Квитковий автомат
Багато магазинів рамену приймають ваше замовлення та оплату в автоматі біля дверей, перш ніж ви сідаєте. Ви вибираєте, оплачуєте, берете квиток і здаєте його на стійці, що усуває майже всю розмову.
Компонування звичайне: фірмовий рамен у магазині зазвичай розташовано у верхньому лівому кутку, навколо нього розташовані розміри та начинка. Якщо ви не можете прочитати кнопки, персонал допоможе.
| Японський | Ромаджі | Значення |
|---|---|---|
| すみません、使い方が分かりません。 | Sumimasen, tsukaikata ga wakarimasen. | Вибачте, я не знаю, як цим користуватися. |
| おすすめはどれですか。 | Osusume wa dore desu ka. | Який рекомендований? |
| 一番人気はどれですか。 | Ichiban ninki wa dore desu ka. | Який найпопулярніший? |
| これは何が入っていますか。 | Kore wa nani ga haitte imasu ka. | Що в цьому? |
| お札は使えますか。 | Osatsu wa tsukaemasu ka. | Чи можу я використовувати нотатки? |
| 大盛りのボタンはどれですか。 | Ōmori no botan wa dore desu ka. | Яка кнопка має великий розмір? |
Питання, які вони будуть задавати
Коли ви сідаєте, персонал ставить короткі запитання про те, як ви хочете зробити миску. Зазвичай їх три, вони завжди однакові, і нормальний є цілком хорошою відповіддю на кожен.
Очікується відповідь одним словом. Це не розмова, і довга відповідь сповільнює лічильник.
| Вони запитують про | Опції | Безпечна відповідь |
|---|---|---|
| Твердість локшини | М'який, нормальний, твердий | 普通 |
| Наваристість супу | Легкий, нормальний, насичений | 普通 |
| Кількість масла | Менше, нормально, більше | 普通 |
| часник | Так чи ні | なし |
| ріпчаста цибуля | Так чи ні | あり |
Кажуть futsū всьому, що робить велика частка клієнтів, і це ніколи не помиляється. Уподобання можуть з’явитися, коли ви дізнаєтеся, що вам подобається.
Замовлення та їжа
Сам прийом їжі має кілька правил. Хльбання є нормальним явищем і допомагає охолодити локшину; суп можна пити прямо з миски; а прилавок не місце для довгої розмови.
Єдиний момент, який має значення, – це додаткова локшина, яку потрібно замовляти, поки ще є суп, щоб її покласти.
| Японський | Ромаджі | Значення |
|---|---|---|
| 替え玉、お願いします。 | Kaedama, onegai shimasu. | Додаткову локшину, будь ласка. |
| 硬めでお願いします。 | Katame de onegai shimasu. | Твердо, будь ласка. |
| ニンニクは抜きでお願いします。 | Ninniku wa nuki de onegai shimasu. | Без часнику, будь ласка. |
| お水をいただけますか。 | Omizu o itadakemasu ka. | Можна водички? |
| 取り皿はありますか。 | Torizara wa arimasu ka. | Є маленька тарілка? |
| ごちそうさまでした。 | Gochisōsama deshita. | Дякую за їжу. |
Контретикет
Прилавок для раменів — це робочий простір, і це відображено в умовностях. Сумки кладуть під сидіння або на передбачений гачок, а не на стійку; ви сидите там, куди вас скерують, а не вибираєте; і ви йдете, коли закінчите.
У години завантаженості на вулиці буде черга, і оборот є частиною роботи магазину. Поїсти та швидко піти — це ввічлива поведінка, а не поспішна.
- Зачекайте, поки вам покажуть місце, а не вибирайте його.
- Покладіть пакети під прилавок або на гачок, а не на поверхню.
- Здайте свій квиток відразу, коли сідаєте.
- Не затримуйтеся після закінчення, особливо якщо є черга.
- Скажіть gochisōsama на виході; це стандартне закриття.
Оплата, коли немає автомата
Деякі магазини, особливо старі та за містами, приймають замовлення в усній формі та оплату в кінці. Обмін такої самої форми, тільки вимовляється, а не натискається.
Готівка все ще поширена, а деякі менші магазини більше нічого не беруть, тому варто перевіряти перед замовленням, а не після.
| Японський | Ромаджі | Значення |
|---|---|---|
| ラーメンをひとつお願いします。 | Rāmen o hitotsu onegai shimasu. | Один рамен, будь ласка. |
| 餃子もお願いします。 | Gyōza mo onegai shimasu. | Гьоза також, будь ласка. |
| カードは使えますか。 | Kādo wa tsukaemasu ka. | Чи можу я скористатися карткою? |
| 別々でお願いできますか。 | Betsubetsu de onegai dekimasu ka. | Чи можемо ми заплатити окремо? |
| お会計をお願いします。 | Okaikei o onegai shimasu. | Рахунок, будь ласка. |
| 現金だけですか。 | Genkin dake desu ka. | Це тільки готівка? |
Чому це варто повторити
У магазинах Ramen вагання обходяться найдорожче, тому що обмін розрахований на кілька секунд і часто є черга. Учень, який має скласти відповідь, тримає стійку, що досить незручно, тому багато людей зовсім уникають магазинів.
Це робить його надзвичайно хорошим кандидатом для репетиції. Запитання фіксовані, відповіді складаються з одного слова, а десять хвилин практики охоплюють практично всі магазини рамену в країні.
Запустити це як рольову гру з ШІ-сенсеєм у захоплюючому 3D-класі Unihongo — це прямий спосіб зробити це, тому що цінність полягає в тому, щоб відповідь прийшла швидко, а не в тому, щоб знати, що це таке. Знати futsū і вміти сказати за півсекунди – різні речі, а на лічильнику допомагає тільки друге.
Після того, як це буде автоматично, рамен-магазини стануть одними з найпростіших місць, де можна поїсти наодинці в Японії, що є хорошою угодою за десять хвилин практики.