पहला प्रश्न: खाना खायें या बाहर ले जायें
जैसे ही आप काउंटर पर पहुंचेंगे, आपको इराशाइमासे, स्वागत और फिर आम तौर पर खाने का सवाल सुनाई देगा। विनम्र संस्करण है कोचिरा दे ओ-मेशियागारी देसु का, ओ-मोचिकाएरी देसु का। ओ-मेशियागारी खाने का सम्मानजनक रूप है, और ओ-मोचिकैरी का अर्थ है घर ले जाना।
दुकान में तेन्नई दे, या मोचिकाएरी दे, दूर ले जाने के लिए, और वनगाई शिमासु जोड़ने के साथ उत्तर दें। प्रश्न मायने रखता है क्योंकि टेकअवे भोजन में खाए गए भोजन की तुलना में उपभोग कर की दर कम होती है, इसलिए आपके द्वारा भुगतान किया जाने वाला कुल भुगतान इस पर निर्भर करता है। कुछ कर्मचारी सीधे ऑर्डर पर चले जाते हैं और अंत में खाने के बारे में पूछते हैं।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| いらっしゃいませ。 | Irasshaimase. | स्वागत। |
| こちらでお召し上がりですか、お持ち帰りですか。 | Kochira de o-meshiagari desu ka, o-mochikaeri desu ka. | यहाँ के लिए या ले जाने के लिए? |
| 店内でお願いします。 | Tennai de onegai shimasu. | कृपया यहाँ के लिए. |
| 持ち帰りでお願いします。 | Mochikaeri de onegai shimasu. | कृपया दूर ले जाने के लिए. |
| ご注文はお決まりですか。 | Go-chūmon wa o-kimari desu ka. | क्या आप ऑर्डर करने के लिए तैयार हैं? |
एक सेट या एक आइटम का ऑर्डर देना
जापान में फ़ास्ट फ़ूड मेनू सेटो के इर्द-गिर्द बनाए जाते हैं, जो एक मुख्य आइटम का एक सेट होता है जिसमें एक साइड और एक पेय होता है, और टैनपिन, आइटम अपने आप में होता है। कर्मचारी यह पुष्टि करने के लिए पूछ सकते हैं कि आप क्या चाहते हैं। मेनू पर इंगित करें, आइटम को नाम दें, और हिटोत्सु, फ़ुतत्सु इत्यादि के साथ संख्या बोलें।
कई मेनू अपने सेटों को क्रमांकित करते हैं, इसलिए यदि मेनू आइटम का उच्चारण मुश्किल लगता है तो आप नाम के बजाय संख्या बोल सकते हैं। मौसमी और सीमित वस्तुओं को किकन जेनटेई, सीमित समय के रूप में चिह्नित किया जाता है, और अक्सर मेनू बोर्ड के शीर्ष पर दिखाया जाता है।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| チーズバーガーのセットをひとつください。 | Chīzubāgā no setto o hitotsu kudasai. | कृपया एक चीज़बर्गर सेट। |
| 三番のセットをお願いします。 | Sanban no setto o onegai shimasu. | कृपया संख्या तीन निर्धारित करें। |
| 単品でお願いします。 | Tanpin de onegai shimasu. | कृपया, केवल आइटम अपने आप में। |
| ポテトだけください。 | Poteto dake kudasai. | कृपया, बस फ्राई करें। |
| セットでよろしいですか。 | Setto de yoroshii desu ka. | क्या आप इसे एक सेट के रूप में चाहेंगे? |
| 以上でよろしいですか。 | Ijō de yoroshii desu ka. | क्या वही सब कुछ होगा? |
| はい、以上です。 | Hai, ijō desu. | हाँ, बस इतना ही. |
पेय, आकार और बर्फ
एक सेट के साथ, अगला प्रश्न पेय का है: ओ-नोमिमोनो वा नानी नी नसाइमासु का। आकार आमतौर पर एस, एम और एल होते हैं, ईएसयू, एएमयू और एरु पढ़ते हैं, और कर्मचारी आकार पूछ सकते हैं। सेट साइड या पेय आकार को अपग्रेड करने में अतिरिक्त लागत आ सकती है, और कीमतें श्रृंखला और शाखा के अनुसार भिन्न होती हैं।
गर्म पेय गर्म होते हैं और बर्फीले पेय ऐसे होते हैं, इसलिए बर्फ वाली कॉफी गर्म होती है और गर्म चाय गर्म होती है। बर्फ के लिए, बिना बर्फ के कोरी नुकी या कम बर्फ के लिए कोरी सुकुनाम कहें।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| お飲み物は何になさいますか。 | O-nomimono wa nani ni nasaimasu ka. | आप क्या पीना चाहेंगे? |
