दरवाज़े के पास इंतज़ार की चादर
अंदर चलें और प्रवेश द्वार के पास एक क्लिपबोर्ड या एक छोटा स्टैंड देखें। व्यस्त समय में आप अपना नाम, लोगों की संख्या और कभी-कभी अपने बैठने की पसंद को शीट पर लिखते हैं, फिर बेंच पर बैठते हैं और बुलाए जाने का इंतजार करते हैं। कुछ शाखाओं में इसके स्थान पर एक टच स्क्रीन होती है, और कुछ एक क्रमांकित टिकट देती हैं। यदि संभव हो तो अपना नाम कटकाना में या रोमन अक्षरों में लिखें; कर्मचारी या तो प्रबंधन करेंगे।
कॉलम आमतौर पर नाम, वयस्कों और बच्चों की संख्या, निंज़ू, और क्या आप काउंटर सीट स्वीकार करते हैं या टेबल चाहते हैं, पूछते हैं। जब आपकी बारी आती है, तो कर्मचारी आपका नाम -sama कहकर पुकारते हैं और नंबर की पुष्टि करते हैं, फिर आपको बूथ तक ले जाते हैं। यदि दरवाज़े पर कोई नहीं है, तो उस संकेत की ओर प्रतीक्षा करें जो आपको बैठने के लिए प्रतीक्षा करने के लिए कह रहा है।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 三名です。 | San-mei desu. | तीन लोग. |
| 大人二人と子供一人です。 | Otona futari to kodomo hitori desu. | दो वयस्क और एक बच्चा. |
| どのくらい待ちますか。 | Dono kurai machimasu ka. | कब तक प्रतीक्षा करनी पड़ेगी? |
| 名前を書いてお待ちください。 | Namae o kaite o-machi kudasai. | कृपया अपना नाम लिखें और प्रतीक्षा करें. |
| カウンターでも大丈夫です。 | Kauntā demo daijōbu desu. | एक काउंटर सीट भी ठीक है. |
| テーブル席でお願いします。 | Tēburu-seki de onegai shimasu. | कृपया एक टेबल सीट। |
बैठे रहना और पहला प्रश्न
एक बार जब कर्मचारी आपको मेज पर ले जाते हैं, तो वे बिना पूछे पानी, ओ-हिया, और एक गीला तौलिया, ओ-शिबोरी लाते हैं, और दोनों निःशुल्क हैं। जब तक आप ऑर्डर नहीं देते तब तक कर्मचारी आपको अकेला छोड़ देते हैं, जो आगंतुकों को आश्चर्यचकित करता है: पारिवारिक रेस्तरां कुछ कर्मचारियों के साथ चलते हैं, और कॉल बटन या टैबलेट के जरिए आप ध्यान आकर्षित करते हैं।
यदि कोई बच्चा आपके साथ है, तो कर्मचारी एक ऊंची कुर्सी या बच्चे की सीट और बच्चे के आकार के कटलरी का एक सेट पेश कर सकते हैं। बूथों पर आमतौर पर चार सीटें होती हैं; बड़े समूहों को विभाजित किया जा सकता है या बड़ी मेज के लिए अधिक समय तक प्रतीक्षा करनी पड़ सकती है।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| こちらのお席へどうぞ。 | Kochira no o-seki e dōzo. | कृपया यह सीट. |
| お子様用の椅子はありますか。 | O-kosama-yō no isu wa arimasu ka. | क्या आपके पास बच्चों की कुर्सी है? |
| お水のおかわりをお願いします。 | O-mizu no okawari o onegai shimasu. | कृपया अधिक पानी दें। |
| 取り皿をもらえますか。 | Torizara o moraemasu ka. | क्या मुझे एक छोटी प्लेट मिल सकती है? |
| 席を移ってもいいですか。 | Seki o utsutte mo ii desu ka. | क्या मैं सीटें बदल सकता हूँ? |
कॉल बटन और टैबलेट
