Pytanie pierwsze: jedzenie na miejscu czy na wynos
Gdy tylko dotrzesz do lady, usłyszysz „irasshaimase” – powitanie, a potem zazwyczaj pytanie o jedzenie. Uprzejma wersja to kochira de o-meshiagari desu ka, o-mochikaeri desu ka. O-meshiagari to honorowa forma jedzenia, a o-mochikaeri oznacza zabranie do domu.
Odpowiedz za pomocą tennai de w sklepie lub mochikaeri de, aby zabrać, i dodaj onegai shimasu. Pytanie ma znaczenie, ponieważ żywność na wynos ma niższą stawkę podatku konsumpcyjnego niż żywność spożywana na miejscu, więc od tego zależy suma, którą zapłacisz. Niektórzy pracownicy przechodzą od razu do zamówienia i na koniec pytają o jedzenie.
| japoński | Romaji | Oznaczający |
|---|---|---|
| いらっしゃいませ。 | Irasshaimase. | Powitanie. |
| こちらでお召し上がりですか、お持ち帰りですか。 | Kochira de o-meshiagari desu ka, o-mochikaeri desu ka. | Do tego czy na wynos? |
| 店内でお願いします。 | Tennai de onegai shimasu. | Proszę tutaj. |
| 持ち帰りでお願いします。 | Mochikaeri de onegai shimasu. | Proszę zabrać. |
| ご注文はお決まりですか。 | Go-chūmon wa o-kimari desu ka. | Czy mogę już przyjąć zamówienie? |
Zamawianie zestawu lub pojedynczej sztuki
Menu fast foodów w Japonii opiera się na setto, zestawie składającym się z głównego dania z dodatkiem i napojem, oraz tanpin, samodzielnym produkcie. Personel może poprosić Setto de yoroshii desu ka o potwierdzenie wyboru. Wskaż menu, nadaj nazwę pozycji i wypowiedz numer, używając hitotsu, futatsu i tak dalej.
Wiele menu numeruje swoje zestawy, więc możesz powiedzieć numer zamiast nazwy, jeśli wymowa pozycji menu wydaje się trudna. Pozycje sezonowe i limitowane są oznaczone jako kikan gentei, ograniczone czasowo i często wyświetlane na górze tablicy menu.
| japoński | Romaji | Oznaczający |
|---|---|---|
| チーズバーガーのセットをひとつください。 | Chīzubāgā no setto o hitotsu kudasai. | Poproszę jeden zestaw cheeseburgerów. |
| 三番のセットをお願いします。 | Sanban no setto o onegai shimasu. | Proszę, zestaw numer trzy. |
| 単品でお願いします。 | Tanpin de onegai shimasu. | Proszę, tylko o ten przedmiot. |
| ポテトだけください。 | Poteto dake kudasai. | Tylko frytki, proszę. |
| セットでよろしいですか。 | Setto de yoroshii desu ka. | Czy chciałbyś to jako zestaw? |
| 以上でよろしいですか。 | Ijō de yoroshii desu ka. | Czy to będzie wszystko? |
| はい、以上です。 | Hai, ijō desu. | Tak, to wszystko. |
Napoje, rozmiary i lód
W przypadku zestawu kolejnym pytaniem jest napój: o-nomimono wa nani ni nasaimasu ka. Rozmiary to zazwyczaj S, M i L, czytaj esu, emu i eru, a personel może zapytać saizu wa o rozmiar. Zmiana strony zestawu lub rozmiaru napoju może powodować dodatkowe koszty, a ceny różnią się w zależności od sieci i oddziału.
Gorące napoje to hotto, a napoje mrożone to aisu, więc mrożona kawa to aisu kōhī, a gorąca herbata to hotto tī. W przypadku lodu powiedz kōri nuki, aby nie używać lodu, lub kōri sukuname, aby określić mniej lodu.
| japoński | Romaji | Oznaczający |
|---|---|---|
| お飲み物は何になさいますか。 | O-nomimono wa nani ni nasaimasu ka. | Czego by Pan się napił? |
| アイスティーのMでお願いします。 | Aisu tī no emu de onegai shimasu. | Poproszę średnio mrożoną herbatę. |
| サイズはいかがなさいますか。 | Saizu wa ikaga nasaimasu ka. | Jaki rozmiar byś chciał? |
| 氷抜きでお願いします。 | Kōri nuki de onegai shimasu. | Bez lodu, proszę. |
| 氷少なめで。 | Kōri sukuname de. | Mniej lodu, proszę. |
| ホットコーヒーにします。 | Hotto kōhī ni shimasu. | Napiję się gorącej kawy. |
Dostosowywanie zamówienia
Japoński ma zwarty wzór zmian: składnik plus nuki, bez, sukuname, mniej lub ōme, więcej, a następnie de onegai shimasu. Nie każda sieć akceptuje każdą zmianę, a niektóre zmiany są możliwe tylko w przypadku niektórych produktów, ale grzeczne proszenie jest normalne.
Jeśli masz alergię, arerugī, powiedz to wyraźnie i zapytaj o składniki. Wiele sieci publikuje informacje o alergenach w formie papierowej lub w Internecie, a personel często może Ci je pokazać. Należy pamiętać, że wspólne kuchnie umożliwiają kontakt krzyżowy.
| Wzór | Czytanie | Oznaczający |
|---|---|---|
| ピクルス抜き | pikurusu nuki | Żadnych marynat |
| 玉ねぎ抜き | tamanegi nuki | Żadnej cebuli |
| ソース多め | sōsu ōme | Dodatkowy sos |
| マヨネーズ少なめ | mayonēzu sukuname | Mniej majonezu |
| 塩なし | shio nashi | Bez soli |
| ケチャップ | kechappu | Ketchup |
| アレルギー | arerugī | Alergia |
Przydatne pełne zdania: tamago arerugī ga arimasu, mam alergię na jajka i kore ni tamago wa haitte imasu ka, czy to zawiera jajo. W razie potrzeby zamień tamago na komugi, pszenicę lub nyū, mleko.
