आकार पहिले: nami, ōmori, tokumori
मेनुमा भएका प्रत्येक कचौराको छेउमा आकारहरूको पङ्क्ति हुन्छ, र कर्मचारीहरूले तपाईंले एउटा नाम दिने अपेक्षा गर्छन्। आकारले चामलको मात्रा र धेरैजसो चेनहरूमा, टपिङको मात्रा पनि परिवर्तन गर्छ।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 並 | Nami | नियमित आकार |
| 大盛り | Ōmori | ठूलो आकार |
| 特盛 | Tokumori | अतिरिक्त-ठूलो आकार |
| つゆだく | Tsuyudaku | चावल मा अतिरिक्त चटनी |
| 小盛 | Komori | सानो आकार |
| ご飯少なめ | Gohan sukuname | चामल कम |
| つゆ抜き | Tsuyunuki | चटनी निकासी भयो |
Nami पनि लेखिएको छ namimori (並盛)। यी तीन बीच र बाहिरका नामहरू चेनद्वारा भिन्न हुन्छन्, त्यसैले तपाईंले अर्डर गर्नु अघि एक पटक साइज पङ्क्ति पढ्नुहोस्। Ōmori स्वामित्वको लायक शब्द हो: यसले जापानभर चामल, चाउचाउ र करीका लागि काम गर्छ।
कचौरा तपाईले लगभग कुनै पनि मेनुमा देख्नुहुनेछ
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 牛丼 | Gyūdon | उमालेको मासु र प्याज कचौरा |
| 親子丼 | Oyakodon | चिकन र अण्डा कटोरा |
| カツ丼 | Katsudon | पोर्क कटलेट र अण्डा कटोरा |
| 天丼 | Tendon | टेम्पुरा कचौरा |
| 海鮮丼 | Kaisendon | कच्चा समुद्री खाना कटोरा |
| 鉄火丼 | Tekkadon | कच्चा टुना कटोरा |
| うな丼 | Unadon | ग्रील्ड इल कटोरा |
| 豚丼 | Butadon | पोर्क कटोरा |
Gyūdon, oyakodon र katsudon तातो, नरम र थोरै मीठो हुन्छन्, सोया ब्रोथमा प्याजसँग पकाइन्छ। Tendon टेम्पुरालाई मीठो सोया ससले चम्किएको छ। Kaisendon र tekkadon चामलमा चिसो कच्चा माछा हुन्, र tekkadon मुनिको चामल सामान्यतया सुशी चामल जस्तै भिनेगर गरिन्छ। Unadon गाढा मीठो ग्लेजको साथ ग्रिल गरिएको इल हो; लाहको बक्समा उही परिकार unajū (うな重)।
स्थानीय संस्करणहरू अवस्थित छन्। केही क्षेत्रहरूमा katsudon को अर्थ अण्डा बिना चटनीमा कटलेट हो, र butadon होक्काइडोमा Obihiro सँग जोडिएको छ, जहाँ सुँगुरको मासुलाई मीठो सोया ग्लाजले ग्रिल गरिन्छ।
टिकट मेसिन वा स्पोकन अर्डर: यो कसरी सुरु हुन्छ
चामलको कचौरा चेनहरूले विभिन्न प्रणालीहरू प्रयोग गर्छन्, र एउटै चेनले एकभन्दा बढी प्रयोग गर्न सक्छ। तपाईं बस्नु अघि ढोकामा मेसिन खोज्नुहोस्।
- टिकट मेसिन: kenbaiki (券売機) मा डिश र साइज छनोट गर्नुहोस्, तिर्नुहोस्, र टिकट हस्तान्तरण गर्नुहोस्, जसलाई shokken (食券) भनिन्छ, कर्मचारीलाई। तपाईलाई भित्र खाने वा लैजानु बाहेक अरु केहि सोधिने छैन।
- स्पोकन अर्डर: काउन्टरमा बस्नुहोस्, पानी वा चिया आउनको लागि पर्खनुहोस्, र अर्डर भन्नुहोस्। तपाईं बाहिर जाने बाटोमा दर्ता मा तिर्नुहोस्।
- ट्याब्लेट: डिश ट्याप गर्नुहोस्, त्यसपछि आकार, त्यसपछि कुनै पनि परिवर्तन। स्क्रिनमा आकारका शब्दहरू माथिको जस्तै कान्जी हुन्।
काउन्टर विनिमय, लाइन द्वारा लाइन
