මූලික අදහස: රැකියා මාතෘකාවක් මෙන් වැඩ කරන නමක්
කාර්යාලයක, එකම පුද්ගලයා නව බඳවා ගැනීමක් විය හැකිය, පසුව අංශ ප්රධානියා, පසුව දෙපාර්තමේන්තු ප්රධානියා විය හැකිය. ඔවුන් සිටින්නේ කොතැනදැයි මාතෘකාව ඔබට කියයි. Shusse-uo (出世魚) එකම ආකාරයට ක්‍රියා කරයි. Shusse යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ ලෝකයේ නැඟී සිටීමයි, සහ චාරිත්‍රය පැරණි පුරුද්දක් පිටපත් කරයි: එඩෝ යුගය දක්වා, සමුරායි සහ විද්වතුන් වයසට පැමිණි විට නව නමක් ගෙන නැවත උසස්වීම් ලබා ගත් නිසා, වැඩෙන විට එහි නම වෙනස් කළ මාළුවෙකු උසස් වීමක් ලබා ගන්නා බව කියනු ලැබේ.
ඉතින් මාළු වෙළෙන්දෙක් kore wa inada desu කිව්වම ඒක මොකක්ද කියන එකට උත්තරේ ඇත්තටම ඒක කොච්චර ලොකුද කියන එකට උත්තරේ. පහත ප්රශ්න සහ පිළිතුරු පැමිණෙන්නේ රිදී-නිල් මාළු බන්දේසියකට අමුත්තෙකු පෙන්වමින් සිටින උදෑසන වෙළඳපොලක කුටියකින්.
| ජපන් | රොමාජි | අර්ථය |
|---|---|---|
| これは何という魚ですか。 | Kore wa nan to iu sakana desu ka. | මෙම මාළුවා හඳුන්වන්නේ කුමක්ද? |
| イナダです。ブリの若いのですよ。 | Inada desu. Buri no wakai no desu yo. | එය inada. තරුණ බුරියක්. |
| 大きくなると名前が変わるんです。 | Ōkiku naru to namae ga kawaru n desu. | එය විශාල වන විට එහි නම වෙනස් වේ. |
| 出世魚ですね。 | Shusse-uo desu ne. | ඉතින් ඒක ප්‍රවර්ධන මාළු වලින් එකක්. |
| どのくらいの大きさからブリですか。 | Dono kurai no ōkisa kara buri desu ka. | එය බුරි යනු කුමන ප්‍රමාණයෙන්ද? |
| 八十センチぐらいからですね。 | Hachijussenchi gurai kara desu ne. | සෙන්ටිමීටර 80 ක් පමණ සිට. |
බුරි ඉණිමඟ: Kantō, Kansai සහ Hokuriku නම්
බුරි (鰤), ජපන් ඇම්බර්ජැක් හෝ යෙලෝ ටේල් යනු ෂුසේ-උඕ යනු පෙළපොතයි. වමේ සිට දකුණට රූප සටහනේ පේළියක් කියවා මාළු වර්ධනය වේ; තීරුවක් කියවා ඔබට දේශීය මාතෘකා තුනක් යටතේ එකම ප්රමාණය ඇත. මැද පඩිපෙළ තැනින් තැනට වෙනස් වේ, නමුත් සෑම පේළියක්ම සෙන්ටිමීටර 80 ක් හෝ ඊට වැඩි වැඩිහිටි බුරි වලින් අවසන් වේ.
ප්‍රමාණයේ මායිම් දළ වශයෙන් වන අතර මූලාශ්‍ර සෙන්ටිමීටර දහයකින් හෝ ඊට එකඟ නොවේ. මෙම පේළි තුනෙන් ඔබ්බට නම් බෙහෙවින් වෙනස් වේ: ෂිකෝකු සහ කියුෂුගේ කොටස් යාසු යැයි කියනු ලබන අතර, එය Kansai හි තිබුණද, බොහෝ විට Kantō නම් භාවිතා කරයි.
