Tendon或teishoku，酱汁或盐：前四个字
Tendon (天丼) 是天妇罗的缩写 donburi：将几片天妇罗放在一碗米饭上，最后淋上甜咸的酱油。面糊吸收了酱汁，因此比盘子上的天妇罗更柔软、更浓郁。这是快速、充实的日常选择。
Tempura teishoku（天ぷら定食）是套餐：天妇罗放在自己的盘子里，旁边有米饭、味噌汤和泡菜。在这里，面糊保持酥脆，你可以自己给每一块调味，可以将其浸入tentsuyu (天つゆ)（一种温热的稀酱汁）中，也可以用一小撮shio (塩)盐来调味。
| 日本人 | 罗马字 | 意义 |
|---|---|---|
| 天丼 | tendon | 天妇罗盖饭 |
| 天ぷら定食 | tenpura teishoku | 天妇罗套餐 |
| 天つゆ | tentsuyu | 天妇罗蘸酱 |
| 塩 | shio | 盐 |
| 盛り合わせ | moriawase | 什锦盘 |
| 揚げたて | agetate | 新鲜油炸的 |
Tentsuyu或盐：如何吃每块
Tentsuyu由dashi高汤、酱油和mirin制成。它装在一个小碗里，里面有一堆磨碎的萝卜，daikon oroshi（大根おろし），有时还有磨碎的生姜。将白萝卜拌入酱汁中，短暂浸一下即可食用。长时间浸泡会使面糊脱落。
盐是另一种途径，许多商店建议在精致的物品上加盐，这样可以体现出食材的味道。您可能会得到纯盐、与 matcha 混合的盐或一片柠檬。将少许盐捏在碎片上，或将碎片轻轻接触盐。不要在整个盘子上摇动它。
| 日本人 | 罗马字 | 意义 |
|---|---|---|
| 大根おろし | daikon oroshi | 磨碎的萝卜 |
| 抹茶塩 | matcha-jio | 盐与matcha混合 |
| 塩でどうぞ。 | Shio de dōzo. | 请把这个加盐吃。 |
| 天つゆでどうぞ。 | Tentsuyu de dōzo. | 这个是沾酱的。 |
| お好みでどうぞ。 | O-konomi de dōzo. | 无论你喜欢哪个。 |
几乎每个菜单上的项目
天妇罗食品通常用假名书写。通常先吃海鲜，然后是蔬菜，最后是油条。
| 日本人 | 罗马字 | 意义 |
|---|---|---|
| えび | ebi | 虾，虾 |
| いか | ika | 乌贼 |
| きす | kisu | 日本鳕鱼，一种小白鱼 |
| あなご | anago | 海鳗 |
| なす | nasu | 茄子 |
| かぼちゃ | kabocha | 日本南瓜 |
| れんこん | renkon | 莲藕 |
| しそ | shiso | 紫苏叶 |
| さつまいも | satsumaimo | 甘薯 |
| かき揚げ | kakiage | 混合油条 |
Kakiage (かき揚げ) 是单一成分规则的例外：小虾或切碎的蔬菜（例如洋葱和胡萝卜）与面糊混合并作为单个厚圆盘油炸。 Shiso 通常被列为 ōba (大葉)，同一片叶子有不同的名称。季节性商品轮换，因此春季可品尝山菜，秋季可品尝蘑菇。
哪种订单适合您
| 罗马字 | 什么到达 | 好时候 |
|---|---|---|
| tendon | 天妇罗饭配甜酱油，通常配味噌汤 | 您想要一顿快速、丰盛的午餐 |
| tempura teishoku | 天妇罗放在盘子里，配有米饭、味噌汤、泡菜和tentsuyu | 你想要酥脆的面糊并尝试盐和酱汁 |
| moriawase | 不加米饭的什锦天妇罗，经常分享 | 您点了几道菜和饮料 |
| okonomi | 从清单中选择单件并按订单油炸 | 你知道自己喜欢什么，或者想要多一件东西 |
| kōsu | 柜台上供应的一系列菜肴 | 您在一家专卖店并想要完整的体验 |
在日常天妇罗店点餐
