츠키지 장외시장이 아직 일찍 시작할만한 가치가 있는 이유
츠키지는 지어진 땅을 의미합니다. 이 지역은 1657년 메이레키 대화재 이후 17세기에 바다에서 매립되었으며, 1923년 간토 대지진으로 니혼바시의 오래된 어시장이 파괴된 후 도쿄 중앙 도매시장이 1935년 이곳으로 이전했습니다. 성벽 주변에는 레스토랑, 요리사, 일반 쇼핑객들이 생선, 야채, 건어물, 주방용 칼과 도구를 구입하는 외부 시장이 성장했습니다.
2018년 도매시장이 도요스로 이전하면서 장외시장은 그대로 유지됐다. 오늘날 이곳은 수백 개의 상점이 있는 몇 블록의 좁은 골목으로, 그 중 다수는 일찍 문을 여는 스시 카운터와 해산물 덮밥 레스토랑과 함께 여러 세대에 걸쳐 가족 사업을 운영하고 있습니다. 이곳은 볼거리이자 실용적인 시장입니다. 전문가들이 이른 아침에 이곳에서 쇼핑을 하고, 시장에서는 방문객들에게 먼저 나가라고 요청합니다.
학습자를 위해 Tsukiji는 가장 간단한 형태로 연습을 명령합니다. 모든 것이 전시되어 있고, 한 개는 가격이 거의 들지 않으며, 각 매점은 짧은 대화로 이루어집니다. 이게 뭐죠? 하나 주세요. 여기서 먹어도 될까요? 아침이 끝날 때까지 당신은 쿠다사이(kudasai)를 열두 번 말하게 될 것입니다.
가는 방법: 츠키지 및 Tsukiji-shijō 역
시장 가장자리에는 두 개의 지하철역이 있습니다. 도쿄 메트로 히비야선 쓰키지역은 눈에 띄는 쓰키지 혼간지 사원을 지나 동쪽에서 짧은 도보 거리에 있습니다. Tsukiji-shijō 도에이 Ōedo 선 역은 서쪽에 있습니다. 히비야선과 도에이 아사쿠사선이 지나는 히가시긴자역은 도보로 약간 더 긴 거리에 있으며, 긴자 중심부에서는 도보로 15분 정도 소요됩니다.
평일에 일찍 오세요. 상점은 이른 아침에 문을 열고, 레스토랑은 아침 식사 시간부터 열리며, 시장은 늦은 아침까지 가장 활기가 넘칩니다. 이른 오후에는 많은 노점이 문을 닫습니다. 대부분의 상점이 일요일과 공휴일에 문을 닫고 수요일에도 문을 닫기 때문에 가기 전에 시장 달력을 확인하세요.
| 일본어 | 로마자 | 의미 |
|---|---|---|
| 築地場外市場はどちらですか。 | Tsukiji jōgai shijō wa dochira desu ka. | 츠키지 장외시장은 어느 방향인가요? |
| 築地市場駅と築地駅、どちらが近いですか。 | Tsukiji-shijō-eki to Tsukiji-eki, dochira ga chikai desu ka. | Tsukiji-shijō역과 츠키지역 중 어느 것이 더 가까우나요? |
| このお店は何時まで開いていますか。 | Kono o-mise wa nanji made aite imasu ka. | 이 가게는 몇 시까지 영업하나요? |
| コインロッカーはありますか。 | Koin rokkā wa arimasu ka. | 코인 로커가 있습니까? |
| 波除神社はどこですか。 | Namiyoke Jinja wa doko desu ka. | 나미요케 신사는 어디에 있나요? |
골목에서 무엇을 먹고 볼지
가장 좋은 접근 방식은 방목입니다. 여러 상점에서 눈앞에서 만들어서 막대에 꽂아 판매하는 달콤하고 층이 많은 오믈렛인 tamagoyaki부터 시작하세요. 해산물 구이로 넘어가세요. 가리비, 굴, 꼬치 등을 숯불이나 철판 위에서 조리하세요. 그런 다음 카운터 중 한 곳에서 kaisendon, 생선을 얹은 밥 한 그릇 또는 스시 세트를 드세요. 대부분의 카운터는 아침 식사로 영업합니다.
식사를 하는 동안 칼날에 이름을 새길 수 있는 칼 제조 업체, 다시를 만드는 데 사용되는 말린 가다랑어와 다시마 판매자, 차 상인, 주방용품 상점 등을 구경해 보세요. 시장 가장자리에는 파도로부터 보호해 주는 신사인 나미요케 이나리 신사(Namiyoke Inari Jinja)가 있으며, 거대한 사자 머리 조각과 계란, 초밥, 생선을 기념하는 돌이 있으며, 이는 상인들이 세운 것입니다.
- Tamagoyaki (玉子焼) : 달콤한 롤 오믈렛, 막대기에 담아 뜨겁게 판매됩니다.
- Kaisendon (海鮮丼) : 생선회를 얹은 밥.
- 스시(寿司): 이른 아침부터 초밥과 세트를 제공하는 카운터입니다.
- 야키호타테(焼きホタテ): 구운 가리비를 기다리는 동안 조리합니다.
- 가쓰오부시(かつお節) 및 콘부(昆布): 다시용 말린 가다랑어와 다시마.
- Hōchō (包丁) : 부엌칼, 주문을 위해 새기는 경우가 많다.
- 나미요케 이나리 진자(波除稲荷神社): 거대한 사자 머리가 있는 시장의 신사.