| නම | කියවීම | කොහෙද | ආසන්න ප්රමාණය |
|---|---|---|---|
| ワカシ | wakashi | Kantō | 35 ක් පමණ සෙ.මී |
| イナダ | inada | Kantō | 35 සිට 60 දක්වා සෙ.මී |
| ワラサ | warasa | Kantō | 60 සිට 80 දක්වා සෙ.මී |
| ツバス | tsubasu | Kansai | 40 ක් පමණ සෙ.මී |
| ハマチ | hamachi | Kansai, සහ සෑම තැනකම වගා කළ මාළු | 40 සිට 60 දක්වා සෙ.මී |
| メジロ | mejiro | Kansai | 60 සිට 80 දක්වා සෙ.මී |
| フクラギ | fukuragi | Hokuriku | 35 සිට 60 දක්වා සෙ.මී |
| ブリ | buri | හැමතැනම | සෙන්ටිමීටර 80 ක් පමණ සහ ඊට වැඩි |
මාළු කවුන්ටරයේ: hamachi, බුරි සහ වචනය yōshoku
සුපිරි වෙළඳසැලක ඉණිමඟ දෙවන රීතියක් සපුරාලයි. ජපානයේ ආහාර ලේබල් කිරීමේ ප්‍රමිතියට නැවුම් මසුන් yōshoku (養殖), වගා කරන ලද, මාළු වගා කළ විට සහ kaitō (解凍), එය ශීත කළ සහ ශීත කළ විට දියවන විට පෙන්වීමට අවශ්‍ය වේ. Tennen (天然), වල්, අවශ්‍ය නොවේ, නමුත් වල් මාළු වැඩි මිලකට අලෙවි වන නිසා සාප්පු එය ආඩම්බරයෙන් මුද්‍රණය කරයි.
වෙළඳාමේ දී, වගා කරන ලද කහ වලිගය බොහෝ විට එහි ප්රමාණය කුමක් වුවත් hamachi ලෙස විකුණනු ලබන අතර, බුරි, විශේෂයෙන් ශීත ඍතුවේ දී, වල් වැඩිහිටියෙකු යෝජනා කරයි. පුරුද්ද ලිහිල් ය: ඔබට yōshoku බුරි ද පෙනෙනු ඇත. කන්බුරි (寒鰤), වචනාර්ථයෙන් සීත-කාල බුරි, වල් බුරි යනු ශීත ඍතුවේ මැද භාගයේදී එය තරබාරු වන විට අල්ලා ගනු ලැබේ. සාප්පු සවාරි වාක්‍ය ඛණ්ඩ සහ වට්ටම් ස්ටිකර් වලට ඔවුන්ගේම මාර්ගෝපදේශ ඇත; රූප සටහන කියවෙන්නේ මාළු පමණි.
| ජපන් | රොමාජි | අර්ථය |
|---|---|---|
| これは天然ですか、養殖ですか。 | Kore wa tennen desu ka, yōshoku desu ka. | මෙය වල් හෝ ගොවිතැනද? |
| こちらは養殖のはまちです。 | Kochira wa yōshoku no hamachi desu. | මෙය ගොවිතැන් කර ඇත hamachi. |
| お刺身にできますか。 | Osashimi ni dekimasu ka. | මට එය සෂිමි ලෙස අනුභව කළ හැකිද? |
| 今日は氷見の寒ぶりが入っていますよ。 | Kyō wa Himi no kanburi ga haitte imasu yo. | අපි අද හිමිගෙන් ශීත බුරි ලබා ගත්තෙමු. |
| ぶりの切り身を三切れください。 | Buri no kirimi o mi-kire kudasai. | කරුණාකර බුරි පෙති තුනක්. |
| ぶり大根にしたいんですが。 | Buri daikon ni shitai n desu ga. | මම ඩයිකොන් සමඟ බුරි සෑදීමට කැමතියි. |
Suzuki, බෝරා සහ kohada: අනෙක් ප්‍රවර්ධන මාළු
බුරි යනු ප්රසිද්ධ එකකි, නමුත් එකම තර්කය මසුන් කිහිප දෙනෙකු හරහා දිව යයි. Suzuki (鱸), ජපන් මුහුදු බාස්, Kantō හි seigo සිට fukko දක්වා suzuki දක්වා ඉහළ යයි, Kansai තුළ fukko වෙනුවට hane සමඟ. බෝරා (鯔), අළු මල්ලට්, oboko හෝ සුබසිරි සිට ina, බෝරා සහ අවසානයේ todo දක්වා දිව යයි. Kohada, රිදී සමක් සහිත සුෂි ටොපිං, කොනොෂිරෝ හි මැද අදියරකි, එය shinko ලෙස ආරම්භ වේ. සුෂි හැඩතලවලටම වෙනම මාර්ගෝපදේශයක් ඇත.
