為什麼黑門市場被稱為大阪的廚房
大阪是日本江戶時代的商業首都，因全國各地的大米和貨物經過其倉庫而被稱為「全國廚房」。黑門市場發展於江戶時代，是街道上享有盛名的地方。它的暱稱“大阪的廚房”，源自世世代代在這裡購物的廚師和家庭廚師。
該市場是一個長約 580 公尺的有頂拱廊，擁有約 150 家商店。魚販佔據了大部分市場，該市場以時令特色菜而聞名：夏季的海鰻（hamo）和冬季的河豚魚（fugu）。它們之間有肉店、出售完美瓜類和草莓、泡菜、糖果的水果店，還有越來越多的烤扇貝、蟹腿和和牛串的攤位，供您當場食用。
對學習者來說，市場是日文變得有形的地方：你指、你問、你數數、你聽價格。句子很短，工作人員動作很快，每件物品前面的卡片上都寫著它的名字。
交通：日本橋、難波
日本橋站是最近的。市場由大阪地鐵堺筋線、千日前線以及近鐵列車提供服務，沿著堺筋大道，從出口步行幾分鐘即可到達市場。車站內的指示牌指向黒門市場。請注意拼寫：車站的英文寫為 Nippombashi，但您會聽到它的發音為 Nipponbashi。
從難波出發，向東步行約十分鐘；該路線經過Dōtonbori和千日前，因此很容易將早上的市場和晚上的運河結合起來。請記住，大阪的日本橋（日本橋）不是東京的日本橋，儘管兩者都用相同的漢字書寫。
| 日本人 | 羅馬字 | 意義 |
|---|---|---|
| 黒門市場はどの出口ですか。 | Kuromon Ichiba wa dono deguchi desu ka. | 黑門市場哪個出口？ |
| 黒門市場まで歩いて行けますか。 | Kuromon Ichiba made aruite ikemasu ka. | 我可以步行前往黑門市場嗎？ |
| 日本橋駅はどちらですか。 | Nipponbashi-eki wa dochira desu ka. | 日本橋站往哪個方向走？ |
| 市場の案内所はどこですか。 | Ichiba no annaijo wa doko desu ka. | 市場資訊中心在哪裡？ |
| なんばへはどう行けばいいですか。 | Namba e wa dō ikeba ii desu ka. | 如何前往難波？ |
黑門市場有什麼好吃的
購買前走完全程一次。最好的攤位並不總是最吵鬧的，看看每個攤位賣什麼可以幫助你挑選。海鮮是明星：奶油和醬油殼烤扇貝、蟹腿、牡蠣、海膽、鮪魚生魚片和壽司。許多攤位還出售玉子燒、甜煎蛋捲和烤鰻魚。
除了魚之外，還可以品嚐和牛串、切杯的新鮮水果、草莓大福和其他和果子甜點，以及章魚燒等大阪小吃。豪華海鮮的價格差異很大，因此請先閱讀卡片；如果顯示“時価，jika”，則價格取決於當天的市場，您應該詢問。
- Hotate：扇貝，通常用奶油和醬油帶殼烤。
- 卡尼：螃蟹，尤其是帝王蟹和雪蟹的長腿。
- Uni：海膽，裝在小木托盤或放在米飯上出售。
- Maguro：鮪魚，作為生魚片、壽司或飯碗。
- 玉子燒：甜煎蛋捲，經典的市場小吃。
- 和牛串：現點現烤的日本牛肉。
- 水果：將甜瓜、草莓、當季水果切入杯中。
價格卡和標示牌上的文字
市場跡象簡短而實用。 鮮魚，sengyo，新鮮的魚，掛在魚販的頭上。 旬，“順”，標誌著時令，市場對此很重視：“順”是食物味道最好的時候。 国産，kokusan，國內，告訴你某樣東西是在日本生產的，卡片上也可能會命名該地區，例如北海道産，Hokkaidō-san，來自Hokkaidō。
當您需要座位時，請尋找休憩所、kyūkeijo、休息區。市場的資訊中心有一個，裡面有桌子，你可以在那裡吃你買的東西。
| 詞語 | 讀音 | 意思 |
|---|---|---|
| 黒門市場 | Kuromon Ichiba | 黑門市場 |
| 鮮魚 | sengyo | 新鮮的魚 |
| 時価 | jika | 市價，詢問攤位 |
| おすすめ | osusume | 受到推崇的 |
