गाजर हिज्जे गर्न तीन तरिका
उत्पादन शब्दावली को बारे मा बुझ्न को लागी पहिलो कुरा यो हो कि पसल चिन्ह मा हिज्जे सधैं तपाईको पाठ्यपुस्तक मा हिज्जे मेल खाँदैन। गाजर निन्जिन हो। एउटा शब्दकोशमा यो 人参 लेखिएको छ, बच्चाहरूको पुस्तकमा यो にんじん हो, र सुपरमार्केट लेबलमा यो राम्रोसँग ニンジン हुन सक्छ। तीनवटै शब्द एउटै हुन् । पसलहरू र रेसिपी साइटहरूले प्राय: काटाकाना देशी उत्पादन शब्दहरूको लागि प्रयोग गर्छन् किनभने कान्जी चाँडै पढ्न गाह्रो हुन सक्छ, र काताकाना लेबलमा खडा हुन्छ।
ऋण शब्दहरू सरल छन्। केरा, टमाटर, किवी, रेमोन र पिमान, हरियो मिर्च, अन्य भाषाहरूबाट जापानीमा आए र सधैं काताकानामा लेखिन्छन्। यदि तपाईंले काताकानामा उत्पादन शब्द देख्नुभयो भने, यो कुनै पनि प्रकारको हुन सक्छ; यदि तपाईंले हिरागाना वा कान्जीमा एउटा देख्नुभयो भने, तपाईं निश्चित हुन सक्नुहुन्छ कि यो मूल हो। तलका तालिकाहरूले सबैभन्दा सामान्य हिज्जे दिन्छ जुन तपाईंले पसलहरूमा देख्नुहुनेछ, नोटहरूमा कान्जीको साथ जहाँ यो जान्न लायक छ।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| にんじんはどこにありますか。 | Ninjin wa doko ni arimasu ka. | गाजर कहाँ छन्? |
| これは何という野菜ですか。 | Kore wa nan to iu yasai desu ka. | यो तरकारीलाई के भनिन्छ ? |
| 漢字ではどう書きますか。 | Kanji de wa dō kakimasu ka. | तपाईं यसलाई कान्जीमा कसरी लेख्नुहुन्छ? |
| バナナはカタカナで書きます。 | Banana wa katakana de kakimasu. | केरा काताकानामा लेखिएको छ। |
| 果物と野菜は別の売り場です。 | Kudamono to yasai wa betsu no uriba desu. | फलफूल र तरकारीहरू अलग-अलग खण्डहरूमा छन्। |
फल: मिकन देखि उपहार खरबुजा सम्म
जापानी फल शब्दावलीले पुरानो मूल शब्दहरूलाई लोनवर्डहरूसँग मिलाउँछ, र मौसमहरू धेरै महत्त्वपूर्ण हुन्छन्। Mikan, सानो सजिलो-छिलो मन्डारिन, जाडोमा हरेक घर भरिन्छ; जाडो देखि वसन्त सम्म स्ट्रबेरी चोटी; पीच र तरबूज गर्मी को हो; र अंगूर, पर्सिमन्स र नाशी नाशपातीले शरद ऋतु चिन्ह लगाउँदछ। तरबूज र केही अंगूरहरू पनि सुन्दर बक्सहरूमा लक्जरी उपहारको रूपमा बेचिन्छन्, जुन तपाईंले सुन्नु भएको प्रसिद्ध उच्च मूल्यहरू बताउँछ।
| शब्द | पढ्दै | अर्थ |
|---|---|---|
| りんご | ringo | स्याउ; कान्जी 林檎 विरलै प्रयोग गरिन्छ |
| みかん | mikan | मन्डारिन सुन्तला; जाडो फल |
| いちご | ichigo | स्ट्रबेरी; कान्जी 苺 |
| ぶどう | budō | अंगूर; कान्जी 葡萄 |
| もも | momo | पीच; कान्जी 桃 |
| なし | nashi | जापानी नाशपाती, गोल र कुरकुरा; कान्जी 梨 |
| かき | kaki | पर्सिमोन; कान्जी 柿 |
| すいか | suika | तरबूज; अक्सर टुक्रा द्वारा बेचिन्छ |
