कांजी और शिबुई के पीछे का स्वाद
शिबुई एक i-विशेषण है जिसे 渋い लिखा जाता है। कांजी 渋 अपने आप में शिबू पढ़ा जाता है और कुछ पौधों में कसैले पदार्थ को संदर्भित करता है, ख़ुरमा में सभी टैनिन के ऊपर। यह बायीं ओर जल मूलक को वहन करता है, और इसके यौगिकों में यह अक्सर कुछ ऐसा सुझाता है जो सुचारू रूप से प्रवाहित नहीं होता है: एक स्वाद जो जीभ को जकड़ लेता है, ट्रैफ़िक जो आगे नहीं बढ़ेगा, एक व्यक्ति जो सहमत नहीं होगा।
स्वाद का उत्कृष्ट उदाहरण शिबुगाकी है, एक कसैला ख़ुरमा किस्म जो कच्चा खाने के लिए बहुत कठोर है। इन ख़ुरमा को पारंपरिक रूप से छीलकर सुखाया जाता है, जिससे उनका कसैलापन दूर हो जाता है और वे मीठे हो जाते हैं। ख़ुरमा का रस, काकिशिबु, लंबे समय से कागज, लकड़ी और कपड़े के लिए एक डाई और एक सुरक्षात्मक कोटिंग के रूप में उपयोग किया जाता है, जो इसे एक भूरा रंग देता है जिसे कई लोग अभी भी इस शब्द से जोड़ते हैं।
जब कोई जापानी व्यक्ति किसी शिबुई का स्वाद चखता है, तो उसका मतलब जीभ और मसूड़ों का सूखना, थोड़ा खुरदरापन महसूस होना है। अधिक पकी हुई हरी चाय, युवा रेड वाइन और कच्चे फल सभी का वर्णन इस प्रकार किया गया है।
| शब्द | पढ़ना | अर्थ |
|---|---|---|
| 渋い | shibui | कसैला; कम करके आंका गया; उदास; कंजूस |
| 渋 | shibu | कसैला पदार्थ, विशेषकर ख़ुरमा टैनिन |
| 渋柿 | shibugaki | कसैला ख़ुरमा |
| 柿渋 | kakishibu | किण्वित ख़ुरमा का रस डाई और कोटिंग के रूप में उपयोग किया जाता है |
| 渋み | shibumi | कसैलापन; परिष्कृत, मधुर गहराई |
| 渋さ | shibusa | शिबुई होने का गुण |
शिबुई एक स्वाद शब्द के रूप में
भोजन और पेय वह स्थान है जहाँ आप शिबुई को सबसे अधिक शाब्दिक रूप से सुनते हैं। जापानी चाय पीने वाले उमामी, मिठास, कड़वाहट और कसैलेपन के संतुलन पर पूरा ध्यान देते हैं, और सेन्चा का एक बर्तन बहुत देर तक रखा रहने पर शिबुई बन जाता है। जापानी में वाइन के वर्णन में टैनिन के लिए शिबुमी का भी उपयोग किया जाता है, और एक सस्ता कच्चा फल आसानी से शिबुकुते तबेरारेनाई हो सकता है, जो खाने के लिए बहुत कसैला होता है।
शिबुई और निगाई, कड़वे, अक्सर शिक्षार्थियों द्वारा भ्रमित होते हैं। कड़वाहट एक स्वाद है; कसैलापन सूखापन और जकड़न की अनुभूति है। ब्लैक कॉफी मुख्य रूप से निगाई है, जबकि मजबूत चाय दोनों होती है। जब आप निश्चित नहीं होते हैं, तो भावना का वर्णन करने से मदद मिलती है: कूची नो नाका गा कावाकु कांजी, ऐसा महसूस होना जैसे आपका मुंह सूख रहा है।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| このお茶、ちょっと渋いね。 | Kono o-cha, chotto shibui ne. | यह चाय थोड़ी कसैली होती है. |
| 長く淹れすぎて渋くなった。 | Nagaku iresugite shibuku natta. | मैंने इसे बहुत देर तक ऐसे ही पड़ा रहने दिया और यह कसैला हो गया। |
| この柿は渋くて食べられない。 | Kono kaki wa shibukute taberarenai. | यह ख़ुरमा खाने में बहुत कसैला होता है। |
| 渋みのある赤ワインが好きです。 | Shibumi no aru aka wain ga suki desu. | मुझे कुछ टैनिन युक्त रेड वाइन पसंद है। |
| 苦いというより渋いです。 | Nigai to iu yori shibui desu. | यह कड़वे से भी ज्यादा कसैला है. |
प्रशंसा के रूप में शिबुई: संयमित और चुपचाप शांत
