Den första frågan: eat-in eller takeout
Så fort du kommer fram till disken kommer du att höra irasshaimase, välkommen, och då oftast ät-ifrågan. Den artiga versionen är kochira de o-meshiagari desu ka, o-mochikaeri desu ka. O-meshiagari är hedersformen av äta, och o-mochikaeri betyder att ta hem.
Svara med tennai de, i butiken, eller mochikaeri de, för att ta bort, och lägg till onegai shimasu. Frågan spelar roll eftersom hämtmat har en lägre konsumtionsskattesats än mat som äts i, så summan du betalar beror på det. En del personal hoppar direkt till beställningen och frågar istället om eat-in på slutet.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| いらっしゃいませ。 | Irasshaimase. | Välkomna. |
| こちらでお召し上がりですか、お持ち帰りですか。 | Kochira de o-meshiagari desu ka, o-mochikaeri desu ka. | För här eller att ta bort? |
| 店内でお願いします。 | Tennai de onegai shimasu. | För här, snälla. |
| 持ち帰りでお願いします。 | Mochikaeri de onegai shimasu. | Att ta bort, tack. |
| ご注文はお決まりですか。 | Go-chūmon wa o-kimari desu ka. | Är du redo att beställa? |
Beställning av ett set eller en enskild vara
Snabbmatsmenyer i Japan är uppbyggda kring setto, en uppsättning av ett huvudobjekt med en sida och en drink, och tanpin, objektet för sig. Personalen kan be setto de yoroshii desu ka bekräfta vad du vill. Peka på menyn, namnge objektet och säg numret med hitotsu, futatsu och så vidare.
Många menyer numrerar sina uppsättningar, så du kan säga numret istället för namnet om uttalet av en menypost känns knepigt. Säsongsbetonade och begränsade objekt är markerade kikan gentei, begränsad tid, och visas ofta högst upp på menybordet.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| チーズバーガーのセットをひとつください。 | Chīzubāgā no setto o hitotsu kudasai. | Ett cheeseburger set, tack. |
| 三番のセットをお願いします。 | Sanban no setto o onegai shimasu. | Set nummer tre, tack. |
| 単品でお願いします。 | Tanpin de onegai shimasu. | Bara varan för sig, tack. |
| ポテトだけください。 | Poteto dake kudasai. | Bara pommes frites, tack. |
| セットでよろしいですか。 | Setto de yoroshii desu ka. | Skulle du vilja ha det som ett set? |
| 以上でよろしいですか。 | Ijō de yoroshii desu ka. | Kommer det att vara allt? |
| はい、以上です。 | Hai, ijō desu. | Ja, det är allt. |
Drycker, storlekar och is
Med ett set är nästa fråga drinken: o-nomimono wa nani ni nasaimasu ka. Storlekarna är vanligtvis S, M och L, läs esu, emu och eru, och personalen kan fråga saizu wa, storleken. Att uppgradera en uppsättning sida eller drinkstorlek kan kosta extra, och priserna varierar beroende på kedja och filial.
Varma drycker är heta och isdrycker är aisu, så iskaffe är aisu kōhī och varmt te är hotto tī. För is, säg kōri nuki för ingen is eller kōri sukuname för mindre is.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| お飲み物は何になさいますか。 | O-nomimono wa nani ni nasaimasu ka. | Vad skulle du vilja dricka? |
| アイスティーのMでお願いします。 | Aisu tī no emu de onegai shimasu. | Ett medium iste, tack. |
| サイズはいかがなさいますか。 | Saizu wa ikaga nasaimasu ka. | Vilken storlek skulle du vilja ha? |
| 氷抜きでお願いします。 | Kōri nuki de onegai shimasu. | Ingen is, tack. |
| 氷少なめで。 | Kōri sukuname de. | Mindre is, tack. |
| ホットコーヒーにします。 | Hotto kōhī ni shimasu. | Jag tar en varm kaffe. |
Anpassa din beställning
Japanska har ett kompakt mönster för förändringar: ingrediensen plus nuki, utan, sukuname, mindre eller ōme, mer, sedan de onegai shimasu. Inte varje kedja accepterar varje förändring, och vissa ändringar är bara möjliga på vissa föremål, men att fråga artigt är normalt.
Om du har en allergi, arerugī, säg det tydligt och fråga om ingredienserna. Många kedjor publicerar allergeninformation på papper eller online och personalen kan ofta visa den för dig. Var medveten om att delade kök innebär korskontakt är möjlig.
| Mönster | Läsning | Menande |
|---|---|---|
| ピクルス抜き | pikurusu nuki | Inga pickles |
| 玉ねぎ抜き | tamanegi nuki | Ingen lök |
| ソース多め | sōsu ōme | Extra sås |
| マヨネーズ少なめ | mayonēzu sukuname | Mindre majonnäs |
| 塩なし | shio nashi | Inget salt |
| ケチャップ | kechappu | Ketchup |
| アレルギー | arerugī | Allergi |
Användbara hela meningar: tamago arerugī ga arimasu, jag har äggallergi, och kore ni tamago wa haitte imasu ka, innehåller detta ägg. Byt tamago mot komugi, vete eller nyū, mjölk, efter behov.