在休闲商店，您可以通过碗或套装的名称订购一次。下面几行内容涵盖了订单以及工作人员在食物到达时最常说的两句话。
| 日本人 | 罗马字 | 意义 |
|---|---|---|
| 天丼を一つお願いします。 | Tendon o hitotsu onegai shimasu. | 请一tendon。 |
| 天ぷら定食を二つください。 | Tenpura teishoku o futatsu kudasai. | 请吃两份天妇罗套餐。 |
| 盛り合わせには何が入っていますか。 | Moriawase ni wa nani ga haitte imasu ka. | 什锦盘里有什么？ |
| 塩もいただけますか。 | Shio mo itadakemasu ka. | 我也可以加点盐吗？ |
| お待たせしました、天丼です。 | Omatase shimashita, tendon desu. | 谢谢您的等待。这是你的tendon。 |
| 揚げたてですので、お気をつけください。 | Agetate desu no de, o-ki o tsuke kudasai. | 因为是现炸的，所以要小心。 |
柜台天妇罗：一次一份
在一家专业天妇罗餐厅，您坐在柜台前，面对厨师和一锅油。大多数客人会点菜，kōsu (コース)，或者将选择权留给厨师，omakase (おまかせ)。厨师油炸一种食物，将其放在您面前的衬有纸的盘子上，为其命名，并经常添加如何调味。然后下一个随之而来，按照您的节奏进行。
唯一的规则是吃掉每一块落地的东西。天妇罗处于最佳状态 agetate，刚刚油炸，拍照时留下的一块会变软。快结束时，厨师可能会问您是否还想要更多东西，餐点通常以米饭结束，通常是一小份tendon。
| 日本人 | 罗马字 | 意义 |
|---|---|---|
| こちら、きすです。 | Kochira, kisu desu. | 这是kisu，鳕鱼。 |
| 熱いうちにどうぞ。 | Atsui uchi ni dōzo. | 请趁热吃。 |
| 追加はいかがですか。 | Tsuika wa ikaga desu ka. | 您想添加什么吗？ |
要求更多并说出不能吃的东西
在开始点餐时，而不是在食物到达时，说明您不能吃的食物。 Taberarenaindesu，我不能吃，比kirai desu软，我不喜欢它，ndesu结局表明你在解释，而不是抱怨。对于过敏，请使用arerugī（アレルギー）这个词，以便厨房认真对待它，并记住大多数商店都用同样的油煎炸所有东西。
| 日本人 | 罗马字 | 意义 |
|---|---|---|
| えびをもう一つお願いします。 | Ebi o mō hitotsu onegai shimasu. | 请再来一只虾。 |
| 追加で、なすをお願いします。 | Tsuika de, nasu o onegai shimasu. | 请额外加点茄子。 |
| えびが食べられないんです。 | Ebi ga taberarenai n desu. | 我不能吃虾。 |
| えびアレルギーです。 | Ebi arerugī desu. | 我对虾过敏。 |
| えび抜きでお願いできますか。 | Ebi-nuki de onegai dekimasu ka. | 没有虾你能做吗？ |
| 代わりに野菜をお願いします。 | Kawari ni yasai o onegai shimasu. | 请用蔬菜代替。 |
| もうお腹いっぱいです。 | Mō onaka ippai desu. | 我现在已经饱了。 |
天妇罗这个词的由来
十六世纪，面糊油炸的做法通过葡萄牙商人和传教士传到了日本，天妇罗这个词通常可以追溯到葡萄牙语，尽管它到底来自哪个葡萄牙语词仍然存在争议。汉字 天麩羅 后来才适应声音，这就是为什么今天的菜单大多写为 天ぷら，后半部分为平假名。