Washoku या yōshoku: आपसे जो प्रश्न पूछा जाएगा
होटल और ryokan जो एक निर्धारित नाश्ता परोसते हैं, आपसे एक शैली चुनने के लिए कहते हैं, कभी-कभी शाम से पहले। Wa (和) जापान के लिए है और yō (洋) पश्चिम के लिए है, और shoku (食) एक भोजन है। जहां कोई सेट ट्रे नहीं है, वही दो शब्द बुफे के दो हिस्सों को लेबल करते हैं।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 和食 | Washoku | जापानी शैली का भोजन |
| 洋食 | Yōshoku | पश्चिमी शैली का भोजन |
| バイキング | Baikingu | बुफ़े |
| 朝食券 | Chōshokuken | नाश्ता वाउचर |
| 和食と洋食、どちらになさいますか。 | Washoku to yōshoku, dochira ni nasaimasu ka. | कर्मचारी: जापानी शैली या पश्चिमी शैली? |
| 和食でお願いします。 | Washoku de onegai shimasu. | आप: कृपया जापानी शैली में। |
| 洋食でお願いします。 | Yōshoku de onegai shimasu. | आप: कृपया पश्चिमी शैली में। |
जापानी नाश्ते की ट्रे पर क्या है?
एक washoku ट्रे चावल और सूप के चारों ओर बनाई गई है, जिसमें मुख्य पकवान के रूप में मछली और कई छोटी प्लेटें हैं। कुछ भी मीठा नहीं है. चावल और अन्य व्यंजनों के बीच बदलते हुए, किसी भी क्रम में खाएं।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| ご飯 | Gohan | उबले हुए चावल |
| 味噌汁 | Misoshiru | मिसो सूप |
| 焼き魚 | Yakizakana | भुनी हुई मछली |
| 卵焼き | Tamagoyaki | बेले हुए आमलेट |
| 納豆 | Nattō | किण्वित सोयाबीन |
| 漬物 | Tsukemono | अचार |
| 海苔 | Nori | सूखे समुद्री शैवाल की चादरें |
| 梅干し | Umeboshi | नमकीन मसालेदार बेर |
मछली अक्सर नमकीन सैल्मन या मैकेरल होती है। Nori नाश्ते में आमतौर पर मसाले डाले जाते हैं और छोटे पैक में आते हैं: चावल के ऊपर एक शीट बिछाएं और इसे अपनी चॉपस्टिक से दबाएं। Umeboshi यह दिखने में कहीं अधिक नमकीन और खट्टा है, इसलिए ढेर सारे चावल के साथ एक छोटा टुकड़ा लें।
Nattō: इसे कैसे खाएं और इसे कैसे छोड़ें
Nattō (納豆) किण्वित सोयाबीन है, चिपचिपा और तेज़ गंध वाला, सॉस और सरसों के साथ एक छोटे पैक में परोसा जाता है। इसे अपने चॉपस्टिक से अच्छी तरह हिलाएं जब तक कि यह रेशेदार न हो जाए, इसमें सॉस मिलाएं और चावल के ऊपर डालें। जो लोग इसके साथ बड़े हुए हैं वे इसे पसंद करते हैं; बहुत से आगंतुक, और बहुत से जापानी लोग, ऐसा नहीं करते।
अस्वीकार करना आसान है और इससे कोई अपराध नहीं होता। मुख्य शब्द है nigate (苦手), इसके साथ अच्छा नहीं है, जो यह कहने की तुलना में नरम है कि आपको कोई चीज़ नापसंद है।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 納豆は苦手です。 | Nattō wa nigate desu. | Nattō मेरे लिए नहीं है. |
| 納豆なしでお願いします。 | Nattō nashi de onegai shimasu. | कृपया बिना nattō के। |
| 食べてみます。 | Tabete mimasu. | मैं इसकी कोशिश करूंगा। |
कच्चा अंडा और tamago kake gohan
