Co oznacza hōdai i gdzie to zobaczysz
Hōdai (放題) to przyrostek. Umieść go po rdzeniu czasownika, a będzie to oznaczać robienie tego tak często, jak chcesz, i nikt cię nie będzie powstrzymywał. Taberu, jeść, daje tabehōdai (食べ放題). Nomu, pić, daje nomihōdai (飲み放題). W ten sam sposób sprzedaje się bilety kolejowe, plany telefoniczne i usługi przesyłania strumieniowego.
Na szyldzie restauracji prawie zawsze po słowie następuje liczba minut, więc cztery poniższe karty to cztery rzeczy, które należy znaleźć jako pierwsze.
| japoński | Romaji | Oznaczający |
|---|---|---|
| 食べ放題 | Tabehōdai | Wszystko, co możesz zjeść |
| 飲み放題 | Nomihōdai | Wszystko, co możesz pić |
| 90分制 | Kyūjuppun-sei | Limit czasu 90 minut |
| ラストオーダー | Rasuto ōdā | Ostatnie zamówienie |
| 乗り放題 | Norihōdai | Nielimitowane przejazdy |
| 見放題 | Mihōdai | Nieograniczone oglądanie |
Poza menu, hōdai może zawierać notatkę ze skargą: iitai hōdai (言いたい放題) mówi, co chcesz, zwykle o kimś, kto zachowuje się samolubnie.
Pierwsza wymiana: wybór planu
Gdy usiądziesz, pierwszą decyzją jest plan, zwany kōsu (コース). Wiele restauracji oferuje dwie lub trzy, a każda z nich odblokowuje większą część menu; wystarczy wskazać na jeden i powiedzieć Kore de onegai shimasu (これでお願いします). Personel potwierdza plan, pyta o napoje, a następnie szybko recytuje zasady. Poniższe wersety są w kolejności, w jakiej je usłyszysz. Linie personelu to bardzo uprzejme przemówienia w restauracji; Twoje odpowiedzi mogą być krótkie.
| japoński | Romaji | Oznaczający |
|---|---|---|
| 食べ放題でよろしいですか。 | Tabehōdai de yoroshii desu ka. | Personel: Czy będzie to jedzenie typu „wszystko, co możesz zjeść”? |
| はい、食べ放題でお願いします。 | Hai, tabehōdai de onegai shimasu. | Ty: Tak, poproszę wszystko, co możesz zjeść. |
| 飲み放題はお付けしますか。 | Nomihōdai wa otsuke shimasu ka. | Personel: Czy mam dodać tyle, ile możesz wypić? |
| はい、付けてください。 | Hai, tsukete kudasai. | Ty: Tak, proszę, dodaj to. |
| いいえ、飲み物は単品で頼みます。 | Iie, nomimono wa tanpin de tanomimasu. | Ty: Nie, będziemy zamawiać napoje jeden po drugim. |
| 90分制で、ラストオーダーは終了30分前です。 | Kyūjuppun-sei de, rasuto ōdā wa shūryō sanjuppun mae desu. | Personel: Jest to plan 90-minutowy, a ostatnie zamówienie jest 30 minut przed końcem. |
| わかりました。 | Wakarimashita. | Ty: Rozumiem. |
Tanpin (単品) oznacza pojedynczą pozycję zamawianą osobno, przeciwieństwo planu. Powyższe minuty są tylko przykładem: każda restauracja ustawia swój własny zegar, więc posłuchaj dwóch liczb.
Regulamin domu wydrukowany w menu
Zasady są zapisane drobnym drukiem pod nazwami planów. W kanji wyglądają niepokojąco, ale jest ich tylko kilka i powtarzają się od sklepu do sklepu.
| japoński | Romaji | Oznaczający |
|---|---|---|
| 制限時間 | Seigen jikan | Limit czasu |
| 全員同じコース | Zen'in onaji kōsu | Ten sam plan dla wszystkich |
| 食べ残し | Tabenokoshi | Resztki jedzenia |
| 追加料金 | Tsuika ryōkin | Dodatkowa opłata |
| お一人様一品ずつ | Ohitori-sama ippin zutsu | Jedna rzecz na osobę na raz |
| グラス交換制 | Gurasu kōkan-sei | Nowy napój do pustej szklanki |
| 延長 | Enchō | Wydłużenie czasu |
Resztki to zasada, której ludzie obawiają się najbardziej: w wielu menu wskazano, że za jedzenie pozostawione na stole może zostać naliczona dodatkowa opłata. Stopień rygorystyczności tego przestrzegania różni się w zależności od sklepu, a prostym sposobem na zachowanie bezpieczeństwa jest ukończenie każdej rundy przed złożeniem zamówienia kolejnej.
W niektórych miejscach każda runda jest ograniczona, na przykład jedno danie na osobę na zamówienie. Personel poinformuje Cię, jeśli zamówienie przekroczy limit.
