क्यों Pontochō क्योटो की सबसे अच्छी शाम वाली गली है
अठारहवीं शताब्दी की शुरुआत में भूमि की इस पट्टी पर पहली बार टीहाउस खोले गए, जो ताकासे नहर के नाविकों और यात्रियों की सेवा करते थे। 1859 में जिले को गीको को यहां काम करने की अनुमति मिल गई, और यह जियोन के साथ-साथ क्योटो के कागई, इसके गीको जिलों में से एक बन गया। लाल जालीदार अग्रभाग, संकरी पार्श्व गलियाँ और छोटे प्लोवर से चिह्नित लालटेन वाले घर आज भी उस दुनिया का एहसास कराते हैं।
आज Pontochō सबसे पहले खाने-पीने की जगह है। स्थानीय दुकान एसोसिएशन में क्योटो व्यंजन और टोफू से लेकर इतालवी, ओकोनोमियाकी और देर रात के बार तक, एक ही सड़क पर दर्जनों सदस्यों की सूची है। पूर्व की ओर, रेस्तरां के पीछे कामो नदी का सामना करना पड़ता है, और गर्मियों में वे इसके बगल में छोटे मिसोसोगी चैनल पर अपने लकड़ी के युका डेक का निर्माण करते हैं, ताकि भोजन करने वाले शाम की हवा में नदी और उनके सामने पूर्वी पहाड़ियों के साथ बैठें।
एक शिक्षार्थी के लिए, Pontochō दरवाजे पर मेनू पढ़ना, सीटों के बारे में पूछना और विनम्र रेस्तरां जापानी का अनुसरण करना एक सबक है। जब आप काउंटर पर बैठते हैं तो छोटी जगहों के मेज़बान अक्सर बातचीत करने में प्रसन्न होते हैं।
कैसे पहुँचें: Shijō, कवरमाची और Sanjō
Pontochō इसके दो सिरे हैं। दक्षिणी छोर Shijō पुल के ठीक पश्चिम में Shijō-dōri पर खुलता है, जो नदी के उस पार केइहान Gion-Shijō स्टेशन और पश्चिम में Hankyū क्योटो-कवारमाची स्टेशन से कुछ मिनट की दूरी पर है। उत्तरी छोर Sanjō-dōri के पास है, जो किहान Sanjō स्टेशन और Kyōto शियाकुशो-माई सबवे स्टेशन से थोड़ी पैदल दूरी पर है। सिटी बसें Shijō-Kawaramachi और Kawaramachi-Sanjō पर रुकती हैं।
Shijō से प्रवेश द्वार चूकना आसान है: नदी की ओर पूर्व की ओर चलते हुए, सड़क के उत्तर की ओर, पुल के ठीक पहले, नाम के साथ एक चिन्ह द्वारा चिह्नित, अपनी बाईं ओर एक संकीर्ण उद्घाटन की तलाश करें। पूरी लंबाई तक चलने में दस मिनट लगते हैं, और पार्श्व गलियाँ, roji, पूर्व की ओर नदी की ओर और पश्चिम की ओर किआमाची और ताकासे नहर की ओर निकलती हैं।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 先斗町の入口はどこですか。 | Pontochō no iriguchi wa doko desu ka. | Pontochō का प्रवेश द्वार कहाँ है? |
| 四条大橋の手前を左ですか。 | Shijō Ōhashi no temae o hidari desu ka. | क्या मैं Shijō ब्रिज से ठीक पहले बाएँ मुड़ सकता हूँ? |
| 歌舞練場は三条側ですか。 | Kaburenjō wa Sanjō-gawa desu ka. | क्या थिएटर Sanjō की तरफ है? |
| この路地は川に出られますか。 | Kono roji wa kawa ni deraremasu ka. | क्या यह गली नदी की ओर जाती है? |
| 近くに祇園四条駅はありますか。 | Chikaku ni Gion-Shijō-eki wa arimasu ka. | क्या Gion-Shijō स्टेशन नजदीक है? |
Shijō से Kaburenjō तक: आप क्या देखेंगे
शाम के समय दक्षिण से उत्तर की ओर Pontochō चलें, जब लालटेनें जलती हैं और रेस्तरां अपना मेनू पेश करते हैं। सड़क धीरे-धीरे मुड़ती है, इसलिए आप एक बार में थोड़ी दूरी से अधिक नहीं देख सकते। bengara-gōshi, लाल-भूरे जालीदार अग्रभाग, दीवारों के आधार पर इनुयाराई बांस स्क्रीन, और लालटेन पर छोटा प्लोवर, chidori जो कि Pontochō का शिखर है, को देखें।
