කැපීම සහ පිසීමේ මෙවලම්
ඔබ සතුව ඇති මෙවලම් සමඟ ආරම්භ කරන්න. මුළුතැන්ගෙයි පිහිය hōchō වන අතර, මෙම වචනය පුවරුවේ ඇති සෑම පිහියක්ම ආවරණය කරයි, සර්ව-කාර්ය සන්ටෝකු සිට සෂිමි සඳහා භාවිතා කරන දිගු යනාගිබා දක්වා. කපන පුවරුව මැනයිටා, ඓතිහාසික වශයෙන් මාළු පුවරුවක් වන අතර, පීලර් යනු ණය වචනයකි, පිරා. පෑන් සඳහා වචනය එහි හැඩය මත රඳා පවතී: nabe යනු කුඩා සාස්පාන් සිට උණුසුම් භාජන රාත්‍රී ආහාරය සඳහා භාවිතා කරන විශාල භාජනයක් දක්වා පැති සහිත ඕනෑම භාජනයක් වන අතර ෆුරයිපන් යනු කබලෙන් ලිපට වේ. wok යනු chūka-nabe, චීන බඳුනක්, සහ කේතලයක් yakan වේ.
කුඩා මෙවලම් දේශීය සහ ණයට ගත් නම් මිශ්ර කරයි. ලෑල්ලක් ඔටාමා වේ, ටර්නර් එකක් ෆුරයිගේෂි වේ, සහ චොප්ස්ටික්ස් කනවාට වඩා දිගු චොප්ස්ටික්ස්, සයිබාෂි වේ. මිශ්ර බඳුනක් යනු බෝරුවක් වන අතර, කොලන්ඩරයක් සරු වන අතර, සීතල සෝබා පිරිනමන උණ බම්බු තැටියේ වචනයම වේ.
| වචනය | කියවීම | අර්ථය |
|---|---|---|
| 包丁 | hōchō | මුළුතැන්ගෙයි පිහිය |
| まな板 | manaita | කපන පුවරුව |
| 鍋 | nabe | බඳුනක්, සාස්පාන් |
| フライパン | furaipan | කබලෙන් ලිපට |
| やかん | yakan | කේතලය |
| お玉 | otama | ලෑඩ්ල් |
| フライ返し | furaigaeshi | ස්පාටුල, ටර්නර් |
| 菜箸 | saibashi | චොප්ස්ටික්ස් පිසීම |
| ボウル | bōru | මිශ්ර බඳුන |
| ざる | zaru | Colander, strainer |
| ピーラー | pīrā | පීලර් |
| 計量カップ | keiryō kappu | මිනුම් කෝප්පය |
නයිෆු යන වචනය ද පවතී, නමුත් එහි තේරුම ඔබ කන පිහියයි. වට්ටෝරුවක් හෝ පැතලි මිතුරෙකු hōchō යැයි පවසන්නේ නම්, ඔවුන් අදහස් කරන්නේ මුළුතැන්ගෙයි පිහියයි; ඔබට fōku සඳහා නයිෆු අවශ්‍ය දැයි අවන්හලක් ඇසුවහොත්, ඔවුන් අදහස් කරන්නේ පිහියක් සහ දෙබලකි.
උපකරණ සහ මුළුතැන්ගෙයි පිරිසැලසුම
උපකරණ තුනක් ජපන් කුස්සියක් නිර්වචනය කරයි. රයිස් කුකර් යනු සුයිහන්කි, බොහෝ විට නිවසේ වැඩිපුරම භාවිතා කරන යන්ත්‍රයයි. hob යනු konro වේ, සාමාන්‍යයෙන් මාළු සඳහා කුඩා ග්‍රිල් ලාච්චුවක්, gurīru. මයික්‍රෝවේව් උදුන ඩෙන්ෂි රෙන්ජි වන අතර බොහෝ විට රෙන්ජි ලෙස කෙටි කර ඇති අතර ටෝස්ටර් උඳුනක් ඕබුන් ටෝසුටා වේ. සම්පූර්ණ උඳුනක් ōbun වන අතර බොහෝ ජපන් මුළුතැන්ගෙයි එකක් නොමැත, එම නිසා බොහෝ නිවෙස් පිසීම් හොබ් මත සිදු වේ.
