Miért érdemes Kōchi-nak átutazni Shikokut?
Kōchi a Csendes-óceán felé néz Shikoku déli oldalán, amelyet a sziget hegyei évszázadok óta elzártak Japán többi részétől. Tosa régi tartománya kifejlesztette a maga karakterét: független, szókimondó és szereti az ételeket és italokat. Ebből született Sakamoto Ryōma, a Meidzsi-restauráció egyik hőse, és ma Japán-szerte ismert a bonito, a Yosakoi táncfesztivál és egy dialektus, Tosa-ben, amelyet más régiókból származó emberek szeretnek utánozni.
Maga a város kompakt és könnyed. A központban egy dombon áll a kastély, a főutcákon villamosvonal halad keresztül, és szinte minden egy rövid sétával elérhető, amire a látogató vágyik. Jó kiindulópont a Shikoku zarándoklat déli templomaihoz és a Katsurahama strandhoz is.
Egy japán tanuló számára a Kōchi lehetőséget kínál arra, hogy kilépjen a japán tankönyvből. A Hirome Market és a Sunday Market bódétulajdonosai beszédesek, és hallani fog Tosa nyelvjárást a szokásos japán mellett. Az étel rendelése és rákérdezése a tökéletes belépés.
Megközelítés: Kōchi Állomás, villamos és Harimayabashi
Kōchi Az állomás a JR Dosan vonalon található, amely korlátozott expresszjárattal érhető el Okayamából a Ōboke területen keresztül, és autópálya buszok is összekötik Matsuyamával, Takamatsuval és Osakával. Az állomástól a főutca délre halad a Harimayabashi-ig, a város központi kereszteződéséig, amely körülbelül tíz percnyi sétára van.
A Tosaden villamosok Harimayabashi-nál keresztezik: az egyik vonal északról délre halad az állomástól, a másik keletről nyugatra a városon keresztül. A kastélyhoz az Harimayabashi-nél szálljon át egy nyugati irányú villamosra, és szálljon le a Kōchijō-mae-nél. Fizessen leszálláskor, és ha villamosra kell szállnia, kérjen átszállási jegyet a sofőrtől, norikae-ken.
| japán | Romaji | Jelentése |
|---|---|---|
| はりまや橋はどちらですか。 | Harimayabashi wa dochira desu ka. | Melyik út a Harimayabashi? |
| 高知城前で降りたいです。 | Kōchijō-mae de oritai desu. | Kōchijō-mae-nál szeretnék leszállni. |
| 乗り換え券をください。 | Norikae-ken o kudasai. | Kérem egy átszállási jegyet. |
| ひろめ市場はここから近いですか。 | Hirome Ichiba wa koko kara chikai desu ka. | Közel van a Hirome piac? |
| 日曜市はどこでやっていますか。 | Nichiyō-ichi wa doko de yatte imasu ka. | Hol tartják a vasárnapi piacot? |
Kōchi Kastély, Hirome piac és a vasárnapi piac
Kōchi A kastély egy dombon áll, körülbelül 44 méterrel a tengerszint felett. A torony 18,5 méter magas, kívül négy tetővel, belül öt emelettel, felülről a városra néz a hegyek felé. Belül a várban és a szomszédos Kaitokukan palotában a Yamauchi urakról és a kastélyról szóló kiállítások láthatók. A kastélyban ingyenes érmeszekrények állnak rendelkezésre, önkéntes idegenvezetők pedig túrákat szerveznek.
A Hirome piac a város nappalija. Ez egy nagy fedett terem, tele kis standokkal, amelyek mindegyike mást árul: tatakit, sült harapnivalókat, sushit, helyi szakét, sört és ajándéktárgyakat. Annyi bódéból vásárol, amennyit csak akar, és mindent a közös asztalokhoz visz. A zsúfolt időkben az ülőhely megtalálása hozzátartozik a szórakozáshoz, és normális, hogy idegenekkel közösen üljünk le.
- Ōtemon (追手門): a főkapu, az egyetlen nagyobb épület, amely túlélte az 1727-es tűzvészt, felette látható a vár.
- Tenshu (天守): az 1749-ben elkészült, Japán tizenkét eredeti példányának egyike.
- Kaitokukan (懐徳館): a honmaru palota a vár mellett, ritka fennmaradt példája az úri rezidenciának.
- Hirome Ichiba (ひろめ市場): standok és közös asztalok ételcsarnoka a kastély közelében.
- Nichiyō-ichi (日曜市): a vasárnapi utcai piac Ōtesuji-én, 1690 óta tartják.
- Harimayabashi (はりまや橋): a kis vörös híd a város szerelmi történetének közepén.
- Yosakoi Matsuri (よさこい祭り): Kōchi's nyári táncfesztivál augusztusban, amikor a csapatok fából készült kereplőkkel, narukoval táncolnak az utcákon.