| バナナ | banana | केला; ऋण शब्द, सधैं काताकाना |
| レモン | remon | कागती; ऋण शब्द |
| メロン | meron | तरबूज; क्लासिक उपहार फल |
| キウイ | kiui | किवी फल; ऋण शब्द |
दुईवटा शब्द जसले मानिसहरूलाई उचाल्छ: नाशी जापानी नाशपाती हो, स्याउ जस्तै गोलो, जबकि पश्चिमी नाशपाती योनाशी हो। त्यस्तै, पश्चिमी अर्थमा सुन्तला भनेको ओरेनजी हो, मिकान होइन। उमे, उमेबोशीको लागि प्रयोग गरिने जापानी खुबानी, सामान्यतया हरियो र नपाकेको अचार ताजा खानको लागि बेचिन्छ।
तरकारीहरू: डाईकोन, नेगी र काताकाना भीड
तरकारी शब्दावलीमा समान विभाजन छ। Daikon, negi, hakusai र gobō कान्जी भएका मूल शब्दहरू हुन् जुन तपाईंले मेनुमा देख्नुहुनेछ, जबकि टमाटर, पिमान, क्याबेत्सु र रेतासु काताकानामा ऋण शब्दहरू हुन्। केही शब्दहरू ऋण शब्दहरू जस्तै देखिन्छन् तर होइनन्: जगाइमो, आलु, जकार्ता प्लस इमो, ट्युबरबाट आएको हो, र हिरागाना वा काताकानामा लेखिएको छ।
| शब्द | पढ्दै | अर्थ |
|---|---|---|
| 大根 | daikon | लामो सेतो मूली; ग्रेटेड, सिमर वा अचार |
| にんじん | ninjin | गाजर; कान्जी 人参 |
| じゃがいも | jagaimo | आलु |
| 玉ねぎ | tamanegi | प्याज; शाब्दिक बल नेगी |
| ねぎ | negi | लीक वा वसन्त प्याज; कान्जी 葱 |
| 白菜 | hakusai | चिनियाँ गोभी; हटपट तरकारी |
| きゅうり | kyūri | काकडी; कान्जी 胡瓜 |
| なす | nasu | औबर्गिन; कान्जी 茄子 |
| ほうれん草 | hōrensō | पालक |
| トマト | tomato | टमाटर; ऋण शब्द |
| キャベツ | kyabetsu | गोभी; ऋण शब्द |
| ピーマン | pīman | हरियो मिर्च; फ्रान्सेली piment बाट |
च्याउहरू एक समूहको रूपमा किनोको हुन्, जसमा शिताके, शिमेजी, इनोकी र माइताके साना प्याकहरूमा छुट्टाछुट्टै बेचिन्छन्। मीठो आलु सत्सुमैमो हो, र कद्दू काबोचा हो। पोडमा सोयाबीनहरू एडामामे हुन्, र बीन स्प्राउट्स, मोयाशी, कुनै पनि सुपरमार्केटमा सस्तो चीजहरू मध्ये एक हो।
उत्पादन खरिदका लागि काउन्टरहरू
एकचोटि तपाईंले शब्दहरू थाहा पाउनुभएपछि, तपाईंले तिनीहरूलाई गणना गर्न आवश्यक छ, र उत्पादनहरू अन्य कुनै भन्दा बढी चार काउन्टरहरू प्रयोग गर्दछ। को गोलाकार र साना वस्तुहरू गणना गर्दछ: स्याउ, टमाटर, प्याज, आलु र मिकन। Hon ले लामो वस्तुहरू गणना गर्दछ: गाजर, काकडी, केरा, daikon र negi। तामा, शाब्दिक रूपमा बल, बन्दाकोबी, सलाद र हाकुसाईको टाउको गणना गर्दछ, र सम्पूर्ण खरबुजा र तरबूजको लागि पनि प्रयोग गरिन्छ। फुकुरोले झोलाहरू गणना गर्छ, जुन महत्त्वपूर्ण छ किनभने धेरै सुपरमार्केट उत्पादनहरू पूर्व-ब्याग गरिएको छ: जालमा तीन आलु, एक झोला मिकन, एक झोला शिमेजी।
