කන්ජි සහ ක්‍රියා පදය මකසේරු
Omakase お任せ, හෝ සමහර විට おまかせ ලෙස hiragana හි මෙනු සහ ඇසුරුම්වල ලියා ඇත. කන්ජි 任 යන්නෙහි තේරුම යුතුකම, වගකීම හෝ භාර දීම, එය නින්මු, මෙහෙවරක් හෝ කාර්යයක්, සේකිනින්, වගකීම සහ පන්තියක් භාර ගුරුවරයා වන ටැනින් වැනි වචන වලින් දිස්වේ.
මකසේරු යන ක්‍රියා පදයෙන් අදහස් කරන්නේ යමෙකුට යමක් භාර දීම, තීරණයක් හෝ රැකියාවක් ඔවුන් අත තැබීමයි. එහි කඳ, makase, නාම පදයක් බවට පත් වන අතර o ගෞරවනීය උපසර්ගය එය ආචාරශීලී කරයි. එබැවින් ඔමකාසේ යන්නෙහි වචනාර්ථයෙන් එය ඔබට අත්හැරීමේ ක්‍රියාවයි, ඔමකාසේ ෂිමසු යනු මම එය ඔබට භාර දෙමි.
සූක්ෂ්මතාවය විශ්වාසයයි. ඔබ මකසේරු කී විට, ඔබ යමෙකුට තෝරා ගැනීමට ඉඩ දෙනවා පමණක් නොවේ; ඔබ පවසන්නේ ඔවුන් හොඳින් තෝරා ගනු ඇතැයි ඔබ විශ්වාස කරන බවයි. එම වචනය සුෂි අරක්කැමියෙකුට ඉතා පිළිවෙලට ගැලපෙන්නේ එබැවිනි: එදින උදෑසන වෙළඳපොළට පැමිණි දේ අරක්කැමියා දනී, ඔබ දන්නේ නැත.
| වචනය | කියවීම | අර්ථය |
|---|---|---|
| 任せる | makaseru | යමෙකුට භාර දීමට, භාර දීමට |
| 任せて | makasete | එය මට තබන්න (අනියම්) |
| お任せ | omakase | එය යමෙකුට භාර දීම; චෙෆ්ගේ තේරීම |
| 任務 | ninmu | මෙහෙවර, රාජකාරිය |
| 責任 | sekinin | වගකීම |
| 担任 | tannin | භාර පුද්ගලයා, පන්ති භාර ගුරුවරයා |
සුෂි කවුන්ටරයක ඔමකාසේ
සුෂි කවුන්ටරයකදී, ඔමකේස් යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ අරක්කැමියා ඔවුන් විසින් තෝරාගත් අනුපිළිවෙලක් ඔබට පිරිනමයි. අවන්හල මත පදනම්ව, එය නිගිරි කෑලි දුසිමක් හෝ වැඩි ගණනක් විය හැකිය, සමහර විට කුඩා කෑම වර්ග සුමාමි හෝ ඔට්සුමාමි, සුප් බඳුනක් සහ අවසන් රෝල් හෝ ටැමගෝ කෑල්ලක්, පැණිරස ඔම්ලට්. සූපශාස්ත්‍රඥයා සාමාන්යයෙන් එක් එක් කැබැල්ලක් කෙළින්ම ඔබ ඉදිරියෙහි තබයි, බොහෝ විට දැනටමත් සෝයා සෝස් සමඟ මදින්න, එවිට ඔබට එය කෙලින්ම අනුභව කළ හැකිය.
සමහර කවුන්ටරවල ස්ථාවර පාඨමාලාවක් සහ ආරම්භක වේලාවක් සමඟ ඔමකේස් පමණක් පිරිනමයි. අනෙක් අයට සාමාන්‍ය මෙනුවක් සමඟ ඔමකේස් කට්ටලයක් ඇත. වඩාත්ම නිහතමානී අවසානයේ, දිවා ආහාරය ඔමකේස් කුස්සිය විසින් තෝරා ගන්නා ලද විවිධ නිගිරි පිඟානක් විය හැකිය. වචනය සමාන ය; අත්දැකීම සම්පූර්ණයෙන්ම ගබඩාව මත රඳා පවතී.
