Belépés: azok a kérdések, amelyeket először hallasz
Az első csere azelőtt történik, hogy leülsz, és szinte mindenhol azonos. A személyzet irasshaimase-val köszönti Önt, amelyre nem kell válaszolni, majd megkérdezi, hány emberről van szó, és néha megkérdezi, hogy dohányzó vagy nemdohányzó ülőhelyet, vagy pultot szeretne-e asztalhoz képest.
| japán | Romaji | Jelentése |
|---|---|---|
| 何名様ですか？ | Nanmei-sama desu ka? | Hány ember? (amit hallani fog) |
| 二人です。 | Futari desu. | Két ember. |
| 一人です。 | Hitori desu. | Egy személy. |
| 三人です。 | Sannin desu. | Három ember. |
| 禁煙席をお願いします。 | Kin'en-seki o onegaishimasu. | Kérem a nemdohányzó üléseket. |
| カウンターで大丈夫です。 | Kauntā de daijōbu desu. | A számláló jó. |
| 予約していません。 | Yoyaku shite imasen. | Nincs foglalásom. |
A személyzet figyelmének felkeltése
A japán éttermek nem várják el a szemkontaktust. Mondja a sumimasen tisztán, normál hangerőn, és jön valaki. Sok hétköznapi étteremben van hívógomb az asztalon; nyomja meg egyszer. Izakaya stílusú helyeken kicsit hangosabb sumimasen várható és nem durva.
| japán | Romaji | Jelentése |
|---|---|---|
| すみません。 | Sumimasen. | Elnézést. |
| 注文お願いします。 | Chūmon onegaishimasu. | Szeretnék rendelni, kérem. |
| メニューをください。 | Menyū o kudasai. | Kérem a menüt. |
| 英語のメニューはありますか？ | Eigo no menyū wa arimasu ka? | Van angol menüd? |
Ételek rendelése
A legegyszerűbb minta a dish plus o kudasai. Ha rámutat egy menüelemre, és azt mondja, hogy kore o kudasai minden japán étteremben működik. Az ajánláskérés nagyszerű módja egy rövid beszélgetés elindításának, és általában a ház legjobb ételéhez vezet.
| japán | Romaji | Jelentése |
|---|---|---|
| これをください。 | Kore o kudasai. | Ezt kérem. (mutatás közben) |
| ラーメンを一つお願いします。 | Rāmen o hitotsu onegaishimasu. | Egy ramen, kérlek. |
| おすすめは何ですか？ | Osusume wa nan desu ka? | Mit ajánl? |
| じゃあ、それにします。 | Jā, sore ni shimasu. | Akkor nekem az lesz. |
| 以上です。 | Ijō desu. | Ez minden. |
| とりあえずビールをお願いします。 | Toriaezu bīru o onegaishimasu. | Kezdésnek egy sört, kérem. |
Megrendelésed számolása
A japánok általános pultokat használnak az ételekhez és italokhoz. Az alábbi natív számsorok szinte minden menüpontnál működnek, és ezt a munkatársak maguk is használják.
| Mennyiség | japán | Olvasás |
|---|---|---|
| 1 | 一つ | hitotsu |
| 2 | 二つ | futatsu |
| 3 | 三つ | mittsu |
| 4 | 四つ | yottsu |
| 5 | 五つ | itsutsu |
Tedd a pultot az étel után: gyōza o futatsu (két rend gyoza). Ha azt hallja, hogy a személyzet megismétli a megrendelését, az normális; megerősítésképpen válaszoljon hai-val.