उच्चारण परिवर्तनहरू तपाईलाई पहिले नै अन्य काउन्टरहरूबाट थाहा छ। को ले इको, निको, साँको, योन्को, गोको, रोक्को दिन्छ। होनले इप्पोन, निहोन, सानबोन, योन्होन, गोहोन, रोप्पोन दिन्छ। तमाले स्थानीय संख्याहरू प्रयोग गर्दछ: हितोतम, फुटातमा, त्यसपछि मित्तम वा सन-तम। फुकुरोले एक र दुईको लागि नेटिभ नम्बरहरू पनि प्रयोग गर्दछ, हिटफुकुरो र फुटाफुकुरो, त्यसपछि सानपुकुरो वा सान-फुकुरो। अंगूर र केरा को गुच्छा fusa संग गणना गर्न सकिन्छ: hitofusa, futafusa।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| りんごを三個ください。 | Ringo o sanko kudasai. | तीन स्याउ, कृपया। |
| きゅうりは一本いくらですか。 | Kyūri wa ippon ikura desu ka. | एउटा काकडी कति हुन्छ? |
| キャベツを一玉お願いします。 | Kyabetsu o hitotama onegai shimasu. | गोभीको एक टाउको, कृपया। |
| みかんを一袋買いました。 | Mikan o hitofukuro kaimashita. | मैले मन्डारिनको झोला किनें। |
| バナナを一房ください。 | Banana o hitofusa kudasai. | केराको एक गुच्छा, कृपया। |
| 大根は半分でも売っていますか。 | Daikon wa hanbun demo utte imasu ka. | तपाईं आधा द्वारा daikon बेच्नुहुन्छ? |
शुन: मौसममा के छ भन्ने कुरा गर्दै
शुन फलफूल वा तरकारीको सिजनको शिखर हो, र यो दैनिक कुराकानीको वास्तविक भाग हो। याओयामा चिन्हहरूले इमा गा सुन भन्छन्, अहिले सिजन हो, रेस्टुरेन्टहरूले सुन नो यासाइको विज्ञापन गर्छन्, र मानिसहरूले एक अर्कालाई सोध्छन् कि स्ट्रबेरी अझै राम्रो छ कि छैन। मौसमी उत्पादन सस्तो र राम्रो छ, त्यसैले यसको बारेमा सोध्न सिक्नुले पैसा बचत गर्छ र सानो कुरालाई सजिलो बनाउँछ।
शुन वरपरको शब्दावली सानो छ। हाशिरी एक सिजनको पहिलो उत्पादन हो, प्रिमियममा बेचिन्छ; सक्री वा शुन शिखर हो; र नागोरी पुच्छर छेउ हो। इमा नो जिकी, वर्षको यो समय, र किसेत्सु, सिजन, एउटै कुराकानीमा देखा पर्दछ। Kokusan को अर्थ घरेलु रूपमा हुर्किएको हो र लगभग हरेक लेबलमा छापिएको छ, यसको छेउमा प्रिफेक्चरको नाम छ, किनभने पसलहरूले उनीहरूको खाना कहाँबाट आउँछ भन्ने ख्याल राख्छन्।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 今、旬の野菜は何ですか。 | Ima, shun no yasai wa nan desu ka. | अहिले सिजनमा कस्ता तरकारी छन् ? |
| いちごはもう出ていますか。 | Ichigo wa mō dete imasu ka. | के स्ट्रबेरी अझै बाहिर छ? |
| 秋は柿とぶどうがおいしいです。 | Aki wa kaki to budō ga oishii desu. | पर्सिमन्स र अंगूर शरद ऋतुमा स्वादिष्ट हुन्छन्। |
| これは国産ですか。 | Kore wa kokusan desu ka. | के यो जापान मा हुर्कन्छ? |
| この時期のトマトは甘いですね。 | Kono jiki no tomato wa amai desu ne. | वर्षको यस समयमा टमाटरहरू मीठो हुन्छन्, होइन र? |
