depachika nedir ve zemin nasıl düzenlenmiştir?
Japonya'daki büyük mağazaların çoğu bir veya iki bodrum katını yiyeceklere ayırıyor. Burası bir süpermarket ya da yemek alanı değil. Her biri kendi personeli, kendi cam kasası ve kendi kasası olan küçük markalı tezgahlardan oluşan bir salondur: Bir bölgede Japon tatlıları, diğerinde Batı kekleri, ardından hazırlanan yemekler, bento, ekmek, çay ve sake. Tren istasyonlarının üzerine inşa edilen mağazalar, salonu neredeyse doğrudan bilet kapılarına bağlıyor, bu nedenle yolcular akşam yemeği için eve giderken alışveriş yapıyor.
Neredeyse her şey paket olarak satılıyor, o-mochikaeri (お持ち帰り) ve her tezgahta ayrı ayrı ödeme yapıyorsunuz. Tabelalarda yazanlar bunlar.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| 惣菜 | sōzai | hazırlanan şarküteri yemekleri |
| 量り売り | hakari-uri | kiloyla satılıyor |
| 試食 | shishoku | tadım örneği |
| 半額 | hangaku | yarı fiyat |
| 弁当 | bentō | kutulu yemek |
| 和菓子 | wagashi | Japon tatlıları |
| 洋菓子 | yōgashi | Batı tarzı kekler ve tatlılar |
Sōzai ve bento: parça başına satın alma
Sōzai (惣菜), genellikle o-sōzai olarak adlandırılır, hazır yemeklerdir: salatalar, kızarmış tavuk, kroket, ızgara balık, haşlanmış sebzeler, köfte. Birçoğu parça veya paket halinde satılıyor ve siz sadece işaret edip bir numara veriyorsunuz. Görevli, belirlenmiş bir soruyla bitirir ve belirlenmiş bir yanıt, siparişi kapatır.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| これを二つください。 | Kore o futatsu kudasai. | Bunlardan iki tane lütfen. |
| コロッケを三個ください。 | Korokke o sanko kudasai. | Üç kroket lütfen. |
| このお弁当を一つお願いします。 | Kono o-bentō o hitotsu onegai shimasu. | Şu bentolardan bir tane lütfen. |
| 以上でよろしいですか。 | Ijō de yoroshii desu ka. | Hepsi bu kadar mı olacak? |
| はい、以上です。 | Hai, ijō desu. | Evet, hepsi bu. |
Hakari-uri: ağırlığa göre sıralama
Hakari-uri (量り売り) ölçerek satış anlamına gelir. Yemekler geniş tepsilerde duruyor, fiyat kartında 100 gramın fiyatı gösteriliyor, 100g yazıyor, kaç gram istediğinizi söylüyorsunuz. Yüz gram salata bir kişi için küçük bir porsiyondur; iki yüz rahat bir porsiyondur. Katip kepçeyi alıyor, tartıyor ve çoğu zaman biraz fazla iniyor, sonra bunun uygun olup olmadığını soruyor.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| 100グラムください。 | Hyaku guramu kudasai. | 100 gram lütfen. |
| これを200グラムお願いします。 | Kore o nihyaku guramu onegai shimasu. | Bundan 200 gram lütfen. |
| 少し多いですが、よろしいですか。 | Sukoshi ōi desu ga, yoroshii desu ka. | Biraz bitti. Sorun değil mi? |
| はい、大丈夫です。 | Hai, daijōbu desu. | Evet, bu iyi. |
| 一人分はどのくらいですか。 | Hitoribun wa dono kurai desu ka. | Bir porsiyonun fiyatı ne kadar? |
Shishoku: bir numunenin kabul edilmesi veya reddedilmesi
Shishoku (試食), çoğunlukla tatlı, turşu ve çay tezgahlarında kürdan veya küçük kaşıkla sunulan bir tadım örneğidir. Birini almak, satın alma yükümlülüğü yaratmaz. Bir parça alın, yemek için kenara çekilin ve ya satın alın ya da tezgahta teşekkür edip yolunuza devam edin.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| ご試食いかがですか。 | Go-shishoku ikaga desu ka. | Bir örnek denemek ister misiniz? |
| 試食できますか。 | Shishoku dekimasu ka. | Deneyebilir miyim? |
| おいしいですね。 | Oishii desu ne. | Çok lezzetli. |
| ちょっと考えます。 | Chotto kangaemasu. | Bunu düşüneceğim. |
Zaman satışları ve indirim çıkartmaları
Taze yemekler ertesi gün satılamaz, bu nedenle kapanış saatine doğru personel onları işaretlemeye başlar. taimu sēru (タイムセール) sınırlı süreli bir satıştır ve genellikle bir tezgahtarın yerden seslenmesiyle duyurulur. Paketlerin üzerinde çıkartmaları arayın.
