Amakuchi, chūkara, karakuchi: 세 개의 열 단어
세 단어 중 두 단어는 맛 + kuchi (口), 입이라는 패턴을 공유합니다. Amakuchi는 말 그대로 달콤한 입으로 순하다는 뜻으로 어린이나 더위를 싫어하는 사람을 위한 수준입니다. Karakuchi 입이 맵고 맵다. Chūkara 중간 매운맛은 그 사이에 위치하며 대부분의 상점에서 기본값입니다. kuchi가 없습니다.
열 자체의 명사는 매운맛을 나타내는 karai (辛い)에서 따온 karasa (辛さ)입니다. 직원이 karasa에 대해 물으면 다음 수준 중 하나나 숫자를 원합니다.
| 일본어 | 로마자 | 의미 |
|---|---|---|
| 甘口 | amakuchi | 경증 |
| 中辛 | chūkara | 중간 정도의 뜨거운 |
| 辛口 | karakuchi | 더운 |
| 辛さ | karasa | 향신료 수준 |
| 辛い | karai | 매콤하다, 뜨겁다 |
| 辛さ控えめ | karasa hikaeme | 온화한 편에 |
Karakuchi은 드라이 사케와 드라이 맥주도 설명하므로 음료 메뉴에서 이 단어는 칠리와 아무 관련이 없습니다.
체인점의 양념 수준 번호
카레 체인은 세 단어 이상의 의미를 갖습니다. 그들은 종종 futsū (普通), 보통이라고 불리는 표준 열을 설정하고 거기에서 숫자: ichi-kara (1辛), ni-kara (2辛), san-kara (3辛) 이상으로 올라갈 수 있습니다. 카운터는 kara이며 숫자 다음에 읽습니다. 일부 체인은 표준보다 더 온화한 단계를 제공합니다. 최상위 레벨은 매우 뜨겁기 때문에 일부 상점에서는 이미 낮은 레벨을 마친 고객에게만 서비스를 제공합니다.
규모는 회사 간에 공유되지 않습니다. 한 체인의 3개는 다른 체인에는 부드러울 수 있으므로 처음 방문할 때는 futsū 또는 ichi-kara 순서로 주문하고 다음 번에는 조정하세요. 많은 상점에서는 테이블 위에 향신료 가루가 담긴 통을 놓아두는데, 이를 사용하면 스스로 열을 올릴 수 있습니다.
| 일본어 | 로마자 | 의미 |
|---|---|---|
| 普通 | futsū | 스탠다드, 레귤러 |
| 1辛 | ichi-kara | 레벨 1 더위 |
| 2辛 | ni-kara | 레벨 2 더위 |
| 辛さは普通でお願いします。 | Karasa wa futsū de onegai shimasu. | 표준 난방으로 주세요. |
| あまり辛くないのはどれですか。 | Amari karakunai no wa dore desu ka. | 어느 것이 별로 안 맵나요? |
쌀: 얼마인지, 어떻게 물어보는지
쌀은 다음 선택입니다. 문구는 쌀의 양인 gohan no ryō (ご飯の量)이지만, 카레 메뉴에는 종종 접시에 담긴 쌀이라는 단어인 raisu (ライス)가 표시됩니다. 사이즈는 sukuname(少なめ) 조금 작게, futsū 보통, ōmori(大盛り) 크게 3가지 사이즈가 있습니다. 쌀을 취급하는 체인에서는 각 크기 옆에 그램 단위의 무게를 표시합니다.
소스에는 roux에서 유래한 고유한 단어인 rū (ルー)이 있습니다. 밥에 소스가 듬뿍 들어간 걸 좋아한다면 더 달라고 요청할 수 있는 가게도 있습니다.
| 일본어 | 로마자 | 의미 |
|---|---|---|
| ご飯の量 | gohan no ryō | 쌀의 양 |
| 少なめ | sukuname | 더 적은 금액 |
| 大盛り | ōmori | 큰 부분 |
| ご飯少なめでお願いします。 | Gohan sukuname de onegai shimasu. | 밥 덜 주세요. |
| ルー多め | rū ōme | 카레 소스 추가 |
토핑과 사이드의 피클
토핑, toppingu (トッピング)은 일반 카레를 명명된 요리로 바꿉니다. 돈까스까지 추가하면 국내에서 가장 잘 알려진 조합 katsu karē(カツカレー)이다. 치즈가 소스에 녹고, 시금치가 녹색을 더하며, nattō 발효 콩은 많은 방문객을 놀라게 하는 실제적이고 인기 있는 선택입니다.