युका को बाहर से देखने के लिए, Shijō पुल पर नदी के किनारे के रास्ते पर जाएं और उत्तर की ओर चलें: आपके ऊपर प्लेटफार्म एक लंबी कतार में चलते हैं, गर्मियों की शामों में रोशनी और भोजन करने वालों से भरे होते हैं। गली के उत्तरी छोर पर Pontochō Kaburenjō थिएटर है, जहां जिको और मायको प्रत्येक वसंत ऋतु में Kamogawa Odori प्रदर्शन करते हैं।
- Shijō प्रवेश द्वार: Shijō ब्रिज द्वारा एक संकीर्ण उद्घाटन, सामान्य प्रारंभिक बिंदु।
- Roji: नदी और नहर की ओर जाने वाली क्रमांकित पार्श्व गलियाँ।
- Chidori लालटेन: लालटेन और संकेतों पर Pontochō की प्लोवर शिखा।
- Nōryō yuka: नदी किनारे रेस्तरां के पीछे ग्रीष्मकालीन भोजन मंच।
- कामो नदी तट: प्लेटफार्मों के नीचे का रास्ता, शाम की सैर के लिए लोकप्रिय।
- Pontochō Kaburenjō: जिले का थिएटर, Kamogawa Odori का घर।
Pontochō में चिन्हों और लालटेनों पर शब्द
Pontochō में रेस्तरां के संकेत अक्सर कुछ कांजी के साथ ऊर्ध्वाधर लकड़ी के बोर्ड या लालटेन होते हैं। 床, युका, एक बोर्ड पर इसका मतलब है कि रेस्तरां में एक ग्रीष्मकालीन मंच है, और 納涼床, nōryō yuka, पूरा नाम है: ठंडक का आनंद लेने के लिए एक मंच। おばんざい, obanzai, क्योटो घरेलू शैली के साइड डिश, कई काउंटरों पर दिखाई देते हैं, अक्सर बोर्ड पर दिन के व्यंजन चॉक से लिखे होते हैं।
鴨川をどり को आधुनिक おどり के बजाय पुरानी वर्तनी をどり के साथ लिखा गया है। थिएटर और कागाई पारंपरिक प्रदर्शन के लिए पुराने काना को रखते हैं, इसलिए आपको जियोन में 都をどり भी दिखाई देगा।
| शब्द | उच्चारण | अर्थ |
|---|---|---|
| 先斗町 | Pontochō | गली और गीको जिला |
| 納涼床 | nōryō yuka | नदी के ऊपर ग्रीष्मकालीन भोजन मंच |
| 歌舞練場 | kaburenjō | थिएटर जहां जिको और मायको प्रदर्शन करते हैं |
| 鴨川をどり | Kamogawa Odori | Pontochō का वार्षिक नृत्य प्रदर्शन |
| 路地 | roji | संकरी ओर की गली |
| おばんざい | obanzai | क्योटो घरेलू शैली के साइड डिश |
| 千鳥 | chidori | प्लोवर, पोंटोचो की शिखा |
| 満席 | manseki | पूर्ण, कोई सीटें उपलब्ध नहीं |
| お品書き | o-shinagaki | पारंपरिक रेस्तरां में मेनू |
युका सीटों, मेनू और काउंटर के लिए जापानी
दरवाजे पर सवाल सीटों को लेकर हैं. युका प्लेटफार्मों में रेस्तरां के आधार पर या तो फर्श कुशन के साथ कम टेबल या साधारण टेबल और कुर्सियां हैं, और यह पूछने लायक है कि क्या दो घंटे तक घुटने टेकना आपके लिए नहीं है। बारिश के बारे में भी पूछें: यदि मौसम बदलता है तो अधिकांश रेस्तरां प्लेटफ़ॉर्म मेहमानों को घर के अंदर ले जाते हैं।
छोटे रेस्तरां और बार के अंदर, ऑर्डर करना आरामदायक है। obanzai काउंटर पर व्यंजन प्रदर्शन पर होते हैं या लिखे होते हैं, और एक विनम्र वाक्यांश के साथ इंगित करना अच्छा काम करता है। प्लेटफ़ॉर्म पर अपनी आवाज़ धीमी रखें, जहाँ तालिकाओं के बीच कोई विभाजन नहीं है, और धीमी गति का आनंद लें।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 床の席は空いていますか。 | Yuka no seki wa aite imasu ka. | क्या प्लेटफ़ॉर्म पर कोई टेबल मुफ़्त है? |