Allergia, táplálkozási igények és különleges kérések
Ezeket a mondatokat addig kell gyakorolni, amíg nyomás alatt lassan és világosan ki tudod mondani őket. A japán konyhák komolyan veszik az allergiát, ha megértik, ezért a kulcs a specifikusság.
| japán | Romaji | Jelentése |
|---|---|---|
| アレルギーがあります。 | Arerugī ga arimasu. | allergiám van. |
| ピーナッツのアレルギーがあります。 | Pīnattsu no arerugī ga arimasu. | Mogyoróallergiám van. |
| 卵は食べられません。 | Tamago wa taberaremasen. | Nem tudok tojást enni. |
| 豚肉は入っていますか？ | Butaniku wa haitte imasu ka? | Tartalmaz ez sertéshúst? |
| ネギ抜きでお願いします。 | Negi nuki de onegaishimasu. | Zöldhagyma nélkül, kérem. |
| 辛くしないでください。 | Karaku shinaide kudasai. | Kérjük, ne legyen fűszeres. |
| 肉と魚は食べません。 | Niku to sakana wa tabemasen. | Nem eszek húst és halat. |
Étkezés közben
| japán | Romaji | Jelentése |
|---|---|---|
| お水をください。 | Omizu o kudasai. | Vizet kérek. |
| お代わりをお願いします。 | Okawari o onegaishimasu. | Egy utántöltést kérek. |
| 取り皿をもらえますか？ | Torizara o moraemasu ka? | Kaphatnék egy kis tányért a megosztáshoz? |
| まだ来ていないんですが。 | Mada kite inai n desu ga. | Még nem érkezett meg. |
| すごくおいしいです。 | Sugoku oishii desu. | Nagyon finom. |
Az itadakimasu halkan mondása evés előtt és az oishii a személyzetnek étkezés közben olyan apró gesztusok, amelyeket a japán étkezők folyamatosan tesznek. Nem kötelező, de észreveszik őket.
Fizetés és távozás
A legtöbb étteremben az ajtó melletti kasszánál fizet, nem pedig az asztalnál. Kérje a számlát, vagy egyszerűen vegye fel a cédulát az asztalán, és sétáljon a kasszához. A kártyás és az IC-kártyás fizetés elterjedt a városokban, de nem általános, ezért érdemes megkérdezni.
| japán | Romaji | Jelentése |
|---|---|---|
| お会計お願いします。 | Okaikei onegaishimasu. | A számlát, kérem. |
| 別々でお願いします。 | Betsubetsu de onegaishimasu. | Külön kérem. (oszd meg a számlát) |
| 一緒でお願いします。 | Issho de onegaishimasu. | Együtt, kérem. |
| カードは使えますか？ | Kādo wa tsukaemasu ka? | Használhatok kártyát? |
| 領収書をお願いします。 | Ryōshūsho o onegaishimasu. | Kérem a nyugtát. |
| ごちそうさまでした。 | Gochisōsama deshita. | Köszönöm az étkezést. (elhagyáskor mondta) |
Etikett, amely simán tartja a dolgokat
- Ne adjon borravalót. Hagyja meg a pontos váltást, vagy fizessen kártyával, és egyszerűen köszönje meg.
- Használja a tálcát a pénztárnál készpénzhez és kártyákhoz, ahelyett, hogy közvetlenül adna át pénzt.
- Ne szúrjon pálcikát függőlegesen a rizsbe, és ne adjon pálcikát az evőpálcikához.
- Jól esik a tészta lötyögése. Az asztalnál orrot fújni nem.
- Kiülős éttermekben személyenként egy termék rendelése várható; egy étel megosztása két ember között kínos lehet.
Indulás előtt próbálja meg az egész látogatást
A fenti kifejezések könnyen olvashatók, és meglepően nehéz előállítani, amikor egy szerver várakozik. A javítás enyhe nyomás alatti próba. Az Unihongo kávézói és éttermi szerepjátékai a személyzet szerepét töltik be, a valódi kérdéseket a valós sorrendben teszik fel, és olyan célt adnak, amelyet teljesíteni kell, például rendelni két allergiás embernek, és külön fizetni. Futtassa a küldetést néhányszor különböző parancsokkal, és a kifejezések nem igényelnek gondolkodni.