Tendon或teishoku，醬汁或鹽：前四個字
Tendon (天丼) 是天婦羅的縮寫 donburi：將幾片天婦羅放在一碗米飯上，最後淋上甜鹹的醬油。麵糊吸收了醬汁，因此比盤子上的天婦羅更柔軟、更濃鬱。這是快速、充實的日常選擇。
Tempura teishoku（天ぷら定食）是套餐：天婦羅放在自己的盤子裡，旁邊有米飯、味噌湯和泡菜。在這裡，麵糊保持酥脆，你可以自己給每一塊調味，可以將其浸入tentsuyu (天つゆ)（一種溫熱的稀醬汁）中，也可以用一小撮shio (塩)鹽來調味。
| 日本人 | 羅馬字 | 意義 |
|---|---|---|
| 天丼 | tendon | 天婦羅蓋飯 |
| 天ぷら定食 | tenpura teishoku | 天婦羅套餐 |
| 天つゆ | tentsuyu | 天婦羅沾醬 |
| 塩 | shio | 鹽 |
| 盛り合わせ | moriawase | 什錦盤 |
| 揚げたて | agetate | 新鮮油炸的 |
Tentsuyu或鹽：如何吃每塊
Tentsuyu由dashi高湯、醬油和mirin製成。它裝在一個小碗裡，裡面有一堆磨碎的蘿蔔，daikon oroshi（大根おろし），有時還有磨碎的生薑。將白蘿蔔拌入醬汁中，短暫浸泡即可食用。長時間浸泡會使麵糊脫落。
鹽是另一種途徑，許多商店建議在精緻的物品上加鹽，這可以體現出食材的味道。您可能會得到純鹽、與 matcha 混合的鹽或一片檸檬。將少許鹽捏在碎片上，或將碎片輕輕接觸鹽。不要在整個盤子上搖動它。
| 日本人 | 羅馬字 | 意義 |
|---|---|---|
| 大根おろし | daikon oroshi | 磨碎的蘿蔔 |
| 抹茶塩 | matcha-jio | 鹽與matcha混合 |
| 塩でどうぞ。 | Shio de dōzo. | 請把這個加鹽吃。 |
| 天つゆでどうぞ。 | Tentsuyu de dōzo. | 這個是沾醬的。 |
| お好みでどうぞ。 | O-konomi de dōzo. | 無論你喜歡哪一個。 |
幾乎每個菜單上的項目
天婦羅食物通常用假名書寫。通常先吃海鮮，然後是蔬菜，最後是油條。
| 日本人 | 羅馬字 | 意義 |
|---|---|---|
| えび | ebi | 蝦，蝦 |
| いか | ika | 烏賊 |
| きす | kisu | 日本鱈魚，一種小白魚 |
| あなご | anago | 海鰻 |
| なす | nasu | 茄子 |
| かぼちゃ | kabocha | 日本南瓜 |
| れんこん | renkon | 蓮藕 |
| しそ | shiso | 紫蘇葉 |
| さつまいも | satsumaimo | 甘藷 |
| かき揚げ | kakiage | 混合油條 |
Kakiage (かき揚げ) 是單一成分規則的例外：小蝦或切碎的蔬菜（例如洋蔥和胡蘿蔔）與麵糊混合並作為單個厚圓盤油炸。 Shiso 通常被列為 ōba (大葉)，同一片葉子有不同的名稱。季節性商品輪換，因此春季可品嚐山菜，秋季可品嚐蘑菇。
哪種訂單適合您
| 羅馬字 | 什麼到達 | 好時候 |
|---|---|---|
| tendon | 天婦羅飯配甜醬油，通常配味噌湯 | 您想要一頓快速、豐盛的午餐 |
| tempura teishoku | 天婦羅放在盤子裡，配上米飯、味噌湯、泡菜和tentsuyu | 你想要酥脆的麵糊並嘗試鹽和醬汁 |
| moriawase | 不加米的什錦天婦羅，常分享 | 您點了幾道菜和飲料 |
| okonomi | 從清單中選擇單件並按訂單油炸 | 你知道自己喜歡什麼，或是想要多一件東西 |
| kōsu | 櫃檯上供應的一系列菜餚 | 您在專賣店並想要完整的體驗 |
在日常天婦羅店點餐
