คำถามแรก: กินที่ร้านหรือซื้อกลับบ้าน
ทันทีที่คุณไปถึงเคาน์เตอร์ คุณจะได้ยินเสียงอิรัสไชมาเสะ ยินดีต้อนรับ และมักจะเป็นคำถามเกี่ยวกับการรับประทานอาหาร ภาษาสุภาพคือ kochira de o-meshiagari desu ka, o-mochikaeri desu ka โอเมชิอาการิเป็นรูปแบบการกินที่ให้เกียรติ และโอโมจิคาเอริหมายถึงการกลับบ้าน
ตอบด้วยเทนไนเดที่ร้านหรือโมจิคาเอริเดเพื่อซื้อกลับบ้านและเพิ่มโอเนไกชิมาสึ คำถามนี้มีความสำคัญเนื่องจากอาหารซื้อกลับบ้านมีอัตราภาษีการบริโภคต่ำกว่าอาหารที่รับประทาน ดังนั้นยอดรวมที่คุณจ่ายจึงขึ้นอยู่กับอัตราภาษีดังกล่าว พนักงานบางคนข้ามไปสั่งเลยและถามถึงการนั่งทานที่ร้านในตอนท้ายแทน
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| いらっしゃいませ。 | Irasshaimase. | ยินดีต้อนรับ. |
| こちらでお召し上がりですか、お持ち帰りですか。 | Kochira de o-meshiagari desu ka, o-mochikaeri desu ka. | สำหรับที่นี่หรือจะเอาไป? |
| 店内でお願いします。 | Tennai de onegai shimasu. | ขอที่นี่ครับ. |
| 持ち帰りでお願いします。 | Mochikaeri de onegai shimasu. | กรุณาเอาไปด้วย |
| ご注文はお決まりですか。 | Go-chūmon wa o-kimari desu ka. | คุณพร้อมที่จะสั่งซื้อแล้วหรือยัง? |
สั่งชุดหรือรายการเดียว
เมนูฟาสต์ฟู้ดในญี่ปุ่นนั้นสร้างขึ้นจากเซตโตะ ซึ่งเป็นชุดอาหารจานหลักที่มีเครื่องเคียงและเครื่องดื่ม และทันปิน ซึ่งเป็นรายการเดียว พนักงานอาจขอให้ setto de yoroshii desu ka ยืนยันว่าคุณต้องการอะไร ชี้ไปที่เมนู ตั้งชื่อรายการ แล้วพูดหมายเลขด้วยฮิโตสึ ฟุตัตสึ และอื่นๆ
เมนูหลายๆ เมนูจะเรียงลำดับชุด ดังนั้นคุณจึงสามารถพูดตัวเลขแทนชื่อได้หากการออกเสียงรายการเมนูเป็นเรื่องยาก สินค้าตามฤดูกาลและสินค้าจำกัดจะมีเครื่องหมาย kikan gentei ซึ่งจำกัดเวลา และมักจะแสดงไว้ที่ด้านบนของกระดานเมนู
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| チーズバーガーのセットをひとつください。 | Chīzubāgā no setto o hitotsu kudasai. | ขอชีสเบอร์เกอร์หนึ่งชุด |
| 三番のセットをお願いします。 | Sanban no setto o onegai shimasu. | ขอชุดที่ 3 ครับ |
| 単品でお願いします。 | Tanpin de onegai shimasu. | ขอเพียงรายการของตัวเองเท่านั้น |
| ポテトだけください。 | Poteto dake kudasai. | ขอแค่มันฝรั่งทอด |
| セットでよろしいですか。 | Setto de yoroshii desu ka. | ขอเป็นชุดได้ไหมครับ? |
| 以上でよろしいですか。 | Ijō de yoroshii desu ka. | นั่นจะเป็นทุกอย่างเหรอ? |
| はい、以上です。 | Hai, ijō desu. | ใช่นั่นคือทั้งหมด |
เครื่องดื่ม ขนาด และน้ำแข็ง
สำหรับชุด คำถามต่อไปคือเครื่องดื่ม: o-nomimono wa nani ni nasaimasu ka ขนาดโดยทั่วไปคือ S, M และ L อ่านว่า esu นกอีมู และ eru และเจ้าหน้าที่อาจสอบถามขนาด saizu wa การอัพเกรดชุดเครื่องดื่มหรือขนาดเครื่องดื่มอาจมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม และราคาจะแตกต่างกันไปตามสาขาและสาขา
เครื่องดื่มร้อนคือเครื่องดื่มร้อน และเครื่องดื่มเย็นคือไอสุ ดังนั้นกาแฟเย็นคือไอสุโคฮี และชาร้อนคือฮอตโตติ สำหรับน้ำแข็ง พูดว่า kōri nuki ถ้าไม่มีน้ำแข็ง หรือ kōri sukuname ถ้าน้ำแข็งน้อยลง