Använder en självbeställningskiosk
Pekskärmskiosker, ofta kallade serufu ōdā eller chūmon kiosuku, låter dig beställa utan att prata. Leta efter en språkknapp först. Om skärmen enbart är japansk är flödet fortfarande detsamma som vid disken: ät-in eller takeout, välj saker, välj set och drick, bekräfta och betala sedan.
På slutet tar vissa kiosker kort- eller elektroniska betalningar direkt, medan andra skriver ut en lapp som du tar till disken för att betala kontant. Ditt kvitto visar ett ordernummer, chūmon bangō, vilket är hur din mat kommer att kallas.
| Kioskord | Läsning | Menande |
|---|---|---|
| 店内 / お持ち帰り | tennai / o-mochikaeri | Äta in/hämta |
| 注文する | chūmon suru | Beställa |
| カートに入れる | kāto ni ireru | Lägg till i varukorgen |
| 注文を確認 | chūmon o kakunin | Kontrollera din beställning |
| お支払い方法 | o-shiharai hōhō | Betalningsmetod |
| 現金 | genkin | Kontanter |
| キャッシュレス | kyasshuresu | Kontantlöst (kort, IC, QR) |
| 戻る | modoru | Tillbaka |
| 取り消し | torikeshi | Avboka |
| 売り切れ | urikire | Slutsåld |
Betalar och väntar på ditt nummer
Vid disken kommer personalen att berätta för dig summan och fråga hur du betalar. Kontanter, kort, transport-IC-kort och QR-betalningar är vanliga hos stora kedjor, men accepterade metoder skiljer sig åt mellan olika grenar, så titta på klistermärkena vid kassan. Kontanter går på den lilla brickan, inte i personalens hand.
Du väntar sedan vid disken eller tar ett nummer och sätter dig ner. Siffror ropas upp eller visas på en skärm ovanför disken och på vissa ställen tar personalen fram maten till ditt bord. När ditt nummer kommer upp visar du ditt kvitto.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| お会計は八百円です。 | O-kaikei wa happyaku-en desu. | Din totala summa är 800 yen. |
| お支払いはどうなさいますか。 | O-shiharai wa dō nasaimasu ka. | Hur skulle du vilja betala? |
| カードでお願いします。 | Kādo de onegai shimasu. | Med kort, tack. |
| 番号札を持ってお席でお待ちください。 | Bangō-fuda o motte o-seki de o-machi kudasai. | Ta det här numret och vänta vid din plats. |
| 百二十三番でお待ちのお客様。 | Hyaku nijū san-ban de o-machi no o-kyakusama. | Kund med nummer 123. |
| お待たせいたしました。 | O-matase itashimashita. | Tack för att du väntar. |
Säten, brickor och skräp
- Vid hektiska tider sparar folk ibland en plats innan de beställer, men vissa filialer ber kunderna att beställa först; följ någon skylt vid ingången.
- Ta servetter, sugrör och såser från självbetjäningsstationen bara när du behöver dem.
- När du är klar, bär din bricka till returområdet, som kallas henkyakuguchi eller liknande.
- Häll överbliven is och drick i vätskebehållaren om det finns en, sortera sedan koppar, lock och papper i de märkta kärlen.
- Lämna brickan på högen och säg gochisōsama deshita på vägen ut om du vill.
- Att äta när man går utomhus undviks i allmänhet; om du tar ut, äter hemma, på ditt hotell eller någonstans där du kan sitta.
När något går fel
Misstag åtgärdas snabbt om man säger så vid disken direkt. Sumimasen följt av en kort beskrivning är allt du behöver. Personalen kommer vanligtvis att be om ursäkt och byta föremålet.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| すみません、注文と違います。 | Sumimasen, chūmon to chigaimasu. | Ursäkta, det här är inte vad jag beställde. |
| ポテトが入っていません。 | Poteto ga haitte imasen. | Pommes fritesen är inte här. |
| 飲み物はアイスで頼みました。 | Nomimono wa aisu de tanomimashita. | Jag beställde drinken iskall. |
| 注文を変更できますか。 | Chūmon o henkō dekimasu ka. | Kan jag ändra min beställning? |
| 申し訳ございません。すぐにお取り替えします。 | Mōshiwake gozaimasen. Sugu ni o-torikae shimasu. | Vi är mycket ledsna. Vi byter ut den direkt. |
| ストローをもらえますか。 | Sutorō o moraemasu ka. | Kan jag få ett sugrör? |