नाश्ते की ट्रे पर छिलके वाला अंडा उबला हुआ, मुलायम-सेट या कच्चा हो सकता है। एक कच्चा अंडा नामा tamago (生卵) है, और यह tamago kake gohan (卵かけご飯) के लिए है: इसे गर्म चावल पर फोड़ें, थोड़ा सोया सॉस डालें और मिलाएं। शोरबा के साथ एक छोटी डिश में परोसा गया एक नरम सेट अंडा एक onsen tamago (温泉卵) है।
यदि आप यह नहीं बता सकते कि आपके पास किस प्रकार का है, तो इसे तोड़ने से पहले पूछें।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| これは生卵ですか。 | Kore wa nama tamago desu ka. | क्या यह कच्चा अंडा है? |
| 卵かけご飯 | Tamago kake gohan | कच्चे अंडे और सोया सॉस के साथ चावल |
| ご飯のおかわりはできますか。 | Gohan no okawari wa dekimasu ka. | क्या मुझे और चावल मिल सकते हैं? |
Baikingu, वाउचर और टाइम स्लॉट
बड़े होटल नाश्ते को बुफ़े के रूप में परोसते हैं, जिसे baikingu (バイキング) कहा जाता है, यह वाइकिंग शब्द का प्रयोग है जो केवल जापान में पाया जाता है। चेक-इन के समय आपको प्रवेश द्वार पर कर्मचारियों को देने के लिए एक chōshokuken (朝食券), नाश्ते का वाउचर प्राप्त हो सकता है। Ryokan और छोटे होटल इसके बजाय आपसे समय चुनने के लिए कहते हैं।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 朝食券をお預かりします。 | Chōshokuken o oazukari shimasu. | कर्मचारी: मैं आपका नाश्ते का वाउचर लूंगा। |
| お部屋番号をお願いします。 | Oheya bangō o onegai shimasu. | कर्मचारी: कृपया आपका कमरा नंबर। |
| ご朝食は何時になさいますか。 | Gochōshoku wa nanji ni nasaimasu ka. | कर्मचारी: आप किस समय नाश्ता करना चाहेंगे? |
| 7時半でお願いします。 | Shichiji han de onegai shimasu. | आप: कृपया साढ़े सात बजे। |
| 朝食は何時から何時までですか。 | Chōshoku wa nanji kara nanji made desu ka. | आप: नाश्ता कितने बजे से कितने बजे तक है? |
| 朝食会場はどこですか。 | Chōshoku kaijō wa doko desu ka. | आप: नाश्ता कक्ष कहाँ है? |
कमरे के नंबर अंक दर अंक पढ़े जाते हैं, शून्य के लिए मारू के साथ: कमरा 305 सान मारू गो है। नीचे जाने से पहले अपने नंबर का अभ्यास करें।
आसा teishoku: एक चेन रेस्तरां में नाश्ता
होटलों के बाहर, जापानी नाश्ता आसा teishoku (朝定食) के रूप में रहता है, जो सुबह का भोजन है। राइस बाउल चेन और सेट-मील रेस्तरां इसे सुबह के समय परोसते हैं: चावल, मिसो सूप और एक मुख्य आइटम, अक्सर kobachi (小鉢) के साथ, एक छोटा सा साइड डिश जिसे आप चुनते हैं।
कैफ़े एक अलग परंपरा की पेशकश करते हैं जिसे mōningu (モーニング) कहा जाता है, जो सुबह की सेवा के लिए संक्षिप्त है: टोस्ट और एक अंडा आपकी कॉफी के साथ परोसा जाता है। नागोया क्षेत्र विशेष रूप से इसके लिए जाना जाता है।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 朝定食を一つお願いします。 | Asa teishoku o hitotsu onegai shimasu. | कृपया एक सुबह का निर्धारित भोजन। |
| 小鉢はどれになさいますか。 | Kobachi wa dore ni nasaimasu ka. | कर्मचारी: आप कौन सी साइड डिश पसंद करेंगे? |
| 納豆以外でお願いします。 | Nattō igai de onegai shimasu. | कृपया nattō के अलावा कुछ भी। |
| モーニングはまだありますか。 | Mōningu wa mada arimasu ka. | क्या सुबह का सेट अभी भी उपलब्ध है? |