Перше питання: їсти вдома чи на винос
Як тільки ви підійдете до стійки, ви почуєте irasshaimase, вітання, а потім, як правило, питання про їжу. Ввічлива версія – кочіра де о-мешіагарі десу ка, о-мочікаері десу ка. O-meshiagari — це почесна форма їсти, а o-mochikaeri означає взяти додому.
Відповідайте tennai de, у магазині, або mochikaeri de, щоб забрати, і додайте onegai shimasu. Питання важливе, оскільки ставка податку на споживання їжі на винос нижча, ніж споживана їжа, тому загальна сума, яку ви сплачуєте, залежить від цього. Деякі працівники відразу переходять до замовлення й натомість запитують про їжу в кінці.
| Японський | Ромаджі | Значення |
|---|---|---|
| いらっしゃいませ。 | Irasshaimase. | Ласкаво просимо. |
| こちらでお召し上がりですか、お持ち帰りですか。 | Kochira de o-meshiagari desu ka, o-mochikaeri desu ka. | Сюди чи забрати? |
| 店内でお願いします。 | Tennai de onegai shimasu. | Ось, будь ласка. |
| 持ち帰りでお願いします。 | Mochikaeri de onegai shimasu. | Забрати, будь ласка. |
| ご注文はお決まりですか。 | Go-chūmon wa o-kimari desu ka. | Ви готові зробити замовлення? |
Замовлення комплекту або окремої речі
Меню швидкого харчування в Японії побудовано навколо сетто, набору основного продукту з гарніром і напоєм, і танпіна, продукту окремо. Персонал може попросити setto de yoroshii desu ka підтвердити, що ви хочете. Наведіть курсор на меню, назвіть пункт і промовте число за допомогою hitotsu, futatsu тощо.
Багато меню нумерують свої набори, тому ви можете сказати номер замість назви, якщо вимова пункту меню здається складною. Сезонні та обмежені продукти позначені як kikan gentei, обмежений час і часто відображаються у верхній частині панелі меню.
| Японський | Ромаджі | Значення |
|---|---|---|
| チーズバーガーのセットをひとつください。 | Chīzubāgā no setto o hitotsu kudasai. | Один набір чізбургерів, будь ласка. |
| 三番のセットをお願いします。 | Sanban no setto o onegai shimasu. | Поставте номер три, будь ласка. |
| 単品でお願いします。 | Tanpin de onegai shimasu. | Просто окремий предмет, будь ласка. |
| ポテトだけください。 | Poteto dake kudasai. | Тільки фрі, будь ласка. |
| セットでよろしいですか。 | Setto de yoroshii desu ka. | Хотіли б це в комплекті? |
| 以上でよろしいですか。 | Ijō de yoroshii desu ka. | Це буде все? |
| はい、以上です。 | Hai, ijō desu. | Так, це все. |
Напої, розміри та лід
З набором наступне питання — напій: o-nomimono wa nani ni nasaimasu ka. Зазвичай розміри S, M і L, читайте esu, emu та eru, і персонал може запитати saizu wa, розмір. Оновлення гарніру або розміру напою може коштувати додатково, а ціни залежать від мережі та філії.
Гарячі напої — це hotto, а напої з льодом — aisu, тому кава з льодом — aisu kōhī, а гарячий чай — hotto tī. Для льоду скажіть «kōri nuki», якщо льоду немає, або «kōri sukuname», щоб льоду було менше.
| Японський | Ромаджі | Значення |
|---|---|---|
| お飲み物は何になさいますか。 | O-nomimono wa nani ni nasaimasu ka. | Що б ви хотіли випити? |
| アイスティーのMでお願いします。 | Aisu tī no emu de onegai shimasu. | Середній холодний чай, будь ласка. |
| サイズはいかがなさいますか。 | Saizu wa ikaga nasaimasu ka. | Який розмір ви хотіли б? |
| 氷抜きでお願いします。 | Kōri nuki de onegai shimasu. | Без льоду, будь ласка. |
| 氷少なめで。 | Kōri sukuname de. | Менше льоду, будь ласка. |
| ホットコーヒーにします。 | Hotto kōhī ni shimasu. | Я вип'ю гарячої кави. |
Налаштування вашого замовлення
У японській мові є компактний шаблон для змін: інгредієнт плюс nuki, без, sukuname, менше, або ōme, більше, потім de onegai shimasu. Не кожна мережа приймає всі зміни, і деякі зміни можливі лише для певних товарів, але ввічливі запити є нормальним явищем.
Якщо у вас алергія, arerugī, скажіть це чітко та запитайте про інгредієнти. Багато мереж публікують інформацію про алергени на папері або в Інтернеті, і персонал часто може показати її вам. Майте на увазі, що спільна кухня означає можливий перехресний контакт.
| Візерунок | Читання | Сенс |
|---|---|---|
| ピクルス抜き | pikurusu nuki | Без солоних огірків |
| 玉ねぎ抜き | tamanegi nuki | Без цибулі |
| ソース多め | sōsu ōme | Додатковий соус |
| マヨネーズ少なめ | mayonēzu sukuname | Менше майонезу |
| 塩なし | shio nashi | Без солі |
| ケチャップ | kechappu | Кетчуп |
| アレルギー | arerugī | алергія |
Корисні повні речення: tamago arerugī ga arimasu, у мене алергія на яйця, і kore ni tamago wa haitte imasu ka, чи містить це яйце. За потреби замініть тамаго на комугі, пшеницю або ню, молоко.
