योकोहामा चाइनाटाउन यात्रा के लायक क्यों है?
जब 1859 में योकोहामा विदेशी व्यापार के लिए खुला, तो चीनी व्यापारी, दुभाषिए और शिल्पकार पश्चिमी व्यापारिक घरानों के साथ आए, और विदेशी बस्ती के बगल के जिले में बस गए। उनका पड़ोस, जिसे दशकों से नानकिनमाची के नाम से जाना जाता है, 1923 के भूकंप के बाद और फिर द्वितीय विश्व युद्ध के बाद फिर से बनाया गया था, और जापान के सबसे बड़े चाइनाटाउन में विकसित हुआ है। आज निवासियों की तुलना में अधिक रेस्तरां और दुकानें हैं, लेकिन मंदिर वास्तविक पूजा स्थल बने हुए हैं।
आगंतुक सबसे पहले जिस चीज पर ध्यान देते हैं, वह है रंग: लाल और सुनहरे दरवाजे, लालटेन, घने चीनी अक्षरों में दुकान के संकेत, और फुटपाथ पर बांस की टोकरियों से उठती भाप। भोजन में स्ट्रीट स्नैक्स से लेकर औपचारिक बैंक्वेट हॉल तक शामिल हैं, और इसका अधिकांश हिस्सा डेढ़ सदी से अधिक समय में जापानी स्वाद के अनुसार अनुकूलित किया गया है, जो इसके आकर्षण का हिस्सा है।
एक जापानी सीखने वाले के लिए, चाइनाटाउन एक उपहार है। मेनू में कांजी का उपयोग किया जाता है जिसे आप जापानी भाषा में जानते होंगे, लेकिन उनके बगल में कटकाना में चीनी व्यंजन के नाम होते हैं, इसलिए हर संकेत एक छोटी पहेली है। और क्योंकि खुले काउंटरों पर इतना सारा खाना बेचा जाता है, आप एक बार में कई बार ज़ोर से ऑर्डर करेंगे।
कैसे पहुँचें: Motomachi-Chūkagai और Ishikawachō
सबसे आसान स्टेशन Motomachi-Chūkagai है, जो मिनाटो मिराई लाइन पर अंतिम पड़ाव है, जिसे मानचित्रों पर Motomachi-Chūkagai के रूप में दिखाया गया है और जिसका निकास यामाशिता पार्क और चाइनाटाउन के पूर्वी हिस्से की ओर जाता है। वहां से चलते हुए आप उगते सूरज के द्वार Chōyōmon से प्रवेश करते हैं, जो चाइनाटाउन के द्वारों में सबसे बड़ा है। अधिकांश Tōkyū Tōyoko शिबुया से लाइन ट्रेनें सीधी चलती हैं, इसलिए आप बिना बदलाव किए शिबुया से चाइनाटाउन पहुंच सकते हैं।
जेआर पर, Ishikawachō नेगीशी लाइन पर स्टेशन पश्चिमी तरफ से कुछ मिनट की पैदल दूरी पर है। उत्तर की ओर से निकलें, और आप मुख्य सड़क के रास्ते में Seiyōmon और फिर सफेद एन्पीमोन के नीचे से गुजरें, Chūkagai Ōdōri, जिसके प्रवेश द्वार पर Zenrinmon द्वार है। चाइनाटाउन मिनाटो मिराई, Ōsanbashi पियर या यामाशिता पार्क से पैदल चलने का एक प्राकृतिक सिलसिला भी बनाता है।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 中華街へはどの出口ですか。 | Chūkagai e wa dono deguchi desu ka. | चाइनाटाउन के लिए कौन सा निकास है? |
| 元町・中華街駅に行きたいんですが。 | Motomachi Chūkagai-eki ni ikitai n desu ga. | मैं Motomachi-Chūkagai स्टेशन जाना चाहूँगा। |
| 関帝廟はどちらですか。 | Kanteibyō wa dochira desu ka. | कौन सा रास्ता है Kanteibyō? |
| 山下公園までどのくらいですか。 | Yamashita Kōen made dono kurai desu ka. | यामाशिता पार्क कितनी दूर है? |
| この近くにお手洗いはありますか。 | Kono chikaku ni o-tearai wa arimasu ka. | क्या यहाँ पास में कोई शौचालय है? |
द्वार, मंदिर और सड़कें: आप क्या देखेंगे
चाइनाटाउन में दस द्वार हैं। किनारों पर स्थित चार चार कम्पास बिंदुओं का सामना करते हैं और उन संरक्षक जानवरों के रंगों में चित्रित होते हैं जो उन पर नज़र रखते हैं: पूर्व में नीला Chōyōmon एज़्योर ड्रैगन के साथ, दक्षिण में लाल सुजाकुमोन वर्मिलियन पक्षी के साथ, सफेद एन्पीमोन पश्चिम में सफेद बाघ के साथ, और काला जेनबुमोन उत्तर में काले कछुए के साथ। Zenrinmon, मुख्य सड़क पर, वह द्वार है जो अधिकांश तस्वीरों में दिखाई देता है; इसके केंद्रीय पैनल पर 中華街 लिखा है।