කාමරයේ ඉතිරි කොටස නම් කිරීමට පහසුය. බේසම නාගෂි, නිස්සාරක විදුලි පංකාව කන්කිසන්, සහ ශීතකරණය රීසෝකෝ ය, රීටෝකෝ නම් අධිශීතකරණය සමඟ. කබඩ් යනු ටෝඩනා වන අතර පිඟන් භාණ්ඩ සඳහා අල්මාරිය ෂොක්කිදාන වේ. ගෘහාශ්‍රිත කථාවේදී මුළුතැන්ගෙය ඩයිඩොකොරෝ වන අතර වතු නියෝජිත ලැයිස්තුගත කිරීම්වල මුළුතැන්ගෙයි.
| ජපන් | රොමාජි | අර්ථය |
|---|---|---|
| 炊飯器でご飯を炊きます。 | Suihanki de gohan o takimasu. | මම රයිස් කුකර් එකේ බත් උයනවා. |
| 電子レンジで温めてもいいですか。 | Denshi renji de atatamete mo ii desu ka. | මම එය මයික්‍රෝවේව් උදුනේ රත් කළ හැකිද? |
| このキッチンにはオーブンがありません。 | Kono kitchin ni wa ōbun ga arimasen. | මෙම කුස්සියට උඳුනක් නොමැත. |
| コンロは二口です。 | Konro wa futakuchi desu. | හොබ් එකේ දාහක දෙකක් ඇත. |
| 冷蔵庫の右側は私のスペースです。 | Reizōko no migigawa wa watashi no supēsu desu. | ශීතකරණයේ දකුණු පැත්ත මගේ අවකාශයයි. |
| 換気扇をつけてください。 | Kankisen o tsukete kudasai. | කරුණාකර නිස්සාරක විදුලි පංකාව ක්‍රියාත්මක කරන්න. |
චොප්ස්ටික්ස්, විවේක සහ හැඳි ගෑරුප්පු
චොප්ස්ටික්ස් යනු හෂි, සාමාන්‍යයෙන් ආචාරශීලී o ලෙස ඔහාෂි ලෙස කියනු ලැබේ. ඔබ ඉඟි දමා ඇති කුඩා විවේකය හෂියෝකි වන අතර, ඉවත දැමිය හැකි ලී චොප්ස්ටික්ස් වරිබාෂි, බෙදීමේ චොප්ස්ටික්ස් වේ, මන්ද ඔබ ඒවා වෙන් කරන බැවිනි. පවුල් නිවසක සෑම පුද්ගලයෙකුටම තමන්ගේම යුගලයක් ඇති අතර, දරුවන් බත් වල චොප්ස්ටික්ස් නොතැබීම හෝ චොප්ස්ටික්ස් සිට චොප්ස්ටික්ස් වෙත ආහාර ලබා නොදීමට කලින් ඉගෙන ගනී, මේ දෙකම අවමංගල්‍ය චාරිත්‍ර ප්‍රතිරාවය කරයි.
බටහිර කට්ලරි ණය වචන භාවිතා කරයි: naifu, fōku සහ supūn. චීන ආහාර සඳහා සුප් හැන්දක්, ගැඹුරු සෙරමික් එකක්, රෙන්ජ්, නෙළුම් පෙති ලෙස නම් කර ඇත. පිඟානක් බෙදා ගන්නා විට සහ සෑම කෙනෙකුම තමන්ගේම පිඟානට කොටසක් ගන්නා විට භාවිතා කරන ටොංස්, ටොන්ගු සහ සේවය කරන හැන්දක්, ටෝරි-වේක් සුපුන්, සේවා කිරීමේ මෙවලම් ඇතුළත් වේ.