Korzystanie z kiosku do samodzielnego składania zamówień
Kioski z ekranem dotykowym, często nazywane serufu ōdā lub chūmon kiosuku, pozwalają składać zamówienia bez mówienia. Najpierw poszukaj przycisku języka. Jeśli ekran jest wyświetlany wyłącznie w języku japońskim, przepływ jest nadal taki sam jak przy ladzie: jedzenie na miejscu lub na wynos, wybór produktów, wybór zestawu i napoju, potwierdzenie, a następnie zapłacenie.
Na koniec niektóre kioski przyjmują bezpośrednio płatności kartowe lub elektroniczne, a inne drukują odcinek, który należy zabrać do kasy, aby zapłacić gotówką. Na paragonie znajduje się numer zamówienia, chūmon bangō – tak będzie nazywane Twoje jedzenie.
| Słowo kioskowe | Czytanie | Oznaczający |
|---|---|---|
| 店内 / お持ち帰り | tennai / o-mochikaeri | Jedzenie na miejscu / na wynos |
| 注文する | chūmon suru | Zamówienie |
| カートに入れる | kāto ni ireru | Dodaj do koszyka |
| 注文を確認 | chūmon o kakunin | Sprawdź swoje zamówienie |
| お支払い方法 | o-shiharai hōhō | Metoda płatności |
| 現金 | genkin | Gotówka |
| キャッシュレス | kyasshuresu | Bezgotówkowo (karta, IC, QR) |
| 戻る | modoru | Z powrotem |
| 取り消し | torikeshi | Anulować |
| 売り切れ | urikire | Wyprzedane |
Płacę i czekam na Twój numer
Przy kasie personel poda kwotę całkowitą i zapyta, w jaki sposób płacisz. Gotówka, karty, transportowe karty IC i płatności QR są powszechne w dużych sieciach, ale akceptowane metody różnią się w zależności od oddziału, więc spójrz na naklejki przy kasie. Gotówka trafia na małą tacę, a nie do ręki pracownika.
Następnie albo poczekasz przy ladzie, albo weźmiesz numer i usiądziesz. Numery są wywoływane lub pokazywane na ekranie nad ladą, a w niektórych miejscach personel przynosi jedzenie do stołu. Gdy pojawi się Twój numer, pokaż potwierdzenie.
| japoński | Romaji | Oznaczający |
|---|---|---|
| お会計は八百円です。 | O-kaikei wa happyaku-en desu. | Łącznie masz 800 jenów. |
| お支払いはどうなさいますか。 | O-shiharai wa dō nasaimasu ka. | Jak chcesz zapłacić? |
| カードでお願いします。 | Kādo de onegai shimasu. | Kartą, proszę. |
| 番号札を持ってお席でお待ちください。 | Bangō-fuda o motte o-seki de o-machi kudasai. | Proszę wziąć ten numer i poczekać na swoim miejscu. |
| 百二十三番でお待ちのお客様。 | Hyaku nijū san-ban de o-machi no o-kyakusama. | Klient z numerem 123. |
| お待たせいたしました。 | O-matase itashimashita. | Dziękuję za czekanie. |
Siedzenia, tace i śmieci
- W ruchliwych porach ludzie czasami rezerwują miejsce przed złożeniem zamówienia, ale w niektórych oddziałach klienci proszeni są o złożenie zamówienia w pierwszej kolejności; podążaj za dowolnym znakiem przy wejściu.
- Serwetki, słomki i sosy zabieraj ze stanowiska samoobsługowego tylko wtedy, gdy ich potrzebujesz.
- Kiedy skończysz, zanieś tacę do strefy zwrotów, zwanej henkyakuguchi lub podobnej.
- Wlej resztki lodu i napój do pojemnika na płyny, jeśli taki jest, a następnie posortuj kubki, pokrywki i papier do oznaczonych pojemników.
- Zostaw tacę na stosie i powiedz gochisōsama deshita, wychodząc, jeśli chcesz.
- Generalnie unika się jedzenia podczas spaceru na świeżym powietrzu; jeśli jesz na wynos, jesz w domu, w hotelu lub w innym miejscu, gdzie możesz usiąść.
Kiedy coś pójdzie nie tak
Błędy zostaną szybko naprawione, jeśli od razu powiesz o tym przy ladzie. Wystarczy Sumimasen i krótki opis. Personel zazwyczaj przeprasza i zamienia przedmiot.
| japoński | Romaji | Oznaczający |
|---|---|---|
| すみません、注文と違います。 | Sumimasen, chūmon to chigaimasu. | Przepraszam, to nie jest to, co zamówiłem. |
| ポテトが入っていません。 | Poteto ga haitte imasen. | Frytek tu nie ma. |
| 飲み物はアイスで頼みました。 | Nomimono wa aisu de tanomimashita. | Zamówiłem napój mrożony. |
| 注文を変更できますか。 | Chūmon o henkō dekimasu ka. | Czy mogę zmienić swoje zamówienie? |
| 申し訳ございません。すぐにお取り替えします。 | Mōshiwake gozaimasen. Sugu ni o-torikae shimasu. | Bardzo nam przykro. Zaraz go wymienimy. |
| ストローをもらえますか。 | Sutorō o moraemasu ka. | Czy mógłbym dostać słomkę? |