| 床は何時まで使えますか。 | Yuka wa nanji made tsukaemasu ka. | हम कब तक प्लेटफॉर्म का उपयोग कर सकते हैं? |
| 英語のお品書きはありますか。 | Eigo no o-shinagaki wa arimasu ka. | क्या आपके पास अंग्रेजी मेनू है? |
| 今日のおばんざいはどれですか。 | Kyō no obanzai wa dore desu ka. | आज के obanzai कौन से हैं? |
| これとこれを一つずつお願いします。 | Kore to kore o hitotsu zutsu onegai shimasu. | कृपया इसमें और इसमें से एक-एक। |
| 京都のお酒はありますか。 | Kyōto no o-sake wa arimasu ka. | क्या आपके पास क्योटो की साके है? |
गली में और नदी पर शिष्टाचार
Pontochō एक संकीर्ण, सजीव जिको जिला और आवासीय सड़क के साथ-साथ एक रेस्तरां पंक्ति भी है। कुछ शिष्टाचार इसे सुखद बनाए रखते हैं।
- एक तरफ खड़े रहें और गली के बीच में न रुकें; यह समूहों को ब्लॉक करने के लिए बहुत संकीर्ण है।
- बिना अनुमति के जिको और मायको का अनुसरण न करें, भीड़ न लगाएं या तस्वीरें न खींचे; वे आम तौर पर काम पर जा रहे होते हैं।
- फ़ोटो के लिए निजी गलियों या दरवाज़ों में न घूमें।
- युका मंच पर, शांति से भोजन करें: गायन और संगीत वाद्ययंत्र की अनुमति नहीं है, और टेबल एक-दूसरे के करीब हैं।
- उस दिन युका बुकिंग रद्द न करें; सहकारी इसे बुरे आचरण के रूप में वर्णित करता है।
- अधिकांश रेस्तरां शाम को लगभग पाँच बजे से खुलते हैं; कुछ लोग दोपहर का भोजन परोसते हैं।
जाने से पहले रेस्तरां के दरवाजे का अभ्यास करें
इस आदान-प्रदान में दो प्रश्न वे हैं जो गर्मियों में अधिकांश आगंतुक Pontochō रेस्तरां में पूछते हैं: मंच पर बैठने की व्यवस्था किस प्रकार की है, और यदि बारिश होती है तो क्या होगा। मेज़बान नम्र सेवा जापानी में उत्तर देता है, नाटे ओरिमासु और गो-अन्नाई इताशिमासु के साथ, जिसे आप जापान के हर रेस्तरां में सुनेंगे।
चार पंक्तियाँ तब तक ज़ोर से बोलें जब तक आप इसे बिना पढ़े नहीं कर सकते, फिर एक ऐसे साथी के साथ अभ्यास करें जो अलग-अलग उत्तर दे सके। Unihongo में, रेस्तरां विषय चुनें और अपने AI Sensei को Pontochō होस्ट की भूमिका निभाने के लिए कहें, या अपनी युका टेबल को पहले से बुक करने के लिए फोन मिशन द्वारा एक रेस्तरां आरक्षित करने का प्रयास करें। विनम्र सेवा जापानी भाषा को कई बार सुनने के बाद समझना आसान है।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 床の席は、椅子ですか、座敷ですか。 | Yuka no seki wa, isu desu ka, zashiki desu ka. | क्या प्लेटफ़ॉर्म पर कुर्सियाँ या फर्श पर बैठने की व्यवस्था है? |
| 床はテーブル席になっております。 | Yuka wa tēburu-seki ni natte orimasu. | मंच पर मेज और कुर्सियाँ हैं। |
| 雨のときは中の席に移れますか。 | Ame no toki wa naka no seki ni utsuremasu ka. | यदि बारिश होती है, तो क्या हम अंदर एक सीट पर जा सकते हैं? |
| はい、店内にご案内いたします。 | Hai, tennai ni go-annai itashimasu. | हां, हम आपको अंदर एक टेबल दिखाएंगे। |
आधिकारिक जानकारी
क्योटो कामोगावा Nōryō Yuka सहकारी समिति मौसम, मंच वाले रेस्तरां और भोजन करने वालों के तौर-तरीकों को सूचीबद्ध करती है, और Pontochō दुकान संघ अपने सदस्यों, जिले के इतिहास और पहुंच को सूचीबद्ध करता है। दोनों जापानी में हैं; रेस्तरां अपने स्वयं के घंटे और बुकिंग प्रकाशित करते हैं।