| නම | කියවීම | මාළු | වේදිකාව |
|---|---|---|---|
| セイゴ | seigo | Suzuki, මුහුදු බාස් | තරුණ, 30 සෙ.මී |
| フッコ | fukko | Suzuki, Kantō තුළ | 30 සිට 60 දක්වා සෙ.මී |
| ハネ | hane | Suzuki, Kansai තුළ | 30 සිට 60 දක්වා සෙ.මී |
| スズキ | suzuki | Suzuki | වැඩිහිටි, සෙන්ටිමීටර 60 සහ ඊට වැඩි |
| オボコ | oboko | බෝරා, අළු මල්ලට් | ෆ්රයි |
| イナ | ina | බෝරා | තරුණ මාළු |
| ボラ | bora | බෝරා | වැඩිහිටි |
| トド | todo | බෝරා | විශාලතම, පැරණිතම මාළු |
| シンコ | shinko | Konoshiro, gizzard shad | කුඩා, සෙන්ටිමීටර කිහිපයක් |
| コハダ | kohada | කොනොෂිරෝ | 7 සිට 10 දක්වා සෙ.මී., සම්භාව්ය සුෂි ප්රමාණය |
වැඩිහිටි නම සාමාන්යයෙන් විශේෂයේ සම්මත නම වේ, එම නිසා ශබ්දකෝෂ මුහුදු බාස් suzuki ලෙස ලැයිස්තුගත කරයි, කිසි විටෙකත් seigo. අනෙක් පථයන් වන්නේ ප්‍රමිතියෙන් තොර වෙළඳාම සහ දේශීය නම් ය.
මූලික කරුණු වලින් ඔබ්බට: todo ඉණිමඟෙන් සුමාරි සහ වෙනත් වචන නොමැත
දිනපතා ජපන් භාෂාවට මාළු වෙළඳපොලෙන් පඩි කිහිපයක් නැගී ඇත. වඩාත්ම ප්රසිද්ධ වන්නේ todo සුමාරි නැත. Todo යනු බෝරාට ළඟා විය හැකි අවසාන නමයි, එබැවින් වාක්‍ය ඛණ්ඩය ඉණිමඟේ කෙළවරට යොමු කරයි: සියලුම අදියරෙන් පසුව, මෙහි දේවල් අවසන් විය. එය අවසානයේ අදහස් වන අතර, එය සාමාන්යයෙන් බලාපොරොත්තු සුන් කරවන හෝ අවපාත ප්රතිඵලය හඳුන්වා දෙයි.
ඉනසේ (鯔背), වීථියෙන් එඩෝ ආකාරයෙන් වේගයෙන් ගමන් කරන අතර, නිහොන්බාෂි මාළු වෙළඳපොලේ තරුණයන් විසින් පැළඳ සිටින කොණ්ඩා මෝස්තරයකින් ina පිටුපස මෙන් බැඳ ඇති බව කියනු ලැබේ. මෙන්න යාළුවෙක් සති අන්තයක් කෝපි බොනවා.
| ජපන් | රොමාජි | අර්ථය |
|---|---|---|
| とどのつまり、旅行は中止になりました。 | Todo no tsumari, ryokō wa chūshi ni narimashita. | අවසානයේ ගමන නතර විය. |
| いろいろ話し合ったけど、とどのつまり元の案に戻った。 | Iroiro hanashiatta kedo, todo no tsumari moto no an ni modotta. | අපි එය දීර්ඝ ලෙස කතා කළ නමුත් අවසානයේ අපි මුල් සැලැස්ම වෙත ආපසු ගියෙමු. |
| 結局、家で映画を見ました。 | Kekkyoku, ie de eiga o mimashita. | අන්තිමට අපි ගෙදර ෆිල්ම් එකක් බැලුවා. |
| あの人は粋でいなせだね。 | Ano hito wa iki de inase da ne. | ඔහුට නියම විලාසිතාවක් සහ කම්මැලිකමක් ඇත. |
උත්සවවලදී ප්‍රවර්ධන මාළු කන්නේ ඇයි
ජපන් සැමරුම් engi (縁起) මත රඳා පවතී, නම් සහ ශබ්දවල හොඳ පෙර නිමිති; tai, sea bream, එය medetai, ප්රීතිමත් දෝංකාර දෙන නිසා උත්සව වේ. තරාතිරමෙන් නැඟී සිටින මාළුවෙක් ජීවිතයේ නැගීම සඳහා ස්වභාවික පැතුමකි, එබැවින් ශුස්-උඕ උපාධි, නව රැකියා සහ උසස්වීම් වලදී පෙනී සිටියි.
