Japán egy pékségben: tálcák, fogók, dinnyeserpenyő és Shokupan

A tálca és fogórendszer

A legtöbb pékség bejárata közelében találsz egy halom tálcát, toreit és egy fogótartót, a tongut. A böngészés megkezdése előtt mindegyikből vegyen egyet. A kenyér nyitott polcokon áll, és a fogóval felveszed a tételeket, és a tálcádra helyezed. Az előre csomagolt elemek, például a szendvicsek vagy a szeletelt cipók kézzel is felvehetők, mivel már be vannak csomagolva.

Néhány szokás figyelmes vásárlóként jelzi. Ne érintse meg az ujjával a kicsomagolt kenyeret, még azért sem, hogy ellenőrizze, mennyire puha. Próbáljon meg dönteni, mielőtt felvesz valamit, mert általában rosszindulatú a kenyér visszahelyezése a kezelés után. A fogók összekattintása böngészés közben sok japán enyhén irritáló dolog, ezért maradjon csendben.

Amikor megtelt a tálcád, vidd be a rejibe, a regiszterbe. A személyzet megszámolja a tárgyakat, mindegyiket becsomagolja vagy zacskóba helyezi, és átadja Önnek a táskát. Ha van sor, az általában egy megjelölt vonal mentén alakul ki, ezért keress egy táblát, amelyen az áll, hogy o-narabi kudasai, kérjük, álljon itt sorba.

UnihongoJapán utazás

トレーとトングはどこですか。Hol vannak a tálcák és a fogók?

Kérdezi, mi van belül

A japán pékségek szeretik a töltelékeket, és egy egyszerű kinézetű zsemlébe belefér a puding, a vörösbabkrém, a curry, a sajt vagy egy egész kolbász. A címkéken gyakran szerepel a fő töltelék, de ha nem tudja elolvasni, vagy részletekre vágyik, a szokásos kérdés az, hogy naka ni nani ga haitte imasu ka, mi van benne?

A címkéken és a válaszokban is hallható az -iri, ami azt jelenti, hogy tartalmaz: az an-iri vörösbabtésztával, a chīzu-iri pedig sajttal. Ha Önnek allergiája van, a pékségek gyakran felsorolják a fő allergéneket a címkén vagy egy lapon a kasszánál, és a személyzet ellenőrizheti Önt. Ne feledje, hogy a megosztott berendezések azt jelentik, hogy nem biztos, hogy semmit sem tudnak garantálni.

Táblák és címkék a polcokon

Minden kenyérhez tartozik egy kis kártya, a puraisu kādo, a nevével és az árával, a legforgalmasabb pékségek pedig a frissességről és a korlátozott termékekről árulkodnak. Ezek a szavak újra és újra előkerülnek, érdemes tehát megtanulni olvasni.

Az, hogy az árkártyán szerepel-e az áfa vagy nem, üzletenként változik, így a kassza végösszege valamivel magasabb lehet, mint az Ön által összeadott számok. Ha a kedvenc az urikire, kérdezze meg tsugi wa nanji ni yakiagarimasu ka-t, mikor lesz kész a következő adag?

Kenyérnevek, amelyeket minden látogatónak tudnia kell

A japán péksütemények, amelyeket gyakran kashi-pannak hívnak édes zsemléhez, és sōzai-pannak a sós zsemléhez, megvannak a maga klasszikusai. A nevek szinte mindig a katakanában szerepelnek, és sokan a serpenyőt töltelékkel kombinálják. A dinnyés serpenyőben édes zsemle ropogós sütihéjjal; a kare serpenyő tésztába csomagolt curry, morzsa és általában rántva; egy serpenyőben édes vörösbab tészta van.

A sós kedvencek közé tartozik a yakisoba serpenyő, a sült tésztával töltött hot-dog tekercs és a korokke serpenyő, egy krokettel készült tekercs. A Shio serpenyő, egy vajas, sózott zsemle, sok pékségben mára főszerepévé vált. A regionális kenyerek is elterjedtek, ezért mindig érdemes megkérdezni, mi a helyi specialitás.

Shokupant vásárolni és szeletelést kérni

A Shokupan, a puha, bolyhos fehér cipót, nem súly szerint, hanem cipóban árulják. A hagyományos egység a kin: az ikkin egy cipó, a hankin egy fél, a nikin pedig egy dupla hosszú cipó. Egyes shokupan szaküzletekben semmi mást nem árulnak, és megkérhetik Önt, hogy előre foglaljon egy népszerű kenyeret.

A szeletelést a cipónkénti szeletek száma írja le -mai-giri-vel. Rokumai-giri, hat szelet, mindennapi vastagság; a yonmai-giri és a gomai-giri vastag pirítósszeleteket ad; hachimai-giri vékony szendvicsszeleteket ad. Nem minden pékség szeletel kenyeret, és néhányan csak előre szeletelt zacskót árulnak, ezért ellenőrizze, mielőtt ráhagyatkozna.

A kasszánál hallható kérdések

A legtöbb japán a regiszterben fordul elő, és gyorsan jönnek a kérdések. Az első gyakran tennai de o-meshiagari desu ka, be fog enni? A megtisztelő o-meshiagari megfélemlítően hangozhat, de csak tennai de vagy mochikaeri de választ kell adnia.

Egyes pékségek bizonyos ételeket, különösen a kare serpenyőt és a sós kenyereket atatamemasu ka-val melegítik fel. Megkérdezhetik, hogy szüksége van-e zacskóra, fukuro, mivel Japánban a műanyag zacskókért általában díjat kell fizetni, és külön kell-e becsomagolni a tárgyakat, betsu ni. Végül megkérdezhetik egy pontkártyáról, a pointo kādo-ról. Egy egyszerű daijōbu desu udvariasan elutasítja ezeket.

Amikor készpénzben fizet, általában egy kis tálcát, karutont fog látni a pulton. Inkább tegye a pénzt a tálcára, mintsem adja át, és az aprópénz ugyanúgy vissza fog térni.

Evés és kenyeret hazavinni

Az étkezési lehetőséggel rendelkező pékségekben gyakran van kávé menü, és néha ingyenes víz vagy tea. Ha italt rendelt, kaphat egy számot, vagy megkérhetik, hogy várjon a pultnál. Tegye rendbe a tálcáját, amikor távozik, és kövesse az o-sage kudasai vagy henkyaku-guchi, visszatérési pont feliratú táblát.

Ha kenyeret visz haza, különösen tejszínes vagy pudingos termékeket, a személyzet megkérdezheti, mennyi idő alatt ér haza, és hozzáadhat egy hidegcsomagot, horeizai-t. A töltött kenyereket a legjobb ugyanazon a napon elfogyasztani, és sok üzlet ezt egy megjegyzéssel jelöli, például honjitsu-chū ni o-meshiagari kudasai, kérlek, egyél még ma.

Amikor valami elromlik

Balesetek történnek, különösen puha kenyérrel és kis fogóval. Ha leejt valamit a földre, ne tegye vissza a polcra; mondd el a személyzetnek, és ajánld fel, hogy fizetsz érte. A legtöbb üzlet egyszerűen megköszöni, hogy ezt mondta.

Ha azt veszi észre otthon, hogy valami hiányzik a táskájából, vagy rossz áruért számoltak fel, őrizze meg a nyugtát, reshītot, és menjen vissza vele. Csak egy higgadt magyarázatra van szükség.