| 夏はすいかが一番です。 | Natsu wa suika ga ichiban desu. | गर्मीमा, तरबूज सबै भन्दा राम्रो छ। |
सुपरमार्केट र याओयामा
सुपरमार्केट उत्पादन किनमेल प्रायः मौन छ: तपाईले उठाउनुहुन्छ, तपाई झोला, तपाईले तिर्नुहुन्छ। तपाईलाई चाहिने वाक्यांशहरू चीजहरू फेला पार्न र लेबलहरू पढ्नका लागि हुन्। यसाई उरिबा, तरकारी खण्ड, र कुडामोनो उरिबा, फल खण्ड, सामान्यतया प्रवेशद्वार नजिकै छन्। लेबलहरूले मूल्य देखाउँछन्, चाहे यो प्रति वस्तु हो, ikko, प्रति झोला, hitofukuro, वा प्रति प्याक, ippakku, र प्रायः ओटोकु, राम्रो मूल्य, वा वारीबिकी, छुट भनिने स्टिकर।
एक याओया फरक छ। मालिकले तपाईंलाई अभिवादन गर्न सक्छ, तपाईंलाई आज के राम्रो छ भनी बताउन सक्छ र तपाईंले धेरै चीजहरू किन्नुभयो भने तपाईंलाई छुट दिन सक्नुहुन्छ। मूल्यहरू सामान्यतया प्रति वस्तु वा प्रति झोला हुन्छन्, र यो सोध्नु राम्रो छ कि दुई खरबुजा मध्ये कुन राम्रो छ वा तपाईंले पहिले नदेखेको चीज कसरी पकाउने। बार्गेनिङको अपेक्षा गरिँदैन, तर पुराना पसलहरूमा धेरै किन्दा केही येन घटाउनु सामान्य कुरा हो। बजारमा हरियो किराना व्यापारीले तपाईंलाई आकर्षित गर्न यासुई यो, सस्तो, र ओइशी यो, स्वादिष्ट, बोलाउन सक्छ।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 野菜売り場はどこですか。 | Yasai uriba wa doko desu ka. | तरकारी खण्ड कहाँ छ? |
| これは一個の値段ですか、一袋の値段ですか。 | Kore wa ikko no nedan desu ka, hitofukuro no nedan desu ka. | यो एउटाको लागि मूल्य हो, वा झोलाको लागि? |
| どちらのほうが熟れていますか。 | Dochira no hō ga urete imasu ka. | कुन पाकेको छ? |
| 今日は何がおすすめですか。 | Kyō wa nani ga osusume desu ka. | तपाईं आज के सिफारिस गर्नुहुन्छ? |
| これはどうやって食べるんですか。 | Kore wa dō yatte taberu n desu ka. | यो कसरी खाने ? |
| 全部でいくらですか。 | Zenbu de ikura desu ka. | सबै मिलेर कति छ ? |
| 袋はいりません。 | Fukuro wa irimasen. | मलाई झोला चाहिँदैन। |
तपाईंको उत्पादनको वर्णन र पकाउने
एकचोटि तपाईंले किनमेल गरेपछि, तपाईंले के किन्नु भएको कुराको बारेमा कुरा गर्न चाहानुहुन्छ। उत्पादनका लागि विशेषणहरू सरल र उपयोगी छन्: शिन्सेन, ताजा; amai, मीठो; suppai, खट्टा; निगाई, तीतो; shakishaki, कुरकुरा; र यावारकाइ, नरम। पाकेको urete iru हो, र कच्चा mada aoi हो, अझै हरियो हो, हरियो नभएको फलको लागि पनि।
खाना पकाउने शब्दहरू अर्को आउँछन्। किरु काट्ने हो, र उत्पादन प्राय: विशेष तरिकामा काटिन्छ: उसुगिरी, पातलो टुक्रा; sengiri, julienne; र रङ्गिरि, रफ टुक्राहरू। मुकु भनेको छिल्नु, सुरु गर्नु भनेको कुट्नु, र डायकोन-ओरोशी, ग्रेटेड डायकोन, आफ्नै अधिकारमा एक शब्द हो। युदेरुले उमाल्ने, इटामेरुले पकाउने, निरुले उमालेर र याकुले ग्रिल वा रोस्ट गर्ने। खाना पकाउने क्रियाहरूमा छुट्टै पोस्ट गहिरो जान्छ; यहाँ तपाईंले आफ्नो गाजर संग के गर्नुभयो भन्न सक्षम हुन पर्याप्त छ।
