कसरी kaitenzushi काम गर्दछ, ढोका देखि दर्ता सम्म
Kaitenzushi (回転寿司) भनेको घुमाउने सुशी हो: kaiten घुमाउने हो, र सुशी कम्पाउन्डमा zushi हुन्छ। साना प्लेटहरू बेल्टमा प्रत्येक सिटको पछाडि जान्छ, र बिल भनेको तपाईंले समाप्त गर्नुभएको प्लेटहरूको संख्या हो। ठूला चेनहरूले प्रत्येक सिटमा टच प्यानल थपेका छन्, त्यसैले धेरैजसो मानिसहरूले अब आफूले चाहेको अर्डर गर्छन् र सीधै तिनीहरूलाई डेलिभर गर्छन्।
यसले प्रत्येक भ्रमणलाई समान चरणहरू दिन्छ: चेक इन गर्नुहोस्, अर्डर गर्नुहोस्, तपाईंको प्लेटहरू स्ट्याक गर्नुहोस्, बिलको लागि सोध्नुहोस्। बाटोमा चिन्ह र स्क्रिनमा छापिएका शब्दहरू यी हुन्।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 回転寿司 | kaitenzushi | कन्वेयर बेल्ट सुशी |
| 注文 | chūmon | आदेश |
| 皿 | sara | प्लेट |
| お会計 | o-kaikei | बिल |
| 受付 | uketsuke | स्वागत, चेक-इन |
| レーン | rēn | बेल्ट, लेन |
ढोकामा: नम्बर टिकट र दुई प्रश्न
व्यस्त पसलमा कसैले तपाईंलाई मेनुको साथ स्वागत गर्दैन। प्रवेशद्वार नजिकै एउटा रिसेप्शन मेसिन छ, uketsuke। तपाईंले वयस्क र बच्चाहरूको संख्या प्रविष्ट गर्नुहोस्, सिट प्रकार छान्नुहोस्, र यसले नम्बर टिकट छाप्छ, bangōfuda (番号札)। सिट बटनहरू kauntā (カウンター), बेल्टको छेउमा एकल सिटहरूको पङ्क्ति, tēburu (テーブル), समूहको लागि एउटा बुथ, र dochira demo (どちらでも), या त, जसले तपाईंलाई सामान्यतया छिटो बस्न दिन्छ।
साना पसलहरूमा कर्मचारी सदस्यले एउटै दुई कुरा सोध्नुहुन्छ। विनिमय यस क्रममा चल्छ।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 何名様ですか。 | Nanmei-sama desu ka. | कति जना ? |
| 二人です。 | Futari desu. | दुई जना । |
| カウンターとテーブル、どちらがよろしいですか。 | Kauntā to tēburu, dochira ga yoroshii desu ka. | काउन्टर वा टेबल, तपाई कुन चाहानुहुन्छ? |
| テーブルでお願いします。 | Tēburu de onegai shimasu. | एउटा टेबल, कृपया। |
| どちらでもいいです。 | Dochira demo ii desu. | या त ठिकै छ। |
| 十五番でお待ちのお客様。 | Jūgo-ban de o-machi no o-kyaku-sama. | ग्राहक 15 नम्बर संग प्रतिक्षा गर्दै। |
तपाईंको नम्बर स्क्रिनमा देखा पर्दा वा कल गर्दा, टिकट देखाउनुहोस्। कर्मचारीले तपाईंलाई सिटमा लैजान्छन् वा सिट नम्बरसहितको पर्ची दिन्छन्।
टच प्यानल: स्क्रिनमा शब्दहरू
प्यानल एउटा tatchi paneru (タッチパネル) हो, र एउटा बटन महत्त्वपूर्ण छ chūmon, अर्डर। एउटा तस्विर छान्नुहोस्, प्लेटहरूको नम्बर सेट गर्नुहोस्, र तपाईंले कन्फर्म बटन थिच्नुभएन, सामान्यतया chūmon suru। धेरै प्यानलहरूमा भाषा बटन हुन्छ, तर स्क्रिनमा भएका प्रत्येक सन्देश अनुवाद हुँदैन।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| タッチパネル | tatchi paneru | टच प्यानल |