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| お飲み物は何になさいますか。 | O-nomimono wa nani ni nasaimasu ka. | คุณอยากจะดื่มอะไร? |
| アイスティーのMでお願いします。 | Aisu tī no emu de onegai shimasu. | ขอชาเย็นแก้วกลางค่ะ |
| サイズはいかがなさいますか。 | Saizu wa ikaga nasaimasu ka. | คุณต้องการขนาดไหน? |
| 氷抜きでお願いします。 | Kōri nuki de onegai shimasu. | กรุณาอย่าใส่น้ำแข็ง |
| 氷少なめで。 | Kōri sukuname de. | ขอน้ำแข็งให้น้อยลง |
| ホットコーヒーにします。 | Hotto kōhī ni shimasu. | ฉันจะดื่มกาแฟร้อน |
การปรับแต่งคำสั่งซื้อของคุณ
ภาษาญี่ปุ่นมีรูปแบบการเปลี่ยนแปลงที่กะทัดรัด: ส่วนผสมบวก นุกิ, ไม่มี, sukuname, น้อย, หรือ ōme, มากกว่า แล้วก็ de onegai shimasu ไม่ใช่ทุกร้านจะยอมรับการเปลี่ยนแปลงทุกครั้ง และการเปลี่ยนแปลงบางอย่างสามารถทำได้เฉพาะบางรายการเท่านั้น แต่การขออย่างสุภาพถือเป็นเรื่องปกติ
หากคุณเป็นภูมิแพ้ arerugī พูดให้ชัดเจนและสอบถามเกี่ยวกับส่วนผสม เครือร้านอาหารหลายแห่งเผยแพร่ข้อมูลสารก่อภูมิแพ้บนกระดาษหรือทางออนไลน์ และพนักงานมักจะแสดงข้อมูลดังกล่าวให้คุณดู โปรดทราบว่าห้องครัวที่ใช้ร่วมกันหมายความว่าสามารถติดต่อกันได้
| ลวดลาย | การอ่าน | ความหมาย |
|---|---|---|
| ピクルス抜き | pikurusu nuki | ไม่มีผักดอง |
| 玉ねぎ抜き | tamanegi nuki | ไม่มีหัวหอม |
| ソース多め | sōsu ōme | ซอสเสริม |
| マヨネーズ少なめ | mayonēzu sukuname | มายองเนสน้อยลง |
| 塩なし | shio nashi | ไม่มีเกลือ |
| ケチャップ | kechappu | ซอสมะเขือเทศ |
| アレルギー | arerugī | โรคภูมิแพ้ |
ประโยคเต็มที่มีประโยชน์: tamago arerugī ga arimasu, ฉันแพ้ไข่ และ kore ni tamago wa haitte imasu ka สิ่งนี้มีไข่อยู่ด้วยหรือไม่ สลับทามาโกะเป็นโคมูกิ ข้าวสาลี หรือนมนู ตามความจำเป็น
การใช้ตู้สั่งซื้อด้วยตนเอง
แผงหน้าจอสัมผัสซึ่งมักเรียกว่าเซรุฟุ ōdā หรือ chūmon kiosuku ให้คุณสั่งโดยไม่ต้องพูด มองหาปุ่มภาษาก่อน หากหน้าจอเป็นภาษาญี่ปุ่นเท่านั้น ความลื่นไหลยังคงเหมือนกับที่เคาน์เตอร์ คือ ทานในร้าน หรือ ซื้อกลับบ้าน เลือกรายการ เลือกชุดและเครื่องดื่ม ยืนยัน แล้วชำระเงิน
ในตอนท้าย ตู้บางแห่งรับชำระเงินด้วยบัตรหรืออิเล็กทรอนิกส์โดยตรง ในขณะที่บางแห่งจะพิมพ์สลิปที่คุณนำไปที่เคาน์เตอร์เพื่อชำระเป็นเงินสด ใบเสร็จของคุณแสดงหมายเลขคำสั่งซื้อ chūmon bangō ซึ่งเป็นวิธีการเรียกอาหารของคุณ
| คำว่าคีออสก์ | การอ่าน | ความหมาย |
|---|---|---|
| 店内 / お持ち帰り | tennai / o-mochikaeri | กินที่ร้าน/ซื้อกลับบ้าน |
| 注文する | chūmon suru | คำสั่ง |
| カートに入れる | kāto ni ireru | เพิ่มลงในรถเข็น |
| 注文を確認 | chūmon o kakunin | ตรวจสอบคำสั่งซื้อของคุณ |
| お支払い方法 | o-shiharai hōhō | วิธีการชำระเงิน |
| 現金 | genkin | เงินสด |
| キャッシュレス | kyasshuresu | ไร้เงินสด (บัตร, IC, QR) |
| 戻る | modoru | กลับ |
| 取り消し | torikeshi | ยกเลิก |