विदेश यात्रा का अर्थ सौन्दर्यपरक है। कुछ शिबुई आकर्षक की बजाय संयमित, सुंदर की बजाय परिपक्व और एक तरह से अच्छी है जिसे आप धीरे-धीरे नोटिस करते हैं। गहरा नील, चारकोल, गहरा भूरा और काई हरा शिबुई रंग हैं; नीयन गुलाबी नहीं है. एक सादा चमड़े का बटुआ जो अच्छी तरह से पुराना हो चुका है, एक छोटे लेबल से एक जैज़ रिकॉर्ड और एक शांत पुरानी कॉफी शॉप सभी शिबुई हो सकते हैं।
लोगों को शिबुई भी कहा जाता है, और यह आज सबसे आम उपयोगों में से एक है। शिबुई अभिनेता आम तौर पर एक वृद्ध पुरुष या महिला होता है जिसमें ग्लैमर की बजाय उपस्थिति और गहराई होती है। कराओके में शिबुई की पसंद नवीनतम हिट के बजाय एक पुराना एंका या लोक गीत है। जब कोई मित्र कहता है कि शिबुई शुमी दा ने, आपकी रुचि परिपक्व है, तो आमतौर पर यह प्रशंसात्मक होता है, थोड़ा आश्चर्य के संकेत के साथ कि आपकी उम्र का कोई व्यक्ति इस तरह की चीज़ को पसंद करता है।
खेल और गेम्स में, शिबुई प्ले एक अनाकर्षक लेकिन चतुर चाल है जिसकी विशेषज्ञ सराहना करते हैं: एक अच्छी तरह से परखा गया बंट, एक रक्षात्मक टैकल, एक शांत पास जो एक लक्ष्य निर्धारित करता है। सामान्य सूत्र उत्कृष्टता है जो चिल्लाती नहीं है।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| その色、渋いですね。 | Sono iro, shibui desu ne. | वह रंग सचमुच स्वादिष्ट है. |
| 渋い趣味だね。 | Shibui shumi da ne. | आपके पास परिपक्व, परिष्कृत स्वाद है। |
| あの俳優、年を取って渋くなった。 | Ano haiyū, toshi o totte shibuku natta. | वह अभिनेता उम्र के साथ और भी प्रतिष्ठित हो गया है। |
| 渋い選曲ですね。 | Shibui senkyoku desu ne. | क्या बढ़िया, संयमित गीत चयन है। |
| 渋いプレーだった。 | Shibui purē datta. | वह एक सूक्ष्म, कुशल नाटक था। |
| この喫茶店、渋い雰囲気だね。 | Kono kissaten, shibui fun'iki da ne. | इस कॉफ़ी शॉप में शांत वातावरण है। |
कम चापलूसी वाले अर्थ: उदास, कंजूस और सख्त
शिबुई का एक नकारात्मक पक्ष है जिसे शिक्षार्थियों को पहचानने की आवश्यकता है। शिबुई काओ एक खट्टा या अप्रसन्न चेहरा है, किसी ऐसे व्यक्ति की अभिव्यक्ति जिसने अभी-अभी कुछ अप्रिय चखा हो या बुरी खबर सुनी हो। शिबुई काओ ओ सुरु का अर्थ है चेहरा खींचना, अक्सर ना कहे बिना अनिच्छा दिखाना।
शिबुई ऐसे व्यक्ति या संगठन का भी वर्णन कर सकता है जिसके पास पैसे या अनुमोदन की कमी है। एक कंपनी जिसका बोनस शिबुई है वह उदार नहीं है; एक शिक्षक जिसका अंकन शिबुई सख्त है; एक ग्राहक की शिबुई प्रतिक्रिया गुनगुनी होती है। व्यावसायिक जापानी में आप सुन सकते हैं कि प्रतिक्रिया शिबुई थी, जिसका अर्थ है कि दूसरा पक्ष उत्सुक नहीं दिख रहा था।
प्रसंग लगभग हमेशा अर्थ को स्पष्ट कर देता है। यदि विषय किसी व्यक्ति के कपड़े, स्वाद या उपस्थिति है, तो यह प्रशंसा है। यदि यह एक चेहरा, पैसा, एक अंक या एक प्रतिक्रिया है, तो यह नहीं है।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 部長が渋い顔をしていた。 | Buchō ga shibui kao o shite ita. | विभागाध्यक्ष नाराज दिखे. |
| うちの会社はボーナスが渋い。 | Uchi no kaisha wa bōnasu ga shibui. | मेरी कंपनी बोनस देने में कंजूस है। |
| あの先生は採点が渋い。 | Ano sensei wa saiten ga shibui. | वह शिक्षक एक सख्त मार्कर है. |
