日本关于饮食和质地的象声词：Mogumogu、Paripari、Fuwafuwa

为什么日本人用声音谈论食物

日语有数百个模仿词。有些模仿真实的声音，例如爆竹破裂的声音，被称为 giongo。其他人则描述一种完全不发出声音的感觉或状态，例如“fuwafuwa”表示蓬松，被称为“gitaigo”。对于食物，这两个群体模糊在一起，大多数说话者不会考虑其中的区别：他们只是伸手去寻找与咬的东西相匹配的单词。

这些单词对学习者很重要，因为它们取代了整个形容词短语。英语需要外脆里嫩，而日语则需要“soto wa sakusaku, naka wa fuwafuwa”。它们也是赞美的语言：oishii 本身有礼貌但平淡，而 torotoro de oishii 则表明你注意到了一些具体的东西。该网站上的日语拟声词一般指南涵盖了更广泛的系统；这篇文章留在桌面上。

Unihongo词汇

外そとはサクサク、中なかはふわふわです。外面酥脆，里面蓬松。

脆脆的：paripari、sakusaku、karikari

酥脆有很多种，日本人将它们区分开来。帕里帕里薄而脆：一片会折断的紫菜、仙贝、烤鸡皮、某些情况下的新鲜生菜叶。作作比较清淡，里面有层次或空气：羊角面包、脆饼、炸猪排面包屑、油炸得恰到好处的天妇罗面糊。卡里卡里（Karikari）更硬、更干，发出烤得恰到好处的声音：酥脆的培根、锅底烧焦的米饭边缘、烤硬的面包皮。

除了这三种之外，poripori 是一种小而干的反复嘎吱嘎吱的食物，是泡菜或黄瓜的典型特征。当松脆的东西失去脆度时，它就会因受潮而变软，这就是一袋在雨季打开的饼干会发生的情况。厨师们使用简短的 tto 形式作为指示或结果：paritto yaku，烤至酥脆； sakuttoageru，煎至松脆。 tto 形式描述的是单个时刻而不是持续的状态，这就是它与动词搭配得很好的原因。

柔软、有弹性、蓬松：mochimochi、fuwafuwa、purupuru

柔软是日本食物词汇最丰富的地方，因为许多珍贵的食物都有不同的柔软方式。麻糬是麻糬、乌冬面、团子和优质面包屑的弹性咀嚼物。 Fuwafuwa 蓬松通风：煎饼、海绵蛋糕、shokupan、精心制作的煎蛋卷。 Funwari 是更温和的近亲，柔软而轻盈，常用于鲜奶油。

Purupuru 描述了一种摇摆：果冻、布丁、蕨麻糬。 Hokuhoku 柔软、温暖、粉状，意为秋季烤土豆或卡博卡南瓜。 Nebaneba 粘稠而有丝状，是纳豆、秋葵和磨碎山药的质地，喜欢这些食物的人会高兴地说，不喜欢这些食物的人会感到不寒而栗。在菜单上，这些词形成复合词：fuwatoro 是顶部蓬松、内部流淌的意思，mochifuwa 是有嚼劲的松软面包。学习这些部分可以让您解码化合物。

融化、多汁、新鲜：torotoro、juwatto、shakishaki

Torotoro 这个词指的是任何煮熟直至融化的东西：红烧五花肉、炖牛肉、半熟蛋黄、烤奶酪、金枪鱼的脂肪部分，这就是寿司词“toro”的由来。它还可以覆盖浓稠、流动缓慢的液体，例如浓郁的咖喱。多汁的食物是“jūshī”，是从英语借来的，日常用于指代“karaage”和“gyōza”，而果汁喷出的声音是“juwatto”，电视记者在咬饺子时会这么说。在舌头上融化的脂肪被称为“kuchi no naka de tokeru”，它会在嘴里溶解。

新鲜蔬菜有自己的脆性词。 Shakishaki 是由生菜、卷心菜和豆芽制成的干净、水润的脆菜。 Korikori 是一种坚硬、类似软骨的嘎吱声，指的是烤鸡肉串上的鸡软骨、海蜇和扇贝的脆脆部分。

吃饭喝水的声音

到目前为止的话描述了食物。第二组描述正在吃饭的人，这些用于孩子、朋友和您自己，很少用于您有礼貌的客人。 Mogumogu 会用饱满的嘴咀嚼，通常是闭着的，有一种舒适、满足的感觉。 Pakupaku 吃得又快又急，这个词指的是一个饥饿的孩子正在清理盘子。 Mushamusha 的咀嚼声更大、更贪婪。

喝东西时，极极会在大热天大口吞下一些东西，比如冰镇啤酒或牛奶。加布加布漫不经心地大口喝着酒。 《Cibichibi》正在慢慢地啜饮，就像你想喝一杯持久的饮料一样。 Zuruzuru 是吸面条，这在日本可以用于拉面和荞麦面，而 fūfū 则是对热食物吹气以使其冷却。这些词作为副词位于动词之前，有时与 to 一起：mogumogu taberu、chibichibi to nomu。

纹理文字一目了然

下表收集了这篇文章中的食物质地词汇，大致按从脆到软到湿的顺序分组。阅读栏给出了您将听到的罗马字；菜单上的文字通常以片假名或平假名出现，而不是汉字。

两个否定词完成了这组词。 Pasapasa 又干又脆，质地像煮过头的鸡胸肉。 Bechabecha 是湿透的，油炸食品放置太久会发生什么。两者都适合自己做饭，最好避免主人做饭。

吃的声音以及如何造句

第二个表列出了描述饮食而不是食物的词语。之后，列表给出了您需要的句型，因为语法使这些单词听起来自然而不是幼稚。

• 词加上 shite iru 或 shite imasu 来描述一种状态：pan ga fuwafuwa shite iru，面包是蓬松的
• 在名词前加“no”来标记它：mochimochi no udon、耐嚼乌冬面
• 单词加 de 可链接成较长的句子：torotoro de oishii，融化且美味
• 单词加上 da 或 desu 本身作为注释：kore, paripari da ne
• 简短形式在动词前加 tto 表示一个时刻： paritto yaku, sakutto Ageru
• 吃动词前加 to 或不加 to：gokugoku to nomu, mogumogu taberu
• 单词在名词前加上 Shita 以表示完整的纹理：karikari Shita bēkon

您最常使用的模式是第一种，一旦您将 iru 切换为 imasu，无论出于何种礼貌，它听起来都很自然。

常见错误以及如何听起来自然

第一个错误是过度使用。以母语为母语的人会在有关食物的对话中插入一两个这样的单词，而不是在每句话中都出现一个。选择最突出的质地，说一次，然后转到“oishii”或您下次要点的东西。

第二个是将食物词与食用者词混合在一起。 Kono pan wa mogumogu desu 毫无意义，因为 mogumogu 描述的是咀嚼，而不是面包。食客的话也很随意：描述你的经理在工作晚餐上吃 mushamusha 是一个笑话，而不是一种恭维。

第三是错脆。牛角面包听起来像是碎成碎片了。当你不确定时，shokkan ga ii，质地很好，总是安全的，让日本朋友提供准确的单词，这是学习它的最好方法。