កិរិយាសព្ទធ្វើម្ហូបជប៉ុន៖ Kiru, Yaku, Niru, Ageru និងច្រើនទៀត

កិរិយាស័ព្ទកំដៅ: ស្នូលប្រាំមួយ។

កិរិយាស័ព្ទទាំងប្រាំមួយនេះគ្របដណ្តប់លើវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារភាគច្រើន ហើយភាពខុសគ្នាគឺច្បាស់ជាងភាសាអង់គ្លេស។ អាហារដែលចម្អិនដោយវិធីនីមួយៗក៏ទទួលបានឈ្មោះដែលបង្កើតឡើងពីកិរិយាស័ព្ទផងដែរ: យ៉ាគីហ្សាកាណា, ត្រីដុត, ពីយ៉ាគូ; នីម៉ូណូ, ចានឆ្អិន, ពីនីរូ; agemono, អាហារចៀន, ពី ageru; mushimono, ចានចំហុយ, ពី musu; itamemono, ចៀន, ពី itameru; និង yudetamago ស៊ុតឆ្អិនពី yuderu ។

ចំណាំថាយ៉ាគូគឺទូលំទូលាយ។ វាគ្របដណ្ដប់លើការដុត ដុតនំ អាំង និងការចៀន ដូច្នេះ Pan o yaku គឺសម្រាប់ដុតនំបុ័ង ហើយ tamago o yaku គឺដើម្បីចៀនស៊ុត។ Yakeru គឺជាដៃគូដែលមិនអាចផ្លាស់ប្តូរបាន ដែលត្រូវបានចម្អិន ឬដុតនំ: yoku yakete imasu វាធ្វើបានល្អណាស់។

Unihongoវាក្យសព្ទ

魚さかなをグリルで焼きやきます。ដុតត្រី។

ការរៀបចំនិងការកាត់កិរិយាស័ព្ទ

មុនពេលកំដៅមកដល់ការរៀបចំ, shitajunbi ។ Kiru គឺជាកិរិយាសព្ទទូទៅសម្រាប់កាត់ ហើយ kizamu មានន័យថា កាត់ឱ្យល្អិតល្អន់ ឬកិន ជាធម្មតាដោយការវាយដោយកាំបិតម្តងហើយម្តងទៀត ដូចជាឱសថ ខ្ទឹមបារាំង ឬខ្ញី។ Muku គឺដើម្បីបក ហើយ orosu គឺដើម្បីដឹងគុណ ដែលជារបៀបដែល daikon និងខ្ញីត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតា។

កិរិយាសព្ទរៀបចំផ្សេងទៀតរួមមាន arau, to wash, mizu ni sarasu, ត្រាំក្នុងទឹកដើម្បីបំបាត់ភាពជូរចត់, និង kiru ម្តងទៀតក្នុងន័យផ្សេង: mizu o kiru, to drain off water ។ ការណែនាំអំពីកិរិយាស័ព្ទ kiru គ្របដណ្តប់អត្ថន័យផ្សេងទៀតរបស់វានៅខាងក្រៅផ្ទះបាយ។

រចនាប័ទ្មកាត់ដែលមានឈ្មោះ

រូបមន្តរបស់ជប៉ុនជារឿយៗដាក់ឈ្មោះកាត់ជំនួសឱ្យការពិពណ៌នាវា ដោយប្រើ -giri ដែលជាទម្រង់រួមបញ្ចូលគ្នានៃ kiru ។ នៅពេលដែលអ្នកស្គាល់របស់សំខាន់ៗ បន្ទាត់ដូចជា tamanegi wa mijingiri ni suru ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតល្អន់ ប្រាប់អ្នកពីអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។ លំនាំគឺតែងតែកាត់បូក ni suru ឬ ni kiru ។

ការលាយ គ្រឿងទេស និងកិរិយាស័ព្ទបញ្ចប់

Mazeru គឺត្រូវលាយ ឬកូរ ហើយ kakimazeru គឺកូរឱ្យសព្វ។ Awaseru គឺដើម្បីបញ្ចូលគ្នានូវគ្រឿងផ្សំ ដែលជារឿយៗជាទឹកជ្រលក់ដែលផលិតជាមុន ហើយ awadateru គឺត្រូវក្រឡុករហូតដល់មានក្លិនឈ្ងុយ។ Kakeru គឺ​ត្រូវ​ចាក់​ឬ​ប្រោះ​លើ ហើយ nuru គឺ​ត្រូវ​បាច​ឬ​ដុស​លើ។

