도요스 시장이 조기 경보를 받을 가치가 있는 이유
80년 넘게 도쿄의 생선은 긴자 근처 쓰키지에서 거래되었습니다. 2018년 10월 도매 시장은 만을 건너 도요스(Toyosu)로 이전했으며, 폐쇄되고 온도가 조절되는 거래 층을 갖춘 기존 시장의 거의 두 배 크기의 현대적인 복합 단지로 이전했습니다. 쓰키지 장외 시장은 그대로 남아 있었고 두 곳은 이제 서로 다른 경험을 하게 되었습니다. 쓰키지는 상점과 노점이 즐비한 거리인 반면 도요스는 경매가 열리는 시장입니다.
그래서 도요스는 무역 그 자체를 볼 수 있는 곳입니다. 도시의 대부분이 깨어나기 전에 냉동 참치와 신선한 참치가 경매장에 줄지어 놓여 있고, 구매자는 횃불과 갈고리로 꼬리 살 부분을 검사하고, 경매인은 몇 초 안에 생선을 하나씩 판매합니다. 방문객들은 유리를 통해 위에서 이 모든 것을 지켜본 다음 아침 식사를 위해 시장 건물을 통과합니다.
듣기에도 좋은 곳이에요. 시장에는 세리(경매), 나카오로시(중간 도매업자)부터 한 시간 후에 주문할 참치 부위(아카미, chūtoro 및 ōtoro)까지 고유한 용어가 있습니다. 그들을 알면 산책로와 스시 카운터가 하나의 긴 수업으로 변합니다.
가는 방법: Shijō-mae 유리카모메 역
시장에는 자체 역이 있습니다. Shijō-mae은 문자 그대로 시장 앞, 신바시에서 출발하는 유리카모메 해안선에 있습니다. 역은 시장 건물로 이어지는 보행자 데크와 바로 연결되어 있으며, 방문객들은 이 데크에서 세 블록 각각의 입구로 들어갑니다. 도쿄 지하철 Yūrakuchō호선을 타고 도요스역으로 가는 대안이 있으며, 더 오래 걸어가거나 유리카모메로 환승할 수 있습니다.
일반인을 위한 주차장 및 자전거 주차장은 없으므로 기차나 택시를 이용해 오시기 바랍니다. 경매를 보고 싶다면 유리카모메의 첫 번째 열차가 일찍 운행하지만 밤새 운행하지는 않는다는 점을 기억하세요. 많은 방문객이 택시를 타고 오거나 도요스나 신바시 근처의 호텔에 묵습니다.
| 일본어 | 로마자 | 의미 |
|---|---|---|
| 市場前駅までお願いします。 | Shijō-mae-eki made onegai shimasu. | Shijō-mae역까지 가주세요. |
| 豊洲市場の入口はどこですか。 | Toyosu Shijō no iriguchi wa doko desu ka. | 도요스 시장 입구는 어디에 있나요? |
| 見学者通路はどちらですか。 | Kengakusha tsūro wa dochira desu ka. | 방문객 통로는 어느 방향인가요? |
| 水産卸売場棟はどこですか。 | Suisan oroshiuriba-tō wa doko desu ka. | 수산물 도매 건물은 어디에 있나요? |
| 今日は市場は開いていますか。 | Kyō wa shijō wa aite imasu ka. | 오늘 시장이 열리나요? |
당신이 볼 것 : 경매, 노점 및 옥상 정원
시장은 산책로로 연결된 3개의 블록으로 나누어져 있으며, 방문객 경로는 위층에서 모든 블록을 통과합니다. 참치 경매는 생선도매관에 있고, 새벽 첫 시간이면 끝나니까 먼저 거기로 가세요. 창문에서는 줄지어 늘어선 물고기와 그 사이를 오가는 구매자들을 내려다볼 수 있습니다.