在休閒商店，您可以透過碗或套裝的名稱訂購一次。以下幾行內容涵蓋了訂單以及工作人員在食物到達時最常說的兩句話。
| 日本人 | 羅馬字 | 意義 |
|---|---|---|
| 天丼を一つお願いします。 | Tendon o hitotsu onegai shimasu. | 請一tendon。 |
| 天ぷら定食を二つください。 | Tenpura teishoku o futatsu kudasai. | 請吃兩份天婦羅套餐。 |
| 盛り合わせには何が入っていますか。 | Moriawase ni wa nani ga haitte imasu ka. | 什錦盤裡有什麼？ |
| 塩もいただけますか。 | Shio mo itadakemasu ka. | 我也可以加點鹽嗎？ |
| お待たせしました、天丼です。 | Omatase shimashita, tendon desu. | 謝謝您的等待。這是你的tendon。 |
| 揚げたてですので、お気をつけください。 | Agetate desu no de, o-ki o tsuke kudasai. | 因為是現炸的，要小心。 |
櫃檯天婦羅：一次一份
在專業天婦羅餐廳，您坐在櫃檯前，面對廚師和一鍋油。大多數客人會點菜，kōsu (コース)，或將選擇權留給廚師，omakase (おまかせ)。廚師油炸一種食物，將其放在您面前的襯有紙的盤子上，為其命名，並經常添加如何調味。然後下一個隨之而來，按照您的節奏進行。
唯一的規則是吃掉每一塊落地的東西。天婦羅處於最佳狀態 agetate，剛油炸，拍照時留下的一塊會變軟。快結束時，廚師可能會問您是否還想要更多東西，餐點通常以米飯結束，通常是一小份tendon。
| 日本人 | 羅馬字 | 意義 |
|---|---|---|
| こちら、きすです。 | Kochira, kisu desu. | 這是kisu，鱈魚。 |
| 熱いうちにどうぞ。 | Atsui uchi ni dōzo. | 請趁熱吃。 |
| 追加はいかがですか。 | Tsuika wa ikaga desu ka. | 您想添加什麼嗎？ |
要求更多並說出不能吃的東西
在開始點餐時，而不是在食物到達時，說明您不能吃的食物。 Taberarenaindesu，我不能吃，比kirai desu軟，我不喜歡它，ndesu結局表明你在解釋，而不是抱怨。對於過敏，請使用arerugī（アレルギー）這個詞，以便廚房認真對待它，並記住大多數商店都用相同的油煎炸所有東西。
| 日本人 | 羅馬字 | 意義 |
|---|---|---|
| えびをもう一つお願いします。 | Ebi o mō hitotsu onegai shimasu. | 請再來一隻蝦子。 |
| 追加で、なすをお願いします。 | Tsuika de, nasu o onegai shimasu. | 請額外加點茄子。 |
| えびが食べられないんです。 | Ebi ga taberarenai n desu. | 我不能吃蝦。 |
| えびアレルギーです。 | Ebi arerugī desu. | 我對蝦過敏。 |
| えび抜きでお願いできますか。 | Ebi-nuki de onegai dekimasu ka. | 沒有蝦你能做嗎？ |
| 代わりに野菜をお願いします。 | Kawari ni yasai o onegai shimasu. | 請用蔬菜代替。 |
| もうお腹いっぱいです。 | Mō onaka ippai desu. | 我現在已經飽了。 |
天婦羅這個字的由來
十六世紀，麵糊油炸的做法透過葡萄牙商人和傳教士傳到了日本，天婦羅這個詞通常可以追溯到葡萄牙語，儘管它到底來自哪個葡萄牙語詞仍然存在爭議。漢字 天麩羅 後來才適應聲音，這就是為什麼今天的菜單大多寫為 天ぷら，後半部為平假名。