សម្រាប់គ្រឿងទេស រូបមន្តប្រើ tsukeru ដើម្បីជ្រលក់ ឬជ្រលក់ និង ajitsuke គ្រឿងទេស។ លំដាប់​ប្រពៃណី​សម្រាប់​ការ​បន្ថែម​គ្រឿង​រដូវ​ច្រើន​តែ​ត្រូវ​បាន​សង្ខេប​ជា sa shi su se so: satō, ស្ករ; ស៊ីអូ អំបិល; ស៊ូ, ទឹកខ្មេះ; shōyu, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ប្រកប seuyu ក្នុង kana ចាស់; និង miso ។ វាជាច្បាប់មេដៃជាជាងច្បាប់ ប៉ុន្តែអ្នកនឹងឃើញវានៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូប និងថ្នាក់បង្រៀនធ្វើម្ហូប។

កម្រិតកំដៅ រង្វាស់ និងបរិមាណ

រូបមន្តជប៉ុនពិពណ៌នាអំពីកំដៅជាបីជំហាន៖ ស៊ូយូប៊ី កំដៅខ្ពស់ ឆូប៊ី កំដៅមធ្យម និងយូវ៉ាប៊ី កំដៅទាប។ អ្នកក៏នឹងឃើញ torobi ដែលជាម៉ាស៊ីនកំដៅទាបបំផុត។ ការណែនាំអំពីមីក្រូវ៉េវផ្តល់ថាមពល និងពេលវេលាដូចជា 600W de ni-fun ពីរនាទីនៅ 600 វ៉ាត់។

ស្លាបព្រាវាស់គឺស្តង់ដារ។ Ōsaji គឺជាស្លាបព្រានៃ 15 មីលីលីត្រនិង kosaji មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ 5 មីលីលីត្រ។ មួយកាពូជាធម្មតា 200 មីលីលីត្រ ដែលតូចជាងពែងអាមេរិក ដូច្នេះការបំប្លែងសារសំខាន់។ សម្រាប់អង្ករ ឯកតាប្រពៃណីគឺ ហ្គោ ប្រហែល 180 មីលីលីត្រ ហើយចង្ក្រានបាយ និងពែងអង្ករប្រើវា។ ទម្ងន់គិតជាក្រាម ហើយវត្ថុរាវច្រើនតែគិតជា cc ដែលស្មើនឹងមីលីលីត្រ។

ការអានរូបមន្តជប៉ុន

រូបមន្តជប៉ុនភាគច្រើន មិនថានៅលើគេហទំព័រ កញ្ចប់ព័ត៌មាន ឬនៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបនោះទេ គឺធ្វើតាមប្លង់ដូចគ្នា។ កំពូលផ្តល់ឈ្មោះម្ហូប និងចំនួននៃការបម្រើ ដូចជា នី-នីនប៊ុន សម្រាប់មនុស្សពីរនាក់។ បន្ទាប់មកមក zairyō គ្រឿងផ្សំ ជាញឹកញាប់ជាមួយនឹងបញ្ជីដាច់ដោយឡែកដែលមានសម្គាល់ A ឬ B សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកលាយជាមុន។ ទីបំផុត tsukurikata ដែលជាវិធីសាស្រ្តត្រូវបានផ្តល់ឱ្យក្នុងជំហានលេខ។

ជំហានត្រូវបានសរសេរជាទម្រង់ធម្មតា ឬទម្រង់ masu ដ៏គួរសម ហើយពួកវាដាក់ខ្សែសង្វាក់សកម្មភាពជាមួយទម្រង់ te: tamanegi o usugiri ni shite, abura de itameru, ហាន់ខ្ទឹមបារាំង ហើយកូរវាក្នុងប្រេង។ រកមើលពាក្យពេលវេលាដូចជា ... បានធ្វើរហូតដល់: kitsuneiro ni naru made itameru, កូររហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ការមើលវីដេអូរូបមន្តជាមួយនឹងអត្ថបទរូបមន្តបើកចំហគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីផ្គូផ្គងកិរិយាស័ព្ទទៅនឹងសកម្មភាព។