오전 중반이 되면 거래소는 조용해지고 레스토랑이 자리를 잡습니다. 가장 잘 알려진 스시 및 해산물 레스토랑 중 다수는 새벽부터 긴 줄을 서고 일부는 방문객 통로가 끝나기 훨씬 전인 이른 오후에 문을 닫습니다.
- Suisan oroshiuriba-tō 수산물도매관 : 참치경매장, 2층 통로나 복권전용 전망대에서 바라볼 수 있다.
- Suisan nakaoroshi uriba-tō, 중간 도매 건물: 도매상이 생선을 잘라서 거래하는 노점상, 창문을 통해 보이는 노점, 레스토랑 및 Uogashi Yokochō 상점.
- Seika-tō, 과일 및 야채 건물: 농산물 경매 및 더 많은 레스토랑이 있으며 일반적으로 생선 건물보다 훨씬 조용합니다.
- Uogashi Yokochō: 누구에게나 칼, 식기, 건어물, 차, 피클, 스낵을 판매하는 상점이 늘어서 있습니다.
- Okujō ryokka hiroba, 옥상 정원: 만과 도시의 전망을 감상할 수 있는 잔디밭으로 시장 휴일에도 개방됩니다.
- 도요스 시장 홍보코너: 시장이 어떻게 돌아가는지 전시하고 있어 경매 후에 도착하면 도움이 됩니다.
시장 표지판에 관한 단어
도요스의 건물 이름은 길지만 논리적입니다. 水産는 수산물, 卸売場은 도매층, 仲卸은 중간 도매상, 棟는 건물이나 블록을 의미합니다. 그것들을 합치면 水産卸売場棟는 단순히 생선 도매 건물입니다. 青果는 과일과 채소이므로 青果棟는 농산물 건물입니다.
계획에는 다른 두 단어가 중요합니다. 休市日, kyūshibi은 시장이 문을 닫는 날로 시장 달력에 빨간색으로 인쇄되어 있으며, 見学者通路, 켄가쿠샤 tsūro은 오전 내내 따라갈 방문객 산책로입니다.
| 단어 | 읽는 법 | 뜻 |
|---|---|---|
| 市場前駅 | Shijō-mae-eki | Shijō-mae 역, 시장 옆 |
| 見学者通路 | kengakusha tsūro | 방문객 산책로 |
| 水産卸売場棟 | suisan oroshiuriba-tō | 참치 경매가 열리는 수산물 도매동 |
| 水産仲卸売場棟 | suisan nakaoroshi uriba-tō | 중간도매관 |
| 青果棟 | seika-tō | 과일과 야채 건물 |
| 魚がし横丁 | Uogashi Yokochō | 대중에게 공개되는 상점 줄 |
| 屋上緑化広場 | okujō ryokka hiroba | 옥상정원 |
| 競り | seri | 경매 |
| 休市日 | kyūshibi | 시장 휴무일 |
시장 스시 카운터의 일본인
대부분의 방문객은 시장 건물에 있는 스시 카운터 중 한 곳에서 아침을 마무리합니다. 레스토랑은 작고, 줄은 길고, 요리사는 빠르게 일하므로 자리에 앉기 전에 결정하세요. 많은 곳에서 오마카세라고 불리는 세트, 셰프 선택 또는 고정된 개수의 요리를 제공하며, 직원은 몇 개인지, 모든 것을 먹을 수 있는지 물어볼 것입니다.