| ජපන් | රොමාජි | අර්ථය |
|---|---|---|
| お箸をもう一膳もらえますか。 | Ohashi o mō ichizen moraemasu ka. | මට තවත් චොප්ස්ටික්ස් යුගලයක් ලබා ගත හැකිද? |
| 箸置きはここに置いてください。 | Hashioki wa koko ni oite kudasai. | කරුණාකර මෙහි චොප්ස්ටික් රෙස්ට් එක දමන්න. |
| 割り箸でいいですか。 | Waribashi de ii desu ka. | ඉවත දැමිය හැකි චොප්ස්ටික්ස් හොඳයිද? |
| フォークとナイフはありますか。 | Fōku to naifu wa arimasu ka. | ඔබට පිහියක් සහ දෙබලක් තිබේද? |
| 取り分け用のスプーンを使ってください。 | Toriwake-yō no supūn o tsukatte kudasai. | කරුණාකර සේවය කරන හැන්දක් භාවිතා කරන්න. |
| これは私の箸です。 | Kore wa watashi no hashi desu. | මේ මගේ චොප්ස්ටික්ස්. |
භාජන, පිඟන් කෝප්ප සහ කෝප්ප
ඉංග්‍රීසි සෑම දෙයකටම පාත්රය භාවිතා කරන බැවින් බොහෝ විට ඉගෙන ගන්නා කණ්ඩායම් මෙයයි. ජපන් භාෂාවෙන් බත් බඳුන චවාන්, සුප් බඳුන ඕවන්, සහ නූඩ්ල්ස් සඳහා විශාල ගැඹුරු භාජනයක් ඩොන්බුරි වන අතර, එය පිඟානම නම් කරයි. ඕනෑම ප්‍රමාණයක පැතලි පිඟානක් මේසයේ ඔසර ලෙස කීවේ සාරා ය. සෝයා සෝස් හෝ අච්චාරු සඳහා කුඩා තහඩු කෝසාරා වන අතර විශාල බෙදාගැනීමේ තහඩු ōzara වේ.
කුසලාන එකම රටාව අනුගමනය කරයි. මිටක් නැති ජපන් තේ කෝප්පයක් යුනෝමි වේ, මග් එකක් මගු කප්පු වේ, බොන වීදුරුවක් කොප්පු හෝ ගුරාසු වේ. කොප්පු යනු ශතවර්ෂ ගණනාවකට පෙර ලන්දේසි භාෂාවෙන් පැමිණි අතර එහි තේරුම සාමාන්ය ටම්බලර් යන්නයි; gurasu අලුත් සහ වඩාත් ශෝධිත ශබ්ද, ඒ නිසා වයින් වීදුරුවක් wain gurasu වේ. තැටියක් යනු ඕබොන් ය.
| වචනය | කියවීම | අර්ථය |
|---|---|---|
| 茶碗 | chawan | බත් පිඟාන |
| お椀 | owan | සුප් පාත්රය, බොහෝ විට ලැකර් |
| 丼 | donburi | විශාල ගැඹුරු පාත්රය |
| 皿 | sara | තහඩුව |
| 小皿 | kozara | කුඩා තහඩුව |
| 大皿 | ōzara | විශාල බෙදාගැනීමේ තහඩුව |
| 湯のみ | yunomi | ජපන් තේ කෝප්පය |
| コップ | koppu | වීදුරු, ටම්බලර් |
| グラス | gurasu | වීදුරු, විශේෂයෙන් වයින් සඳහා |
| マグカップ | magu kappu | මග් |
| お盆 | obon | තැටි |
සාරාට තවත් එක් ප්‍රයෝජනයක් ඇත: එය ආහාර වේලක දීසි ගණන් කරයි. Mō hitosara, තව එක පිඟානක්, izakaya එකක බෙදාගැනීමේ තහඩුව අවසන් වූ විට ඔබට එයම නැවත අවශ්‍ය වූ විට ඔබ පවසන්නේ එයයි.
මුළුතැන්ගෙයි දේවල් සඳහා කවුන්ටර
කවුන්ටර තුනක් බොහෝ වැඩ කරයි. තහඩු සහ තැටි වැනි පැතලි දේවල් මායි සමඟ ගණනය කෙරේ: ichimai, nimai, sanmai. පිහි, හැඳි, ගෑරුප්පු සහ බෝතල් වැනි දිගු සිහින් දේවල් සාමාන්ය ශබ්ද වෙනස් කිරීම් සමඟින් ලබා ගනී: ippon, nihon, sanbon, yonhon, gohon, roppon. චොප්ස්ටික්ස් යුගලයක් සෙන් එකක්: ichizen, nizen, sanzen. බඳුන්, කෝප්ප සහ එම හැඩතලවලට නොගැලපෙන වටකුරු ඕනෑම දෙයක් ko හෝ සාමාන්ය කවුන්ටරය hitotsu, futatsu, mittsu මත ආපසු වැටේ.
ගැළපෙන කට්ටලයක් සඳහා කට්ටල සෙට්ටෝ සමඟ හෝ කුමි සමඟ ගණන් කරනු ලැබේ: චවාන් ඕ ෆුටකුමි යනු බත් පිඟන් කට්ටල දෙකකි. භාජන සහ භාජන විශේෂ කවුන්ටරයක් නොගනී; nabe o hitotsu, එක භාජනයක්, හොඳයි.