Aji o totonoeru ដើម្បីកែតម្រូវគ្រឿងទេស និង ... te oku ដើម្បីធ្វើអ្វីមួយជាមុន លេចឡើងនៅក្នុងចំណែកដ៏ធំនៃរូបមន្ត។ រៀនទាំងពីរជាកំណាត់ថេរ។

កំហុសទូទៅ

• ការប្រើ ryōri suru សម្រាប់ចម្អិនអាហារគ្រប់ប្រភេទ៖ វាល្អសម្រាប់ចម្អិនអាហារជាទូទៅ ប៉ុន្តែរូបមន្តត្រូវការកិរិយាសព្ទជាក់លាក់។
• និយាយ​ថា furai suru សម្រាប់​ចៀន​ជ្រៅ : កិរិយាសព្ទ​គឺ ageru; furai គឺជានាមសម្រាប់អាហារចៀនបំពង ដូចជានៅក្នុង ebi furai ។
• ការប្រើប្រាស់ niru សម្រាប់ pasta រំពុះ: ទឹកធម្មតាគឺ yuderu; នីរូកំពុងដាំឱ្យពុះក្នុងរាវតាមរដូវ។
• ការប្រើប្រាស់យ៉ាគូសម្រាប់បន្លែចៀន៖ ការផ្លាស់ប្តូរអាហារនៅក្នុងប្រេងគឺ itameru ។
• សន្មត់ថា kappu មានន័យថា ពែងអាមេរិក ប្រហែល 240 មីលីលីត្រ៖ រូបមន្តជប៉ុន ជាធម្មតាមានន័យថា 200 មីលីលីត្រ។
• ច្របូកច្របល់ mazeru, លាយ, ជាមួយ majiru, ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា : ការណែនាំអំពីរូបមន្តគឺអន្តរកាល, mazeru ។
• ការអាន 大さじ ជា daisaji: វាគឺជា ōsaji ហើយ 小さじ គឺ kosaji ។

របៀបពិនិត្យមើលកិរិយាសព្ទធ្វើម្ហូប

កិរិយាសព្ទធ្វើម្ហូបជាប់លឿនបំផុត នៅពេលអ្នកផ្គូផ្គងពួកវាជាមួយសកម្មភាព។ រៀបរាប់អំពីការចម្អិនអាហារដោយខ្លួនឯងនៅក្រោមដង្ហើមរបស់អ្នក៖ kiru, mazeru, itameru ដូចដែលអ្នកធ្វើនីមួយៗ។ ដាក់ស្លាកថតដែលស្លាបព្រាវាស់របស់អ្នករស់នៅជាមួយ ōsaji និង kosaji ហើយអានការណែនាំអំពីមីកញ្ចប់ជប៉ុន ឬកញ្ចប់ curry roux ដែលប្រើកិរិយាស័ព្ទដូចគ្នាក្នុងបន្ទាត់ខ្លីៗមួយចំនួន។

ហ្គេមរៀនឥតគិតថ្លៃរបស់ Unihongo អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកខួងកិរិយាស័ព្ទ និងពាក្យកាត់ជារង្វង់រហ័ស ដែលជួយជាមួយគូជិតៗដូចជា niru និង yuderu ឬ yaku និង itameru ។ បន្ទាប់មកយកវាទៅជាការនិយាយដោយពន្យល់ពីរូបមន្តមួយទៅអ្នកផ្សេង ដែលជាកន្លែងដែលខ្សែសង្វាក់ te-form និងពាក្យពេលវេលាចុងក្រោយចុច។

• សប្តាហ៍ទី 1: កិរិយាស័ព្ទកំដៅប្រាំមួយនិងឈ្មោះម្ហូបរបស់ពួកគេ។
• សប្តាហ៍ទី 2: កាត់កិរិយាស័ព្ទ និងកាត់ឈ្មោះប្រាំ
• សប្តាហ៍ទី 3៖ កិរិយាសព្ទលាយ និងរដូវ កម្រិតកំដៅ និងវិធានការ
• សប្តាហ៍ទី 4៖ អាន និងចម្អិនរូបមន្តជប៉ុនពេញលេញមួយ ដោយអានគ្រប់ជំហានឱ្យឮៗ