| アイスティーのMでお願いします。 | Aisu tī no emu de onegai shimasu. | कृपया एक मीडियम आइस्ड चाय। |
| サイズはいかがなさいますか。 | Saizu wa ikaga nasaimasu ka. | आपको कौन सा आकार पसंद हैं? |
| 氷抜きでお願いします。 | Kōri nuki de onegai shimasu. | कृपया, बर्फ़ नहीं। |
| 氷少なめで。 | Kōri sukuname de. | कृपया कम बर्फ़ डालें। |
| ホットコーヒーにします。 | Hotto kōhī ni shimasu. | मैं एक गर्म कॉफ़ी लूँगा। |
अपने ऑर्डर को अनुकूलित करना
जापानी में परिवर्तनों के लिए एक कॉम्पैक्ट पैटर्न है: घटक प्लस नुकी, बिना, सुकुनाम, कम, या ओमे, अधिक, फिर डे वनगाई शिमासु। प्रत्येक श्रृंखला प्रत्येक परिवर्तन को स्वीकार नहीं करती है, और कुछ परिवर्तन केवल कुछ वस्तुओं पर ही संभव हैं, लेकिन विनम्रता से पूछना सामान्य है।
यदि आपको एलर्जी है, अरेरुगी, तो स्पष्ट रूप से बताएं और सामग्री के बारे में पूछें। कई शृंखलाएं एलर्जेन संबंधी जानकारी कागज़ पर या ऑनलाइन प्रकाशित करती हैं, और कर्मचारी अक्सर इसे आपको दिखा सकते हैं। ध्यान रखें कि साझा रसोई का मतलब है कि परस्पर संपर्क संभव है।
| नमूना | पढ़ना | अर्थ |
|---|---|---|
| ピクルス抜き | pikurusu nuki | कोई अचार नहीं |
| 玉ねぎ抜き | tamanegi nuki | कोई प्याज नहीं |
| ソース多め | sōsu ōme | अतिरिक्त चटनी |
| マヨネーズ少なめ | mayonēzu sukuname | कम मेयोनेज़ |
| 塩なし | shio nashi | नमक नहीं |
| ケチャップ | kechappu | केचप |
| アレルギー | arerugī | एलर्जी |
उपयोगी पूर्ण वाक्य: तमागो अरेरुगी गा अरिमासु, मुझे अंडे से एलर्जी है, और कोरे नी तमागो वा हैते इमासु का, क्या इसमें अंडा है। आवश्यकतानुसार तमागो को कोमुगी, गेहूं, या न्यु, दूध से बदलें।
स्व-ऑर्डर कियोस्क का उपयोग करना
टच-स्क्रीन कियोस्क, जिन्हें अक्सर सेरुफू ओडा या चुमोन किओसुकु कहा जाता है, आपको बिना बोले ऑर्डर करने की सुविधा देते हैं। पहले भाषा बटन ढूंढें. यदि स्क्रीन केवल जापानी है, तो प्रवाह अभी भी काउंटर के समान ही है: खाएं या बाहर ले जाएं, आइटम चुनें, सेट चुनें और पीएं, पुष्टि करें, फिर भुगतान करें।
अंत में, कुछ कियोस्क सीधे कार्ड या इलेक्ट्रॉनिक भुगतान लेते हैं, जबकि अन्य एक पर्ची प्रिंट करते हैं जिसे आप नकद भुगतान करने के लिए काउंटर पर ले जाते हैं। आपकी रसीद एक ऑर्डर नंबर दिखाती है, चुमोन बांगो, जो आपके भोजन का नाम होगा।
| कियॉस्क शब्द | पढ़ना | अर्थ |
|---|---|---|
| 店内 / お持ち帰り | tennai / o-mochikaeri | खाना-खाना / बाहर ले जाना |
| 注文する | chūmon suru | आदेश |
| カートに入れる | kāto ni ireru | कार्ट में जोड़ें |
| 注文を確認 | chūmon o kakunin | अपना ऑर्डर जांचें |
| お支払い方法 | o-shiharai hōhō | भुगतान विधि |
| 現金 | genkin | नकद |
| キャッシュレス | kyasshuresu | कैशलेस (कार्ड, आईसी, क्यूआर) |
| 戻る | modoru | पीछे |
| 取り消し | torikeshi | रद्द करना |
| 売り切れ | urikire | बिक गया |
भुगतान कर रहा हूं और अपने नंबर का इंतजार कर रहा हूं
काउंटर पर कर्मचारी आपको कुल राशि बताएंगे और पूछेंगे कि आप कैसे भुगतान कर रहे हैं। नकद, कार्ड, परिवहन आईसी कार्ड और क्यूआर भुगतान बड़ी श्रृंखलाओं में आम हैं, लेकिन स्वीकृत तरीके शाखा के अनुसार भिन्न होते हैं, इसलिए स्टिकर को ध्यान से देखें। नकदी छोटी ट्रे में जाती है, स्टाफ सदस्य के हाथ में नहीं।
फिर आप या तो काउंटर पर इंतजार करें या नंबर लेकर बैठ जाएं। नंबरों पर कॉल किया जाता है या काउंटर के ऊपर एक स्क्रीन पर दिखाया जाता है, और कुछ स्थानों पर कर्मचारी आपकी मेज पर खाना लाते हैं। जब आपका नंबर आये तो अपनी रसीद दिखायें.
