Proč je Higashi Chaya nejkrásnější ulicí Kanazawy
Chaya, nebo formálněji ochaya, byl exkluzivní druh čajovny, kde bohatí obchodníci a samurajové byli baveni gejšou, zvanou geigi v Kanazawě, zpěvem, tancem a šamisenem. V roce 1820 doména Kaga přesunula čajovny roztroušené po Kanazawě do určených čtvrtí na okraji města. Higashi Chaya, na východním břehu řeky Asano, byl největší a přežil téměř nedotčený.
Budovy jsou tahákem. Chaya patřila mezi několik budov, které měly v období Edo povoleno celé druhé patro, a jejich horní patra obsahovala pokoje pro hosty, kde se konaly hostiny. Na úrovni ulice jsou průčelí pokryta jemnou dřevěnou mříží zvanou kimusuko, která umožňuje lidem zevnitř vidět ven a zároveň brání vidět ulici dovnitř. Společně s Kazuemachi přes řeku a Gionem v Kjótu je Higashi Chaya jednou z mála čtvrtí čajoven, jejichž historické budovy jsou chráněny jako skupina národní vládou.
Dnes je ulice směsí muzeí, kaváren, řemeslných obchodů a obchodů se zlatými listy a několika čajoven, které v noci stále baví hosty. Pro japonského studenta je potěšením číst: krátké nápisy, norenové závěsy s názvy obchodů a některé z nejslušnějších, pečlivě mluvených japonských obchodů, které uslyšíte kdekoli.
Jak se tam dostat: autobus do Hashiba-chō
Higashi Chaya je asi deset minut autem od stanice Kanazawa a většina návštěvníků přijíždí autobusem. Z východního východu stanice nastupte na Kanazawa Loop Bus, místní autobus Hokutetsu nebo autobus West JR a vystupte na Hashiba-chō. Okružní autobus trvá asi patnáct minut. Ze zastávky přejdete řeku Asano po mostě Asanogawa Ōhashi a odbočíte do čtvrti, asi pět minut pěšky.
Malý Kanazawa Flat Bus na trase Zaimoku zastavuje v Asanogawa Ōhashi, podobně daleko. Kenroku-en a hrad Kanazawa jsou asi dvacet minut chůze na jih, takže je mnoho lidí kombinuje ve stejný den. Čtvrť má jen malá parkoviště, takže MHD je jednodušší.
| japonský | Romaji | Význam |
|---|---|---|
| ひがし茶屋街に行くバスはどれですか。 | Higashi Chaya-gai ni iku basu wa dore desu ka. | Který autobus jede do Higashi Chaya-gai? |
| 橋場町で降りたいです。 | Hashiba-chō de oritai desu. | Chtěl bych vystoupit v Hashiba-chō. |
| ひがし茶屋街はどちらですか。 | Higashi Chaya-gai wa dochira desu ka. | Jakým způsobem je Higashi Chaya-gai? |
| 主計町まで歩いて行けますか。 | Kazuemachi made aruite ikemasu ka. | Mohu do Kazuemachi dojít pěšky? |
| 兼六園までバスで行けますか。 | Kenroku-en made basu de ikemasu ka. | Mohu se dostat do Kenroku-en autobusem? |
Co uvidíte: čajovny, plátkové zlato a Kazuemachi
Dvě čajovny vám umožní vidět, jak chaya fungovala. Shima, postavený v roce 1820, kdy byla čtvrť založena, je celostátně označeným důležitým kulturním statkem, který se zachoval stejně jako v období Edo: pokoje pro hosty a čekárna v patře, malý dvůr a ukázky nástrojů a náčiní, které gejša používala. Návštěva trvá asi patnáct minut a na nádvoří se za příplatek podává matcha se sladkostí. Kaikaro, přes dvě stě let staré a zrestaurované s moderním nádechem, má schody lakované rumělkou a čajovnu s tatami protkanými zlatem. Stále funguje jako čajovna a návštěvníkům se otevírá ve dne.
