Kapının yanındaki bekleme sayfası
İçeri girin ve girişin yanında bir pano veya küçük bir stand arayın. Yoğun zamanlarda adınızı, kişi sayınızı ve bazen de oturma tercihinizi çarşafa yazıp bankta oturup çağrılmayı beklersiniz. Bazı şubelerde bunun yerine dokunmatik ekran bulunur ve birkaç şubede numaralı bilet verilir. İmkanınız varsa adınızı katakana veya Latin harfleriyle yazın; personel de yönetecek.
Sütunlarda genellikle isim, yetişkin ve çocuk sayısı, ninzū ve karşı koltuğu mu yoksa masa mı istediğiniz sorulur. Sıra size geldiğinde personel -sama ile isminizi çağırıp numarayı onaylıyor ve sizi kabine yönlendiriyor. Kapıda kimse yoksa, oturmak için beklemenizi isteyen tabelanın yanında bekleyin.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| 三名です。 | San-mei desu. | Üç kişi. |
| 大人二人と子供一人です。 | Otona futari to kodomo hitori desu. | İki yetişkin ve bir çocuk. |
| どのくらい待ちますか。 | Dono kurai machimasu ka. | Ne kadar bekleyeceğiz? |
| 名前を書いてお待ちください。 | Namae o kaite o-machi kudasai. | Lütfen adınızı yazın ve bekleyin. |
| カウンターでも大丈夫です。 | Kauntā demo daijōbu desu. | Karşı koltuk da iyidir. |
| テーブル席でお願いします。 | Tēburu-seki de onegai shimasu. | Bir masa koltuğu lütfen. |
Oturmak ve ilk sorular
Personel sizi bir masaya götürdükten sonra sorulmadan su, o-hiya ve ıslak havlu o-shibori getiriyorlar ve ikisi de bedava. Personel daha sonra siz sipariş verene kadar sizi yalnız bırakır, bu da ziyaretçileri şaşırtır: aile restoranları az sayıda personelle çalışır ve arama düğmesi veya tablet, dikkat çekmenin yoludur.
Yanınızda bir çocuk varsa, personel size mama sandalyesi veya çocuk koltuğu ve çocuklara uygun çatal-bıçak seti sunabilir. Standlar genellikle dört kişiliktir; daha büyük gruplar bölünebilir veya büyük bir masa için daha uzun süre bekleyebilir.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| こちらのお席へどうぞ。 | Kochira no o-seki e dōzo. | Bu koltuk lütfen. |
| お子様用の椅子はありますか。 | O-kosama-yō no isu wa arimasu ka. | Çocuk sandalyeniz var mı? |
| お水のおかわりをお願いします。 | O-mizu no okawari o onegai shimasu. | Daha fazla su lütfen. |
| 取り皿をもらえますか。 | Torizara o moraemasu ka. | Küçük bir tabak alabilir miyim? |
| 席を移ってもいいですか。 | Seki o utsutte mo ii desu ka. | Koltukları hareket ettirebilir miyim? |
Çağrı düğmesi ve tablet
Çağrı düğmesi, yobidashi botan, masanın üzerinde veya kabinin duvarında bulunur ve buna basıldığında tezgahta masa numaranızın yazılı olduğu bir uyarı sesi duyulur. Bir kez basın ve bekleyin; tekrar tekrar basmak sabırsız görünüyor. Personel o-kimari desu ka ile geliyor, karar verdiniz mi ve menüyü işaret edip öğeyi ve numarayı veriyorsunuz veya biraz daha uzun süre istiyorsunuz.