| 旬 | shun | 當季，處於最佳狀態 |
| 国産 | kokusan | 日本製造 |
| 産 | san | 來自，地名之後 |
| 休憩所 | kyūkeijo | 休息區 |
| 食べ歩き | tabearuki | 邊吃邊從一個攤位漫步到另一個攤位 |
日本人在小攤買東西、吃東西
在黑門，關鍵問題是你是否可以在那裡吃東西以及是否可以煮熟。展出的魚大多用於家庭烹飪，只有部分是即食的。為你做飯的攤位通常會用圖片或櫃檯來說明；如果您不確定，請詢問。
下面的短語是禮貌的標準日語。您可能會聽到攤主用大阪方言回覆：nanbo，多少錢，ikura，以及ōkini，謝謝，arigatō gozaimasu。你不需要用方言回答；了解它就足夠了。
| 日本人 | 羅馬字 | 意義 |
|---|---|---|
| これは何ですか。 | Kore wa nan desu ka. | 這是什麼？ |
| これは生で食べられますか。 | Kore wa nama de taberaremasu ka. | 這個可以生吃嗎？ |
| 焼いてもらえますか。 | Yaite moraemasu ka. | 你能幫我烤一下嗎？ |
| ひとつだけでもいいですか。 | Hitotsu dake demo ii desu ka. | 只買一件就可以了嗎？ |
| 今日のおすすめは何ですか。 | Kyō no osusume wa nan desu ka. | 今天你推薦什麼？ |
| これ、なんぼ？ | Kore, nanbo? | 這是多少錢？ （關西方言；標準：kore wa ikura desu ka） |
| ゴミはどこに捨てればいいですか。 | Gomi wa doko ni sutereba ii desu ka. | 我該把垃圾丟到哪裡？ |
禮儀、時段安排與實用提醒
黑門既是營業市場，也是一條美食街，有些習慣會讓您感到賓至如歸。
- 在攤位或休息區吃飯；不要帶著食物和醬料穿過人群。
- 除非攤位邀請，否則請勿觸摸展示的魚或水果；點代替。
- 在近距離拍攝攤位之前先詢問一下，然後讓到一邊以便顧客可以購買。
- 將托盤和烤肉串放回攤位或使用資訊中心的分類垃圾桶。
- 早上或午餐時間來；許多攤位在傍晚關門，有些攤位在周日和假日關閉。
- 攜帶一些現金：現在很多攤位都可以刷卡和IC卡支付，但不是全部。
走之前練習攤位對話
這是黑門大多數海鮮烹飪的模式：點，詢問是否可以在那裡吃，接受燒烤的提議，然後等待。 Yakimashō ka 的意思是“我要燒烤嗎？”，一種禮貌的提議，而 yaketara yobimasu ne 的意思是烤好後我會給你打電話。
接著找個會回應你的對象來練習。在 Unihongo 中，選擇「購物」主題，然後讓您的 AI Sensei 在黑門市場扮演魚販，以自然的語速說話並添加一點大阪方言。之後，日本料理主題是描述您所吃的東西的好地方。只要大聲說出台詞一次，他們就會出現在攤位上。
| 日本人 | 羅馬字 | 意義 |
|---|---|---|
| このホタテ、ここで食べられますか。 | Kono hotate, koko de taberaremasu ka. | 我可以在這裡吃這個扇貝嗎？ |
| はい、焼きましょうか。 | Hai, yakimashō ka. | 是的。要不要我幫你烤一下？ |
| お願いします。そこの席で待ってもいいですか。 | Onegai shimasu. Soko no seki de matte mo ii desu ka. | 是的，請。我可以在那些座位上等候嗎？ |
| はい、焼けたら呼びますね。 | Hai, yaketara yobimasu ne. | 當然，準備好後我會打電話給你。 |
官方資訊
市場自己的網站以英文列出了其商店、資訊中心和通道。商店的營業時間和休息日各不相同，因此請在去之前檢查一下。