Zamawianie rund: okawari, tsuika i jeszcze jedna taka sama
Gdy zegar się uruchomi, zamawiasz w rundach, a trzy słowa wykonują prawie całą pracę. Okawari (おかわり) to kolejna porcja tego, co właśnie zjadłeś, wykorzystana zarówno do napojów, jak i ryżu. Tsuika (追加) oznacza dodatek do zamówienia. Onaji mono (同じもの), to samo, zapobiega ponownemu czytaniu menu.
| japoński | Romaji | Oznaczający |
|---|---|---|
| おかわりをお願いします。 | Okawari o onegai shimasu. | Proszę jeszcze jednego. |
| 同じものをもう一つお願いします。 | Onaji mono o mō hitotsu onegai shimasu. | Jeszcze jedno, proszę. |
| 追加で注文してもいいですか。 | Tsuika de chūmon shite mo ii desu ka. | Czy możemy zamówić jeszcze trochę? |
| カルビを二人前追加でお願いします。 | Karubi o ninin-mae tsuika de onegai shimasu. | Poproszę jeszcze dwie porcje krótkiego żebra. |
| ウーロン茶を二つください。 | Ūron-cha o futatsu kudasai. | Poproszę dwie herbaty oolong. |
| あと何分ですか。 | Ato nanpun desu ka. | Ile minut zostało? |
W wielu sieciach zamawianie odbywa się na tablecie przy stole, zamiast dzwonić do personelu. W przyciskach zastosowano to samo słownictwo: tsuika chūmon (追加注文) do zamówienia większej ilości, chūmon rireki (注文履歴) do tego, co dotychczas zamówiłeś oraz ten'in yobidashi (店員呼び出し) do zadzwonienia do osoby.
Wymiana szkła: dlaczego Twój następny drink czeka
W menu Nomihōdai często znajduje się wiersz gurasu kōkan-sei (グラス交換制). Następny drink pojawia się tylko w zamian za pustą szklankę, więc nie możesz ustawić przed sobą trzech drinków. Kelner przynosi nowy napój i jednym ruchem bierze starą szklankę. Jeśli twoje nie jest jeszcze puste, mogą poczekać, aż skończysz. Nikt Cię nie pogania; to tylko system i najłatwiejszym sposobem poradzenia sobie z nim jest złożenie zamówienia, gdy zostanie Ci jeszcze kęs.
| japoński | Romaji | Oznaczający |
|---|---|---|
| グラス交換制となっております。 | Gurasu kōkan-sei to natte orimasu. | Personel: Napoje serwowane są w zamian za pustą szklankę. |
| 空いたグラスをお下げします。 | Aita gurasu o osage shimasu. | Personel: Wezmę twoją pustą szklankę. |
| はい、お願いします。 | Hai, onegai shimasu. | Ty: Tak, proszę. |
| すみません、まだ飲んでいます。 | Sumimasen, mada nonde imasu. | Ty: Przepraszam, nadal to piję. |
Kiedy pracownicy ogłaszają ostatnie zamówienie
Pod koniec do stołu podchodzi serwer lub na tablecie pojawia się wiadomość. To Twoja ostatnia szansa na złożenie zamówienia, zwykle ostatnia runda. Pytanie jest często formułowane z yoroshii desu ka, co wprawia uczniów w zakłopotanie: pyta, czy wszystko w porządku, tak jak jest, więc zwykłe hai oznacza koniec rozkazów.
| japoński | Romaji | Oznaczający |
|---|---|---|
| ラストオーダーのお時間です。 | Rasuto ōdā no ojikan desu. | Personel: Czas na ostatnie zamówienie. |
| ご注文はよろしいですか。 | Gochūmon wa yoroshii desu ka. | Personel: Czy wszystko w porządku, aby przyjąć zamówienia? |
| じゃあ、生ビールを二つお願いします。 | Jā, nama bīru o futatsu onegai shimasu. | Ty: W takim razie proszę dwa piwa z beczki. |
| もう大丈夫です。ありがとうございます。 | Mō daijōbu desu. Arigatō gozaimasu. | Ty: Już wszystko w porządku, dziękuję. |
| お席のお時間となりました。 | Oseki no ojikan to narimashita. | Personel: Twój czas przy stole dobiegł końca. |
| お会計をお願いします。 | Okaikei o onegai shimasu. | Ty: Proszę o rachunek. |
Jeśli chcesz zostać dłużej, zapytaj o enchō przed ostatnim zamówieniem, a nie po: Enchō wa dekimasu ka (延長はできますか), czy możemy przedłużyć? W pracowity wieczór odpowiedź może brzmieć nie, ponieważ stolik jest zarezerwowany dla następnej grupy.
Drobne maniery, które pozwalają zachować spokój przy stole
- Zamów to, co może wykończyć stół, a następnie zamów ponownie. Prędkość nie jest tu najważniejsza.
- Pozwól jednej osobie obsługiwać tablet, aby dania nie były zamawiane dwukrotnie.
- Sam obserwuj zegar: obsługa ogłasza ostatnie zamówienie, ale tylko raz.
- Powiedz gochisōsama deshita (ごちそうさまでした), wychodząc.