Kanteibyō, एक सड़क पर जो अपने स्वयं के द्वारों की जोड़ी से चिह्नित है, गुआन यू को समर्पित है, जो तीन साम्राज्य काल के एक जनरल थे, जिन्हें वफादारी और व्यापार के देवता के रूप में पूजा जाता है। उन्नीसवीं शताब्दी के बाद से मंदिर का कई बार पुनर्निर्माण किया गया है, और इसका वर्तमान हॉल 1990 का है। Masobyō, 2006 में पूरा हुआ, समुद्र में नाविकों और यात्रियों की रक्षा करने वाली देवी माजू का सम्मान करता है। दोनों नक्काशीदार ड्रेगन, चित्रित बीम और सोने से ढके हुए हैं।
उनके बीच, मुख्य सड़क Chūkagai Ōdōri, संकरी Ichiba-dōri बाजार वाली सड़क और किनारे की गलियों में रेस्तरां, बेकरी, चाय की दुकानें, किराने की दुकानें और ज्योतिषी रहते हैं। मोटोमाची की शॉपिंग स्ट्रीट, पुराने पश्चिमी घरों का पहाड़ी शिखर यामाते जिला और यामाशिता पार्क का तट, ये सभी कुछ ही पैदल दूरी पर हैं।
- Zenrinmon: मुख्य सड़क पर गेट, चाइनाटाउन का प्रतीक।
- Chōyōmon: Motomachi-Chūkagai स्टेशन का बड़ा नीला पूर्वी द्वार।
- Kanteibyō: व्यापार के संरक्षक गुआन यू का मंदिर, इसकी नक्काशीदार छत और पत्थर की सीढ़ियों के साथ।
- Masobyō: समुद्री देवी माजू का मंदिर, 2006 में बनकर तैयार हुआ।
- Chūkagai Ōdōri और Ichiba-dōri: मुख्य सड़क और बाजार की सड़क, भोजन से अटी हुई।
- Yamashita-chō पार्क: चाइनाटाउन के अंदर बैठने और खाने के लिए एक छोटा सा चौराहा।
- यामाशिता पार्क: कुछ ही मिनटों की दूरी पर हार्बरसाइड पार्क।
गेट, मेनू और दुकान बोर्ड पर शब्द
चाइनाटाउन के संकेत चीनी शब्दों के जापानी पाठन को कटकाना के साथ पकवान के नामों के लिए मिलाते हैं जिन्हें चीनी तरीके से कहा जाता है। मंदिर 廟 में समाप्त होते हैं, byō, जो चीनी शैली के मंदिर के लिए एक शब्द है, और द्वार 門, सोम में समाप्त होते हैं। खाद्य बोर्डों पर, जो शब्द आप सबसे अधिक देखेंगे वे स्नैक्स के नाम और आप जो कुछ भी खा सकते हैं उसका वादा हैं।
नीचे दी गई तालिका गेटों और मेनू पर उन शब्दों को सूचीबद्ध करती है जो आपको पहले दस मिनट में मिलेंगे।
| शब्द | उच्चारण | अर्थ |
|---|---|---|
| 中華街 | Chūkagai | चीनाटौन |
| 善隣門 | Zenrinmon | मुख्य सड़क का द्वार, अच्छे पड़ोसियों का द्वार |
| 朝陽門 | Chōyōmon | पूर्वी द्वार, उगते सूरज का द्वार |
| 関帝廟 | Kanteibyō | गुआन यू का मंदिर |
| 媽祖廟 | Masobyō | समुद्री देवी माजू का मंदिर |
| 食べ放題 | tabehōdai | आप सभी खा सकते हैं |
| 肉まん | nikuman | उबले हुए सूअर का मांस रोटी |
| 小籠包 | shōronpō | सूप पकौड़ी, ज़ियाओलोंगबाओ |
| 焼き小籠包 | yaki-shōronpō | तले हुए सूप पकौड़े |
| ごま団子 | goma dango | तले हुए तिल के गोले |
| 甘栗 | amaguri | भुनी हुई मीठी चेस्टनट |
| 持ち帰り | mochikaeri | ले लेना |
स्टालों और रेस्तरां में ऑर्डर करने के लिए जापानी
सड़क के एक स्टॉल पर आदान-प्रदान संक्षिप्त होता है: भोजन का नाम बताएं, एक काउंटर और कुडासाई जोड़ें। कर्मचारी पूछ सकते हैं कि क्या आपको एक बैग चाहिए, फुकुरो, या क्या आप अभी खाएंगे, और वे आमतौर पर आपको चेतावनी देंगे कि सूप पकौड़ी अंदर गर्म हैं। बाकी खाने से पहले एक छोटा सा छेद करें और सूप को ठंडा होने दें।