Druhá polovina návštěvy je zlatá. Kanazawa vyrábí téměř celé japonské plátkové zlato kinpaku, tepané tak tenké, že plave na nádech, a čtvrť je plná obchodů, které prodávají vše od pozlaceného laku po kosmetiku a jím zdobené sladkosti. Některé vám umožňují sledovat řemeslníky při práci a několik provozuje workshopy, kde aplikujete plátkové zlato na hůlku, zrcadlo nebo krabici, kterou si vezmete domů.
- Shima: Muzeum čajovny z období Edo, významný kulturní majetek.
- Kaikaro: pracovní čajovna, která otevírá své pokoje denním návštěvníkům, s čajem za příplatek.
- Hakuza: prodejna plátkového zlata s malým tradičním skladištěm pokrytým zevnitř i zvenčí plátkovým zlatem.
- Dílny zlatého plátku: nabízí několik obchodů, obvykle na rezervaci a trvají asi hodinu.
- Kanazawa Yasue Gold Leaf Museum: muzeum řemesel zlatých listů pár minut chůze od čtvrti.
- Kazuemachi: menší, klidnější čtvrť čajoven hned za řekou Asano s uličkami Akari-zaka a Kuragari-zaka.
- Oblast chrámu Utatsuyama: řada chrámů na kopci za čtvrtí, vhodná pro klidnou procházku.
Slova na cedulích čajovny
Většina nápisů v Higashi Chaya jsou názvy obchodů na norenových záclonách a dřevěných deskách, často v plynulé kaligrafii, která je těžko čitelná. Užitečná jsou ta praktická slova na dveřích a oknech: zda je otevřený obchod, zda se uvnitř může fotit a co prodává. 金箔 je ten, který uvidíte nejvíce, téměř v každém druhém obchodě.
Název čtvrti mísí písma: higashi, east, se obvykle píše hiragana, ひがし, následuje kanji 茶屋街, ale uvidíte to i psané kanji 東. Oba se čtou stejně.
| Slovo | Čtení | Význam |
|---|---|---|
| 茶屋 | chaya | Čajovna, kde gejša baví hosty |
| 茶屋街 | chaya-gai | Čtvrť čajovny |
| 志摩 | Shima | Muzeum čajovny z období Edo |
| 金箔 | kinpaku | Zlatý list |
| 木虫籠 | kimusuko | Jemná dřevěná mříž na průčelí čajovny |
| 芸妓 | geigi | Gejša, slovo používané v Kanazawě |
| 営業中 | eigyōchū | Otevřeno pro podnikání |
| 準備中 | junbichū | Zavřeno, připravuje se otevření |
| 撮影禁止 | satsuei kinshi | Žádné fotografování |
Japonec pro čajovnu a dílnu plátkového zlata
U Shima nebo Kaikaro zaplatíte u vstupu, sundáte si boty a vyšplháte po strmých schodech do pokojů pro hosty. Čaj se objednává samostatně, proto se zeptejte při nákupu vstupenky. Zaměstnanci mluví pomalu a zdvořile a slova, která slyšíte nejčastěji, jsou o-matcha, práškový zelený čaj a o-kashi nebo namagashi, čerstvá japonská sladkost jako stvořená pro tuto sezónu.
Dílny zlatých listů jsou nejoblíbenější činností okresu a většina z nich potřebuje rezervaci. Zaměstnanci vysvětlují kroky, jak stříhat šablonu, jak zvednout list bambusovými pinzetami a jak na něj nedýchat, a potrpí si na začátečníky. Pomáhá znát slova pro rezervaci, jak dlouho to trvá a kolik lidí, což je přesně to, co pokrývají fráze níže.
