Japán a bárban: Italrendelés, Otōshi, Highballs és Last Order

Besétálni és helyet foglalni

Ahogy belépsz, a személyzet irasshaimase-t kiált, majd megkérdezi, hányan vannak a csoportodban, általában nanmei-sama desu ka-val. Tartsa fel az ujjait, és mondja ki a számot -mei vagy -nin gombbal: hitori, futari, sannin. Kis bároknál az lehet a kérdés, hogy nem bánod-e a pultnál ülni, kauntā.

Egyes bárok, különösen a régebbi éjszakai szórakozóhelyeken található aprók, csak törzsvendégek látogathatók, vagy fedőrendszerrel rendelkeznek, és néhányan olyan táblák vannak, amelyek azt mutatják, hogy nem fogadnak be újonnan érkezőket. Ha bizonytalan, érdemes rákérdezni a rendszerre, mielőtt leül. A nyüzsgő éjszakai életnegyedekben kerülje az utcai sétákat, a kyakuhikiket, akik a járdán közelednek feléd; biztonságosabb a hely kiválasztása.

UnihongoJapán utazás

何なに名めい様さまですか。Hány ember?

Otōshi, ülésdíjak és szolgáltatási díjak

Nem sokkal azután, hogy leül egy izakayába vagy néhány bárba, megjelenhet egy kis étel, amelyet nem rendelt. Ez az otōshi, Kansaiban tsukidashinak hívják. A japán bárrendszer része, nem pedig ajándék, és a számlán személyenkénti díjként jelenik meg. Lehet savanyúság, kis saláta, párolt zöldségek vagy valami bonyolultabb.

A bárok gyakran más díjakat használnak az otōshi helyett, vagy éppúgy. A Chāji vagy sekiryō ülő- vagy takarótöltés; A sābisu-ryō szolgáltatási díj, általában százalékos; és néhány szállodai bár mindkettőt hozzáadja. Ezek a díjak nagyon eltérőek helyenként, ezért érdemes egy olyan bárban érdeklődni a rendszerről, amelyet nem ismer. A kérdezés nem durva; ez egyszerűen tisztázás.

Ha az otōshi-ról szeretnél kérdezni, mondd azt, hogy kore wa otōshi desu ka, ez az otōshi? Az, hogy visszautasíthatja-e, a helytől függ; sokan ülésdíjként kezelik, így általában a legkönnyebb elfogadni és élvezni.

Italrendelés

A figyelem felkeltése egyszerű: emelje fel a kezét, és mondja azt, hogy sumimasen. Egy pultnál elég elkapni a csapos tekintetét. Rendeljen italnévvel és onegai shimasuval vagy kudasaival. Ha másokkal vagy, az első kör gyakran sörrel kezdődik, hogy a csoport gyorsan tudjon koccintani, ezt a szokást a toriaezu bīru, sör kezdetnek kifejezésben ragadja meg.

Kérjen ajánlást osusume wa nan desu ka-tól. A whisky- és koktélbárokban a csapos, akit gyakran masutā-nak hívnak, megkérdezheti, milyen ízeket szeretsz, például amai, édes; sappari, frissítő; vagy karakuchi, száraz. Az erőt a koime, erősebb és usume, gyengébb gombbal szabályozhatod, vagy kérdezz rá az alkoholtartalomra, a dosū-ra.

Whisky, shochū és szaké: hogyan szolgálják fel az italokat

A látogatókat leginkább a tálalási stílusok zavarják meg, mivel ezek több szeszes italra vonatkoznak. A Haibōru a whisky szódával; ha másik szeszesitalt szeretne szódával, adjon hozzá -sōda-wari-t, például shōchū no sōda-wari. Mizuwari vízzel és jéggel, oyuwari forró vízzel, télen népszerű shochū, a rokku pedig jégen van. A Sutorēto ügyes, a cheisā pedig egy pohár víz az oldalán.

