साँझ सुरु हुने शब्दहरू
जापानमा खाना भन्दा पहिले पेय अर्डर गरिन्छ, र पहिलो राउन्ड छिटो आइपुग्छ भन्ने आशा गरिन्छ ताकि सबैले सँगै गिलास उठाउन सकून्। यसैले धेरै तालिकाहरू एउटै रेखासँग खुल्छन्: toriaezu nama (とりあえず生)। Toriaezu भनेको अहिलेको लागि हो, र nama (生), शाब्दिक रूपमा कच्चा वा ताजा, nama bīru को लागि छोटो हो, ड्राफ्ट बियर। यसले भन्छ: बियर पहिले, हामी बाँकीको बारेमा पछि सोच्नेछौं।
बियर अब एक मात्र ओपनर छैन। हाईबल र कागती खट्टाहरू उस्तै सामान्य छन्, र यदि तपाइँ चियाबाट सुरु गर्नुहुन्छ भने कसैलाई मन पर्दैन। के महत्त्वपूर्ण छ कि सबैको हातमा kanpai (乾杯), टोस्टको लागि केहि छ।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 生ビール | nama bīru | मस्यौदा बियर |
| ハイボール | haibōru | व्हिस्की र सोडा |
| レモンサワー | remon sawā | कागती अमिलो |
| 乾杯 | kanpai | जय हो |
| とりあえず生 | toriaezu nama | एक मस्यौदा बियर सुरु गर्न |
बियर: नामा, jokki र बिन
ड्राफ्ट बियर ह्यान्डल गरिएको मगमा आउँछ जसलाई jokki (ジョッキ) भनिन्छ। पूर्वनिर्धारित आकार chū jokki (中ジョッキ), एक मध्यम मग, प्रायः chūnama (中生) मा छोटो हुन्छ। Dai (大) ठूलो छ, र gurasu (グラス) थोरै मात्र चाहने मानिसहरूका लागि सानो गिलास हो। बोतलबंद बियर bin bīru (瓶ビール) हो। एउटा बोतल सानो चश्माको साथ आइपुग्छ र साझा गर्नको लागि हो: तपाईंले आफ्नो वरपरका मानिसहरूको लागि खन्याउनुहुन्छ, र तिनीहरूले तपाईंको लागि खन्याउनुहुन्छ।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 中ジョッキ | chū jokki | ड्राफ्ट बियरको मध्यम मग |
| 瓶ビール | bin bīru | बोतल बियर |
| グラスビール | gurasu bīru | बियरको सानो गिलास |
| 生を二つお願いします。 | Nama o futatsu onegai shimasu. | दुई ड्राफ्ट बियर, कृपया। |
| 瓶ビールを一本とグラスを三つください。 | Bin bīru o ippon to gurasu o mittsu kudasai. | एक बोतल बियर र तीन गिलास, कृपया। |
हाईबल, खट्टा र chūhai
यी लामो पेयहरू हुन् जसले पृष्ठको अधिकांश भाग भर्छन्। जापानमा A haibōru को अर्थ व्हिस्की र सोडा हो जबसम्म मेनुले अन्यथा नभनेको हुन्छ। A sawā shōchū हो, एक स्पष्ट आसुत आत्मा, सोडा संग शीर्ष र फल संग स्वाद; remon sawā मापदण्ड हो। Chūhai (酎ハイ) शब्दहरू shōchū र हाईबललाई मिलाउँछ, र व्यवहारमा chūhai र खट्टा घनिष्ठ नातेदार हुन्, नाम पसलमा निर्भर गर्दछ।
Ūronhai (ウーロンハイ) ओलोङ चियासँग shōchū हो: खैरो, चम्किलो र मीठो होइन, खानासँग हल्का केही चाहने मानिसहरूमा लोकप्रिय। यदि पेय धेरै बलियो वा धेरै कमजोर स्वाद छ भने, दुई शब्दहरू अर्कोलाई समायोजन गर्नुहोस्।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 酎ハイ | chūhai | shōchū र एक स्वाद संग सोडा |
| ウーロンハイ | ūronhai | shōchū oolong चिया संग |
| 緑茶ハイ | ryokuchahai | shōchū हरियो चिया संग |
| 濃いめ | koime | बलियो पक्षमा |
| 薄め | usume | कमजोर पक्षमा |
| レモンサワーを薄めでお願いします。 | Remon sawā o usume de onegai shimasu. | एक कागती खट्टा, कमजोर पक्ष मा, कृपया। |
Umeshu र यसलाई लिने तरिकाहरू
Umeshu (梅酒) एक मीठो मदिरा हो जुन उमे, जापानी प्लम, रक्सी र चिनीमा मिलाएर बनाइन्छ। यसलाई अर्डर गर्नुहोस् र कर्मचारीहरूले तपाईंलाई यो कसरी चाहनुहुन्छ भनेर सोध्नेछ, किनकि एउटै पेय धेरै तरिकामा आउँछ। प्रत्यय wari (割り) को अर्थ काटिएको, संग पातलो।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 梅酒 | umeshu | प्लम लिकर |
| ロック | rokku | चट्टानहरूमा |
| ソーダ割り | sōda-wari | सोडा संग मिश्रित |
| 水割り | mizuwari | पानी संग मिश्रित |
