 | Rasuto ōdā no ojikan desu. | Personel: Son siparişin zamanı geldi. |
| ご注文はよろしいですか。 | Gochūmon wa yoroshii desu ka. | Personel: Siparişler için iyi misiniz? |
| じゃあ、生ビールを二つお願いします。 | Jā, nama bīru o futatsu onegai shimasu. | Siz: O zaman iki fıçı bira lütfen. |
| もう大丈夫です。ありがとうございます。 | Mō daijōbu desu. Arigatō gozaimasu. | Siz: Şimdilik iyiyiz, teşekkür ederim. |
| お席のお時間となりました。 | Oseki no ojikan to narimashita. | Personel: Masadaki zamanınız doldu. |
| お会計をお願いします。 | Okaikei o onegai shimasu. | Siz: Fatura lütfen. |
Daha uzun süre kalmak istiyorsanız, son siparişten önce enchō hakkında sorun, sonra değil: Enchō wa dekimasu ka (延長はできますか), uzatabilir miyiz? Yoğun bir akşamda cevap hayır olabilir çünkü masa bir sonraki grup için rezerve edilmiştir.
Masayı rahat tutan küçük davranışlar
- Masanın bitirebileceği şeyleri sipariş edin, ardından tekrar sipariş verin. Önemli olan hız değil.
- Yemeklerin iki kez sipariş edilmemesi için tableti bir kişinin çalıştırmasına izin verin.
- Saati kendiniz izleyin: personel son siparişi duyurur, ancak yalnızca bir kez.
- Çıkarken gochisōsama deshita (ごちそうさまでした) deyin.