के बेन्टो बनाउँछ ekiben
एक सुविधा स्टोर bento हरेक शहर मा समान छ। एउटा ekiben विपरित हो: यो एउटा स्टेशन वा एक क्षेत्रसँग सम्बन्धित छ र त्यो ठाउँ केका लागि चिनिन्छ, केकडा, गाईको मासु, ट्राउट वा पहाडी तरकारीहरू देखाउँछ। केही पुस्ताहरूका लागि नुस्खा र र्यापर डिजाइनको साथ बेचेका छन् जुन मुश्किलले परिवर्तन हुन्छ।
Ekiben खाना पकाएको घण्टापछि कोठाको तापक्रममा खान बनाइन्छ। चामल सिजन वा पकाएको फर्म हो, भाँडाहरू उमालेर, ग्रिल वा अचार बनाइन्छ, र कन्टेनर आफैं आकर्षण हुन सक्छ: पातलो काठ, बाँस, सिरेमिक भाँडा पनि।
कहाँ एक किन्न
साधारण स्थान भनेको ekiben पसल हो, ekiben-ya (駅弁屋), ठूलो स्टेशन भित्र, सामान्यतया shinkansen गेटहरू नजिकै। धेरै क्षेत्रहरूबाट ठूला टर्मिनलहरू स्टक बक्सहरू। साना स्टेशनहरूले किओस्क, baiten (売店), कन्कोर्स वा प्लेटफर्ममा, hōmu (ホーム) बाट आफ्नै बिक्री गर्छन्। लोकप्रिय बक्सहरू दिउँसो बेच्न सक्छन्।
बोर्डमा खरिद गर्नमा भरोसा नगर्नुहोस्। Shanai hanbai (車内販売), रेलमा ट्रलीबाट बिक्री, अब केही रेलहरूमा मात्र चल्छ र धेरै लाइनहरूमा काटिएको छ, त्यसैले चढ्नु अघि किन्नुहोस्।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 駅弁屋 | ekiben-ya | ekiben पसल |
| 売店 | baiten | किओस्क |
| 車内販売 | shanai hanbai | अन-बोर्ड बिक्री |
| 駅弁はどこで買えますか。 | Ekiben wa doko de kaemasu ka. | म कहाँ ekiben किन्न सक्छु? |
| 車内販売はありますか。 | Shanai hanbai wa arimasu ka. | त्यहाँ अन-बोर्ड बिक्री छ? |
लेबल पढ्दै
मुद्रित पेपर र्यापरले तपाईंलाई छनौट गर्न मद्दत गर्ने केही शब्दहरू बोक्छ। Meibutsu (名物) एक प्रसिद्ध स्थानीय उत्पादन चिन्ह लगाउँछ। Gentei (限定) को अर्थ सीमित छ: kikan gentei सीमित अवधिको लागि हो, र sūryō gentei भनेको सीमित संख्या मात्र बनाइन्छ। पछाडि वा छेउमा व्यावहारिक जानकारीको साथ स्टिकर छ।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 駅弁 | ekiben | स्टेशन बेन्टो |
| 名物 | meibutsu | स्थानीय विशेषता |
| 限定 | gentei | सीमित संस्करण |
| 消費期限 | shōhi kigen | मिति द्वारा प्रयोग |
| 原材料 | genzairyō | अवयवहरू |
| 期間限定 | kikan gentei | सीमित समयको लागि |
| えびは入っていますか。 | Ebi wa haitte imasu ka. | के यसमा झिंगा समावेश छ? |
Shōhi kigen (消費期限) प्रयोग-द्वारा मिति हो, र एक ekiben मा यसले दिनको समय समावेश गर्दछ, किनकि बाकस घण्टा भित्र खानको लागि हो। Genzairyō (原材料) अवयवहरूको सूची हो, जहाँ एलर्जीहरू नाम दिइएको छ। यदि तपाइँ यसलाई पढ्न सक्नुहुन्न भने, सीधै क्लर्कलाई सोध्नुहोस्, तपाईंले बेवास्ता गर्न आवश्यक खानाको साथ ebi प्रतिस्थापन गर्नुहोस्।