Waribiki (割引) onda bir olarak sayılan bir indirimdir: niwaribiki (2割引) onda iki indirimdir, yüzde 20 ve sanwaribiki (3割引) yüzde 30'dur. Hangaku (半額) yarı fiyatınadır. Bazı çıkartmalar bunun yerine yüzde kullanır ve ardından biki (引き), kapalıdır.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| タイムセール | taimu sēru | sınırlı süreli satış |
| 2割引 | niwaribiki | yüzde 20 indirim |
| 値引き | nebiki | fiyat indirimi |
| 売り切れ | urikire | hepsi satıldı |
| 何時まで開いていますか。 | Nanji made aite imasu ka. | Saat kaça kadar açıksınız? |
Kasada: hediyeler, taşıma süresi ve buz paketleri
Bir şekerleme veya pasta tezgahında ödeme yapmak, ziyaretçilerin nadiren beklediği bir dizi kibar soruyu beraberinde getirir. Oldukça sabit bir sıraya göre gelirler: Size mi yoksa hediye mi, ne kadar süre taşıyacaksınız ve ekstra çantalara ihtiyacınız var mı?
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| ご自宅用ですか。 | Go-jitaku-yō desu ka. | Kendin için mi? |
| はい、自宅用です。 | Hai, jitaku-yō desu. | Evet, kendim için. |
| いいえ、贈り物です。 | Iie, okurimono desu. | Hayır, bu bir hediye. |
| お持ち歩きのお時間は？ | O-mochiaruki no o-jikan wa? | Ne kadar süre taşıyacaksın? |
| 一時間ぐらいです。 | Ichi-jikan gurai desu. | Yaklaşık bir saat. |
| 保冷剤をお付けします。 | Horeizai o o-tsuke shimasu. | Bir buz torbası ekleyeceğim. |
| 紙袋をもう一枚いただけますか。 | Kamibukuro o mō ichimai itadakemasu ka. | Bir kese kağıdı daha alabilir miyim? |
Jitaku-yō (自宅用), evde kullanım için, paketlemeyi kolaylaştırır. Bunun bir hediye olduğunu ve görevlinin onu paketleyeceğini ve hediyeyi temiz bir çantayla teslim edebilmeniz için yedek bir çanta teklif edebileceğini söyleyin. Taşıma süresi sorusu, bir pastayla birlikte kaç tane horeizai (保冷剤) buz paketinin gireceğine karar verir; bir sayı ve jikan, saat veya eğlence, dakika ile cevap verin.
Temiyage: ziyaret ettiğinizde yanınızda getireceğiniz hediye
Pek çok depachika şeker, birinin evini veya ofisini ziyaret ettiğinizde yanınızda taşıdığınız küçük hediye olan temiyage (手土産) olarak satın alınır. Bir geziden getirilen bir hatıra olan omiyage (お土産)'den farklıdır. İyi bir temiyage tek tek paketlenir, paylaşılması kolaydır ve hane halkına veya ekibe uygun sayıda gelir. Kutuda kaç adet olduğunu ve ne kadar süre saklandığını sorun.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| 手土産 | temiyage | ziyarete giderken götürülecek bir hediye |
| 個包装 | kohōsō | ayrı ayrı sarılmış |
| 手土産におすすめはどれですか。 | Temiyage ni osusume wa dore desu ka. | Ziyaret hediyesi olarak hangisini önerirsiniz? |
| 何個入りですか。 | Nanko-iri desu ka. | İçinde kaç adet var? |
| 日持ちはどのくらいですか。 | Himochi wa dono kurai desu ka. | Ne kadar süre saklanır? |