| 売り切れ | urikire | ขายหมดแล้ว |
ชำระเงินและรอรับหมายเลขของคุณ
ที่เคาน์เตอร์ พนักงานจะแจ้งยอดรวมและถามว่าชำระเงินอย่างไร เงินสด บัตร บัตร IC สำหรับการขนส่ง และการชำระเงินด้วย QR Code เป็นเรื่องปกติในเครือข่ายขนาดใหญ่ แต่วิธีการที่ยอมรับจะแตกต่างกันไปในแต่ละสาขา ดังนั้นโปรดดูสติกเกอร์ตามจนถึง เงินสดจะอยู่ในถาดเล็กๆ ไม่ใช่ในมือของพนักงาน
จากนั้นคุณจะรอที่เคาน์เตอร์หรือหยิบหมายเลขแล้วนั่งลง หมายเลขต่างๆ จะถูกเรียกหรือแสดงบนหน้าจอเหนือเคาน์เตอร์ และในบางแห่งจะมีเจ้าหน้าที่นำอาหารมาเสิร์ฟที่โต๊ะของคุณ เมื่อหมายเลขของคุณปรากฏขึ้น ให้แสดงใบเสร็จรับเงินของคุณ
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| お会計は八百円です。 | O-kaikei wa happyaku-en desu. | ยอดรวมของคุณคือ 800 เยน |
| お支払いはどうなさいますか。 | O-shiharai wa dō nasaimasu ka. | คุณต้องการชำระเงินอย่างไร? |
| カードでお願いします。 | Kādo de onegai shimasu. | ขอด้วยบัตรครับ. |
| 番号札を持ってお席でお待ちください。 | Bangō-fuda o motte o-seki de o-machi kudasai. | กรุณานำหมายเลขนี้ไปรอที่ที่นั่งของคุณ |
| 百二十三番でお待ちのお客様。 | Hyaku nijū san-ban de o-machi no o-kyakusama. | ลูกค้าหมายเลข 123. |
| お待たせいたしました。 | O-matase itashimashita. | ขอบคุณที่รอ. |
ที่นั่ง ถาด และขยะ
- ในช่วงที่มีคนพลุกพล่านบางครั้งผู้คนจะจองที่นั่งก่อนสั่งอาหาร แต่บางสาขาขอให้ลูกค้าสั่งอาหารก่อน ตามป้ายทางเข้า
- นำผ้าเช็ดปาก หลอด และซอสจากสถานีบริการตนเองเท่าที่คุณต้องการเท่านั้น
- เมื่อเสร็จแล้ว ให้ยกถาดไปที่บริเวณส่งคืนที่เรียกว่าเฮงเคียคุกุจิหรือที่คล้ายกัน
- เทน้ำแข็งที่เหลือและเครื่องดื่มลงในถังขยะถ้ามี จากนั้นจัดเรียงถ้วย ฝาปิด และกระดาษลงในถังขยะที่มีป้ายกำกับ
- วางถาดไว้บนปึกแล้วพูดว่า gochisōsama deshita เมื่อออกไปถ้าคุณต้องการ
- โดยทั่วไปแล้วจะหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารขณะเดินออกไปข้างนอก หากคุณนำออกไปทานที่บ้าน ที่โรงแรมของคุณ หรือที่ไหนสักแห่งที่คุณสามารถนั่งได้
เมื่อมีสิ่งผิดปกติเกิดขึ้น
ข้อผิดพลาดจะได้รับการแก้ไขอย่างรวดเร็วหากคุณพูดเช่นนั้นที่เคาน์เตอร์ทันที สิ่งที่คุณต้องการคือ Sumimasen ตามด้วยคำอธิบายสั้นๆ พนักงานมักจะขอโทษและเปลี่ยนสินค้า
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| すみません、注文と違います。 | Sumimasen, chūmon to chigaimasu. | ขอโทษที นี่ไม่ใช่สิ่งที่ฉันสั่ง |
| ポテトが入っていません。 | Poteto ga haitte imasen. | มันฝรั่งทอดไม่ได้อยู่ที่นี่ |
| 飲み物はアイスで頼みました。 | Nomimono wa aisu de tanomimashita. | ฉันสั่งเครื่องดื่มเย็น |
| 注文を変更できますか。 | Chūmon o henkō dekimasu ka. | ฉันสามารถเปลี่ยนคำสั่งซื้อของฉันได้หรือไม่? |
| 申し訳ございません。すぐにお取り替えします。 | Mōshiwake gozaimasen. Sugu ni o-torikae shimasu. | ขออภัยเป็นอย่างยิ่ง เราจะเปลี่ยนให้ทันที |
| ストローをもらえますか。 | Sutorō o moraemasu ka. | ฉันขอฟางได้ไหม? |