- සාරා ඕ සන්මයි කුඩසායි: පිඟන් තුනක්, කරුණාකර
- Supūn o gohon: හැඳි පහක්
- Ohashi o nizen: චොප්ස්ටික්ස් යුගල දෙකක්
- චවාන් හෝ යොන්කෝ: බත් භාජන හතරක්
- කොප්පු හෝ ෆුටට්සු: වීදුරු දෙකක්
- Nabe o hitotsu: එක බඳුනක්
කවුන්ටරය වස්තුව සහ එහි අංශුව පසුපස යයි, ක්‍රියා පදයට පෙර: osara o nimai totte kudasai, please pass two plates. ඔබ මුලින්ම අංකය තැබුවොත්, sanmai no sara, එය තවමත් ක්‍රියාත්මක වන නමුත් ඉල්ලීමකට වඩා විස්තරයක් ලෙස පෙනේ.
හවුලේ කුස්සියක දේවල් කොහෙද කියලා අහනවා
හවුල් නිවාස, නේවාසිකාගාර සහ හෝම් ස්ටේස් සියල්ලටම ඇත්තේ එකම පළමු සතියයි: ඔබට කිසිවක් සොයාගත නොහැක. මූලික ප්‍රශ්නය X wa doko ni arimasu ka වන අතර, පිළිතුරේ ස්ථානයක් නම් කරයි: todana no naka, ඇතුළත අල්මාරිය; hikidashi, ලාච්චුව; නාගශි නො ශිතා, සින්ක් යට; ue no tana, ඉහළ රාක්කය. ni සඳහා සවන් දෙන්න, මන්ද එය ස්ථානය සලකුණු කරයි.
ණයට ගැනීම සහ ආපසු පැමිණීම ඔවුන්ගේම වාක්‍ය ඛණ්ඩ අවශ්‍ය වේ. Tsukatte mo ii desu ka යමක් භාවිතා කිරීමට අවසර ඉල්ලා සිටින අතර පැතලි මිතුරන් අතර කෙටි tsukatte ii පොදු වේ. ඔබ අවසන් කරන විට, moto no tokoro ni modoshimashita, මම එය නැවත තිබූ තැනම තැබුවෙමි, සාමය රකියි. බෙදාගත් මුළුතැන්ගෙයි ඔබේ දේවල් ලේබල් කිරීම සාමාන්ය දෙයක් වන අතර, ලේබල් නොකළ පෑන් භාවිතා කිරීමට පෙර, මෙය කාගේදැයි ධෛර්යවත් නැතැයි ඇසීම ආචාරශීලී පියවරකි.
| ජපන් | රොමාජි | අර්ථය |
|---|---|---|
| フライパンはどこにありますか。 | Furaipan wa doko ni arimasu ka. | කබලෙන් ලිපට කොහෙද? |
| 流しの下の棚にあります。 | Nagashi no shita no tana ni arimasu. | එය බේසම යට රාක්කයේ ඇත. |
| この包丁、使ってもいいですか。 | Kono hōchō, tsukatte mo ii desu ka. | මම මේ පිහිය පාවිච්චි කරන්නද? |
| 使い終わったら元の場所に戻してください。 | Tsukai-owattara moto no basho ni modoshite kudasai. | කරුණාකර එය අවසන් වූ පසු තිබූ තැනම තබන්න. |
| この鍋は誰のですか。 | Kono nabe wa dare no desu ka. | මෙය කාගේ බඳුනක්ද? |
| お皿はどこにしまえばいいですか。 | Osara wa doko ni shimaeba ii desu ka. | මම තහඩු තැබිය යුත්තේ කොතැනින්ද? |
| 食器棚の二段目に入れてください。 | Shokkidana no nidanme ni irete kudasai. | කරුණාකර ඒවා අල්මාරියේ දෙවන රාක්කයේ තබන්න. |
පිඟන් භාණ්ඩ මිලදී ගැනීම
පිඟන් භාණ්ඩ සාප්පුවක් යනු ෂොක්කි-යා වන අතර, දෙපාර්තමේන්තු ගබඩාවක හෝ ගෘහ මධ්‍යස්ථානයක කොටස ෂෝකි උරිබා වේ. කාර්ය මණ්ඩලය ඔබ සොයන්නේ කුමක්ද සහ වස්තුව අනුව නන්-මයි හෝ නැන්-කෝ කොපමණ දැයි අසනු ඇත. ප්‍රයෝජනවත් විශේෂණ වන්නේ ōkime, විශාල පැත්තේ; chiisame, කුඩා පැත්තෙහි; කරුයි, ආලෝකය; සහ jōbu, ශක්තිමත්. ගැළපෙන කට්ටලයක් සඳහා, ඔනාජි මොනෝ ඉල්ලන්න.
