您将首先看到的名字
Wagashi写有wa（和）、日本、喀什（菓子）、点心。它的反义词是yōgashi(洋菓子)，海绵蛋糕、奶油泡芙等西式甜点。百货商店的食品楼层将两者放在不同的区域，wagashi 一侧是这些名称出现的地方。
| 日本人 | 罗马字 | 意义 |
|---|---|---|
| 団子 | dango | 串粽子 |
| どら焼き | dorayaki | 豆沙煎饼三明治 |
| たい焼き | taiyaki | 鱼形夹心蛋糕 |
| 抹茶 | matcha | 绿茶粉 |
| 大福 | daifuku | 软糯的豆沙年糕 |
| 羊羹 | yōkan | 坚实的甜凉粉 |
| 最中 | monaka | 酥脆的豆沙威化饼 |
| 饅頭 | manjū | 豆沙包子 |
| わらび餅 | warabimochi | 柔软的果冻状蛋糕，撒上kinako |
商店通常会用平假名写出较难的名字：ようかん、もなか、まんじゅう。首先学习发音，无论哪种拼写都会有意义。
Anko：tsubuan或koshian
几乎上面的每一种糖果都含有anko（あんこ），一种用糖煮成的azuki豆糊。标签上会写着，或者店员会问，你想要哪种。 Tsubuan (つぶあん) 保持豆子的部分完整，因此它有皮和质地。将Koshian（こしあん）压过筛子直至光滑。人们都有坚定的喜好，询问某人喜欢哪一个是可靠的闲聊。
Kinako (きなこ) 是另一种已知的味道：烤黄豆粉、棕褐色、坚果味和干味。它覆盖warabimochi和一些dango，并且通常带有kuromitsu，一种深色糖浆，用于倒在上面。
| 日本人 | 罗马字 | 意义 |
|---|---|---|
| あんこ | anko | 甜甜的红豆沙 |
| つぶあん | tsubuan | 厚实的豆沙 |
| こしあん | koshian | 光滑的豆沙 |
| 白あん | shiroan | 白豆沙 |
| きなこ | kinako | 烤黄豆粉 |
| 黒蜜 | kuromitsu | 黑糖浆 |
| つぶあんとこしあん、どちらが好きですか。 | Tsubuan to koshian, dochira ga suki desu ka. | 你喜欢厚实的豆沙还是光滑的豆沙？ |
Dango、daifuku等软米糕
Dango (団子) 是米粉面团的小球，通常在竹签上串三个或四个。 Mitarashi dango 经烧烤并涂上甜酱油糖浆。 Sanshoku dango，粉、白、绿三色dango，与赏樱联系在一起。因为它们是用棍子来的，所以 dango 与 hon 一起计数：ippon、nihon、sanbon。
Daifuku（大福）是mochi的软圆，捣碎的年糕，包裹在anko上； ichigo daifuku里面藏着一整颗草莓。 Warabimochi (わらび餅) 并不是真的 mochi：它是一种由淀粉制成的凉爽、摇摇晃晃的甜食，在夏天在一堆 kinako 下食用。
| 日本人 | 罗马字 | 意义 |
|---|---|---|
| みたらし団子 | mitarashi dango | dango 甜酱油 |
| 三色団子 | sanshoku dango | 三色 dango |
| いちご大福 | ichigo daifuku | daifuku 整个草莓 |
| みたらしを二本ください。 | Mitarashi o nihon kudasai. | 请给我两根mitarashi串。 |
烘烤、蒸煮和凝固：另外五种形状
| 罗马字 | 外部 | 里面 | 很高兴知道 |
|---|---|---|---|
| dorayaki | 两个小圆煎饼 | Anko，通常是tsubuan | 一一包装出售，方便携带 |
| taiyaki | 形状像鲷鱼的酥脆蛋糕 | Anko 或蛋奶冻 | 摊位上热销；立刻吃掉它 |
| manjū | 软糯的小麦面团馒头 | Anko，经常 koshian | 温泉小镇的经典伴手礼 |
| monaka | 两片由大米制成的薄脆威化饼 | Anko，有时加栗子 | 晶圆随着时间的推移而软化 |
| yōkan | 无壳：坚固的块体 | Anko 琼脂套装 | 保存良好；切片并配茶 |
Dorayaki作为漫画和动画中的机器猫Doraemon最喜欢的食物而闻名。 taiyaki中的泰是鲷鱼，一种与庆祝活动有关的鱼；蛋糕里根本不含鱼。
时令甜点：sakuramochi和kashiwamochi
Wagashi紧随日历，两颗糖标志着春天。 Sakuramochi (桜餅) 是围绕 anko 的粉红色年糕，包裹在咸樱桃叶中，在 3 月 3 日的娃娃节前后和整个开花季节出售。它有两种风格：一种是卷在馅料上的薄薄饼，与东京有关；另一种是粗糯米球，与Kansai有关。叶子是可以吃的，至于吃不吃就看个人口味了。
Kashiwamochi (柏餅) 是折叠在 anko 上并包裹在橡树叶中的白米糕，5 月 5 日儿童节食用。这片叶子没有被吃掉。在这几周之外，两种糖果基本上都会消失，这就是要点：wagashi 计数器告诉您月份。
| 日本人 | 罗马字 | 意义 |
|---|---|---|
| 桜餅 | sakuramochi | 樱花叶年糕 |
| 柏餅 | kashiwamochi | 橡树叶年糕 |
| 季節限定 | kisetsu gentei | 仅限本季 |
| 季節のお菓子はどれですか。 | Kisetsu no o-kashi wa dore desu ka. | 时令甜点有哪些？ |
同matcha：先甜后茶
Wagashi 与绿茶一起食用，尤其是与 matcha (抹茶) 一起食用，即用热水搅拌的绿茶粉。在茶道中，先吃甜，后喝茶，让留在口中的甜味与茶的苦味相遇。寺庙、园林的茶室都是成套出售的，一句话点就可以了。
| 日本人 | 罗马字 | 意义 |
|---|---|---|
| 抹茶セットを一つお願いします。 | Matcha setto o hitotsu onegai shimasu. | 请给我一套 matcha。 |
| お菓子はどれになさいますか。 | O-kashi wa dore ni nasaimasu ka. | 你想吃哪一种甜食呢？ |
| これでお願いします。 | Kore de onegai shimasu. | 这个，请。 |
在 wagashi 商店购买
商店里的糖果是从玻璃柜台上按件出售的，因此指向即可，并且 hitotsu zutsu (一つずつ) 各一个，可以避免重复数字。重要的问题是甜味能持续多久。 daifuku、sakuramochi等新鲜糖果往往需要当天吃完，店员会说honjitsu-chū，今天以内。干甜品和烘焙甜品的保质期更长。标签上的日期是 shōmi kigen (賞味期限)，即最佳食用日期。
| 日本人 | 罗马字 | 意义 |
|---|---|---|
| これとこれを一つずつください。 | Kore to kore o hitotsu zutsu kudasai. | 请将此和此各一份。 |
| 日持ちしますか。 | Himochi shimasu ka. | 保留吗？ |
| 賞味期限はいつまでですか。 | Shōmi kigen wa itsu made desu ka. | 最佳食用日期是什么时候？ |
| 本日中にお召し上がりください。 | Honjitsu-chū ni o-meshiagari kudasai. | 今天请吃吧。 |
| お土産なので、箱に入れてもらえますか。 | Omiyage na no de, hako ni irete moraemasu ka. | 这是一份礼物，你能把它放在盒子里吗？ |