Çoğu zincir bunun çoğunu masa tableti, taburet ile değiştirmiştir. Ekranın yan tarafında kategoriler, her yemeğin resimleri ve boyut, süslemeler ve ayar seçenekleri için düğmeler gösterilir. Yemekleri bir sepete eklersiniz, kāto ve sipariş düğmesine, chūmon suru basarsınız. Bir dil düğmesi sıklıkla İngilizceye geçer, ancak ekrandaki kelime dağarcığı öğrenmeye değer çünkü hemen hemen her zincirde aynıdır: sū-ryō, miktar; henkō, değişim; torikeshi, iptal et; kakutei, onayla; ve tenin o yobu, personeli arayın.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| ご注文はお決まりですか。 | Go-chūmon wa o-kimari desu ka. | Ne sipariş edeceğinize karar verdiniz mi? |
| もう少し待ってください。 | Mō sukoshi matte kudasai. | Biraz daha uzun lütfen. |
| これを二つお願いします。 | Kore o futatsu onegai shimasu. | Bunlardan iki tane lütfen. |
| タブレットの使い方を教えてもらえますか。 | Taburetto no tsukaikata o oshiete moraemasu ka. | Bana tabletin nasıl çalıştığını gösterebilir misin? |
| 注文を間違えてしまいました。 | Chūmon o machigaete shimaimashita. | Yanlış şeyi sipariş ettim. |
| 英語のメニューはありますか。 | Eigo no menyū wa arimasu ka. | İngilizce menü var mı? |
| 追加で注文したいです。 | Tsuika de chūmon shitai desu. | Bir şey daha sipariş etmek istiyorum. |
Set menüler, çocuk menüleri ve içecek barı
Menü setto, setler etrafında oluşturulmuştur. Tek başına bir yemek tanpindir; pilav, çorba veya ekmek içeren aynı yemeğin ve genellikle bir içecek barının fiyatı biraz daha yüksek olan settodur. Öğle yemeği setleri, ranchi setto, zincire göre değişen ve en iyi değeri sunan öğleden sonra saatlerine kadar çalışır. Pirinç, raisu veya ekmek, tava genellikle bir seçimdir. Zincirler alerjenleri, arerugī'yi tablet üzerindeki simgelerle ve isteyebileceğiniz basılı bir tabloda listeler.
Çocuk menüleri, o-kosama menyū veya o-kosama setto, birkaç küçük öğe, küçük bir meyve suyu ve genellikle bir oyuncak veya kapsül makinesi için bir bozuk para içeren bir tabağa gelir. Pek çok zincir, bunları sipariş etmek için genellikle ilkokul yaşı veya altı olmak üzere bir yaş sınırı belirler ve bu sınır menüde yazılıdır.
İçecek barı dorinku bā'dan kişi başı bir kez ücret alınır ve tüm ziyaret boyunca sınırsız içecek sunulur. Tek başına sipariş edin veya indirimli fiyata bir yemeğe ekleyin; iki fiyat yan yana basılmıştır. İçecek barının parasını ödememiş birine içecek dökmeyin; personel bildirimi.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| ハンバーグセットをライスでお願いします。 | Hanbāgu setto o raisu de onegai shimasu. | Hamburger bifteği pilavlı lütfen. |
| ドリンクバーをつけてください。 | Dorinku bā o tsukete kudasai. | Lütfen içecek barını ekleyin. |
| お子様セットは何歳までですか。 | O-kosama setto wa nan-sai made desu ka. | Çocuklar kaç yaşına kadar ayarlanıyor? |
| ランチセットは何時までですか。 | Ranchi setto wa nan-ji made desu ka. | Öğle yemeği saat kaça kadar? |
| アレルギー表はありますか。 | Arerugī-hyō wa arimasu ka. | Alerjen masanız var mı? |
| ライスは大盛りにできますか。 | Raisu wa ōmori ni dekimasu ka. | Büyük bir pirinç alabilir miyim? |
Menüdeki ve tabletteki kelimeler
Aynı kısa kelime dağarcığı her zincirde, kağıt menüde, tablet ekranında ve faturada karşımıza çıkıyor. Bunları öğrenin ve istediğiniz yere sipariş verebilirsiniz.
| Kelime | Okuma | Anlam |
|---|---|---|
| 単品 | tanpin | Tek başına yemek, set yok |
| セット | setto | Pirinç veya ekmek ve genellikle bir içecek barından oluşan set |
| ドリンクバー | dorinku bā | Self-servis içecekler, sınırsız yeniden doldurma |
| お子様メニュー | o-kosama menyū | Çocuk menüsü |
| 呼び出しボタン | yobidashi botan | Çağrı düğmesi |
| 数量 | sūryō | Miktar, tablette |
| 確定 | kakutei | Onaylayın, tablette |
| 取り消し | torikeshi | İptal et, tablette |
| 伝票 | denpyō | Kasaya götürdüğünüz fatura fişi |
| お会計 | o-kaikei | Ödeme, fatura |
| クーポン | kūpon | Kupon |
| 深夜料金 | shin'ya ryōkin | Gece geç saatlerde ek ücret |
Birkaç zincir, belirli bir saatten sonra, genellikle faturanın belirli bir yüzdesi kadar, gece geç saatlerde ek ücret olan shin'ya ryōkin ekler. Saat ve yüzde, zincire ve şubeye göre farklılık gösterir ve menüde yazılıdır; bu nedenle geç yemek yiyorsanız bu kelimeyi arayın.
Kasada ödeme yapmak ve kupon kullanmak
Masada ödeme yapmıyorsunuz. Ayrılmaya hazır olduğunuzda, fatura fişini (denpyō) masadan kapının yanındaki kasaya (reji) alın; Tabletin kayma yapmadığı durumlarda ekranda veya masanın üzerindeki kartta bir masa numarası gösteriliyor ve siz bunu veriyorsunuz. Artık pek çok şubede, fişin barkodunu tarayıp nakit, kart, IC kartı veya QR koduyla ödeme yapabileceğiniz kendi kendine ödeme makineleri, serufu reji var.