| 注文する | chūmon suru | अर्डर राख्नुहोस् |
| 注文履歴 | chūmon rireki | अर्डर इतिहास |
| にぎり | nigiri | हातले थिचिएको सुशी |
| 軍艦 | gunkan | सुशी समुद्री शैवालको ब्यान्डमा बेरिएको |
| サイドメニュー | saido menyū | साइड डिशहरू |
| 店員呼び出し | ten'in yobidashi | एक कर्मचारी सदस्यलाई कल गर्नुहोस् |
| 会計 | kaikei | बिल, चेकआउट |
अर्डर गरिएका प्लेटहरू सामान्यतया छुट्टै फास्ट लेनमा आइपुग्छन् र तपाईंको सिटमा रोकिन्छन्, र प्यानलले तपाईंलाई बताउनको लागि बज्छ। तपाईंको लागि रोकिएको मात्र लिनुहोस्। केही पसलहरूले अझै पनि सुशीलाई मुख्य बेल्टमा कसैलाई लिनको लागि सर्कल गर्न दिन्छन्; अरूले अब अर्डर गर्न सबै कुरा बनाउँछन्।
टपिङ पढ्दै
सुशी मेनुहरूले धेरै माछाहरू हिरागाना वा काताकानामा लेख्छन्, त्यसैले तपाईंले तिनीहरूलाई आफ्नो अध्ययनको पहिलो हप्ताबाट पढ्न सक्नुहुन्छ। यी लगभग हरेक बेल्टमा प्लेटहरू छन्।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| まぐろ | maguro | टुना |
| サーモン | sāmon | सामन |
| えび | ebi | झींगा |
| いか | ika | स्क्विड |
| たまご | tamago | मीठो रोल्ड ओमलेट |
| いくら | ikura | सामन रो |
| ねぎとろ | negitoro | हरियो प्याज संग कीमा गरिएको टुना |
Gunkan (軍艦), शाब्दिक रूपमा युद्धपोत, चामललाई समुद्री शैवालको पट्टीमा बेरिएको नरम टपिङ जस्तै ikura वा negitoro माथि चम्चा राखिएको हुन्छ। एक मानक प्लेट दुई टुक्रा बोक्छ, गणना nikan (二貫); धनी टोपिंगहरू प्राय: एक टुक्राको रूपमा आउँछन्, ikkan (一貫), एउटै प्रकारको प्लेटमा।
प्लेट, रंग र बिल कसरी बनाइन्छ
प्लेट भनेको sara (皿), ओ-sara विनम्र हुन भन्यो, र प्लेटहरू hitosara, futasara, misara गनिन्छन्। मूल्य निर्धारण दुई प्रणाली मध्ये एक पछ्याउँछ। पहिलोमा, प्लेटको रंग वा ढाँचाले मूल्य सेट गर्दछ, र भित्ता वा मेनुमा चार्टले कुन रङको मूल्य कति छ भनेर देखाउँछ। दोस्रोमा, लगभग हरेक प्लेटको मूल्य एउटै हुन्छ र केही विशेष वस्तुहरू मात्र फरक हुन्छन्।
कुनै पनि तरिकाले, आफ्नो खाली प्लेटहरू आफ्नो सिटमा स्ट्याक राख्नुहोस्, किनकि स्ट्याक तपाईंको बिल हो। केही चेनहरूसँग टेबलमा एउटा स्लट हुन्छ जसको सट्टामा समाप्त प्लेटहरू गणना गरिन्छ।
वसाबी, अदुवा र चिया तपाई आफैं बनाउनुहोस्
