四个字让你一碗
Oden没有套餐。所有东西都放在一个锅里煮，你可以从中选择碎片，所以你需要的日语很短：项目、数量和汤。这些项目称为gu（具）或tane（種），汤称为tsuyu（つゆ）。
| 日本人 | 罗马字 | 意义 |
|---|---|---|
| おでん | Oden | 在肉汤中煮的物品 |
| 卵 | Tamago | 煮鸡蛋 |
| 餅巾着 | Mochi kinchaku | Mochi 装在豆腐袋里 |
| つゆ多めで | Tsuyu ōme de | 请加额外的肉汤 |
| 大根と卵をください。 | Daikon to tamago o kudasai. | Daikon 请加一个鸡蛋。 |
| からし | Karashi | 日本辣芥末 |
菜单上的鸡蛋写为 卵 或 玉子。两者均已阅读tamago。
锅里的物品
以下是您几乎在每个罐子中都能找到的碎片。 Daikon是很多人的最爱，因为它吸收肉汤最多。
| 日本人 | 罗马字 | 意义 |
|---|---|---|
| 大根 | Daikon | 厚片白萝卜 |
| こんにゃく | Konnyaku | 坚硬的灰色魔芋果冻 |
| しらたき | Shirataki | 魔芋面扎成一捆 |
| ちくわ | Chikuwa | 管状烤鱼饼 |
| はんぺん | Hanpen | 柔软蓬松的白色鱼糕 |
| 厚揚げ | Atsuage | 厚厚的炸豆腐 |
| がんもどき | Ganmodoki | 蔬菜炸豆腐饼 |
| 牛すじ | Gyūsuji | 牛腱串 |
| 昆布 | Konbu | 海带结 |
鱼酱项目作为一组为 nerimono (練り物)。 Ganmodoki 通常缩写为 ganmo。在 Tokyo-area 盆中，您还可能会看到 chikuwabu (ちくわぶ)，它看起来像 chikuwa，但它是一管耐嚼的小麦面团，里面没有鱼。
三个吃饭的地方 oden
oden 商店是 oden-ya (おでん屋)，街头摊位是 yatai (屋台)。三个地方的菜单上的字都是一样的；只是您订购的方式发生了变化。
| 地方 | 您如何订购 | 很高兴知道 |
|---|---|---|
| 便利店 | 告诉店员每件物品和编号，或者在提供钳子和杯子的地方自行取用 | 主要在寒冷的月份出售，并非每家商店都出售 |
| Oden 商店或 izakaya | 在您的座位上一次订购几件商品；厨师把它们从锅里拿出来 | 食物盛在盘子里，里面有一点肉汤和芥末 |
| 路边摊 | 坐在板凳上，隔着锅点菜 | 座位很少，吃饭、付钱、腾地方 |
按项目排序：交换
使用 to (と) 连接项目，使用通用计数器 hitotsu、futatsu、mittsu 连接数字。在一家商店，厨师会提出一个简短的问题；在便利店你先说话。
| 日本人 | 罗马字 | 意义 |
|---|---|---|
| 何にしましょう。 | Nani ni shimashō. | 工作人员：你要什么？ |
| 大根を二つと、ちくわを一つください。 | Daikon o futatsu to, chikuwa o hitotsu kudasai. | 你：请给我两个 daikon 和一个 chikuwa。 |
| おすすめは何ですか。 | Osusume wa nan desu ka. | 你：你有什么推荐？ |
| つゆ多めでお願いします。 | Tsuyu ōme de onegai shimasu. | 你：请再加点肉汤。 |
| からしはお付けしますか。 | Karashi wa otsuke shimasu ka. | 工作人员：您要芥末吗？ |
| はい、お願いします。 | Hai, onegai shimasu. | 你：是的，请。 |
| 同じものをもう一つください。 | Onaji mono o mō hitotsu kudasai. | 你：请再来一份同样的。 |
Nani ni shimashō 是友善的店内用语，比连锁餐厅的惯用语不太正式。你这边还是普通有礼貌的日语。如果您不知道名字，请指着并说 Kore o hitotsu kudasai (これを一つください)，其中之一，效果很好。
Tsuyu 和 karashi
汤汁是dashi用酱油调味的，是要喝的。一般来说，日本东部喜欢颜色更深、味道更浓的肉汤，而日本西部则喜欢颜色较浅的肉汤，尽管每家商店都有自己的食谱。 Ōme(多め)表示比平常多一点；它的对立面是sukuname (少なめ)。
Karashi (からし) 是日本芥末，比看起来要辣得多。在碗的边缘放一小块，然后触摸每一口；不要将其搅拌到肉汤中。
值得了解的区域 oden
Oden 随着您的旅行而变化。在名古屋各地，miso oden (味噌おでん) 是用甜的、深色的 miso 酱汁炖或拌上的。 Himeji、oden与shōga jōyu(しょうが醤油)、酱油、姜末一起食用。 Shizuoka 因将 oden 串在深色肉汤中而闻名，撒上鱼粉和绿色海藻片。在 Kansai 中，您可能仍然会听到 oden 被称为 kantō-daki (関東煮)。
这些都是一般趋势，而商店各不相同，因此在任何新城镇最好的问题就是下面这个简单的问题。
| 日本人 | 罗马字 | 意义 |
|---|---|---|
| 味噌おでん | Miso oden | Oden加甜miso酱 |
| しょうが醤油 | Shōga jōyu | 姜酱油 |
| この店の名物は何ですか。 | Kono mise no meibutsu wa nan desu ka. | 这家店的特色是什么？ |
说说味道如何
一两条评论可以让对话继续进行下去，oden 给你一个简单的评论：shimiru，沉浸其中。用这个动词来称赞“煮好”daikon。
| 日本人 | 罗马字 | 意义 |
|---|---|---|
| 味がしみていますね。 | Aji ga shimite imasu ne. | 味道已经渗透进去了。 |
| 熱いけど、おいしいです。 | Atsui kedo, oishii desu. | 天气很热，但是很好吃。 |
| 体が温まります。 | Karada ga atatamarimasu. | 它让你暖和起来。 |