售票机
许多拉面店在您坐下之前都会在门口的机器上接受您的订单和付款。你选择、付款、拿票，然后在柜台交出，这几乎消除了所有的口头互动。
布局很传统：商店的招牌拉面通常是左上角的按钮，周围排列着尺寸和配料。如果您看不懂按钮，工作人员会提供帮助。
| 日本人 | 罗马字 | 意义 |
|---|---|---|
| すみません、使い方が分かりません。 | Sumimasen, tsukaikata ga wakarimasen. | 抱歉，我不知道如何使用这个。 |
| おすすめはどれですか。 | Osusume wa dore desu ka. | 推荐的是哪一款呢？ |
| 一番人気はどれですか。 | Ichiban ninki wa dore desu ka. | 哪个最受欢迎？ |
| これは何が入っていますか。 | Kore wa nani ga haitte imasu ka. | 这里面有什么？ |
| お札は使えますか。 | Osatsu wa tsukaemasu ka. | 我可以使用笔记吗？ |
| 大盛りのボタンはどれですか。 | Ōmori no botan wa dore desu ka. | 哪个按钮尺寸较大？ |
他们会问的问题
当你坐下后，工作人员会问一些关于你想要如何制作碗的简短问题。通常有三个，它们总是相同的，并且“正常”是每个问题的完美答案。
预计会用一个词来回答。这不是一场对话，长答案会减慢计数器的速度。
| 他们询问有关 | 选项 | 安全答案 |
|---|---|---|
| 面条硬度 | 软、正常、硬 | 普通 |
| 汤汁浓郁 | 清淡、正常、丰富 | 普通 |
| 油量 | 少、正常、多 | 普通 |
| 蒜 | 是还是不是 | なし |
| 葱 | 是还是不是 | あり |
大多数顾客都会对所有事情说“futsu”，而且这永远不会错。一旦你知道自己喜欢什么，偏好就会出现。
点餐和用餐
饮食本身没有什么规则。发出声音是正常现象，有助于冷却面条；汤可以直接从碗里喝；而且柜台也不适合长时间交谈。
重要的一点是要在时间上加点面条，必须在还有汤可以放进去的时候点。
| 日本人 | 罗马字 | 意义 |
|---|---|---|
| 替え玉、お願いします。 | Kaedama, onegai shimasu. | 请加点面条。 |
| 硬めでお願いします。 | Katame de onegai shimasu. | 请坚定。 |
| ニンニクは抜きでお願いします。 | Ninniku wa nuki de onegai shimasu. | 请不要大蒜。 |
| お水をいただけますか。 | Omizu o itadakemasu ka. | 我可以喝点水吗？ |
| 取り皿はありますか。 | Torizara wa arimasu ka. | 有小盘子吗？ |
| ごちそうさまでした。 | Gochisōsama deshita. | 谢谢你的饭菜。 |
柜台礼仪
拉面柜台是一个工作空间，惯例反映了这一点。包放在座位下面或提供的挂钩上，而不是放在柜台上；你坐在你被引导的地方，而不是选择；完成后你就离开了。
在繁忙的时候，外面会排起长队，周转是商店运作的一部分。吃饭和离开是礼貌的行为，而不是匆忙的行为。
- 等待被引导到座位而不是选择一个座位。
- 将袋子放在柜台下或挂钩上，而不是放在表面上。
- 入座后立即交出门票。
- 结束后不要逗留，尤其是在排队的情况下。
- 出去时说“gochisōsama”；这是标准的关闭。
没有机器时付款
有些商店，尤其是老店和城外的商店，会口头下单，最后付款。交流的形式是一样的，只是口头而不是强迫。
现金仍然很常见，一些小商店不接受其他任何东西，因此值得在订购前而不是订购后进行检查。
| 日本人 | 罗马字 | 意义 |
|---|---|---|
| ラーメンをひとつお願いします。 | Rāmen o hitotsu onegai shimasu. | 请来一份拉面。 |
| 餃子もお願いします。 | Gyōza mo onegai shimasu. | 还有饺子，拜托。 |
| カードは使えますか。 | Kādo wa tsukaemasu ka. | 我可以使用卡吗？ |
| 別々でお願いできますか。 | Betsubetsu de onegai dekimasu ka. | 我们可以单独付款吗？ |
| お会計をお願いします。 | Okaikei o onegai shimasu. | 请给我账单。 |
| 現金だけですか。 | Genkin dake desu ka. | 只收现金吗？ |
为什么这个值得排练
拉面店是最犹豫成本的情况，因为兑换的设计需要几秒钟，而且经常要排队。一个必须写出答案的学习者举着柜台，这很不舒服，以至于许多人完全避开商店。
这使得它成为非常好的排练候选者。问题是固定的，答案是一个字，十分钟的练习基本上覆盖了全国所有的拉面店。
在 Unihongo 的沉浸式 3D 教室中与 AI 老师一起进行角色扮演是实现这一目标的直接方法，因为其价值在于快速得出答案，而不是知道答案是什么。知道futsu和能够在半秒内说出它是不同的事情，只有第二个对柜台有帮助。
一旦这些自动化，拉面店就成为日本最容易独自吃饭的地方之一，这对于十分钟的练习来说是很划算的。