Чому Pontochō є найкращою вечірньою алеєю Кіото
Чайні вперше відкрилися на цій ділянці землі на початку вісімнадцятого століття, де обслуговували човнярів і пасажирів каналу Такасе. У 1859 році район отримав дозвіл на роботу гейко, і він переріс у один із кагаїв Кіото, його гейко-районів, поряд із Гіоном. Будинки з червоними решітчастими фасадами, вузькими бічними провулками та ліхтарями, позначеними маленькою ржанкою, досі створюють відчуття того світу.
Сьогодні Pontochō – це перш за все місце, де можна поїсти та випити. Асоціація місцевих магазинів нараховує десятки членів на одній вулиці, від кухні Кіото та тофу до італійської кухні, окономіякі та нічних барів. На східній стороні задні частини ресторанів виходять на річку Камо, а влітку вони будують дерев’яні тераси юка над невеликим каналом Місосогі поруч із нею, тож відвідувачі сидять на вечірньому бризі з річкою та східними пагорбами перед собою.
Для тих, хто навчається, Pontochō — це урок читання меню біля дверей, запитань про місця та слідування ввічливій японській кухні ресторану. Господарі в менших місцях часто раді побалакати, коли ви сідаєте за стійку.
Як дістатися: Shijō, Каварамачі та Sanjō
Pontochō має два кінці. Південний кінець виходить на Shijō-dōri на захід від Shijō мосту, за кілька хвилин від станції Кейхан Gion-Shijō через річку та Hankyū станції Кіото-Каварамачі на захід. Північний край знаходиться поблизу Sanjō-dōri, за декілька хвилин ходьби від станції Keihan Sanjō і станції метро Kyōto Shiyakusho-mae. Міські автобуси зупиняються на Shijō-Kawaramachi і Kawaramachi-Sanjō.
В’їзд з Shijō легко не помітити: йдучи на схід до річки, шукайте вузький отвір ліворуч, на північній стороні вулиці, безпосередньо перед мостом, позначений табличкою з назвою. Прогулянка повною довжиною займає десять хвилин, а бічні алеї roji розгалужуються на схід до річки та на захід до Кіямачі та каналу Такасе.
| Японський | Ромаджі | Значення |
|---|---|---|
| 先斗町の入口はどこですか。 | Pontochō no iriguchi wa doko desu ka. | Де вхід до Pontochō? |
| 四条大橋の手前を左ですか。 | Shijō Ōhashi no temae o hidari desu ka. | Чи повернути мені ліворуч перед мостом Shijō? |
| 歌舞練場は三条側ですか。 | Kaburenjō wa Sanjō-gawa desu ka. | Театр на стороні Sanjō? |
| この路地は川に出られますか。 | Kono roji wa kawa ni deraremasu ka. | Ця алея веде до річки? |
| 近くに祇園四条駅はありますか。 | Chikaku ni Gion-Shijō-eki wa arimasu ka. | Чи є станція Gion-Shijō поблизу? |
Від Shijō до Kaburenjō: що ви побачите
Пройдіть Pontochō з півдня на північ рано ввечері, коли засвітяться ліхтарі та ресторани викладуть меню. Вулиця плавно згинається, тому ви ніколи не побачите більше, ніж коротку ділянку за один раз. Шукайте bengara-gōshi, червоно-коричневі гратчасті фасади, бамбукові ширми інуяраї біля основи стін і маленьку ржанку на ліхтарях, chidori, що є гербом Pontochō.
Щоб побачити юку зовні, спустіться до берега річки біля мосту Shijō і йдіть на північ: платформи тягнуться над вами довгою чергою, освітлені й повні закусочних літніми вечорами. На північному кінці алеї стоїть Pontochō Kaburenjō, театр, де гейко та майко щовесни виконують Kamogawa Odori.
- Вхід Shijō: вузький отвір біля мосту Shijō, звичайна початкова точка.
- Roji: пронумеровані бічні алеї, що йдуть до річки та каналу.
- Chidori ліхтарі: гребінь ржанки Pontochō на ліхтарях і знаках.
- Nōryō yuka: літні обідні майданчики за ресторанами на березі річки.
- Берег річки Камо: стежка під платформами, популярна для вечірніх прогулянок.
- Pontochō Kaburenjō: районний театр, будинок Kamogawa Odori.
Слова на табличках і ліхтарях у Pontochō
Вивіски ресторанів у Pontochō часто являють собою вертикальні дерев’яні дошки або ліхтарі з кількома кандзі. 床, юка, на дошці означає, що в ресторані є літній майданчик, а 納涼床, nōryō yuka, це повна назва: майданчик для насолоди прохолодою. おばんざい, obanzai, кіотські гарніри в домашньому стилі, з’являються на багатьох прилавках, часто з денними стравами, написаними крейдою на дошці.