| お湯割り | oyuwari | तातो पानी संग मिश्रित |
| 飲み方はどうなさいますか。 | Nomikata wa dō nasaimasu ka. | तपाईं यसलाई कसरी सेवा गर्न चाहनुहुन्छ? |
| 梅酒をソーダ割りでお願いします。 | Umeshu o sōda-wari de onegai shimasu. | Umeshu सोडा संग, कृपया। |
एउटै शब्दहरू shōchū र व्हिस्कीका लागि काम गर्छन्। Mizuwari जापानमा व्हिस्की लिने एउटा क्लासिक तरिका हो, र oyuwari जाडोको बानी हो shōchū।
विनिमय: बस्ने देखि kanpai
तपाईं बस्ने बित्तिकै कर्मचारीहरू पेय अर्डरको लागि आउँछन्। पेय, नम्बर, र onegai shimasu दिनुहोस्।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| お飲み物はお決まりですか。 | O-nomimono wa o-kimari desu ka. | के तपाईंले पेयमा निर्णय गर्नुभयो? |
| とりあえず生を二つお願いします。 | Toriaezu nama o futatsu onegai shimasu. | दुई ड्राफ्ट बियर सुरु गर्न, कृपया। |
| 生一つとレモンサワー一つお願いします。 | Nama hitotsu to remon sawā hitotsu onegai shimasu. | एउटा ड्राफ्ट बियर र एउटा कागती खट्टा, कृपया। |
| こちら、お通しです。 | Kochira, otōshi desu. | यहाँ तपाईंको भोक छ। |
| 乾杯！ | Kanpai! | जय होस्! |
Otōshi (お通し) स्पष्टीकरणको शब्द चाहिन्छ। यो एउटा सानो डिश हो जुन अर्डर नगरिकन पहिलो पेयको साथ आइपुग्छ, र अधिकतम izakaya प्रत्येक व्यक्तिलाई एक प्रकारको टेबल चार्जको रूपमा चार्ज गरिन्छ। यो सामान्य अभ्यास हो, चाल होइन।
टोस्टको लागि, प्रत्येक गिलास नआउन्जेल पर्खनुहोस्, आफ्नो लिफ्ट गर्नुहोस्, kanpai भन्नुहोस् र चश्मालाई हल्का छुनुहोस्। टोस्ट अघि पिउनु यस चरणमा एक वास्तविक गल्ती हो।
अर्को राउन्ड, र अन्तिम एक
Okawari (おかわり) को अर्थ उही चीजको अर्को सेवा हो, त्यसैले उठाइएको खाली गिलास र okawari onegai shimasu पूर्ण क्रम हो। एक nomihōdai (飲み放題) योजनामा, निश्चित समयको लागि असीमित पेय पदार्थ, पसलहरूले सामान्यतया अर्को पेय तब मात्र ल्याउँछन् जब तपाईंको गिलास खाली हुन्छ र अन्तिम अर्डरहरू अन्त्यमा घोषणा गर्दछ।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 同じものをもう一つお願いします。 | Onaji mono o mō hitotsu onegai shimasu. | उस्तै अर्को, कृपया। |
| ハイボールのおかわりをください。 | Haibōru no okawari o kudasai. | अर्को हाईबल, कृपया। |
| お水をください。 | O-mizu o kudasai. | कृपया, पानी। |
| ラストオーダーです。 | Rasuto ōdā desu. | यो अन्तिम आदेश को लागी समय हो। |
सफ्ट ड्रिंक्स, र पिउन नदिने भन्दै
जापानमा रक्सी नपिउनु सजिलो छ जबसम्म तपाईले धेरै चाँडो भन्नुहुन्छ र केहि अर्डर गर्नुहुन्छ। मेनुहरूमा sofuto dorinku (ソフトドリンク) खण्ड छ, र oolong चिया, ūroncha (ウーロン茶), पूर्वनिर्धारित छनोट हो: यसले टेबुलमा घर हेर्छ र खानासँगै जान्छ। Non'arukōru (ノンアルコール), प्रायः non'aru मा छोटो पारिन्छ, रक्सी-रहित बियर र ककटेलहरू समावेश गर्दछ।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| ソフトドリンク | sofuto dorinku | नरम पेयहरू |
| ノンアルコールビール | non'arukōru bīru | रक्सी रहित बियर |
| ウーロン茶をお願いします。 | Ūroncha o onegai shimasu. | Oolong चिया, कृपया। |
| お酒は飲めないんです。 | O-sake wa nomenai n desu. | म रक्सी पिउन सक्दिन। |
| 今日は車なので、ノンアルコールでお願いします。 | Kyō wa kuruma na no de, non'arukōru de onegai shimasu. | म आज ड्राइभ गर्दैछु, त्यसैले रक्सी रहित, कृपया। |
Nomenai n desu, म पिउन सक्दिन, कोमल सूत्र हो: यसले तथ्य बताउँछ र कुनै तर्कलाई निम्तो दिँदैन। Nomimasen, म पिउँदिन, यो पनि सही छ तर सिद्धान्त जस्तो लाग्छ। ड्राइभिङलाई जताततै कारणको रूपमा स्वीकार गरिन्छ, किनभने मदिरा पिउने र सवारी चलाउने नियमहरू कडा छन्। जापानमा रक्सी पिउने कानुनी उमेर बीस छ।