Mit jelent a hōdai, és hol fogja látni
Hōdai (放題) egy utótag. Tedd egy ige törzse mögé, és ez azt jelenti, hogy annyit csinálsz, amennyit csak akarsz, és senki sem akadályoz meg. Taberu, enni, ad tabehōdai (食べ放題). Nomu, inni, ad nomihōdai (飲み放題). Ugyanez a minta értékesíti a vonatjegyeket, a telefoncsomagokat és a streaming szolgáltatásokat.
Az étterem tábláján a szót szinte mindig néhány perc követi, így az alábbi négy kártya az a négy dolog, amelyet először meg kell találni.
| japán | Romaji | Jelentése |
|---|---|---|
| 食べ放題 | Tabehōdai | Mindent meg tud enni |
| 飲み放題 | Nomihōdai | Mindent meg tud inni |
| 90分制 | Kyūjuppun-sei | 90 perces időkorlát |
| ラストオーダー | Rasuto ōdā | Utolsó rendelés |
| 乗り放題 | Norihōdai | Korlátlan utak |
| 見放題 | Mihōdai | Korlátlan megtekintés |
Az étlapokon kívül az hōdai-en panaszjegyek szerepelhetnek: iitai hōdai (言いたい放題) azt mond, amit akar, általában arról, hogy valaki önzően viselkedik.
Az első csere: a terv kiválasztása
Miután leült, az első döntés a terv, az úgynevezett kōsu (コース). Sok étterem kínál kettőt vagy hármat, és mindegyik több étlapot nyit meg; rámutat az egyikre és azt mondja, hogy Kore de onegai shimasu (これでお願いします) elég. A személyzet megerősíti a tervet, érdeklődjön az italokról, majd gyorsan elmondja a szabályokat. Az alábbi sorok abban a sorrendben vannak, ahogy hallani fogja őket. A személyzet sorai nagyon udvarias éttermi beszéd; válaszai rövidek is maradhatnak.
| japán | Romaji | Jelentése |
|---|---|---|
| 食べ放題でよろしいですか。 | Tabehōdai de yoroshii desu ka. | Személyzet: Ez lesz a korlátlan fogyasztás? |
| はい、食べ放題でお願いします。 | Hai, tabehōdai de onegai shimasu. | Te: Igen, a korlátlan fogyasztást kérem. |
| 飲み放題はお付けしますか。 | Nomihōdai wa otsuke shimasu ka. | Személyzet: Adjak hozzá minden italt? |
| はい、付けてください。 | Hai, tsukete kudasai. | Ön: Igen, kérem, adja hozzá. |
| いいえ、飲み物は単品で頼みます。 | Iie, nomimono wa tanpin de tanomimasu. | Ön: Nem, az italokat egyenként fogjuk rendelni. |
| 90分制で、ラストオーダーは終了30分前です。 | Kyūjuppun-sei de, rasuto ōdā wa shūryō sanjuppun mae desu. | Személyzet: Ez egy 90 perces terv, az utolsó rendelés 30 perccel a vége előtt. |
| わかりました。 | Wakarimashita. | Te: Értem. |
Tanpin (単品) egyetlen, önállóan megrendelt tételt jelent, a terv ellentéte. A fenti percek csak egy példa: minden étterem maga állítja be az óráját, ezért figyeljen a két számra.
A házirend az étlapra nyomtatva
A szabályok apró betűkkel vannak feltüntetve a tervek neve alatt. Riasztónak tűnnek kanjiban, de csak egy maroknyi van, és üzletről boltra ismétlik.
| japán | Romaji | Jelentése |
|---|---|---|
| 制限時間 | Seigen jikan | Időkorlát |
| 全員同じコース | Zen'in onaji kōsu | Mindenkinek ugyanaz a terv |
| 食べ残し | Tabenokoshi | Maradék étel |
| 追加料金 | Tsuika ryōkin | Felár |
| お一人様一品ずつ | Ohitori-sama ippin zutsu | Egyszerre egy elem személyenként |
| グラス交換制 | Gurasu kōkan-sei | Új ital egy üres pohárhoz |
| 延長 | Enchō | Az idő meghosszabbítása |
A maradékok az a szabály, ami miatt az emberek a legtöbbet aggódnak: sok menü szerint felár fizethető az asztalon hagyott ételekért. Az alkalmazás szigorúsága üzletenként eltérő, és a biztonság megőrzésének egyszerű módja, ha minden kört befejez, mielőtt megrendelné a következőt.
Egyes helyeken minden kört korlátoznak, például egy ételt személyenként és rendelésenként. A személyzet tájékoztatja Önt, ha a rendelés túllépi a kupakot.