एक सिट-डाउन रेस्तरां में, आपसे पूछा जाएगा कि कितने लोग हैं, नानमेई-सामा, और एक मेनू की पेशकश की जाती है, अक्सर एक सेट लंच या एक ऑल-यू-कैन-ईट कोर्स के साथ जहां व्यंजन बुफे से लेने के बजाय एक सूची से ऑर्डर किए जाते हैं। प्लेटें साझा करना, टोरिज़ारा सामान्य बात है, और यह पूछना ठीक है कि कौन से व्यंजन मसालेदार हैं।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 焼き小籠包をひとつください。 | Yaki-shōronpō o hitotsu kudasai. | कृपया पैन-फ्राइड सूप पकौड़ी का एक हिस्सा। |
| おすすめは何ですか。 | Osusume wa nan desu ka. | आपका क्या सुझाव हैं? |
| 辛くない料理はどれですか。 | Karakunai ryōri wa dore desu ka. | कौन से व्यंजन मसालेदार नहीं हैं? |
| 食べ放題は時間制限がありますか。 | Tabehōdai wa jikan seigen ga arimasu ka. | क्या आप सब खा सकते हैं पाठ्यक्रम पर कोई समय सीमा है? |
| 取り皿をもらえますか。 | Torizara o moraemasu ka. | क्या हमारे पास कुछ शेयरिंग प्लेटें हो सकती हैं? |
| 残りを持ち帰りできますか。 | Nokori o mochikaeri dekimasu ka. | क्या मैं बाकी ले जा सकता हूँ? |
| お会計をお願いします。 | O-kaikei o onegai shimasu. | कृपया बिल दें। |
खान-पान के तौर-तरीके और काम के टिप्स
चाइनाटाउन एसोसिएशन ने आगंतुकों के लिए अनुरोध प्रकाशित किए हैं, और उनका पालन करने से व्यस्त सड़कें सभी के लिए सुखद रहती हैं।
- चलते समय खाने के बजाय खाने के लिए किसी सुरक्षित स्थान पर रुकें और भीड़ भरी सड़कों पर सीखों पर खाना खाते समय अतिरिक्त सावधानी बरतें।
- किसी अन्य दुकान के प्रवेश द्वार के सामने बैठकर या खड़े होकर खाना न खाएं; Yamashita-chō चाइनाटाउन के अंदर पार्क में बैठने के लिए जगह है।
- टेकअवे कूड़े को चाइनाटाउन एसोसिएशन के कूड़ेदान में लौटाएं, या इसे अपने साथ ले जाएं।
- चेस्टनट विक्रेता अक्सर नमूने पेश करते हैं; एक विनम्र kekkō देसु, नहीं धन्यवाद, अगर आप खरीदना नहीं चाहते तो काफी है।
- छोटी कतारों के लिए कार्यदिवस के दोपहर के भोजन के समय आएं; सप्ताहांत की दोपहरें बहुत भीड़भाड़ वाली होती हैं।
जाने से पहले ऑर्डर देने का अभ्यास करें
चाइनाटाउन में सबसे आम बातचीत लगभग दस सेकंड तक चलती है: आप ऑर्डर करते हैं, स्टॉल कर्मचारी पूछता है कि क्या आपको बैग चाहिए, और आप कहते हैं कि आप यहां खाएंगे। नीचे दी गई चार पंक्तियों का तब तक अभ्यास करें जब तक वे बिना सोचे-समझे बाहर न आ जाएं, जिसमें विनम्र ओ-इरे शिमासु का, क्या मैं उन्हें डाल दूं, जिसे आप पूरे जापान में दुकान के काउंटरों पर सुनेंगे।
फिर ऐसे साथी के साथ अभ्यास करें जो जवाब देता हो। Unihongo में, रेस्तरां विषय चुनें और अपने AI Sensei को चाइनाटाउन में एक स्टॉल वर्कर की भूमिका निभाने के लिए कहें, या अधिक काउंटर अभ्यास के लिए कैफे मिशन में ऑर्डर का प्रयास करें। पंक्तियों को एक बार ज़ोर से बोलने से वास्तविक आदान-प्रदान त्वरित और आरामदायक हो जाता है।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| すみません、肉まんをふたつください。 | Sumimasen, nikuman o futatsu kudasai. | क्षमा करें, कृपया दो पोर्क बन्स। |
| はい。袋にお入れしますか。 | Hai. Fukuro ni o-ire shimasu ka. | निश्चित रूप से। क्या मैं उन्हें एक बैग में रख दूं? |
| いいえ、ここで食べます。 | Iie, koko de tabemasu. | नहीं, मैं उन्हें यहीं खाऊंगा. |
| では、熱いので気をつけてください。 | Dewa, atsui node ki o tsukete kudasai. | तो कृपया सावधान रहें, वे गर्म हैं। |
आधिकारिक जानकारी
चाइनाटाउन एसोसिएशन की साइट रेस्तरां और दुकानों, त्योहार की तारीखों और सड़क पर खाने के बारे में इसके वर्तमान अनुरोधों को सूचीबद्ध करती है, और शहर की आगंतुक साइट व्यापक योकोहामा तट को कवर करती है। चंद्र नव वर्ष और अन्य आयोजन तिथियों के लिए उनकी जाँच करें।