| お客さんの反応は渋かったです。 | O-kyakusan no hannō wa shibukatta desu. | ग्राहक की प्रतिक्रिया उदासीन थी. |
| 買取の査定が渋かった。 | Kaitori no satei ga shibukatta. | ट्रेड-इन मूल्यांकन कंजूस था। |
शिबुशिबु: अनिच्छा से काम करना
स्टेम को दोहराएँ और आपको शिबुशिबु, लिखा हुआ 渋々 मिलेगा, एक क्रिया विशेषण जिसका अर्थ अनिच्छा से या अनिच्छा से होता है। इसमें किसी को ऐसे चेहरे के साथ आगे बढ़ते हुए दिखाया गया है जैसे उन्होंने किसी कसैले ख़ुरमा को काट लिया हो। यह भाषण, कहानियों और समाचार रिपोर्टों में आम है, और अक्सर सहमत होने, स्वीकार करने और जाने की क्रियाओं के साथ जोड़ा जाता है।
एक संबंधित क्रिया है शिबुरू, पीछे हटना या अनिच्छुक होना, जैसा कि ओकेन ओ शिबुरू में है, पैसे खर्च करने में अनिच्छुक होना, या हेनजी ओ शिबुरू, उत्तर देने में धीमा होना। संज्ञा जेटाई, यातायात भीड़, किसी चीज़ के सुचारू रूप से नहीं चलने के विचार के लिए उसी कांजी का उपयोग करती है, और यह जापान में दैनिक जीवन के लिए सबसे उपयोगी यौगिकों में से एक है।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 渋々引き受けた。 | Shibushibu hikiuketa. | मैंने इसे अनिच्छा से लिया। |
| 子どもは渋々宿題を始めた。 | Kodomo wa shibushibu shukudai o hajimeta. | बच्चे ने अनिच्छा से अपना होमवर्क शुरू किया। |
| 彼は渋々承諾した。 | Kare wa shibushibu shōdaku shita. | वह अनिच्छा से सहमत हो गया. |
| お金を出し渋る。 | Okane o dashishiburu. | भुगतान करने में आनाकानी करना। |
| 高速道路が渋滞している。 | Kōsoku dōro ga jūtai shite iru. | एक्सप्रेसवे पर भीड़भाड़ है. |
| 渋滞に巻き込まれた。 | Jūtai ni makikomareta. | मैं ट्रैफिक में फंस गया. |
渋滞 के पढ़ने पर ध्यान दें: यह जोताई है, शिबुताई नहीं। इस परिसर में कांजी 渋 अपने ऑन-रीडिंग जू को लेता है, जो उन शिक्षार्थियों के लिए एक क्लासिक जाल है जिन्होंने अभी-अभी शिबुई सीखा है और प्रत्येक 渋 को शिबू के रूप में पढ़ने का प्रयास करते हैं।
शिबुसा, शिबूमी और शिबुई का पश्चिमी विचार
शिबुसा और शिबूमी दोनों संज्ञाएं विशेषण को गुण में बदल देती हैं। शिबुसा सादा नाममात्र रूप है, किसी चीज़ का शिबुई-नेस, और ओटोना नो शिबुसा जैसे वाक्यांशों में प्रकट होता है, बड़ा हुआ शांत शांत। शिबुमी के दो उपयोग हैं: स्वाद में कसैला तत्व, और किसी व्यक्ति या वस्तु में परिष्कृत, मधुर गहराई। रोजमर्रा की जापानी भाषा में आपको स्वाद का अर्थ अधिक बार मिलेगा।
बीसवीं सदी में शिबुई को पश्चिमी डिजाइनरों के बीच जाना गया, आंशिक रूप से जापानी लोक शिल्प के बारे में लिखने के माध्यम से, जहां सादे, मजबूत, गुमनाम वस्तुओं की उनके शिबुसा के लिए प्रशंसा की गई, और आंशिक रूप से अमेरिकी डिजाइन पत्रिकाओं के माध्यम से जिन्होंने इसे एक शैली के रूप में प्रचारित किया। अंग्रेजी में इसका मतलब एक विशिष्ट रूप हो गया: हल्के रंग, प्राकृतिक सामग्री और सरल रूप।
वह तस्वीर निष्पक्ष है, लेकिन जापानी शब्द की तुलना में संकीर्ण है। जापान में, शिबुई एक ऐसी शैली नहीं है जिसे आप कैटलॉग से चुनते हैं, बल्कि आप किसी ऐसी चीज़ के बारे में निर्णय लेते हैं जो परिपक्व और चुपचाप अच्छी लगती है। इसका उपयोग हर दिन चाय, चेहरे, बॉस और ट्रैफ़िक के बारे में भी किया जाता है, जिसे डिज़ाइन का अर्थ छोड़ दिया जाता है।