Kuponlar zincirin uygulamasından, kağıt el ilanlarından ve makbuzun kendisinden gelir. Uygulama kuponu kasada telefon ekranında gösteriliyor veya bazı zincirlerde sipariş vermeden önce tablete kod olarak giriliyor. Puan uygulamaları ve büyük sadakat programları birçok zincirde kabul görüyor; hangileri olduğunu sorun. Faturayı bölmek yani betsubetsu, ödemeden önce söylemeniz durumunda çoğu kasada mümkündür.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| お会計をお願いします。 | O-kaikei o onegai shimasu. | Fatura lütfen. |
| クーポンを使いたいんですが。 | Kūpon o tsukaitai n desu ga. | Kupon kullanmak istiyorum. |
| 別々でお願いできますか。 | Betsubetsu de onegai dekimasu ka. | Ayrı olarak ödeme yapabilir miyiz? |
| ポイントカードはありますか。 | Pointo kādo wa arimasu ka. | Puan kartınız var mı? |
| カードで払えますか。 | Kādo de haraemasu ka. | Kartla ödeme yapabilir miyim? |
| 領収書をください。 | Ryōshūsho o kudasai. | Bir makbuz lütfen. |
Uzun süre kalmak: yazılı olmayan kurallar
Aile restoranları uzun konaklamaları Japonya'daki çoğu yere göre daha iyi tolere ediyor; bu nedenle öğrenciler orada okuyor ve uzaktan çalışanlar orada yazıyor. Toleransın sınırları vardır ve bunlar şubeye ve günün saatine göre değişir. Bazıları yoğun saatlerde bir zaman sınırı koyar; diğerleri hiçbir şey söylemiyor ama odayı okumanızı bekliyorlar. Birkaçı hafta sonu öğle yemeğinde dizüstü bilgisayarları kısıtlıyor, bu yüzden kapının yanındaki tabelayı arayın.
- En azından bir içecek barı sipariş edin ve birkaç saatten fazla kalırsanız bir yemek ekleyin.
- Yalnız olduğunuzda ve mağaza dolduğunda tüm kabinde değil, tek bir koltukta oturun
- Bir seferde bir içki alın ve asla bir şişeyi alıp götürmek için doldurmayın
- Kulaklık kullanın ve aramaları kısa tutun; aileler ve çocuklar ana müşterilerdir
- Öğle veya akşam yemeğinde kimse sormasa bile kapıda kuyruk oluştuğunda yola çıkın
- Şubeye göre farklılık gösteren zaman sınırları, dizüstü bilgisayar kuralları ve gece geç saatlere kadar ek ücretler için tabelayı kontrol edin
Personel gelip konde imasu node derse, meşguldür, ardından bir talep gelir ve bitirmenizi isterler. Kibar bir wakarimashita, sumimasen ve birkaç dakika içinde ödeme yapmak beklenen yanıttır.
Bir şeyler ters gittiğinde
Bir famiresu'daki sorunlar genellikle siparişle ilgilidir: bir yemeğin geç gelmesi, yanlış yemeğin gelmesi veya sette bir şeyin unutulması. Arama tuşuna basın, sorunu tek cümleyle söyleyin, personel mutfağı kontrol etsin. Tablet siparişleri günlüğe kaydedilir, böylece personel tam olarak neyin ne zaman gönderildiğini görebilir.
Bir bardak düşürürseniz, içecek barına kahve dökerseniz veya bir çocuk ortalığı dağıtırsa, personele söyleyin, onlar da bardağı temizler; hiçbir ücret alınmaz. Arkanızda bir şey bırakırsanız, kayıp eşyanız bir süreliğine kayıt defterinde kalır.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| まだ料理が来ていないんですが。 | Mada ryōri ga kite inai n desu ga. | Yemek henüz gelmedi. |
| これは注文していません。 | Kore wa chūmon shite imasen. | Bunu ben sipariş etmedim. |
| セットのスープがまだです。 | Setto no sūpu ga mada desu. | Setin çorbası henüz gelmedi. |
| すみません、こぼしてしまいました。 | Sumimasen, koboshite shimaimashita. | Kusura bakmayın, bir şey döktüm. |
| 忘れ物をしたかもしれません。 | Wasuremono o shita kamo shiremasen. | Sanırım arkamda bir şey bıraktım. |
| 持ち帰りはできますか。 | Mochikaeri wa dekimasu ka. | Bunu alıp götürebilir miyim? |