Sorrend: okawari, tsuika és még egy hasonló
Amint az óra elindul, körökben rendel, és három szó szinte minden munkát elvégez. A Okawari (おかわり) egy újabb adag abból, amit éppen ittál, italokhoz és rizshez egyaránt. Tsuika (追加) a megrendelés kiegészítését jelenti. Onaji mono (同じもの), ugyanaz a dolog, megkíméli Önt attól, hogy újra elolvassa a menüt.
| japán | Romaji | Jelentése |
|---|---|---|
| おかわりをお願いします。 | Okawari o onegai shimasu. | Még egy ilyet, kérlek. |
| 同じものをもう一つお願いします。 | Onaji mono o mō hitotsu onegai shimasu. | Még egy hasonlót, kérem. |
| 追加で注文してもいいですか。 | Tsuika de chūmon shite mo ii desu ka. | Rendelhetnénk még? |
| カルビを二人前追加でお願いします。 | Karubi o ninin-mae tsuika de onegai shimasu. | Még két adag rövid bordát, kérem. |
| ウーロン茶を二つください。 | Ūron-cha o futatsu kudasai. | Két oolong teát kérek. |
| あと何分ですか。 | Ato nanpun desu ka. | Hány perc van hátra? |
Sok láncnál táblagépen rendel az asztalnál, ahelyett, hogy felhívná a személyzetet. A gombok ugyanazt a szókincset használják: tsuika chūmon (追加注文) több rendelésre, chūmon rireki (注文履歴) arra, amit eddig rendelt, és ten'in yobidashi (店員呼び出し) személy hívására.
Pohárcsere: miért vár a következő ital?
Az Nomihōdai menükben gyakran szerepel a gurasu kōkan-sei (グラス交換制) sor. A következő ital csak egy üres pohárért cserébe érkezik, így három italt nem lehet felsorakoztatni maga előtt. A felszolgáló egy mozdulattal hozza az új italt és elveszi a régi poharat. Ha a tiéd még nem üres, akkor várhatnak, amíg befejezed. Senki sem siet téged; ez csak a rendszer, és a zökkenőmentes kezelés módja, ha rendelsz, amikor még van egy falat.
| japán | Romaji | Jelentése |
|---|---|---|
| グラス交換制となっております。 | Gurasu kōkan-sei to natte orimasu. | Személyzet: Az üres pohárért cserébe italokat szolgálnak fel. |
| 空いたグラスをお下げします。 | Aita gurasu o osage shimasu. | Személyzet: Elviszem az üres poharát. |
| はい、お願いします。 | Hai, onegai shimasu. | Te: Igen, kérlek. |
| すみません、まだ飲んでいます。 | Sumimasen, mada nonde imasu. | Te: Elnézést, még mindig ezt iszom. |
Amikor a személyzet bejelenti az utolsó rendelést
A végéhez közeledve egy szerver jön az asztalhoz, vagy egy üzenet jelenik meg a táblagépen. Ez az utolsó lehetőség a rendelésre, általában egy utolsó kör. A kérdést gyakran yoroshii desu ka-val szokták megfogalmazni, ami felpörgeti a tanulókat: azt kérdezi, hogy jól vagy-e úgy, ahogy vagy, tehát a sima hai azt jelenti, hogy nincs több parancs.
| japán | Romaji | Jelentése |
|---|---|---|
| ラストオーダーのお時間です。 | Rasuto ōdā no ojikan desu. | Személyzet: Eljött az utolsó rendelés ideje. |
| ご注文はよろしいですか。 | Gochūmon wa yoroshii desu ka. | Személyzet: Rendben vagy? |
| じゃあ、生ビールを二つお願いします。 | Jā, nama bīru o futatsu onegai shimasu. | Te: Akkor két csapolt sört, kérlek. |
| もう大丈夫です。ありがとうございます。 | Mō daijōbu desu. Arigatō gozaimasu. | Te: Jól vagyunk, köszönöm. |
| お席のお時間となりました。 | Oseki no ojikan to narimashita. | Személyzet: Az asztalnál töltött idő lejárt. |
| お会計をお願いします。 | Okaikei o onegai shimasu. | Ön: Kérem a számlát. |
Ha tovább szeretne maradni, az utolsó rendelés előtt kérdezzen a következőről: enchō, ne a következő után: Enchō wa dekimasu ka (延長はできますか), meghosszabbíthatjuk? Egy mozgalmas estén a válasz nemleges lehet, mert az asztal a következő csoport számára le van foglalva.
Apró modor, amely lazán tartja az asztalt
- Rendelje meg, amit az asztal befejezhet, majd rendeljen újra. Nem a sebesség a lényeg.
- Hagyja, hogy egy ember vezesse a táblagépet, hogy ne rendeljen kétszer az ételeket.
- Tekintse meg az órát: a személyzet bejelenti az utolsó parancsot, de csak egyszer.
- Induláskor mondja ki: gochisōsama deshita (ごちそうさまでした).