බුරිගේ ලොකුම මොහොත අලුත් අවුරුද්දයි. ටොයාමා සිට Kansai හරහා සහ බටහිර ජපානය හරහා එය වසර අවසාන මාළු වන අතර ඔසේචි සහ ozōni වෙත යයි; නැගෙනහිර ජපානයේ වැඩි කොටසක් ඒ වෙනුවට සැමන් භාවිතා කරයි. ප්‍රවර්ධන උත්සවයකදී, සගයෙකු පහත සඳහන් දේ පැවසිය හැකිය.
| ජපන් | රොමාජි | අර්ථය |
|---|---|---|
| 昇進おめでとうございます。 | Shōshin omedetō gozaimasu. | ඔබගේ ප්‍රවර්ධනයට සුබ පැතුම්. |
| 出世魚なので、縁起がいいんですよ。 | Shusse-uo na node, engi ga ii n desu yo. | එය ප්‍රවර්ධන මත්ස්‍යයෙකි, එබැවින් එය වාසනාව ගෙන එයි. |
| お正月にはぶりを食べます。 | Oshōgatsu ni wa buri o tabemasu. | අපි අවුරුදු කාලෙට බුරි කනවා. |
| うちのお雑煮にはぶりが入ります。 | Uchi no ozōni ni wa buri ga hairimasu. | අපේ පවුලේ ozōni එකේ බුරිය තියෙනවා. |
| これからのご活躍をお祈りしています。 | Korekara no go-katsuyaku o oinori shite imasu. | මෙතැන් සිට ඔබට සියලු කටයුතු සාර්ථක වේවා. |
මාළු ගණන් කිරීම: hiki, bi, ගරු, kire, saku සහ කන්
කවුන්ටරය මාළුවා සිටින ආකෘතිය අනුගමනය කරයි, නම්වල තර්කනයම වේ: සම්පූර්ණ මාළුවෙක්, පෙත්තක් සහ සුෂි කැබැල්ලක් ඒවා සියල්ලම බුරි වූ විට පවා වෙනස් ලෙස ගණන් ගනු ලැබේ.
| කවුන්ටරය | කියවීම | ගණන් කරයි | උදාහරණය |
|---|---|---|---|
| 匹 | hiki | එදිනෙදා කථාවේ මාළු, විශේෂයෙන් සජීවී හෝ කුඩා ඒවා | ippiki, nihiki, sanbiki |
| 尾 | bi | වෙළඳපොලේ සම්පූර්ණ මාළු, වට්ටෝරු සහ විධිමත් ලිවීම | ඉචිබි, නිබි |
| 本 | hon | වෙළඳපොලේ බුරි හෝ ටූනා වැනි විශාල සම්පූර්ණ මාළුවෙකි | බුරි ඉපොන් |
| 切れ | kire | පෙති හෝ ෆිලට් කෑලි | hito-kire, futa-kire, mi-kire |
| 柵 | saku | සෂිමි කැපීම සඳහා කැපූ බ්ලොක් එකක් | hito-saku |
| 貫 | kan | නිගිරි සුෂි කෑලි | ඉක්කන්, නිකන් |
Hiki එහි ශබ්දය වෙනස් කරයි: ippiki, nihiki, sanbiki, roppiki. Mi-kire san-kire ලෙසද ඇසෙන නමුත් පැරණි ස්වදේශික අංකය mi භාවිතා කරයි. පිරවුම සඳහා කවුන්ටරයක් ද භාවිතා කරයි: sanmai ni orosu, වචනාර්ථයෙන් පැතලි කැබලි තුනකට පහත් කිරීමට, පිරවුම් දෙකක් සහ කොඳු ඇට පෙළ ලබා දෙයි.