टेबुलमा तीनवटा चीजहरूले पहिलो पटक आगन्तुकहरूलाई भ्रमित गर्दछ। पहिलो Wasabi हो। धेरै चेनहरूमा, सुशी अब यो बिना आउँछ, र तपाईंले सानो प्याकेट वा भाँडोबाट आफ्नै थप्नुहुन्छ। वसाबी बिना बनेको सुशी भनेको sabi-nuki (さび抜き): sabi वसाबीको लागि छोटो हो र nuki भनेको छोडिएको हो। जहाँ भान्साले पूर्वनिर्धारित रूपमा वसाबीलाई भित्र राख्छ, प्यानलले sabi-nuki बटन प्रदान गर्दछ, वा तपाईंले ठूलो स्वरमा सोध्नुहुन्छ।
दोस्रो हो gari (ガリ), टेबुलको बक्समा अचार अदुवाको पातलो टुक्रा। आफ्नो मुख सफा गर्न प्लेटहरू बीच थोरै खानुहोस्। तेस्रो चिया हो। त्यहाँ कुनै चियापानी छैन: एक चम्चा हरियो पाउडर, konacha (粉茶), कपमा राख्नुहोस्, त्यसपछि आफ्नो सिटमा तातो पानीको ट्याप मुनिको बटनमा कप थिच्नुहोस्। पानी उमालेको नजिक छ, त्यसैले कपले धकेल्नुहोस्, आफ्नो हातले कहिल्यै नदिनुहोस्।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| さび抜き | sabi-nuki | wasabi बिना |
| わさび抜きでお願いします。 | Wasabi-nuki de onegai shimasu. | Wasabi बिना, कृपया। |
| わさびはありますか。 | Wasabi wa arimasu ka. | के तपाईसँग wasabi छ? |
| ガリ | gari | अचार अदुवा |
| 粉茶 | konacha | धुलो हरियो चिया |
| 湯のみ | yunomi | चिया कप |
तपाईंले सुशी पसलमा agari (あがり) भनिने चिया सुन्न सक्नुहुन्छ। यो began कर्मचारीले प्रयोग गरेको शब्दजालको रूपमा, जस्तै oaiso बिलको लागि, र यो ग्राहकबाट अनौठो लाग्छ। O-cha (お茶) सधैं सही छ।
कर्मचारीलाई बोलाएर भुक्तान गर्ने
जब तपाइँ समाप्त गर्नुहुन्छ, प्यानलमा kaikei बटन थिच्नुहोस्, वा कर्मचारी सदस्यको आँखा समात्नुहोस् र तलको पहिलो लाइन भन्नुहोस्। कसैले स्ट्याक गरिएका प्लेटहरू गणना गर्छ र तपाईंलाई स्लिप वा कार्ड दिन्छ। तपाईंले त्यो दर्ता, reji (レジ), ढोका नजिक लैजानुहोस्।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| すみません、お会計お願いします。 | Sumimasen, o-kaikei onegai shimasu. | मलाई माफ गर्नुहोस्, बिल, कृपया। |
| お皿を確認いたします。 | O-sara o kakunin itashimasu. | म तिम्रो प्लेटहरू जाँच गर्नेछु। |
| こちらをレジまでお持ちください。 | Kochira o reji made o-mochi kudasai. | कृपया यसलाई दर्तामा लैजानुहोस्। |
| カードは使えますか。 | Kādo wa tsukaemasu ka. | के म कार्ड प्रयोग गर्न सक्छु? |
| ごちそうさまでした。 | Gochisōsama deshita. | खानाको लागि धन्यवाद। |
चार साना गल्तीहरू जोगिन
- बेल्टमा छोएपछि प्लेट फिर्ता राख्नुहोस्। एक पटक उठाए, यो तपाईंको हो।
- अरुले अर्डर गरेको फास्ट लेनबाट प्लेट लिँदै।
- आफ्नो औंलाहरू कुल्ला गर्न तातो पानीको ट्याप प्रयोग गर्नुहोस्। यो चियाको लागि हो, र यो जलाउन पर्याप्त तातो छ।
- agari वा oaiso भन्दै नियमित जस्तो आवाज। विनम्र ग्राहकहरू ओ-चा र o-kaikei भन्छन्।