සාමාන්යයෙන් matsu වඩාත්ම මිල අධික වන kōsu, course, සහ ශ්‍රේණිගත කට්ටල matsu, take and ume, pine, bamboo and plum වැනි වචන ද ඔබට දැකිය හැක. මේවා omakase වගේ නෙවෙයි, නමුත් හැම කෑල්ලක්ම තෝරා නොගැනීමේ ගැටලුවම විසඳයි.
| ජපන් | රොමාජි | අර්ථය |
|---|---|---|
| おまかせでお願いします。 | Omakase de onegai shimasu. | චෙෆ්ගේ තේරීම, කරුණාකර. |
| おまかせコースを予約したいです。 | Omakase kōsu o yoyaku shitai desu. | මම ඔමකේස් පාඨමාලාව වෙන්කරවා ගැනීමට කැමතියි. |
| 今日のおすすめは何ですか。 | Kyō no osusume wa nan desu ka. | අද ඔබ නිර්දේශ කරන්නේ කුමක්ද? |
| これは何ですか。 | Kore wa nan desu ka. | මේ කුමක් ද? |
| 醤油はつけなくていいですか。 | Shōyu wa tsukenakute ii desu ka. | සෝයා සෝස් නැතුව හොඳද? |
| とてもおいしいです。 | Totemo oishii desu. | ඒක ගොඩක් හොඳයි. |
ඔකොනොමි: ඔමකාසේ ප්‍රතිවිරුද්ධයයි
ප්‍රතිවිරුද්ධ වචනය konomi, මනාප හෝ රසයෙන්, okonomi වේ. Okonomi ඇණවුම් කිරීම යනු පුවරුවේ හෝ වීදුරු පෙට්ටියේ ඇති දේවලින්, එක් එක් කැබැල්ල ඔබම තෝරා ගැනීමයි, සාමාන්යයෙන් වරකට කෑලි දෙකක්. එය ඔකොනොමියාකි හි මෙන් එකම කොනොමි වේ, ඔබ කැමති ආකාරයට පිසින ලද රසවත් පෑන්කේක්.
බොහෝ නිත්‍ය අය මේ දෙක මිශ්‍ර කරති: ඔවුන් ඔමකේස් වලින් ආරම්භ කර ඔවුන් විශේෂයෙන් රස වින්ද ඔකොනොමි කෑලි කිහිපයකින් අවසන් කරති. ඔබට ඔබ මේ දැන් කෑ දෙයකින් තවත් කෑල්ලක් අවශ්ය නම්, mō hitotsu සමඟ එය නැවත ඉල්ලන්න.
| ජපන් | රොමාජි | අර්ථය |
|---|---|---|
| お好みで注文してもいいですか。 | Okonomi de chūmon shite mo ii desu ka. | මම කෑල්ලෙන් කෑල්ලක් ඇණවුම් කළ හැකිද? |
| 中トロをお願いします。 | Chūtoro o onegai shimasu. | කරුණාකර මධ්‍යම මේද ටූනා. |
| さっきの貝をもう一つください。 | Sakki no kai o mō hitotsu kudasai. | අර ඉස්සර ඉඳන් තව එකක්, කරුණාකරලා. |
| 最後に玉子をお願いします。 | Saigo ni tamago o onegai shimasu. | කරුණාකර අවසන් කිරීමට Tamago. |
| わさび抜きでお願いします。 | Wasabi nuki de onegai shimasu. | වසබි නොමැතිව, කරුණාකර. |
වසබි නොමැතිව වසබි නුකි සහ කෙටි සුෂි කවුන්ටර අනුවාදය වන සබි නුකි යන දෙකම තේරුම් ගත හැකිය. සූපවේදීන් ළමයින්ට සහ ඒ ආකාරයට කැමති අමුත්තන්ට භාවිතා කරයි, එබැවින් සමාව ඉල්ලීමට අවශ්ය නැත.