鴨川をどり пишеться за старим варіантом написання: をどり замість сучасного おどり. Театри та кагаї зберігають стару кана для традиційних вистав, тому ви також побачите 都をどり в Гіоні.
| Слово | Читання | Значення |
|---|---|---|
| 先斗町 | Pontochō | Алея і район гейко |
| 納涼床 | nōryō yuka | Літня їдальня над річкою |
| 歌舞練場 | kaburenjō | Театр, де виступають гейко та майко |
| 鴨川をどり | Kamogawa Odori | Щорічний танцювальний виступ Pontochō. |
| 路地 | roji | Вузький бічний провулок |
| おばんざい | obanzai | Кіотські гарніри по-домашньому |
| 千鳥 | chidori | Плувер, гребінь Pontochō |
| 満席 | manseki | Заповнено, місць немає |
| お品書き | o-shinagaki | Меню, в традиційних ресторанах |
Японська для сидінь юка, меню та стійки
У дверях питання про місця. Платформи Yuka мають або низькі столики з подушками на підлозі, або звичайні столи та стільці, залежно від ресторану, і варто запитати, чи стояти на колінах протягом двох годин не для вас. Запитайте також про дощ: більшість ресторанів переводять гостей на платформу в приміщення, якщо погода змінюється.
У невеликих ресторанах і барах замовлення невимушені. На прилавку obanzai страви виставлені або записані, і вказівка ввічливою фразою працює добре. Тишіть свій голос на платформі, де немає перегородок між столами, і насолоджуйтесь повільнішим темпом.
| Японський | Ромаджі | Значення |
|---|---|---|
| 床の席は空いていますか。 | Yuka no seki wa aite imasu ka. | Чи є вільний столик на платформі? |
| 床は何時まで使えますか。 | Yuka wa nanji made tsukaemasu ka. | До якого часу ми можемо користуватися платформою? |
| 英語のお品書きはありますか。 | Eigo no o-shinagaki wa arimasu ka. | У вас є англійське меню? |
| 今日のおばんざいはどれですか。 | Kyō no obanzai wa dore desu ka. | Які сьогодні obanzai? |
| これとこれを一つずつお願いします。 | Kore to kore o hitotsu zutsu onegai shimasu. | Будь ласка, по одному цьому й цьому. |
| 京都のお酒はありますか。 | Kyōto no o-sake wa arimasu ka. | У вас є саке з Кіото? |
Етикет на алеї та на річці
Pontochō — це вузький, живий район гейко та житлова вулиця, а також ряд ресторанів. Кілька манер роблять це приємним.
- Тримайтеся осторонь і не зупиняйтеся посеред алеї; воно занадто вузьке, щоб групи могли його блокувати.
- Не слідкуйте за гейко та майко, не скупчуйтеся та не фотографуйте їх без дозволу; зазвичай вони їдуть на роботу.
- Не ходіть у приватні бічні провулки чи під’їзди для фотографій.
- На платформі юка обідайте тихо: спів і музичні інструменти заборонені, а столи стоять близько один до одного.
- Не скасовуйте бронювання юки в день; кооператив описує це як погані манери.
- Більшість ресторанів відкриваються ввечері, приблизно з п'ятої години; кілька подають обід.
Потренуйтеся відкрити двері ресторану, перш ніж йти
Два запитання в цьому обміні – це ті, які ставлять більшість відвідувачів у ресторані Pontochō влітку: які місця є на платформі та що станеться, якщо піде дощ. Господар відповідає ввічливим японським обслуговуванням, натте орімасу та го-аннаї ітасімасу, які ви почуєте в кожному ресторані Японії.
Промовте чотири рядки вголос, доки не зможете це зробити, не читаючи, потім потренуйтеся з партнером, який може дати різні відповіді. У Unihongo виберіть тему «Ресторан» і попросіть свого AI Sensei зіграти Pontochō ведучого або спробуйте виконати місію «Забронювати ресторан по телефону», щоб заздалегідь забронювати столик юка. Ввічливе обслуговування. Японську мову легко зрозуміти, якщо почути її кілька разів.
| Японський | Ромаджі | Значення |
|---|---|---|
| 床の席は、椅子ですか、座敷ですか。 | Yuka no seki wa, isu desu ka, zashiki desu ka. | Чи є на платформі стільці чи сидіння на підлозі? |
| 床はテーブル席になっております。 | Yuka wa tēburu-seki ni natte orimasu. | На платформі є столи та стільці. |
| 雨のときは中の席に移れますか。 | Ame no toki wa naka no seki ni utsuremasu ka. | Якщо буде дощ, ми можемо сісти на місце всередині? |
| はい、店内にご案内いたします。 | Hai, tennai ni go-annai itashimasu. | Так, ми проведемо вас до столика всередині. |
Офіційна інформація
Кооператив Kyoto Kamogawa Nōryō Yuka перераховує сезон, ресторани з платформами та манери обідати, а асоціація магазинів Pontochō перераховує своїх членів, історію району та доступ. Обидва японською мовою; ресторани публікують власні години та бронювання.