| japonský | Romaji | Význam |
|---|---|---|
| 大人一人お願いします。 | Otona hitori onegai shimasu. | Jeden dospělý, prosím. |
| お抹茶もいただけますか。 | O-matcha mo itadakemasu ka. | Mohl bych si dát i matchu? |
| 二階も見学できますか。 | Nikai mo kengaku dekimasu ka. | Mohu vidět i pokoje v patře? |
| 金箔貼り体験をしたいです。 | Kinpaku-hari taiken o shitai desu. | Chtěl bych zkusit dílnu plátkového zlata. |
| 今日の午後は空いていますか。 | Kyō no gogo wa aite imasu ka. | Je tam dnes odpoledne místo? |
| カードで払えますか。 | Kādo de haraemasu ka. | Mohu platit kartou? |
| これは食べられる金箔ですか。 | Kore wa taberareru kinpaku desu ka. | Je to jedlý plátek zlata? |
| プレゼント用に包んでいただけますか。 | Purezento-yō ni tsutsunde itadakemasu ka. | Mohl bys to zabalit jako dárek? |
Způsoby, načasování a praktické tipy
Higashi Chaya je přes den turistickou ulicí, ale je to také místo, kde žijí lidé a kde gejši stále večer pracují. Pár zvyků udržuje ulici příjemnou pro všechny.
- Pokud uvidíte gejšu na cestě do práce, nenásledujte ji, neblokujte jí cestu ani nefoťte, aniž byste se zeptali; ona pracuje.
- Nedotýkejte se ani se neopírejte o dřevěné mříže, neotevírejte zavřené dveře ani nevstupujte do vchodů, které nejsou obchody.
- Před fotografováním v obchodě nebo čajovně vyhledejte 撮影禁止 a zeptejte se, pokud si nejste jisti.
- Jídlo a pití, včetně slavné zmrzliny se zlatými listy, dojeďte raději v obchodě, kde jste si ji koupili, než abyste s ní chodili po ulici.
- Přijďte si pro fotky prázdné ulice brzy nebo pozdě odpoledne, když se rozsvítí lampy; mnoho obchodů zavírá pozdě odpoledne nebo brzy večer.
- Poté přejděte řeku do Kazuemachi. Je menší, tišší a hlavně za soumraku rozkošný.
Nacvičte si návštěvu předem
Konverzace, kterou s největší pravděpodobností povedete v Higashi Chaya, je rezervace dílny na zlaté listy u přepážky. Odpověď úředníka bude obvykle obsahovat čas a ale: ano, je nutná rezervace, ale dnes odpoledne je místo. Procvičujte si čtyři řádky, dokud je nebudete moci plynule vyslovit, a poslouchejte, zda se v odpovědi nenachází gogo, odpoledne a čas.
Pak si to vyzkoušejte s někým, kdo vám odpoví. Ve hře Unihongo si vyberte téma Nakupování a požádejte svého AI Senseie, aby si zahrál prodavače v obchodě s plátkovým zlatem, nebo zvolte Kavárna a nacvičte si objednání matcha a sladkosti v čajovně. Když si řádky vyslovíte nahlas před cestou, je mnohem snazší je během dne používat.
| japonský | Romaji | Význam |
|---|---|---|
| 金箔貼り体験は予約が必要ですか。 | Kinpaku-hari taiken wa yoyaku ga hitsuyō desu ka. | Potřebuji rezervaci na dílnu plátkového zlata? |
| はい、でも今日の午後なら空いていますよ。 | Hai, demo kyō no gogo nara aite imasu yo. | Ano, ale dnes odpoledne je prostor. |
| じゃあ、二人でお願いします。 | Jā, futari de onegai shimasu. | V tom případě dva lidi, prosím. |
| 一時間くらいかかります。 | Ichijikan kurai kakarimasu. | Trvá to asi hodinu. |
Oficiální informace
Oficiální turistická stránka Kanazawa uvádí přístup, čajovny, obchody s plátkovým zlatem a data představení gejš pro tři čajovny. Než odjedete, podívejte se na stránky pro Shima a Kaikaro pro aktuální otevírací dobu a zavírací dny.