यहाँ पूरै कुराकानी क्रमबद्ध छ। कर्मचारीहरूले सेट विनम्र वाक्यांशहरूमा बोल्छन्, र ग्राहकहरूले de वा onegai shimasu मा अन्त्य हुने टुक्राहरूमा जवाफ दिन्छन्। त्यो अल्छी जापानी होइन; यो काउन्टर कसरी काम गर्दछ।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 店内でお召し上がりですか。 | Tennai de omeshiagari desu ka. | कर्मचारी: के तपाईं खाना खाँदै हुनुहुन्छ? |
| はい、店内で。 | Hai, tennai de. | तपाईं: हो, भित्र खाँदै हुनुहुन्छ। |
| 持ち帰りでお願いします。 | Mochikaeri de onegai shimasu. | तपाईं: हटाउन, कृपया। |
| ご注文をどうぞ。 | Gochūmon o dōzo. | कर्मचारी: तपाईंको आदेश, कृपया। |
| 牛丼の並を一つお願いします。 | Gyūdon no nami o hitotsu onegai shimasu. | तपाईं: एक नियमित बीफ कचौरा, कृपया। |
| つゆだくでお願いします。 | Tsuyudaku de onegai shimasu. | तपाईं: अतिरिक्त चटनी संग, कृपया। |
| 以上でよろしいですか。 | Ijō de yoroshii desu ka. | कर्मचारी: यो सबै हुनेछ? |
| はい、以上です。 | Hai, ijō desu. | तपाईं: हो, यो सबै हो। |
Omeshiagari खानेको लागि सम्मानजनक शब्द हो, ग्राहकको बारेमा मात्र प्रयोग गरिन्छ। तपाइँ यसलाई तपाइँको बारेमा कहिल्यै प्रयोग गर्नुहुन्छ: तपाइँ पसलमा सादा ठाउँ शब्द, tennai de, संग जवाफ दिनुहुन्छ। नियमितहरूले क्रमलाई Nami, tsuyudaku de मा छोटो पार्छन्, तर पूर्ण वाक्य सधैं सुरक्षित हुन्छ।
साना परिवर्तनहरू र काउन्टरमा के छ
Gyūdon काउन्टरहरूले गडबडी बिना केही परिवर्तनहरूलाई अनुमति दिन्छ। Tsuyudaku (つゆだく) भनेको चामलमाथि राखिएको अतिरिक्त चटनी हो, र tsuyunuki उल्टो हो। Negi nuki (ねぎ抜き) प्याज छोड्छ। प्रत्येक चेनले प्रत्येक अनुरोध स्वीकार गर्दैन, त्यसैले जब तपाईं अनिश्चित हुनुहुन्छ भने dekimasu ka थप्नुहोस्।
काउन्टरमा तपाईंले beni shōga (紅しょうが), रातो अचार अदुवा, र shichimi (七味), खुर्सानी मसलाको मिश्रण पाउनुहुनेछ। तपाईं आफैलाई थप्नको लागि दुवै त्यहाँ छन्। कच्चा अण्डा, नामा tamago (生卵), र मिसो सूप सामान्य साइड अर्डर हुन्।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| ご飯少なめでお願いします。 | Gohan sukuname de onegai shimasu. | कम चामल, कृपया। |
| ねぎ抜きはできますか。 | Negi nuki wa dekimasu ka. | के तपाईं यसलाई प्याज बिना बनाउन सक्नुहुन्छ? |
| 味噌汁と卵もお願いします。 | Misoshiru to tamago mo onegai shimasu. | मिसो सूप र एक अण्डा पनि, कृपया। |
| 紅しょうが | Beni shōga | रातो अचार अदुवा |
भुक्तान र छोड्दै
यदि तपाईंले टिकट किन्नुभयो भने, तपाईंले पहिले नै सक्नुभयो: समाप्त गर्नुहोस्, धन्यवाद भन्नुहोस् र जानुहोस्। यदि होइन भने, दर्तामा पर्ची लिनुहोस् वा कर्मचारीहरूलाई भन्नुहोस् कि तपाईं तिर्न तयार हुनुहुन्छ। कुनै पनि तरिका क्लोजिंग लाइन उस्तै छ, तपाईं खडा हुँदा किचन तिर भन्नुभयो।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| お会計お願いします。 | Okaikei onegai shimasu. | बिल, कृपया। |
| ごちそうさまでした。 | Gochisōsama deshita. | खानाको लागि धन्यवाद। |
एक हातमा कचौरा समातेर छिटो खानु donburi काउन्टरमा सामान्य व्यवहार हो। मानिसहरू आउँछन्, खान्छन् र ढिलाइ नगरी छोड्छन्, र कसैले पनि तपाईंलाई त्यसै गरेकोमा असभ्य ठान्दैन।