कॉल बटन, योबिदाशी बोटन, टेबल या बूथ की दीवार पर बैठता है, और इसे दबाने से आपके टेबल नंबर के साथ काउंटर पर एक घंटी बजती है। इसे एक बार दबाएं और प्रतीक्षा करें; बार-बार दबाने से अधीरता दिखती है। कर्मचारी ओ-किमारी देसु का के साथ पहुंचते हैं, क्या आपने निर्णय लिया है, और आप मेनू की ओर इशारा करते हैं और आइटम और नंबर देते हैं, या थोड़ी देर के लिए पूछते हैं।
अधिकांश श्रृंखलाओं ने इसमें से अधिकांश को टेबल टैबलेट, टैबुरेटो से बदल दिया है। स्क्रीन नीचे की ओर श्रेणियां, प्रत्येक डिश की तस्वीरें और आकार, टॉपिंग और सेट विकल्पों के लिए बटन दिखाती है। आप कार्ट में व्यंजन जोड़ते हैं, काटो, और ऑर्डर बटन दबाते हैं, चुमोन सुरु। एक भाषा बटन अक्सर अंग्रेजी में बदल जाता है, लेकिन स्क्रीन शब्दावली सीखने लायक है, क्योंकि यह लगभग हर श्रृंखला में समान है: sū-ryō, मात्रा; हेन्को, परिवर्तन; तोरीकेशी, रद्द करें; काकुतेई, पुष्टि करें; और टेनिन ओ योबू, कॉल स्टाफ।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| ご注文はお決まりですか。 | Go-chūmon wa o-kimari desu ka. | क्या आपने तय कर लिया है कि क्या ऑर्डर करना है? |
| もう少し待ってください。 | Mō sukoshi matte kudasai. | कृपया थोड़ी देर और। |
| これを二つお願いします。 | Kore o futatsu onegai shimasu. | कृपया इनमें से दो। |
| タブレットの使い方を教えてもらえますか。 | Taburetto no tsukaikata o oshiete moraemasu ka. | क्या आप मुझे दिखा सकते हैं कि टैबलेट कैसे काम करता है? |
| 注文を間違えてしまいました。 | Chūmon o machigaete shimaimashita. | मैंने गलत चीज़ का ऑर्डर दिया. |
| 英語のメニューはありますか。 | Eigo no menyū wa arimasu ka. | क्या यहां अंग्रेजी में मेन्यू है? |
| 追加で注文したいです。 | Tsuika de chūmon shitai desu. | मैं कुछ और ऑर्डर करना चाहूँगा। |
मेनू, बच्चों के मेनू और पेय बार सेट करें
मेनू सेट्टो, सेट के आसपास बनाया गया है। अपने आप में एक डिश टैनपिन है; चावल, सूप या ब्रेड के साथ एक ही व्यंजन और अक्सर ड्रिंक बार एक सेटो होता है, जिसकी कीमत थोड़ी अधिक होती है। लंच सेट, रांची सेट्टो, दोपहर के एक घंटे तक चलते हैं जो श्रृंखला के अनुसार भिन्न-भिन्न होते हैं और सर्वोत्तम मूल्य के होते हैं। चावल, किशमिश, या ब्रेड, पैन, आमतौर पर एक विकल्प है। चेन एलर्जेन की सूची, अरेरुगी, टैबलेट पर आइकन के साथ और एक मुद्रित तालिका में आप मांग सकते हैं।
बच्चों के मेनू, ओ-कोसामा मेन्यू या ओ-कोसामा सेटो, एक प्लेट में कई छोटी वस्तुओं, एक छोटा जूस और अक्सर कैप्सूल मशीन के लिए एक खिलौना या एक सिक्का के साथ आते हैं। कई शृंखलाएँ इन्हें ऑर्डर करने के लिए एक आयु सीमा निर्धारित करती हैं, आमतौर पर प्राथमिक विद्यालय की आयु या उससे कम, और सीमा मेनू पर मुद्रित होती है।
ड्रिंक बार, डोरिंकु बा, प्रति व्यक्ति एक बार चार्ज किया जाता है और पूरी यात्रा के लिए असीमित रिफिल देता है। इसे अकेले ऑर्डर करें या कम कीमत पर भोजन में शामिल करें; दोनों कीमतें एक साथ मुद्रित होती हैं। किसी ऐसे व्यक्ति के लिए पेय न डालें जिसने ड्रिंक बार के लिए भुगतान नहीं किया है; स्टाफ नोटिस.
