走进去：您首先会听到的问题
第一次交流发生在你坐下之前，而且到处都几乎相同。工作人员会用 irasshaimase 向您打招呼，无需回复，然后询问您有多少人，有时您是否想要吸烟座位或非吸烟座位，或者柜台还是桌子。
| 日本人 | 罗马字 | 意义 |
|---|---|---|
| 何名様ですか？ | Nanmei-sama desu ka? | 有多少人？ （你会听到什么） |
| 二人です。 | Futari desu. | 两个人。 |
| 一人です。 | Hitori desu. | 一个人。 |
| 三人です。 | Sannin desu. | 三个人。 |
| 禁煙席をお願いします。 | Kin'en-seki o onegaishimasu. | 请安排非吸烟座位。 |
| カウンターで大丈夫です。 | Kauntā de daijōbu desu. | 柜台没问题。 |
| 予約していません。 | Yoyaku shite imasen. | 我没有预订。 |
引起员工的注意
日本餐厅不希望您等待目光接触。以正常音量清楚地说出sumimasen，就会有人来。许多休闲餐厅的桌子上都有一个呼叫按钮；按一次。在居酒屋风格的地方，稍微响亮的 Sumimasen 是正常的，但并不粗鲁。
| 日本人 | 罗马字 | 意义 |
|---|---|---|
| すみません。 | Sumimasen. | 打扰一下。 |
| 注文お願いします。 | Chūmon onegaishimasu. | 我想订购，请。 |
| メニューをください。 | Menyū o kudasai. | 请给我菜单。 |
| 英語のメニューはありますか？ | Eigo no menyū wa arimasu ka? | 有英文菜单吗？ |
点菜
最简单的模式是dish plus o kudasai。日本的每家餐厅都可以指着菜单上的菜品说“kore o kudasai”。寻求推荐是开始简短对话的好方法，通常会带来家里最好的菜。
| 日本人 | 罗马字 | 意义 |
|---|---|---|
| これをください。 | Kore o kudasai. | 这个，请。 （一边指着一边） |
| ラーメンを一つお願いします。 | Rāmen o hitotsu onegaishimasu. | 请来一份拉面。 |
| おすすめは何ですか？ | Osusume wa nan desu ka? | 你有什么建议吗？ |
| じゃあ、それにします。 | Jā, sore ni shimasu. | 那我就拥有那个。 |
| 以上です。 | Ijō desu. | 仅此而已。 |
| とりあえずビールをお願いします。 | Toriaezu bīru o onegaishimasu. | 请先来一杯啤酒。 |
计算您的订单
日本人使用通用柜台来存放菜肴和饮料。下面的本地数字系列几乎适用于任何菜单项，并且是员工自己使用的。
| 数量 | 日本人 | 阅读 |
|---|---|---|
| 1 | 一つ | 一津 |
| 2 | 二つ | 二津 |
| 3 | 三つ | 三津 |
| 4 | 四つ | 四津 |
| 5 | 五つ | 逸 |
将柜台放在菜肴后面：gyōza o futatsu（两份饺子）。如果您听到工作人员重复您的订单，那是正常的；回复 hai 进行确认。
过敏、饮食需求和特殊要求
这些句子需要练习，直到您可以在压力下缓慢而清晰地说出它们。日本厨房一旦了解过敏症就会认真对待，所以关键是具体。
| 日本人 | 罗马字 | 意义 |
|---|---|---|
| アレルギーがあります。 | Arerugī ga arimasu. | 我有过敏症。 |
| ピーナッツのアレルギーがあります。 | Pīnattsu no arerugī ga arimasu. | 我对花生过敏。 |
| 卵は食べられません。 | Tamago wa taberaremasen. | 我不能吃鸡蛋。 |
| 豚肉は入っていますか？ | Butaniku wa haitte imasu ka? | 这里面有猪肉吗？ |
| ネギ抜きでお願いします。 | Negi nuki de onegaishimasu. | 请不要加葱。 |
| 辛くしないでください。 | Karaku shinaide kudasai. | 请不要做得太辣。 |
| 肉と魚は食べません。 | Niku to sakana wa tabemasen. | 我不吃肉或鱼。 |
用餐期间
| 日本人 | 罗马字 | 意义 |
|---|---|---|
| お水をください。 | Omizu o kudasai. | 请给我一杯水。 |
| お代わりをお願いします。 | Okawari o onegaishimasu. | 请补充一下。 |
| 取り皿をもらえますか？ | Torizara o moraemasu ka? | 我可以要一个小盘子来分享吗？ |
| まだ来ていないんですが。 | Mada kite inai n desu ga. | 它还没有到达。 |
| すごくおいしいです。 | Sugoku oishii desu. | 真的很好吃。 |
吃饭前轻声说“itadakimasu”，用餐时对工作人员说“oishii”，是日本食客经常做的小动作。它们不是必需的，但会引起注意。
付款并离开
在大多数餐馆，您在门口附近的收银台而不是在餐桌上付款。索要账单，或者只是拿起桌子上的单子然后走到收银台。卡和IC卡支付在城市很常见，但不普及，值得询问。
| 日本人 | 罗马字 | 意义 |
|---|---|---|
| お会計お願いします。 | Okaikei onegaishimasu. | 请给我账单。 |
| 別々でお願いします。 | Betsubetsu de onegaishimasu. | 请分别。 （分摊账单） |
| 一緒でお願いします。 | Issho de onegaishimasu. | 请一起。 |
| カードは使えますか？ | Kādo wa tsukaemasu ka? | 我可以使用卡吗？ |
| 領収書をお願いします。 | Ryōshūsho o onegaishimasu. | 请出示收据。 |
| ごちそうさまでした。 | Gochisōsama deshita. | 谢谢你的饭菜。 （离开时说） |
让事情顺利进行的礼仪
- 不要给小费。留下确切的零钱或用卡支付，然后简单地说声谢谢。
- 使用收银台的托盘存放现金和银行卡，而不是直接递钱。
- 请勿将筷子直插在米饭中或将食物筷子传递到筷子上。
- 吃面条就好了。在餐桌上擤鼻涕则不然。
- 在堂食餐厅，每人只能点一份菜品；两个人分享一道菜可能会很尴尬。
出发前预演整个参观过程
上面的短语很容易阅读，但在服务器等待时却很难生成。解决办法是在轻微压力下进行排练。 Unihongo 的咖啡馆和餐厅角色扮演任务扮演员工角色，按真实顺序提出真实问题，并给你一个需要完成的目标，例如为两个有过敏症的人点餐并单独付款。用不同的命令运行几次任务，就不再需要思考这些短语了。