කථන යථාර්ථය: කුමන නම භාවිතා කරන්නේ කවුද
ධීවරයින් සහ මාළු වෙළෙන්දන් සම්පූර්ණ දේශීය ඉණිමඟ භාවිතා කරයි. බොහෝ නගර සාප්පු සවාරි යන්නන් දන්නේ බුරි සහ hamachi පමණක් වන අතර, ටෝකියෝවේ inada වැනි ඔවුන් හැදී වැඩුණු තැනින් එක් මැද නමක් ද දනී. ආගන්තුකයෙකු සෑම පියවරක්ම දැන ගැනීමට කිසිවෙකු අපේක්ෂා නොකරයි.
මෙනුවල, වාහක-පටි සුෂි දාමයන් සාමාන්යයෙන් ලැයිස්තුගත කර ඇත hamachi, ශීත ඍතුවේ දී izakaya පුවරු බුරි හෝ කන්බුරි වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි. ලේබල් හිරාගානා සහ කටකනා, ぶり සහ ブリ මිශ්ර කරයි, සහ කන්ජි 鰤 අතින් ලියන ලද මෙනුවල දිස්වේ. සුෂි කවුන්ටරයකදී එය මෙසේ ඇසේ.
| ජපන් | රොමාජි | අර්ථය |
|---|---|---|
| 今日のおすすめは何ですか。 | Kyō no osusume wa nan desu ka. | අද ඔබ නිර්දේශ කරන්නේ කුමක්ද? |
| 寒ぶりのいいのが入ってますよ。 | Kanburi no ii no ga haittemasu yo. | අපට හොඳ ශීත බුරි කිහිපයක් තිබේ. |
| はまちを二貫お願いします。 | Hamachi o nikan onegai shimasu. | කරුණාකර hamachi කෑලි දෙකක්. |
| このワラサ、自分で釣ったんです。 | Kono warasa, jibun de tsutta n desu. | මම මෙය warasa අල්ලා ගත්තෙමි. |
නම් වෙනස් කරන මාළු සමඟ පොදු වැරදි
hamachi සහ බුරි වෙනස් මසුන් දෙදෙනෙකු ලෙස සැලකීම. විදේශයන්හි මෙනු බොහෝ විට ඒවා වෙන වෙනම ලැයිස්තුගත කරයි, එබැවින් ඉගෙන ගන්නන් විශේෂ දෙකක් උපකල්පනය කරයි. ඔවුන් විවිධ ප්‍රමාණයේ එක් මත්ස්‍යයෙකි, නැතහොත් වල් වලට සාපේක්ෂව වගා කෙරේ.
සෑම තැනකම ඔබේ පෙළපොතේ ඉණිමඟ භාවිතා කිරීම. ටෝකියෝවේ ඉගෙනුම ලැබූ ඉගෙන ගන්නෙකු ඔසාකාහි inada ඉල්ලන අතර මැද නම් කලාපීය බැවින් ප්‍රහේලිකාවක් ලබා ගනී. ඒ වෙනුවට දේශීය නම ඉල්ලන්න: kochira de wa nan to iimasu ka.
සමාන වචන සමඟ mejiro මිශ්ර කිරීම. Mejiro යනු ජපන් සුදු ඇස, කුඩා කොළ පැහැති කුරුල්ලෙකු වන අතර, එය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ගල් මාළුවෙකු වන mebaru ට ආසන්නව ශබ්ද කරයි. මාළු ලේබලයක, mejiro බුරි අසල හෝ hamachi යන්නෙන් අදහස් වන්නේ කහ වලිගයයි.
hiki සමඟ පෙති ගණන් කිරීම. Buri o sanbiki kudasai සම්පූර්ණ මාළු තුනක් ඉල්ලයි. ෆිලට් පෙති සඳහා mi-kire, සහ සෂිමි කුට්ටි සඳහා, saku.
සතුටුදායක අවසානයක් සඳහා todo සුමාරි භාවිතා කිරීම. මෙම වාක්‍ය ඛණ්ඩය සාමාන්යයෙන් පසුබෑමකට පෙර ඇති නිසා, සවන්දෙන්නන්ට උත්ප්‍රාසය ඇසෙන්නට පුළුවන. ඒ වෙනුවට kekkyoku භාවිතා කරන්න.