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| ハンバーグセットをライスでお願いします。 | Hanbāgu setto o raisu de onegai shimasu. | कृपया चावल के साथ हैम्बर्ग स्टेक सेट करें। |
| ドリンクバーをつけてください。 | Dorinku bā o tsukete kudasai. | कृपया पेय बार जोड़ें. |
| お子様セットは何歳までですか。 | O-kosama setto wa nan-sai made desu ka. | बच्चों को किस उम्र तक निर्धारित किया गया है? |
| ランチセットは何時までですか。 | Ranchi setto wa nan-ji made desu ka. | लंच सेट कितने बजे तक है? |
| アレルギー表はありますか。 | Arerugī-hyō wa arimasu ka. | क्या आपके पास एलर्जेन टेबल है? |
| ライスは大盛りにできますか。 | Raisu wa ōmori ni dekimasu ka. | क्या मुझे एक बड़ा चावल मिल सकता है? |
मेनू और टेबलेट पर शब्द
वही संक्षिप्त शब्दावली हर श्रृंखला, पेपर मेनू, टैबलेट स्क्रीन और बिल पर दिखाई देती है। उन्हें सीखें और आप कहीं भी ऑर्डर कर सकते हैं।
| शब्द | पढ़ना | अर्थ |
|---|---|---|
| 単品 | tanpin | डिश अपने आप, कोई सेट नहीं |
| セット | setto | चावल या रोटी और अक्सर एक पेय बार के साथ सेट |
| ドリンクバー | dorinku bā | स्व-सेवा पेय, असीमित रिफिल |
| お子様メニュー | o-kosama menyū | बच्चों का मेनू |
| 呼び出しボタン | yobidashi botan | कॉल बटन |
| 数量 | sūryō | मात्रा, टेबलेट पर |
| 確定 | kakutei | पुष्टि करें, टेबलेट पर |
| 取り消し | torikeshi | टेबलेट पर रद्द करें |
| 伝票 | denpyō | बिल स्लिप आप रजिस्टर में ले जाएं |
| お会計 | o-kaikei | भुगतान, बिल |
| クーポン | kūpon | कूपन |
| 深夜料金 | shin'ya ryōkin | देर रात अधिभार |
कुछ शृंखलाएं एक निश्चित घंटे के बाद शिन्या रयोकिन, देर रात का अधिभार जोड़ती हैं, जो आमतौर पर बिल का एक प्रतिशत होता है। घंटा और प्रतिशत श्रृंखला और शाखा के अनुसार भिन्न होता है और मेनू पर मुद्रित होता है, इसलिए यदि आप देर से खाना खा रहे हैं तो शब्द को देखें।
रजिस्टर पर भुगतान करना और कूपन का उपयोग करना
आप मेज पर भुगतान नहीं करते. जब आप जाने के लिए तैयार हों, बिल पर्ची ले लो, दिनप्यो, मेज से रजिस्टर तक, रेजी, दरवाजे के पास; जहां टैबलेट ने कोई पर्ची नहीं बनाई है, स्क्रीन या टेबल पर मौजूद कार्ड एक टेबल नंबर दिखाता है, और आप उसे दे देते हैं। कई शाखाओं में अब सेल्फ-चेकआउट मशीनें हैं, जहां आप पर्ची के बारकोड को स्कैन करते हैं और नकद, कार्ड, आईसी कार्ड या क्यूआर कोड द्वारा भुगतान करते हैं।
कूपन चेन के ऐप से, पेपर फ़्लायर्स से और रसीद से ही आते हैं। ऐप कूपन को फ़ोन स्क्रीन पर रजिस्टर पर दिखाया जाता है या, कुछ श्रृंखलाओं में, आपके ऑर्डर करने से पहले टैबलेट पर एक कोड के रूप में दर्ज किया जाता है। प्वाइंट ऐप्स और बड़ी लॉयल्टी योजनाएं कई श्रृंखलाओं में स्वीकार की जाती हैं; पूछो कौन से. यदि आप भुगतान करने से पहले ऐसा कहते हैं, तो बिल को विभाजित करना, अधिकांश रजिस्टरों में संभव है।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| お会計をお願いします。 | O-kaikei o onegai shimasu. | कृपया बिल दें। |
| クーポンを使いたいんですが。 | Kūpon o tsukaitai n desu ga. | मैं एक कूपन का उपयोग करना चाहूंगा. |