අසාත්මිකතා, අකමැත්ත සහ මුලින්ම කිව යුතු දේ
අරක්කැමියා අනුපිළිවෙල සැලසුම් කරන නිසා, ඔබට ආහාරයට ගත නොහැකි ඕනෑම දෙයක් සඳහන් කිරීමට නියම වේලාව පළමු කෑල්ලට පෙර වේ. කාර්ය මණ්ඩලය නිතරම අසන්නේ ඔබ වෙන් කරන විට හෝ ඔබ වාඩි වන විට: nigate na mono wa arimasu ka, ඔබ අකමැති දෙයක් තිබේද? Nigate යනු ඔබට අපහසු දෙයක් සඳහා මෘදු, ආචාරශීලී වචනය වන අතර, arerugī යනු අසාත්මිකතාවකි.
නිශ්චිත වන්න. මැකරල් සහ ගිසාඩ් ෂැඩ් වැනි රිදී සමක් ඇති මාළු වන ඉකා, දැල්ලන්, ටකෝ, බූවල්ලා, යුනි, මුහුදු ඉකිරියන්, ඉබි, ඉස්සන් හෝ හිකාරිමෝනෝ වැනි මුහුදු ආහාර මොනවාදැයි කියන්න. ඔබට බරපතල අසාත්මිකතාවයක් තිබේ නම්, නයිගේට් වලට වඩා ඇරරුගී සමඟ පැහැදිලිව කියන්න, මන්ද නයිගේට් මනාපයක් ලෙස පෙනේ.
| ජපන් | රොමාජි | අර්ථය |
|---|---|---|
| 苦手なものはありますか。 | Nigate na mono wa arimasu ka. | ඔබ අකමැති දෙයක් තිබේද? |
| ウニが苦手です。 | Uni ga nigate desu. | මම මුහුදු කූඩැල්ලන්ට කැමති නැහැ. |
| エビのアレルギーがあります。 | Ebi no arerugī ga arimasu. | මට ඉස්සන් ආසාත්මිකතාවයක් තිබේ. |
| 光り物は少し苦手です。 | Hikarimono wa sukoshi nigate desu. | මම රිදී සමක් ඇති මාළු වලට එතරම් කැමති නැත. |
| 特にありません。何でも食べられます。 | Toku ni arimasen. Nan demo taberaremasu. | විශේෂයෙන් කිසිවක් නැත. මට ඕන දෙයක් කන්න පුළුවන්. |
ඔමකාසේ ආහාර වේලක් අතරතුර ආචාර විධිවලට විරුද්ධ වීම
ඔමකාසේ බොහෝ තැන්වල සැහැල්ලුවෙන් සිටින නමුත්, පුරුදු කිහිපයක් නිසා ආහාර වේල සුමටව සිදු වන අතර සූපවේදියාගේ කාර්යයට ගරු කරයි. මේ කිසිවක් දැඩි නීති නොවන අතර, සාප්පු අතර සිරිත් විරිත් වෙනස් වේ, එබැවින් සැකයක් ඇති විට අරක්කැමියාගේ මඟ පෙන්වීම අනුගමනය කරන්න.
- සෑම කෑල්ලක්ම ඔබ ඉදිරියෙහි තැබූ පසු ඉක්මනින් කන්න; nigiri කාලය ගත වී ඇති නිසා බත් සහ මාළු හොඳම වේ.
- නිගිරි සඳහා අත් හෝ චොප්ස්ටික්ස් දෙකම හොඳයි. ඔබ සෝයා සෝස් භාවිතා කරන්නේ නම්, බත් නොව මාළු පැත්ත සැහැල්ලුවෙන් ගිල්වන්න.
- අරක්කැමියා දැනටමත් සෝස් සමග කෑල්ලක් බුරුසුවක් හෝ ලුණු හෝ පැඟිරි එකතු කර ඇත්නම්, සාමාන්යයෙන් එය වෙනත් කිසිවක් අවශ්ය නොවේ.
- Gari, අච්චාරු දමන ලද ඉඟුරු, කෑලි අතර තාල පිරිසිදු කිරීමකි, ඉහළට දැමීම නොවේ.
