兩種店鋪
當你坐下來時，看看桌子。每個座位前都有一個電爐，表明顧客可以做飯，但工作人員仍然可能會做飯。櫃檯面向大電爐通常意味著工作人員為您做飯。
如果您不確定，請立即詢問。工作人員寧願解釋，也不願事後搶救燒焦的煎餅。
| 日本人 | 羅馬字 | 意義 |
|---|---|---|
| 自分で焼くんですか。 | Jibun de yaku n desu ka. | 我們自己煮飯嗎？ |
| 焼いてもらえますか。 | Yaite moraemasu ka. | 你能為我們做飯嗎？ |
| 鉄板 | teppan | 熨斗電爐 |
| ヘラ | hera | 金屬抹刀，在某些地區也稱為kote |
訂購餡料和配料
菜單以主要餡料列出禦好燒，名稱由食材加上「tama」（蛋的縮寫）組成。起司或麻糬等額外的配料通常單獨列出。
份量可能很大，因此在每份訂購之前詢問尺寸是明智的。
| 日本人 | 羅馬字 | 意義 |
|---|---|---|
| 豚玉 | butatama | 豬肉禦好燒 |
| イカ玉 | ikatama | 魷魚禦好燒 |
| モダン焼き | modanyaki | 大阪燒配麵條 |
| 豚玉を一つとモダン焼きを一つお願いします。 | Butatama o hitotsu to modanyaki o hitotsu onegaishimasu. | 請一份豬肉禦好燒和一份現代燒。 |
| チーズを追加できますか。 | Chīzu o tsuika dekimasu ka. | 我可以加起司嗎？ |
| 大きさはどのくらいですか。 | Ōkisa wa dono kurai desu ka. | 有多大？ |
問怎麼煮
如果您決定自己做飯，請在開始之前要求快速解釋。最有用的問題是關於時機的，因為翻轉是出錯的地方。
工作人員經常回來檢查，如果你看起來猶豫不決，他們通常會幫助你完成第一次翻轉。
| 日本人 | 羅馬字 | 意義 |
|---|---|---|
| 焼き方を教えてもらえますか。 | Yakikata o oshiete moraemasu ka. | 你能告訴我們怎麼做嗎？ |
| いつひっくり返せばいいですか。 | Itsu hikkurikaeseba ii desu ka. | 我們什麼時候該翻轉它？ |
| 何分ぐらい焼きますか。 | Nanpun gurai yakimasu ka. | 我們大約要煮多少分鐘？ |
| もう焼けていますか。 | Mō yakete imasu ka. | 現在煮熟了嗎？ |
您將聽到的說明
工作人員的指示簡短而實用。要聽的動詞是混合、傳播、等待和翻轉，而且幾乎總是有關於電爐很熱的警告。
重複後退一步是確認您已理解的自然方式。
| 日本人 | 羅馬字 | 意義 |
|---|---|---|
| よく混ぜてから、鉄板に広げてください。 | Yoku mazete kara, teppan ni hirogete kudasai. | 攪拌均勻，然後鋪在電爐上。 |
| 鉄板が熱いので、気をつけてください。 | Teppan ga atsui node, ki o tsukete kudasai. | 電爐很熱，請小心。 |
| 五分ほどしたら、ひっくり返してください。 | Gofun hodo shitara, hikkurikaeshite kudasai. | 大約五分鐘後，將其翻面。 |
| ソースとマヨネーズはお好みでどうぞ。 | Sōsu to mayonēzu wa o-konomi de dōzo. | 根據需要添加醬汁和蛋黃醬。 |
| 五分ですね。わかりました。 | Gofun desu ne. Wakarimashita. | 五分鐘，對吧。知道了。 |
地域風格簡介
兩種廣泛的風格是眾所周知的。在關西或大阪風格中，捲心菜和其他配料在烹飪前混合到麵糊中。在廣島風格中，麵糊、高麗菜、麵條和其他層都放在電爐上。
在廣島本身，人們通常簡單地將他們的版本稱為禦好燒，因此使用簡單的單字「there」是安全的選擇。東京也因文字燒而聞名，這是一種直接從電爐上吃的流質菜餚。
| 日本人 | 羅馬字 | 意義 |
|---|---|---|
| 関西風 | Kansai-fū | 關西或大阪風格 |
| 広島風 | Hiroshima-fū | 廣島風格 |
| そば入り | soba-iri | 配炒麵 |
| もんじゃ焼き | monjayaki | 流淌的東京鐵板菜 |
從電爐上吃東西
許多人用小鏟子切塊，直接從電爐上吃，這樣可以保持溫暖。如果您願意，要求一小盤是完全正常的。
青海里和鰹魚片等配料含有海藻和魚，麵糊通常含有雞蛋和小麥，因此在點餐前請註明過敏情況。
| 日本人 | 羅馬字 | 意義 |
|---|---|---|
| 取り皿をもらえますか。 | Torizara o moraemasu ka. | 我們可以吃小盤子嗎？ |
| マヨネーズなしでお願いします。 | Mayonēzu nashi de onegaishimasu. | 請不要加蛋黃醬。 |
| 卵のアレルギーがあります。 | Tamago no arerugī ga arimasu. | 我對雞蛋過敏。 |
| 青のりとかつお節 | aonori to katsuobushi | 海藻片、鰹魚片 |
點餐、尋求協助和確認指示與 Unihongo 在咖啡館的點餐任務中的動作相同，但中間有一個電爐。