| 別々でお願いできますか。 | Betsubetsu de onegai dekimasu ka. | क्या हम अलग से भुगतान कर सकते हैं? |
| ポイントカードはありますか。 | Pointo kādo wa arimasu ka. | क्या आपके पास पॉइंट कार्ड है? |
| カードで払えますか。 | Kādo de haraemasu ka. | क्या मैं कार्ड से भुगतान कर सकता हूँ? |
| 領収書をください。 | Ryōshūsho o kudasai. | कृपया एक रसीद। |
लंबे समय तक रहना: अलिखित नियम
पारिवारिक रेस्तरां जापान के अधिकांश स्थानों की तुलना में लंबे समय तक ठहरने को बेहतर ढंग से सहन करते हैं, यही कारण है कि छात्र वहां पढ़ते हैं और दूरदराज के कर्मचारी वहां लिखते हैं। सहनशीलता की सीमाएँ होती हैं, और वे शाखा और दिन के समय के अनुसार बदलती रहती हैं। कुछ लोग व्यस्त समय में समय सीमा निर्धारित करते हैं; दूसरे कुछ नहीं कहते लेकिन आपसे अपेक्षा करते हैं कि आप कमरा पढ़ेंगे। कुछ लोग सप्ताहांत के दोपहर के भोजन के समय लैपटॉप पर प्रतिबंध लगाते हैं, इसलिए दरवाजे के पास संकेत देखें।
- कुछ ऑर्डर करें, कम से कम एक ड्रिंक बार, और यदि आप कुछ घंटों से अधिक रुकते हैं तो एक डिश जोड़ें
- जब आप अकेले हों और दुकान भर रही हो तो एक सीट पर बैठें, पूरे बूथ पर नहीं
- एक समय में एक पेय लें और कभी भी बोतल भरकर न लें
- हेडफ़ोन का उपयोग करें और कॉल कम रखें; परिवार और बच्चे मुख्य ग्राहक हैं
- दोपहर के भोजन या रात के खाने के समय जब दरवाजे पर कतार बढ़ जाए तो चले जाएं, भले ही कोई न पूछे
- समय सीमा, लैपटॉप नियम और देर रात के अधिभार के लिए संकेत की जाँच करें, जो शाखा के अनुसार भिन्न होता है
यदि कर्मचारी आते हैं और कहते हैं कि कोंडे इमासु नोड, यह व्यस्त है, तो एक अनुरोध के बाद, वे आपको समाप्त करने के लिए कह रहे हैं। एक विनम्र वकारिमाशिता, सुमिमासेन और कुछ मिनटों के भीतर भुगतान अपेक्षित प्रतिक्रिया है।
जब कुछ गलत हो जाता है
किसी परिवार में समस्याएँ आमतौर पर ऑर्डर के बारे में होती हैं: कोई डिश देर से आई, गलत डिश आ गई, या सेट से कुछ भूल गया। कॉल बटन दबाएं, एक वाक्य में समस्या बताएं और कर्मचारी रसोई की जांच करेंगे। टैबलेट ऑर्डर लॉग किए गए हैं, ताकि कर्मचारी देख सकें कि वास्तव में क्या भेजा गया था और कब भेजा गया था।
यदि आप एक गिलास गिरा देते हैं, पेय बार की कॉफी गिरा देते हैं या कोई बच्चा गंदगी कर देता है, तो कर्मचारियों को बताएं और वे इसे साफ कर देंगे; कोई शुल्क नहीं है. यदि आप कुछ पीछे छोड़ते हैं, तो रजिस्टर कुछ समय के लिए खोई हुई संपत्ति को रखता है।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| まだ料理が来ていないんですが。 | Mada ryōri ga kite inai n desu ga. | खाना अभी तक नहीं आया. |
| これは注文していません。 | Kore wa chūmon shite imasen. | मैंने यह ऑर्डर नहीं किया. |
| セットのスープがまだです。 | Setto no sūpu ga mada desu. | सेट का सूप अभी तक नहीं आया है. |
| すみません、こぼしてしまいました。 | Sumimasen, koboshite shimaimashita. | क्षमा करें, मैंने कुछ उगल दिया। |
| 忘れ物をしたかもしれません。 | Wasuremono o shita kamo shiremasen. | मुझे लगता है मैंने कुछ पीछे छोड़ दिया है. |
| 持ち帰りはできますか。 | Mochikaeri wa dekimasu ka. | क्या मैं इसे ले जा सकता हूँ? |