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| お会計は八百円です。 | O-kaikei wa happyaku-en desu. | आपका कुल योग 800 येन है। |
| お支払いはどうなさいますか。 | O-shiharai wa dō nasaimasu ka. | आप किस तरह से भुगतान करना चाहेंगे? |
| カードでお願いします。 | Kādo de onegai shimasu. | कृपया कार्ड द्वारा। |
| 番号札を持ってお席でお待ちください。 | Bangō-fuda o motte o-seki de o-machi kudasai. | कृपया यह नंबर लें और अपनी सीट पर प्रतीक्षा करें। |
| 百二十三番でお待ちのお客様。 | Hyaku nijū san-ban de o-machi no o-kyakusama. | 123 नंबर वाला ग्राहक। |
| お待たせいたしました。 | O-matase itashimashita. | इंतज़ार के लिए शुक्रिया। |
सीटें, ट्रे और कूड़ा
- व्यस्त समय में लोग कभी-कभी ऑर्डर देने से पहले एक सीट बचा लेते हैं, लेकिन कुछ शाखाएँ ग्राहकों से पहले ऑर्डर करने के लिए कहती हैं; प्रवेश द्वार पर किसी भी चिन्ह का पालन करें।
- स्व-सेवा स्टेशन से नैपकिन, स्ट्रॉ और सॉस केवल तभी लें जब आपको उनकी आवश्यकता हो।
- जब आप समाप्त कर लें, तो अपनी ट्रे को वापसी क्षेत्र में ले जाएं, जिसे हेनक्याकुगुची या इसी तरह का कहा जाता है।
- बची हुई बर्फ और पेय को तरल डिब्बे में डालें, यदि कोई है, तो कप, ढक्कन और कागज को लेबल वाले डिब्बे में डालें।
- ट्रे को ढेर पर छोड़ दें और यदि आप चाहें तो बाहर जाते समय गोचिसोसामा देशिता कहें।
- आमतौर पर बाहर घूमते समय खाने से परहेज किया जाता है; यदि आप बाहर ले जाते हैं, तो घर पर, अपने होटल में या किसी ऐसी जगह पर खाएं जहां आप बैठ सकें।
जब कुछ गलत हो जाता है
यदि आप तुरंत काउंटर पर ऐसा कहते हैं तो गलतियाँ तुरंत ठीक हो जाती हैं। सुमिमासेन के बाद एक संक्षिप्त विवरण आपको बस इतना ही चाहिए। कर्मचारी आमतौर पर माफ़ी मांगेंगे और वस्तु बदल देंगे।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| すみません、注文と違います。 | Sumimasen, chūmon to chigaimasu. | क्षमा करें, यह वह नहीं है जो मैंने ऑर्डर किया था। |
| ポテトが入っていません。 | Poteto ga haitte imasen. | फ्राइज़ यहाँ नहीं हैं. |
| 飲み物はアイスで頼みました。 | Nomimono wa aisu de tanomimashita. | मैंने आइस्ड ड्रिंक का ऑर्डर दिया। |
| 注文を変更できますか。 | Chūmon o henkō dekimasu ka. | क्या मैं अपना ऑर्डर बदल सकता हूँ? |
| 申し訳ございません。すぐにお取り替えします。 | Mōshiwake gozaimasen. Sugu ni o-torikae shimasu. | हमें बहुत खेद हो रहा है। हम इसे तुरंत बदल देंगे. |
| ストローをもらえますか。 | Sutorō o moraemasu ka. | क्या मुझे एक तिनका मिल सकता है? |