A szakénak megvannak a maga hőmérsékleti szavai. A Hiya hagyományosan szobahőmérsékletűt jelent, bár ma már sokan hűtve használják; A reishu jelentése hűtött; a kan pedig meleget jelent, a nurukanról, langyosról, az atsukánra, forróra. Nem minden szakét szolgálják fel melegen, ezért kérdezze meg a személyzetet, hogy melyik hőmérséklet felel meg az Ön által választott hőmérsékletnek.

Igyál szavakat az étlapon

A japán bárok menüi és az izakaya italok típus szerint csoportosíthatók. A sör náma, csapolt vagy binként érkezik, palackozva. A Sawā és a chūhai gyümölcsízű italok, amelyeket általában shōchū-val és szódával készítenek, a citromos sawā pedig egy klasszikus. Az Umeshu egy szilvalikőr, amelyet gyakran sziklákon vagy szódával tálalnak.

Ha nem iszik alkoholt, keressen sofuto dorinku, üdítőitalokat vagy nem arukōru, alkoholmentes italokat. Az Ūroncha, az oolong tea az izakaya nem ivóinak szokásos választása, és ennek mondása teljesen normális.

Álló bárok és bár etikett

A Tachinomi, az állórudak kicsik, olcsók és gyorsak. Sokan a kyasshu-t használják deribarī, utánvéttel: minden ital vagy étel megérkezésekor fizetsz, néha úgy, hogy érméket teszel egy tálcába vagy kosárba a pultra, és a csapos felszolgálás közben veszi fel a pénzt. Mások olyan lapot futtatnak, mint bármely sáv. Nézze meg, mit csinálnak a törzsvendégek, vagy kérdezze meg a személyzetet.

Az általános bár etikett egyszerű. Várd meg, amíg mindenki igyon egy italt ivás előtt, majd piríts kanpaival. Egy csoportban az emberek gyakran inkább egymás poharát töltik fel, mint a sajátjukat. A csendes bárokban ne hallgassa a hangját, és ne fényképezzen más ügyfeleket. Ne hozzon saját italt, és ha rosszul érzi magát, álljon meg és kérjen vizet.

Utolsó rendelés, számla és fizetés

Zárás előtt a személyzet bejelenti a rasuto ōdā utolsó rendelést, gyakran egy meghatározott mondattal, amely megkérdezi, hogy szeretne-e még valamit. Ezt követően befejezheti az italt, de nem rendelhet többet. A nomihōdai, all-you-can-drink-ajánlatoknál az utolsó rendelés a határidő lejárta előtt érkezik.

Fizetni, mondjuk o-kaikei onegai shimasu, vagy kis keresztet tenni a mutatóujjával, a személyzet egy mozdulattal felismeri. Sok izakayánál az ajtó melletti pénztárnál fizet; kis bároknál a csapos hozza a számlát. A számla felosztása, warikan, általában a csoport között történik. Egyes helyeken külön befizetést, betsubetsu-t lehet fizetni, és van ahol nem, ezért kérdezzen. A kártya és a készpénz nélküli fizetés gyakori, de nem általános, különösen a kis bároknál, ezért vigyen magával készpénzt.

Amikor valami elromlik

A leggyakoribb probléma a rossz ital, a vártnál magasabb számla vagy a túl sok ivás. Rossz italhoz elég egy udvarias mondat. A számlához kérje meg a bontást, meisai, és kérdezze meg, mi az az ismeretlen sor; gyakran az otōshi vagy egy üléstöltés, amit nem vettél észre. Nyugodtnak és konkrétnak maradni mindig hatékonyabb, mint a vitatkozás.

Ha egy számla súlyosan hibásnak tűnik, különösen azután, hogy egy túra behozta, felveheti a kapcsolatot a rendőrséggel egy kōban, egy rendőrségi dobozban. Remélhetőleg soha nem lesz rá szükség, de ha tudod, hogy ez egy lehetőség, akkor könnyebben nyugodt maradhatsz.