키워드는 참치 부위입니다. 아카미는 살코기, chūtoro 중간 지방 배, ōtoro 가장 풍부하고 가장 뚱뚱한 배입니다. 사비누키는 와사비가 없다는 뜻이고, 아가리는 스시집에서 녹차를 말하는 반대말이다.
| 일본어 | 로마자 | 의미 |
|---|---|---|
| 何分くらい待ちますか。 | Nanpun kurai machimasu ka. | 대기시간은 몇 분정도 되나요? |
| 二人です。 | Futari desu. | 두 사람. |
| おまかせを一人前お願いします。 | Omakase o ichininmae onegai shimasu. | 셰프 초이스 세트 1개 주세요. |
| 今日のおすすめは何ですか。 | Kyō no osusume wa nan desu ka. | 오늘은 무엇을 추천하시나요? |
| 中トロを一貫お願いします。 | Chūtoro o ikkan onegai shimasu. | 중지방 참치 한 마리 주세요. |
| さび抜きでお願いします。 | Sabi-nuki de onegai shimasu. | 와사비 없이 주세요. |
| 生の貝が苦手です。 | Nama no kai ga nigate desu. | 저는 생조개를 잘 안 먹거든요. |
| お会計をお願いします。 | O-kaikei o onegai shimasu. | 청구서를 주세요. |
일하는 시장에서의 예절과 방문 시간
도요스는 일터이며, 주변에서 무역이 이루어질 수 있도록 방문객 규칙이 존재합니다. 직원들은 친절하고 협조적입니다.
- 방문자 통로에 머무르십시오. 거래소는 시장 직원들만 이용할 수 있으며 차량은 건물 주변을 빠르게 이동합니다.
- 벤치를 포함한 통로 내에서는 음식물 섭취가 금지되어 있습니다. 식당에서 식사하거나 밖으로 나올 때까지 그대로 두십시오.
- 경매에 일찍 도착하여 시장 일정을 먼저 확인하세요. 일요일, 공휴일 및 휴무일 kyūshibi에는 내부가 열려 있지 않습니다.
- 낮은 전망대를 원할 경우 약 한 달 전에 온라인으로 신청하세요. 지원자가 많을 경우 추첨을 통해 장소를 결정합니다.
- 산책로가 끝나기 전에 일부 레스토랑이 문을 닫을 것으로 예상하고 공식 사이트에서 이번 시즌 영업 시간을 확인하세요.
- 창문을 통해 경매 사진을 찍을 때 플래시를 사용하지 말고, 유리창에 사람들이 모이는 것을 방해하지 마세요.
- 특별한 경우에는 접근 권한이 변경될 수 있습니다. 예를 들어, 2026년 10월 24일 오후에는 도쿄만 불꽃놀이 때문에 입장이 제한되었습니다.
가기 전에 경매 질문을 연습하세요
처음 방문하는 모든 사람들이 묻는 질문은 참치를 어디서 볼 수 있느냐는 것입니다. 승무원의 대답은 미라레마스를 사용하고 있는데, 이는 일본의 모든 관점에서 나타나기 때문에 인식할 가치가 있는 형태입니다. 타이밍에 대한 후속 조치는 실용적인 답변을 얻습니다. 일찍 오십시오.
이 네 줄을 소리 내어 연습한 다음 대답하는 파트너와 함께 연습해 보세요. Unihongo에서 관광 주제를 선택하고 AI Sensei에게 시장 직원 역할을 요청한 다음 스시 카운터 주제로 바꿔 아침 식사 주문을 연습하세요.
| 일본어 | 로마자 | 의미 |
|---|---|---|
| マグロのせりはどこで見られますか。 | Maguro no seri wa doko de miraremasu ka. | 참치 경매는 어디서 볼 수 있나요? |
| 二階の見学者通路から見られますよ。 | Nikai no kengakusha tsūro kara miraremasu yo. | 2층 방문객 통로에서 보실 수 있습니다. |
| 何時ごろ行けばいいですか。 | Nanji goro ikeba ii desu ka. | 몇 시쯤 가야 합니까? |
| とにかく朝早くがいいですよ。 | Tonikaku asa hayaku ga ii desu yo. | 아침은 일찍일수록 좋습니다. |
공식 정보
도쿄도는 도요스 시장을 운영하며 참관 시간, 시장 달력, 참치 경매 신청 일정 등을 공표합니다. 휴무일은 매달 다르므로 조기 알람을 설정하기 전에 확인하세요.