三个不同的餐厅
这个词涵盖了在语言方面几乎没有任何共同点的格式。传送带链需要平板电脑和问候语；柜台需要你说出鱼的名字并阅读厨师的时间安排。
了解自己所处的位置就可以知道当晚需要多少日语，这通常从入口处就可以看出。
| 格式 | 您如何订购 | 需要日语 |
|---|---|---|
| 输送带 | 平板电脑，或从腰带上取出 | 几乎没有 |
| 立式寿司 | 向厨师说出每一道菜 | 鱼的名字 |
| 套餐餐厅 | 按名称选择一组 | 一点 |
| 柜台 | 一点一点，一轮一轮 | 鱼的名称和短语 |
| 送货 | 应用程序或电话 | 只读 |
立式寿司吧是最佳实践场所：柜台式点餐、价格低廉，而且没有维持对话的压力。
鱼
这才是真正挡人的词汇。这些名称通常用片假名或鱼类特有的汉字书写，一般教科书上不会出现。
十个名字涵盖了普通餐厅中出现的大部分内容，了解它们可以改变用餐从指点到选择的过程。
| 日本人 | 罗马字 | 意义 |
|---|---|---|
| まぐろ | maguro | 金枪鱼 |
| サーモン | sāmon | 三文鱼 |
| はまち | hamachi | 黄尾鱼 |
| えび | ebi | 虾 |
| いか | ika | 乌贼 |
| ほたて | hotate | 扇贝 |
板上的更多内容
第二组涵盖了典型面板的其余部分，包括人们在不知道名称的情况下订购的物品，然后无法再次订购。
时令鱼类通常写在纸条上，而不是印刷菜单上，而印刷菜单上才是柜台上最好的商品。
| 日本人 | 罗马字 | 意义 |
|---|---|---|
| うに | uni | 海胆 |
| いくら | ikura | 鲑鱼子 |
| あなご | anago | 海鳗 |
| たまご | tamago | 甜煎蛋卷 |
| あじ | aji | 竹荚鱼 |
| 本日のおすすめ | honjitsu no osusume | 今天的推荐 |
最后一行是在手写条上查找的一行。这是到达当天真正美好事物的最短路线。
在柜台订购
您可以小批量订购，而不是一开始就列出所有内容。两三块，吃掉，然后再点，这就是这种形式的设计初衷。
如果您不知道该选择什么，将决定权交给厨师是正常且受人尊重的举动，而不是承认无知。
| 日本人 | 罗马字 | 意义 |
|---|---|---|
| おまかせでお願いします。 | Omakase de onegai shimasu. | 我会把它留给你。 |
| まぐろを二貫ください。 | Maguro o nikan kudasai. | 请给我两片金枪鱼。 |
| おすすめは何ですか。 | Osusume wa nan desu ka. | 你有什么建议吗？ |
| 同じものをもう一つ。 | Onaji mono o mō hitotsu. | 还有一个同样的。 |
| わさび抜きでお願いします。 | Wasabi nuki de onegai shimasu. | 请不要芥末。 |
| 軽めでお願いします。 | Karume de onegai shimasu. | 请吃点清淡的东西。 |
精加工
收盘时间很短。您表示您已经吃饱了，要茶或结账，然后根据地点在柜台或收银台付款。
不存在小费。到了柜台，退出时对厨师说一声感谢，就是整个仪式。
| 日本人 | 罗马字 | 意义 |
|---|---|---|
| これで大丈夫です。 | Kore de daijōbu desu. | 够了，谢谢。 |
| お茶をお願いします。 | Ocha o onegai shimasu. | 请喝茶。 |
| お会計をお願いします。 | Okaikei o onegai shimasu. | 请给我账单。 |
| 別々でお願いします。 | Betsubetsu de onegai shimasu. | 请分开账单。 |
| ごちそうさまでした。 | Gochisōsama deshita. | 谢谢你的饭菜。 |
| おいしかったです。 | Oishikatta desu. | 很美味。 |
最后两句话是在离开时直接在柜台向厨师说的。他们是被记住的部分。
与厨师交谈
在柜台处有谈话，这是大多数学习者通过保持沉默一个小时来避免的部分。要求不高：鱼来自哪里、什么季节、你是否来过。
由于主题狭窄且重复，因此准备起来非常容易。在 Unihongo 的 3D 教室中与 AI Sensei 进行柜台对话，轮流点餐并回答厨师实际提出的两到三个问题，这意味着您到达时能够说话而不是点头，会话反馈会告诉您您的鱼名是否足够清晰，以便在繁忙的柜台上被理解。
一顿有谈话的柜台餐和没有谈话的柜台餐是一种不同的体验，相差大约六句话。
从站立式寿司吧开始。相同的格式，价格的一小部分，而且如果你尝试三次尝试一个鱼的名字，没有人会介意。