시장 표지판에 쓰여 있는 단어들
시장 표지판은 대부분 음식 이름과 규칙입니다. 음식 이름은 종종 교과서 형식과 다르게 쓰여진 한자를 사용합니다. 상점에서는 계란을 음식으로 玉子라고 쓰고 교과서에서는 卵라고 쓸 수 있으며 丼, don은 kaisendon과 같이 토핑이 있는 밥 그릇과 힘줄을 의미합니다.
규칙 기호는 짧으며 禁止, kinshi, 금지를 사용합니다. 食べ歩き禁止은 걸으면서 식사를 하지 말라는 뜻이고, 撮影禁止는 사진을 찍지 말라는 뜻이고, 사진을 보면 존중해주세요.
| 단어 | 읽는 법 | 뜻 |
|---|---|---|
| 場外市場 | jōgai shijō | 외부 시장 |
| 玉子焼 | tamagoyaki | 굴린 오믈렛 |
| 海鮮丼 | kaisendon | 해물 덮밥 |
| 食べ歩き禁止 | tabearuki kinshi | 걷는 동안 식사 금지 |
| 撮影禁止 | satsuei kinshi | 사진 촬영 불가 |
| 波除神社 | Namiyoke Jinja | 파도에 맞서는 시장의 성지 |
| 生 | nama | 날것의 |
| 本日のおすすめ | honjitsu no osusume | 오늘의 추천 |
| 定休日 | teikyūbi | 정기 휴관일 |
노점에서 음식을 주문하는 일본어
모든 노점 대화는 동일한 패턴을 따릅니다. 가리키고, 항목 이름을 지정하거나, 이거라고 말하고, 숫자를 추가하고, kudasai로 마무리합니다. 숫자는 일반 카운터 tsu(hitotsu, futatsu, mittsu)를 사용합니다. 판매자가 스틱으로 원하는지, 데워서 원하는지 등 후속 조치를 요청하는 경우가 많으며 간단한 하이 또는 이이에이면 충분합니다.
레스토랑에서는 창문에 있는 그림 메뉴나 음식 모델을 찾아 이름이나 손가락으로 주문하세요. 생선회를 먹지 않는다면 익힌 것이 있는지 물어보세요. 고레와나마데스카, 이게 생고기인가요?
| 일본어 | 로마자 | 의미 |
|---|---|---|
| これを一つください。 | Kore o hitotsu kudasai. | 이것들 중 하나 주세요. |
| ここで食べてもいいですか。 | Koko de tabete mo ii desu ka. | 여기서 먹어도 될까요? |
| これは生ですか。 | Kore wa nama desu ka. | 이거 생것인가요? |
| 海鮮丼には何が入っていますか。 | Kaisendon ni wa nani ga haitte imasu ka. | 해물그릇 안에는 무엇이 들어있나요? |
| わさび抜きでお願いします。 | Wasabi-nuki de onegai shimasu. | 와사비 없이 주세요. |
| 写真を撮ってもいいですか。 | Shashin o totte mo ii desu ka. | 사진 좀 찍어도 될까요? |
| カードは使えますか。 | Kādo wa tsukaemasu ka. | 카드로 결제할 수 있나요? |
시장 매너와 실용적인 팁
외부 시장에서는 방문객을 위한 자체 매너를 게시하고 이를 따르는 것이 시장에서 환영받는 가장 쉬운 방법입니다.
- 전문 바이어들이 이른 아침에 먼저 가게 하고, 막지 마세요.
- 매장 내에서 식사하거나 식사를 위해 따로 마련된 공간에서 식사하세요. 골목을 지나가면서 식사하지 마세요.
- 큰 가방은 코인락커에 맡겨주세요. 차선이 좁습니다.
- 단체로 이동하는 것을 피하고, 아이들의 손을 잡아주세요.
- 매장 사진을 찍기 전에 물어보고 사진 촬영을 금지하는 표지판을 존중하세요.
- 진열된 음식을 만지거나 흥정하지 마세요. 가격이 정해져있습니다.
- 지정된 장소에서만 흡연하십시오.
떠나기 전에 미리 연습해 보기
아래 대화는 시장의 모든 스낵 가판대에서 발생합니다. 판매자의 질문, kushi ni sashimasu ka, 내가 막대기에 올려 놓을까요?는 여러분이 듣게 될 작은 후속 조치의 전형입니다. 동사를 듣고 hai 또는 iie로 대답하세요.
그런 다음 답변을 해주는 사람과 연습해 보세요. Unihongo에서 축제 음식 주제를 선택하고 AI Sensei에게 Tsukiji의 노점 주인 역할을 해달라고 요청하거나 Sushi Counter를 선택하여 스시 바에서 주문 연습을 해보세요. 도착하기 전에 한 번씩 대사를 말하면 카운터에서 자연스럽게 대사가 나옵니다.
| 일본어 | 로마자 | 의미 |
|---|---|---|
| 玉子焼を一つください。 | Tamagoyaki o hitotsu kudasai. | 하나 tamagoyaki 주세요. |
| はい、串に刺しますか。 | Hai, kushi ni sashimasu ka. | 확신하는. 막대기에 꽂아볼까? |
| はい。ここで食べてもいいですか。 | Hai. Koko de tabete mo ii desu ka. | 예. 여기서 먹어도 될까요? |
| どうぞ、店の前で食べてください。 | Dōzo, mise no mae de tabete kudasai. | 어서 가게 앞에서 드세요. |
공식 정보
시장의 공식 사이트에는 상점, 지도, 휴무일 달력, 방문객이 따라야 할 매너 등이 나와 있습니다. 특히 수요일과 공휴일에는 가기 전에 달력을 확인하세요.