- කවුන්ටරයක ශක්තිමත් සුවඳ විලවුන් වළක්වා ගන්න; සුවඳ ඔබ අවට සිටින සියල්ලන්ගේ ආහාර වේලෙහි කොටසකි.
- විශේෂයෙන් කුඩා කවුන්ටරවල ඡායාරූප ගැනීමට පෙර විමසන්න. Kochira, shashin o totte mo ii desu ka නම් ඇති.
- agari, tea, and oaiso, the bill වැනි Sushi-shop අභ්‍යන්තර වචන කාර්ය මණ්ඩල ප්‍රභාකරන්ය. අමුත්තන් සාමාන්යයෙන් ඕචා සහ ඔකයිකේයි කියනවා.
අවසානයේදී, gochisōsama deshita, කෑමට ස්තූතියි, ස්වභාවික වසා දැමීමේ රේඛාවයි. Oishikatta desu, එය රසවත් යැයි කියමින්, කෙලින්ම අරක්කැමියාට සැමවිටම සාදරයෙන් පිළිගනිමු.
සුෂි කවුන්ටරයට ඔබ්බෙන් ඔමකාසේ
ජපානයේ ඔමකේස් යනු අවන්හල් වචනයක් නොවේ. ඕනෑම තේරීමක් භාර දීම සාමාන්‍ය ක්‍රමයයි. කොණ්ඩා මෝස්තර ශාලාවකදී, නොපැහැදිලි ඉල්ලීමක්, පසුව අටෝ ව ඔමකාසේ ෂිමාසු, සහ ඉතිරිය මම ඔබට තබමි. මල් කඩේකදී බජට් එකක් දීලා ඕමකාසේ ඩී පිළිවෙළක් ඉල්ලන්න පුළුවන්. රැකියාවේදී, කළමනාකරුවෙකු පැවසිය හැකිය, මම මේ කාරණය ඔබට භාර දෙමි.
නිෂ්පාදන ද වචනය භාවිතා කරයි. රෙදි සෝදන යන්ත්‍රයක හෝ රයිස් කුකර් එකක ඔමකාසේ ප්‍රකාරය යනු ඔබ වෙනුවෙන් තීරණය කරන ස්වයංක්‍රීය සැකසුමකි. සමහර ආපනශාලා සහ බේකරි ඔමකාස් කට්ටලයක් හෝ ඔමකාස් බෙන්ටෝ විකුණනු ලබන අතර, එහි අන්තර්ගතය දිනෙන් දින වෙනස් වේ.
| ජපන් | රොමාජි | අර්ථය |
|---|---|---|
| 髪型はおまかせします。 | Kamigata wa omakase shimasu. | මම කොණ්ඩා මෝස්තරය ඔබට භාර දෙමි. |
| 予算は三千円で、おまかせでお願いします。 | Yosan wa sanzen-en de, omakase de onegai shimasu. | මගේ අයවැය යෙන් 3,000; ඉතිරිය මම ඔබට භාර කරමි. |
| この件はあなたに任せます。 | Kono ken wa anata ni makasemasu. | මම මේ කාරණය ඔබට භාර දෙමි. |
| 私に任せてください。 | Watashi ni makasete kudasai. | කරුණාකර එය මට භාර දෙන්න. |
| 任せて！ | Makasete! | මට එය දෙන්න! |
| 店員さんに任せたら、いい感じになった。 | Ten'in-san ni makasetara, ii kanji ni natta. | මම එය කාර්ය මණ්ඩලයට භාර දුන් අතර එය හොඳින් සිදු විය. |
මකාසේ සංයුක්ත වචන වලින්: වාසනාව, සුළඟ සහ වෙනත් පුද්ගලයින්
Makase යනු වෙනත් නාම පද සමඟ එකතු වී යම් දෙයකට දේවල් අත්හැරීම යන්නයි. මේවායින් සමහරක් මධ්යස්ථ හෝ කාව්යමය; අනෙක් අය සුළු විවේචනයක් දරයි, මන්ද සියල්ල වෙනත් කෙනෙකුට භාර දීම වගකීම් විරහිත විය හැකිය.