Szavak a táblákon: kastély, piac és étel
A központi Kōchi táblák a tereptárgyakat keverik az ételszavakkal. A Hirome piac standjain keresse a szalmán sült 藁焼き és a 塩たたき, sós tatakit, amelyek a hagyományos módon bonito főzési helyeket jelölik. Az alábbi táblázat azokat az ételeket és szavakat tartalmazza, amelyekkel az étlapokon találkozni fog.
| Szó | Olvasat | Jelentés |
|---|---|---|
| 高知城 | Kōchi-jō | Kōchi Vár |
| 追手門 | Ōtemon | A vár főkapuja |
| ひろめ市場 | Hirome Ichiba | Hirome Market élelmiszercsarnok |
| 日曜市 | Nichiyō-ichi | Vasárnapi piac |
| はりまや橋 | Harimayabashi | Vörös híd a városközpontban |
| 鰹のたたき | katsuo no tataki | Sült bonito |
| 藁焼き | warayaki | Égő szalmán megpirítva |
| 塩たたき | shio tataki | Tataki sóval tálalva |
| 土佐 | Tosa | Kōchi prefektúra régi neve |
Japán a Hirome piacon történő rendelésre
A Hirome Marketen történő rendelés egyszerű: menjen egy bódékhoz, mutasson rá vagy nevezze el az ételt, fizessen, és vagy várjon, vagy térjen vissza, amikor hívják. A tataki bódéknál láthatod, hogy fellobban a szalma tüze, miközben a hal sül, és általában megkérdezik, hogy sót vagy szószt akarsz-e.
Amikor leülsz, egy gyors koko, ii desu ka, ez az ülés szabad, ez minden, amire szüksége van, mielőtt asztalhoz ül. Kōchi erős ivási kultúrával rendelkezik, és a szomszéd asztalnál ülők beszélgetésbe kezdhetnek; néhány szót arról, hogy honnan származol, nagyon messze van.
| japán | Romaji | Jelentése |
|---|---|---|
| 藁焼きのたたきはどれですか。 | Warayaki no tataki wa dore desu ka. | Melyik a szalmával sült tataki? |
| おすすめは何ですか。 | Osusume wa nan desu ka. | Mit ajánl? |
| ここ、空いていますか。 | Koko, aite imasu ka. | Ez az ülés szabad? |
| 土佐の地酒はありますか。 | Tosa no jizake wa arimasu ka. | Van helyi Tosa szakéja? |
| 持ち帰りはできますか。 | Mochikaeri wa dekimasu ka. | elvihetem? |
| カードは使えますか。 | Kādo wa tsukaemasu ka. | Fizethetek kártyával? |
| とてもおいしかったです。 | Totemo oishikatta desu. | Nagyon finom volt. |
Etikett, időzítés és gyakorlati tippek
A Kōchi nyugodt, de piacai forgalmasak és a saját ritmusukon futnak. Egy kis időzítés mindent megváltoztat.
- Látogasson el vasárnap, ha teheti, és menjen el a vasárnapi piacra korán, amikor a termék a legfrissebb és a tömeg a legritkább.
- A Hirome piac ebédidőben és este a legforgalmasabb; menjen a délután közepére egy könnyű ülésért.
- Ellenőrizze a Hirome Market naptárát: minden hónapban bizonyos napokon bezár.
- Vigyél készpénzt; sok piaci bódé nem fogad kártyát.
- Takarítsa le az asztalát, és adja vissza a tálcákat a Hirome Marketnél, ahogy a helyiek teszik.
- Vegye le a cipőjét a kastélyban, és ügyeljen a meredek falépcsőkre.
- Kōchi A vár az újévi ünnep alatt bezár; nézze meg a hivatalos oldalon az idei szezon nyitvatartási idejét.
- Augusztusban a Yosakoi fesztivál tölti be az utcákat; jóval előre foglaljon szállást.
Indulás előtt gyakorolja a tataki rendelést
A Kōchi-ban minden bizonnyal a tataki rendelése lesz. Az istállómunkás kérdése, a shio to tare, a dochira ni shimasu ka a klasszikus választás az Kōchi-ben, a dochira ni shimasu ka pedig egy olyan minta, amelyet az éttermekben fog hallani szerte Japánban.
Mondja ki hangosan a négy sort, amíg könnyen jön. Ezután nyissa meg az Unihongo alkalmazást, válassza ki a Japán konyha témát, és kérje meg AI Senseit, hogy játsszon egy Hirome Market standtulajdonost, aki más helyi ételeket ajánl. Kihíváshoz próbálja ki a Regionális dialektusok témakört, és kérje meg a Senseit, hogy válaszoljon néhány Tosa-ben végződéssel.
| japán | Romaji | Jelentése |
|---|---|---|
| かつおのたたきを一つください。 | Katsuo no tataki o hitotsu kudasai. | Egy bonito tatakit kérek. |
| 塩とタレ、どちらにしますか。 | Shio to tare, dochira ni shimasu ka. | Só vagy szósz, melyiket szeretnéd? |
| 塩でお願いします。 | Shio de onegai shimasu. | Sóval, kérem. |
| できたらお呼びしますね。 | Dekitara o-yobi shimasu ne. | Felhívlak, ha kész. |
Hivatalos információ
Kōchi A kastély nyitvatartási ideje, záró napjai és önkéntes idegenvezetői túrái a kastély hivatalos oldalán találhatók, a Hirome piac közzéteszi a zárónapokat, Kōchi a City pedig közzéteszi a vasárnapi piac menetrendjét. Indulás előtt ellenőrizze őket.