| 일본어 | 로마자 | 의미 |
|---|---|---|
| カツ | katsu | 빵가루 입힌 돈까스 |
| チーズ | chīzu | 치즈 |
| ほうれん草 | hōrensō | 시금치 |
| 納豆 | nattō | 발효 콩 |
| ゆで卵 | yudetamago | 삶은 계란 |
| 福神漬け | fukujinzuke | 달콤한 혼합 야채 피클 |
| らっきょう | rakkyō | 절인 파 전구 |
마지막 두 개는 주문한 토핑이 아닙니다. Fukujinzuke (福神漬け)은 잘게 썬 절인 야채를 달콤하고 바삭바삭하게 섞은 것으로, 종종 빨간색으로 염색되며, rakkyō (らっきょう)은 작고 매콤하고 달콤한 파절임입니다. 그들은 테이블 위의 냄비에 앉거나 접시 가장자리에 와서 스스로 먹습니다.
직원분이 질문을 순서대로 해주시더라구요
카운터 상점에서는 질문 순서가 거의 바뀌지 않습니다. 요리, 밥, 데우기, 토핑 순입니다. 각 답변은 명사에 de를 붙여서 선택을 표시하고, onegai shimasu으로 정중하게 표시합니다. 여기 전체 교환이 있습니다.
| 일본어 | 로마자 | 의미 |
|---|---|---|
| ご注文はお決まりですか。 | Go-chūmon wa o-kimari desu ka. | 주문을 결정하셨나요? |
| カツカレーを一つお願いします。 | Katsu karē o hitotsu onegai shimasu. | 하나 katsu 카레 주세요. |
| ご飯の量は普通でよろしいですか。 | Gohan no ryō wa futsū de yoroshii desu ka. | 밥은 적당량 괜찮나요? |
| 少なめでお願いします。 | Sukuname de onegai shimasu. | 조금만 덜 주세요. |
| 辛さはどうなさいますか。 | Karasa wa dō nasaimasu ka. | 얼마나 매울까요? |
| 中辛でお願いします。 | Chūkara de onegai shimasu. | 미디엄으로 주세요. |
| トッピングはいかがですか。 | Toppingu wa ikaga desu ka. | 토핑을 원하시나요? |
| チーズをお願いします。 | Chīzu o onegai shimasu. | 치즈 주세요. |
| 以上です。 | Ijō desu. | 그것이 전부입니다. |
추가로 원하는 것이 없으면 kekkō desu (結構です), 아니요, daijōbu desu는 정중하게 토핑 질문을 닫습니다. 문 옆에 매표기가 있는 상점에서는 버튼도 동일하게 선택됩니다. 직원에게 티켓을 건네면 여전히 난방에 대해 물어볼 수 있습니다.
삿포로의 수프 카레
Sūpu karē (スープカレー)은 삿포로에서 자랐으며 다른 요리입니다. 카레는 묽고 매콤한 국물로, 큰 야채 조각과 종종 닭다리 한 마리가 담긴 그릇에 담겨 제공되며, 밥은 별도의 접시에 담겨 나옵니다. 밥 한숟가락을 떠서 국물에 찍어 먹으면 됩니다.
주문은 일반적으로 일반 카레 가게보다 더 많은 단계를 거칩니다. 주요 재료를 선택한 다음 상점에서 여러 가지를 제공하는 경우 수프 베이스를 선택한 다음 숫자에 따라 가열하고 쌀의 양을 선택합니다. 카레 체인점보다 숫자가 더 높은 경우가 많으며, 각 상점에서는 메뉴에 자체 규모를 설명합니다. 동일한 문법이 작동합니다: karasa wa san-ban de, 열 번호 3, gohan sukuname de.
카레 단어가 포함된 일반적인 전표
- 독서 辛い ~처럼 tsurai. 같은 한자를 읽는다 tsurai, 고통스럽거나 힘든, 다른 맥락에서; 음식으로는 그렇지 karai.
- 가족 메뉴에 karakuchi이 치열할 것으로 예상합니다. 가정식 카레 기준으로는 매콤해요. 전문 체인의 높은 숫자는 실제 열기가 시작되는 곳입니다.
- kome을 요구합니다. Kome (米)은 생쌀입니다. 밥은 카레 메뉴에서 gohan, raisu 입니다.
- 드를 삭제합니다. Chūkara onegai shimasu은 이해되지만 사람들이 말하는 것은 chūkara de onegai shimasu입니다.
- 젓가락을 기다리고 있습니다. 카레라이스는 숟가락으로 먹으면 supūn 그것만 줍니다.