| ජපන් | කියවීම | අර්ථය | Nuance |
|---|---|---|---|
| 運任せ | unmakase | වාසනාවට එය අත්හැරීම | බොහෝ විට තරමක් විවේචනාත්මක ය |
| 成り行き任せ | nariyuki makase | දේවල් ඔවුන්ගේ මාර්ගයට ගැනීමට ඉඩ දීම | නිෂ්ක්‍රීය හෝ සැහැල්ලුවෙන් ශබ්ද කළ හැක |
| 風任せ | kaze makase | සුළඟ හමන ඕනෑම තැනකට යනවා | සන්සුන්, සංචාරක මනෝභාවය |
| 人任せ | hito makase | ඒ සියල්ල අන් අයට භාර දීම | විවේචනාත්මක |
| 力任せ | chikara makase | තිරිසන් බලය භාවිතා කිරීම | විවේචනාත්මක සිට මධ්යස්ථ |
| お任せ | omakase | ඔබ විශ්වාස කරන කෙනෙකුට එය භාර දීම | ධනාත්මක, ආචාරශීලී |
ආචාරශීලී උපසර්ගය සහිත එකම එක ඔමකාසේ වන්නේ කෙසේදැයි බලන්න. O එකතු කිරීම නිශ්චිත පුද්ගලයෙකු කෙරෙහි ගෞරවනීය විශ්වාසයක් ලෙස සලකුණු කරයි, එය හරියටම ඔබට අරක්කැමියෙකුට හෝ මෝස්තර ශිල්පියෙකුට ප්‍රකාශ කිරීමට අවශ්ය වේ.
ජපානයට එරෙහිව විදේශයන්හි අර්ථය
ජපානයෙන් පිටත, omakase සාමාන්යයෙන් වාරික, වෙන්කිරීම්-පමණක් රස බැලීමේ මෙනුවක් සංඥා කරයි, එම වචනයම අලෙවිකරණයේ කොටසක් බවට පත්ව ඇත. බොහෝ රටවල අවන්හල් දැන් එය ජපන් නොවන ආහාර සඳහාද භාවිතා කරයි, සමහර මෘදුකාංග සංවර්ධකයින් ඔබ සඳහා තේරීම් කරන රාමු විස්තර කිරීමට එය ණයට ගෙන ඇත.
ජපන් භාෂාවෙන්, වචනය එම සුඛෝපභෝගී හැඟීම තනිවම ගෙන යන්නේ නැත. එය විශ්වාසය රැගෙන යයි. සාප්පුව විසින් තෝරා ගන්නා බෙන්ටෝ එකක් ඔමකේස් විය හැකි අතර මිල අඩු කොණ්ඩා කැපීමක් ද කළ හැකිය. omakase යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ මම එය ඔබට භාර දෙමි බව ඔබට මතක නම්, Ginza හි මිල අධිකම කවුන්ටරයේ සිට ඔබේ සති අන්තය සැලසුම් කිරීමට ඉදිරිපත් වන මිතුරෙකු දක්වා සෑම තැනකම ඔබට එය වැටහෙනු ඇත.
| පිටරට | ජපානයේ |
|---|---|
| ඉහළ මට්ටමේ සූපවේදීන්ගේ රස බැලීමේ මෙනුවක් | ඕනෑම තේරීමක් අරක්කැමියා ඇතුළුව වෙනත් කෙනෙකුට ඉතිරි වේ |
| බොහෝ විට අවන්හල් ආකෘතියේ නමක් ලෙස භාවිතා වේ | හිසකෙස්, තෑගි, කාර්යයන්, උපකරණ සහ ආහාර සඳහා භාවිතා වේ |
| සුඛෝපභෝගී සහ සුවිශේෂත්වය යෝජනා කරයි | විශ්වාසය යෝජනා කරයි; මිල සම්පූර්ණයෙන්ම ස්ථානය මත රඳා පවතී |
| ඕනෑම දෙයක් සමඟ කලාතුරකින් වෙනස් වේ | සුෂි කවුන්ටරවල ඔකොනොමි සමඟ පැහැදිලිවම වෙනස් වේ |