| पश्चिमी उपयोग | जापानी उपयोग |
|---|---|
| मौन, प्राकृतिक वस्तुओं की एक डिज़ाइन शैली | चीज़ों और लोगों में शांत, परिपक्व गुणवत्ता का निर्णय |
| हमेशा ही सकारात्मक | विषय के आधार पर सकारात्मक या नकारात्मक |
| भोजन में स्वाद के बारे में शायद ही कभी | अक्सर चाय, फल और वाइन के बारे में |
| परिष्कृत और विदेशी लगता है | आकस्मिक लगता है; आप इसे हर दिन दोस्तों के बीच सुनते हैं |
संबंधित शब्द और वे कैसे भिन्न हैं
शिबुई शैली और स्वाद के लिए जापानी शब्दों के परिवार में बैठता है। इसका प्राकृतिक विपरीत हैड, आकर्षक या दिखावटी, और इसका सौम्य चचेरा भाई जिमी, सादा या कम महत्वपूर्ण है। जिमी तटस्थ या थोड़ा नकारात्मक हो सकता है, जैसे नीरस, जबकि शिबुई गुणवत्ता और गहराई की भावना जोड़ता है। इकी एक स्टाइलिश, परिष्कृत ठाठ है जो एडो शहरवासियों से जुड़ा है, और अजी गा अरु का मतलब है कि किसी चीज़ का चरित्र उम्र या उपयोग से होता है।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 派手 | hade | आकर्षक, दिखावटी, ज़ोरदार |
| 地味 | jimi | सादा, कम महत्वपूर्ण, कभी-कभी नीरस |
| 粋 | iki | ठाठदार, स्टाइलिश, परिष्कृत |
| 味がある | aji ga aru | चरित्र या आकर्षण है |
| 落ち着いた色 | ochitsuita iro | एक शांत, मौन रंग |
| 大人っぽい | otonappoi | वयस्क, परिपक्व दिखने वाला |
| 侘び寂び | wabi-sabi | सादगी और उम्र का शांत सौंदर्य |
बातचीत में स्वाभाविक रूप से शिबुई का उपयोग करना
शिबुई शिक्षार्थियों के लिए उपयोग करने के लिए सबसे आसान सौंदर्य शब्दों में से एक है क्योंकि यह सामान्य, मैत्रीपूर्ण और लचीला है। इसका उपयोग कपड़े, संगीत, कैफे, पुराने अभिनेताओं, शिल्प वस्तुओं और स्वाद दिखाने वाले विकल्पों के बारे में करें। भावना को साझा करने के लिए ने को जोड़ें, और यह एक छोटी सी तारीफ बन जाती है जो इस बारे में बातचीत को आमंत्रित करती है कि दूसरे व्यक्ति को वह चीज़ क्यों पसंद है।
किसी व्यक्ति, विशेष रूप से युवा व्यक्ति की शक्ल के बारे में इसका सीधे उपयोग करते समय सावधान रहें। बीस वर्षीय शिबुई को यह कहते हुए सुना जा सकता है कि वे अपनी उम्र से अधिक उम्र के लगते हैं। उनकी पसंद की प्रशंसा करना अधिक सुरक्षित है: सोनो टोकेई, शिबुई देसु ने, वह घड़ी बहुत ही साधारण और अच्छी है।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| いい意味で渋いですね。 | Ii imi de shibui desu ne. | इसे अच्छे तरीके से समझा गया है. |
| 渋いお店を知っていますね。 | Shibui o-mise o shitte imasu ne. | आप कुछ शांत महान स्थानों को जानते हैं। |
| 年を取ったら渋い大人になりたい。 | Toshi o tottara shibui otona ni naritai. | जब मैं बड़ा हो जाऊँगा तो मैं चुपचाप एक शांत वयस्क बनना चाहता हूँ। |
| この器、渋くていいですね。 | Kono utsuwa, shibukute ii desu ne. | इस व्यंजन में एक सुंदर दबी हुई अनुभूति है। |
| 渋すぎて若い人には分からないかも。 | Shibusugite wakai hito ni wa wakaranai kamo. | युवा लोगों के लिए इसे बहुत कम करके आंका जा सकता है। |
Ii imi de, एक अच्छे तरीके से, एक उपयोगी सुरक्षा जाल है। शिबुई से पहले इसे जोड़ने से यह संदेह दूर हो जाता है कि आपका मतलब उदास या कंजूस हो सकता है।