- पिलिङ र काट्ने: मुकु (छिलो), किरु (कट), सेनगिरी (जुलिएन), उसुगिरी (पातलो टुक्रा)
- ग्रेटिंग र निचोड: सुरु वा ओरोशी (ग्रेट), शिबोरु (निचो, कागतीको लागि)
- खाना पकाउने: yuderu (उमाले), itameru (हलचल-फ्राइ), निरु (सिमर), याकु (ग्रिल)
- संरक्षण: सुकेरु (अचार), होसु (सुखा), रेतो सुरु (फ्रिज)
- वर्णन: शिनसेन (ताजा), अमाई (मीठो), सुप्पई (खट्टा), युरेट इरु (पाकेको)
घरको भान्छाको लागि प्राकृतिक वाक्य: नासु ओ उसुगिरि नी शिते, गोमाबुरा दे इटामेमाशिता, मैले औबर्गिनलाई पातलो रूपमा काटेको छु र तिलको तेलमा भुटेको छु। एकचोटि तपाईंले त्यो ढाँचा निर्माण गर्न सक्नुहुन्छ, कुनै पनि तरकारी र कुनै पनि क्रिया स्लट भित्र।
उत्पादन शब्दावली संग सामान्य गल्ती
सबैभन्दा सामान्य गल्ती भनेको गलत काउन्टर प्रयोग गर्नु हो, सामान्यतया केहि गोलको लागि होन वा लामो केहिको लागि को। यसले संचारलाई कमै रोक्छ, तर यसले तपाइँलाई शुरुवातकर्ताको रूपमा चिन्ह लगाउँदछ, त्यसैले तपाइँले यसलाई सिक्नुभएपछि प्रत्येक नयाँ उत्पादन शब्दलाई यसको काउन्टरमा लिङ्क गर्नु हो: ringo ikko, kyūri ippon, kyabetsu hitotama।
अर्को भनेको नाशीलाई पश्चिमी नाशपातीको साथ, वा सुन्तलासँग मिकन, र त्यसपछि के आउँछ भनेर छक्क पार्नु हो। तेस्रोले काटाकाना लेबल जस्तै ニンジン पढ्दैछ र शब्द विदेशी हुनुपर्दछ भनेर मान्दै छ; यो केवल हिज्जे छनोट हो। अन्तमा, शिक्षार्थीहरूले कहिलेकाहीँ आलुको झोलालाई बोराको रूपमा अनुवाद गर्छन् र फुकुरोको लागि सोध्छन् जब तिनीहरूको अर्थ हाको, बक्स, वा नेट्टो, नेट झोला हो। यदि चिन्हले हिटफुकुरो भन्छ भने, त्यो तपाईले किन्दै हुनुहुन्छ।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| すみません、一本じゃなくて一個ください。 | Sumimasen, ippon ja nakute ikko kudasai. | माफ गर्नुहोस्, एक लामो होइन, मेरो मतलब एक राउन्ड एक हो। |
| 梨と洋梨は違いますよね。 | Nashi to yōnashi wa chigaimasu yo ne. | नाशी र पश्चिमी नाशपाती फरक छन्, होइन र? |
| これは袋で売っていますか、ばらで売っていますか。 | Kore wa fukuro de utte imasu ka, bara de utte imasu ka. | के तपाइँ यी झोला द्वारा बेच्नुहुन्छ, वा व्यक्तिगत रूपमा? |
| 熟れすぎているものは避けたいです。 | Uresugite iru mono wa saketai desu. | म अति पाकेकाहरूबाट बच्न चाहन्छु। |
| この漢字は何と読みますか。 | Kono kanji wa nan to yomimasu ka. | यो कान्जी कसरी पढ्नुहुन्छ? |