Washoku 或 yōshoku：您將被問到的問題
提供早餐套餐的飯店和 ryokan 會要求您選擇一種風格，有時是在前一天晚上。 Wa (和) 代表日本，yō (洋) 代表西方，shoku (食) 是一餐。如果沒有固定托盤，則相同的兩個字標記自助餐的兩半。
| 日本人 | 羅馬字 | 意義 |
|---|---|---|
| 和食 | Washoku | 日式餐點 |
| 洋食 | Yōshoku | 西餐 |
| バイキング | Baikingu | 自助餐 |
| 朝食券 | Chōshokuken | 早餐券 |
| 和食と洋食、どちらになさいますか。 | Washoku to yōshoku, dochira ni nasaimasu ka. | 工作人員：日式還是西式？ |
| 和食でお願いします。 | Washoku de onegai shimasu. | 你：請點日式的。 |
| 洋食でお願いします。 | Yōshoku de onegai shimasu. | 你：請來點西式的。 |
日式早餐托盤上有什麼
一個washoku托盤圍繞著米飯和湯，以魚為主菜，還有幾個小盤子。沒有什麼是甜蜜的。按任何順序吃，在米飯和其他菜餚之間移動。
| 日本人 | 羅馬字 | 意義 |
|---|---|---|
| ご飯 | Gohan | 蒸米飯 |
| 味噌汁 | Misoshiru | 味噌湯 |
| 焼き魚 | Yakizakana | 烤魚 |
| 卵焼き | Tamagoyaki | 煎蛋捲 |
| 納豆 | Nattō | 發酵大豆 |
| 漬物 | Tsukemono | 泡菜 |
| 海苔 | Nori | 乾海藻片 |
| 梅干し | Umeboshi | 鹹梅 |
魚最常見的是鹹鮭魚或鯖魚。 Nori 早餐時通常會調味並以小包裝形式提供：將一張紙放在米飯上，然後用筷子夾起來。 Umeboshi比看起來更鹹更酸，所以拿一小塊和大量的米飯。
Nattō：如何吃以及如何跳過
Nattō (納豆) 是發酵大豆，黏稠且氣味濃烈，裝在小包裝中，配以醬汁和芥末。用筷子攪拌至濃稠狀，加入醬汁，倒在飯上。和它一起長大的人都喜歡它；許多遊客和許多日本人並不這麼認為。
拒絕很容易並且不會造成冒犯。關鍵字是nigate（苦手），not good with，這比說你不喜歡某件事要溫和一些。
| 日本人 | 羅馬字 | 意義 |
|---|---|---|
| 納豆は苦手です。 | Nattō wa nigate desu. | Nattō 不適合我。 |
| 納豆なしでお願いします。 | Nattō nashi de onegai shimasu. | 請不要nattō。 |
| 食べてみます。 | Tabete mimasu. | 我會嘗試一下。 |
生雞蛋和tamago kake gohan
早餐托盤上的帶殼雞蛋可能是煮熟的、軟化的或生的。生蛋是nama tamago (生卵)，它的作用是tamago kake gohan (卵かけご飯)：將其打在熱米飯上，加一點醬油並混合。將軟化的雞蛋與肉湯一起盛在小盤中是onsen tamago (温泉卵)。
如果您不知道自己擁有的是哪一種，請在破解之前詢問。
| 日本人 | 羅馬字 | 意義 |
|---|---|---|
| これは生卵ですか。 | Kore wa nama tamago desu ka. | 這是生雞蛋嗎？ |
| 卵かけご飯 | Tamago kake gohan | 生蛋醬油飯 |
| ご飯のおかわりはできますか。 | Gohan no okawari wa dekimasu ka. | 我可以再吃點米飯嗎？ |
Baikingu、優惠券和時段
較大的飯店以自助餐形式提供早餐，稱為 baikingu (バイキング)，這是僅在日本使用的「Viking」一詞。辦理入住手續時，您可能會收到一張 chōshokuken (朝食券) 早餐券，請交給入口處的工作人員。 Ryokan 而較小的飯店則要求您選擇時間。
| 日本人 | 羅馬字 | 意義 |
|---|---|---|
| 朝食券をお預かりします。 | Chōshokuken o oazukari shimasu. | 工作人員：我會拿走您的早餐券。 |
| お部屋番号をお願いします。 | Oheya bangō o onegai shimasu. | 工作人員：請問您的房間號碼。 |
| ご朝食は何時になさいますか。 | Gochōshoku wa nanji ni nasaimasu ka. | 工作人員： 您想什麼時候吃早餐？ |
| 7時半でお願いします。 | Shichiji han de onegai shimasu. | 你：請七點半到。 |
| 朝食は何時から何時までですか。 | Chōshoku wa nanji kara nanji made desu ka. | 你：早餐從幾點到幾點？ |
| 朝食会場はどこですか。 | Chōshoku kaijō wa doko desu ka. | 你：早餐室在哪裡？ |
房間號碼以數字讀取，maru 代表零：305 號房間是 san maru go。下樓之前先練習自己的號碼。
Asa teishoku：連鎖餐廳的早餐
在飯店外，日式早餐以 asa teishoku (朝定食) 的形式存在，即早晨套餐。蓋飯連鎖店和套餐餐廳在早上提供米飯、味噌湯和主菜，通常配有 kobachi (小鉢)、您選擇的小配菜。
咖啡館提供一種不同的傳統，稱為 mōningu (モーニング)，是早晨服務的縮寫：烤麵包和雞蛋，搭配咖啡。名古屋地區尤其以其而聞名。
| 日本人 | 羅馬字 | 意義 |
|---|---|---|
| 朝定食を一つお願いします。 | Asa teishoku o hitotsu onegai shimasu. | 請吃一頓早晨套餐。 |
| 小鉢はどれになさいますか。 | Kobachi wa dore ni nasaimasu ka. | 工作人員：您想要什麼配菜？ |
| 納豆以外でお願いします。 | Nattō igai de onegai shimasu. | 除了 nattō 以外的任何內容，請。 |
| モーニングはまだありますか。 | Mōningu wa mada arimasu ka. | 早上的套餐還有嗎？ |