දෛනික භාවිතය සඳහා ප්‍රායෝගික ප්රශ්න දෙකක් වැදගත් වේ. Denshi renji taiō යනු මයික්‍රෝවේව් සේප්පු, සහ shokusenki taiō යනු පිඟන් සෝදන සේප්පු; lacquered owan සාමාන්‍යයෙන් එහෙම එකක් නැහැ, ඒ නිසා අහන්න.
| ජපන් | රොමාජි | අර්ථය |
|---|---|---|
| 茶碗を四つ探しています。 | Chawan o yottsu sagashite imasu. | බත් පිඟාන හතරක් හොයනවා. |
| 同じお皿はあと二枚ありますか。 | Onaji osara wa ato nimai arimasu ka. | ඔබට එම තහඩුවේ තවත් දෙකක් තිබේද? |
| これは電子レンジに使えますか。 | Kore wa denshi renji ni tsukaemasu ka. | මේක මයික්‍රෝවේව් එකේ යන්න පුලුවන්ද? |
| 食洗機対応ですか。 | Shokusenki taiō desu ka. | එය පිඟන් සෝදන යන්ත්රය ආරක්ෂිතද? |
| もう少し軽いのはありますか。 | Mō sukoshi karui no wa arimasu ka. | ඔබට සැහැල්ලු එකක් තිබේද? |
| 箸置きも一緒にください。 | Hashioki mo issho ni kudasai. | චොප්ස්ටික් රෙස්ට් එකත් ගන්නම්. |
වැළැක්විය යුතු වැරදි
වඩාත්ම පොදු ස්ලිප් එක වන්නේ ඔබට බටර් පිහියක් ලබා දෙන හොචෝ එකක් අවශ්‍ය වූ විට නයිෆු ඉල්ලා සිටීමයි. දෙවැන්න සෑම පාත්‍රයක්ම චවාන් ලෙස හඳුන්වයි. ඔබේ මිසෝ සුප් සඳහා චවාන් එකක් ඉල්ලන්න, සත්කාරකයකු ඔබට බත් බඳුනක් ලබා දෙනු ඇත. සුප් සඳහා ඕවන් සහ නූඩ්ල්ස් සඳහා ඩොන්බුරි කියන්න.
කවුන්ටර නිසා ඉතිරි කරදර ඇති වේ. තහඩු පැතලි වන අතර මයි ගන්නා බැවින් සාරා ඕ සංකෝ තේරුම් ගත් නමුත් අමුතු ශබ්දයක් ඇත. චොප්ස්ටික්ස් යනු ප්‍රතිලෝම වේ: hashi o nihon යන්නෙන් අදහස් වන්නේ තනි කූරු දෙකක් මිස යුගල දෙකක් නොවේ, එබැවින් nizen හෝ, කවුන්ටරය ඔබෙන් ගැලවී ගියහොත්, futatsu ඉල්ලන්න. අවසාන වශයෙන්, කොප්පු සහ කප්පු පෙනුම සමාන නමුත් වෙනස් වේ: කොප්පු යනු වීදුරුවක්, කප්පු යනු මිටක් සහිත කෝප්පයකි.
| ජපන් | රොමාජි | අර්ථය |
|---|---|---|
| ナイフじゃなくて、包丁を貸してください。 | Naifu ja nakute, hōchō o kashite kudasai. | මේස පිහියක් නොවේ, කරුණාකර මට කුස්සියේ පිහිය දෙන්න. |
| 味噌汁はお椀に入れます。 | Misoshiru wa owan ni iremasu. | මිසෝ සුප් ඕවන් වල යයි. |
| お箸は二膳、お皿は二枚お願いします。 | Ohashi wa nizen, osara wa nimai onegai shimasu. | කරුණාකර චොප්ස්ටික් යුගල දෙකක් සහ තහඩු දෙකක්. |
| コップじゃなくてマグカップがほしいです。 | Koppu ja nakute magu kappu ga hoshii desu. | මට ඕනේ වීදුරුවක් නෙවෙයි මග් එකක්. |