Використання кіоску самозамовлення
Кіоски з сенсорним екраном, які часто називають serufu ōdā або chūmon kiosuku, дозволяють замовляти, не розмовляючи. Спочатку знайдіть кнопку мови. Якщо на екрані лише японська мова, процес буде таким самим, як і на прилавку: їжа в закладі або на винос, вибір продуктів, вибір набору та напоїв, підтвердження та оплата.
Зрештою, деякі кіоски приймають карткові або електронні платежі напряму, а інші друкують квитанцію, яку ви несете до каси для оплати готівкою. У вашій квитанції вказано номер замовлення, chūmon bangō, тобто так буде називатися ваша їжа.
| Кіоск слово | Читання | Сенс |
|---|---|---|
| 店内 / お持ち帰り | tennai / o-mochikaeri | Їжа в/на винос |
| 注文する | chūmon suru | порядок |
| カートに入れる | kāto ni ireru | Додати в кошик |
| 注文を確認 | chūmon o kakunin | Перевірте своє замовлення |
| お支払い方法 | o-shiharai hōhō | Спосіб оплати |
| 現金 | genkin | Готівка |
| キャッシュレス | kyasshuresu | Безготівковий (картка, IC, QR) |
| 戻る | modoru | Назад |
| 取り消し | torikeshi | Скасувати |
| 売り切れ | urikire | Розпродано |
Оплачуємо і чекаємо ваш номер
На стійці працівники скажуть вам загальну суму та запитають, як ви платите. Готівка, картки, транспортні картки IC і QR-платежі є звичайними у великих мережах, але прийняті методи відрізняються залежно від філії, тому дивіться на наклейки біля каси. Готівка йде на маленький лоток, а не в руки співробітника.
Потім ви або чекаєте біля стійки, або берете номер і сідаєте. Номери називають або показують на екрані над прилавком, а в деяких місцях персонал приносить їжу до вашого столу. Коли з’явиться ваш номер, покажіть квитанцію.
| Японський | Ромаджі | Значення |
|---|---|---|
| お会計は八百円です。 | O-kaikei wa happyaku-en desu. | Ваша загальна сума становить 800 ієн. |
| お支払いはどうなさいますか。 | O-shiharai wa dō nasaimasu ka. | Як би ви хотіли заплатити? |
| カードでお願いします。 | Kādo de onegai shimasu. | Карткою, будь ласка. |
| 番号札を持ってお席でお待ちください。 | Bangō-fuda o motte o-seki de o-machi kudasai. | Будь ласка, візьміть цей номер і зачекайте на своєму місці. |
| 百二十三番でお待ちのお客様。 | Hyaku nijū san-ban de o-machi no o-kyakusama. | Клієнт з номером 123. |
| お待たせいたしました。 | O-matase itashimashita. | Дякую, що дочекалися. |
Сидіння, підноси та сміття
- У години завантаженості люди іноді зберігають місце перед замовленням, але деякі філії просять клієнтів зробити замовлення першими; стежте за будь-яким знаком біля входу.
- Беріть із самообслуговування серветки, соломинки та соуси лише за потребою.
- Коли ви закінчите, віднесіть піднос до зони повернення, яка називається хенк’якугучі або подібна.
- Висипте залишки льоду та напоїв у контейнер для рідини, якщо він є, а потім відсортуйте чашки, кришки та папір у контейнери з написами.
- Залиште тацю на стопці та скажіть gochisōsama deshita на виході, якщо хочете.
- Їсти під час прогулянок на вулиці взагалі уникають; якщо ви берете з собою, їжте вдома, у вашому готелі або десь, де ви можете посидіти.
Коли щось йде не так
Помилки швидко виправляються, якщо ви одразу про це скажете на касі. Sumimasen з коротким описом — це все, що вам потрібно. Персонал зазвичай вибачається і міняє речі.
| Японський | Ромаджі | Значення |
|---|---|---|
| すみません、注文と違います。 | Sumimasen, chūmon to chigaimasu. | Вибачте, це не те, що я замовляв. |
| ポテトが入っていません。 | Poteto ga haitte imasen. | Картоплі фрі тут немає. |
| 飲み物はアイスで頼みました。 | Nomimono wa aisu de tanomimashita. | Я замовив напій з льодом. |
| 注文を変更できますか。 | Chūmon o henkō dekimasu ka. | Чи можу я змінити замовлення? |
| 申し訳ございません。すぐにお取り替えします。 | Mōshiwake gozaimasen. Sugu ni o-torikae shimasu. | Нам дуже шкода. Одразу замінимо. |
| ストローをもらえますか。 | Sutorō o moraemasu ka. | Чи можу я отримати соломинку? |