चार ekiben जसलाई यात्रुहरूले नामद्वारा चिन्छन्
एक जापानी यात्रीलाई एउटा ekiben नाम दिन सोध्नुहोस् र यी चाँडै आउँछन्: Tōge no Kamameshi (峠の釜めし), Masu no Sushi (ますのすし), Ikameshi (いかめし) र gyūtan bentō (牛たん弁当)।
| रोमाजी | घर | भित्र के छ |
|---|---|---|
| Tōge no Kamameshi | Yokokawa, Gunma | कुखुरा, च्याउ, चेस्टनट र थपको साथ सिरेमिक भाँडोमा बेच्ने सिजन गरिएको चामल |
| Masu no Sushi | Toyama | गोलाकार बक्समा बाँसको पातमा बेरिएको ट्राउट सुशी, केकजस्तै टुक्रामा काटिएको |
| Ikameshi | Mori, होक्काइडो | सानो स्क्विड भातले भरिएको र मीठो सोया ससमा उमालेको |
| gyūtan bentō | सेन्डाई | चामलमाथि ग्रिल गरिएको बीफ जिब्रो; केही बक्सहरूमा पुल-स्ट्रिङ हीटर हुन्छ |
gyūtan बक्स खाएको चिसो नियमको प्रसिद्ध अपवाद हो। केही संस्करणहरू तताउने एकाइमा बस्छन्: तपाईंले छेउमा स्ट्रिङ तान्नुहुन्छ, धेरै मिनेटको लागि भाप बढ्छ, र चामल र मासु तातो बाहिर आउँछ। बक्समा छापिएको रेखाचित्र पछ्याउनुहोस् र यसलाई काम गर्दा ट्रेमा समतल राख्नुहोस्।
खरिद: काउन्टरमा विनिमय
Ekiben काउन्टरहरू प्रस्थान गर्नु अघि छिटो सर्छन्, त्यसैले आफ्नो लाइन तयार राख्नुहोस्। बक्स वा प्रदर्शन नमूनामा बिन्दु गर्नुहोस् र पहिलो रेखा भन्नुहोस्। चिया पारम्परिक साझेदार हो र टिलको छेउमा बोतलमा बेचिन्छ।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| これを一つください。 | Kore o hitotsu kudasai. | यी मध्ये एक, कृपया। |
| お茶もお願いします。 | O-cha mo onegai shimasu. | र एक चिया, कृपया। |
| お箸はお付けしますか。 | O-hashi wa o-tsuke shimasu ka. | के मैले चपस्टिकहरू समावेश गर्ने? |
| はい、お願いします。 | Hai, onegai shimasu. | हो, कृपया। |
| 温めはできますか。 | Atatame wa dekimasu ka. | के यो तताउन सकिन्छ? |
| 申し訳ありません、温めはできません。 | Mōshiwake arimasen, atatame wa dekimasen. | मलाई माफ गर्नुहोस्, हामी यसलाई तताउन सक्दैनौं। |
तताउने प्रश्नले सामान्यतया विनम्र नम्बर प्राप्त गर्दछ। सुविधा स्टोरको विपरीत, ekiben पसलले सामान्यतया बक्सलाई माइक्रोवेभ गर्दैन, किनभने खानालाई जस्तो छ त्यस्तै स्वादको लागि डिजाइन गरिएको हो।
जब तपाईको पहिलो रोजाई सकियो
प्रख्यात बाकसहरू बिक्छन्, र एउटा सानो चिन्ह पठन urikire (売り切れ) नमूना माथि जान्छ। तीन छोटो प्रश्नले कुराकानी जारी राख्छ।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| これはまだありますか。 | Kore wa mada arimasu ka. | के तपाईंसँग अझै यो छ? |
| 申し訳ありません、売り切れです。 | Mōshiwake arimasen, urikire desu. | मलाई माफ गर्नुहोस्, यो बेचिएको छ। |
| おすすめはどれですか。 | Osusume wa dore desu ka. | तपाईं कुन सिफारिस गर्नुहुन्छ? |
| この駅の名物はどれですか。 | Kono eki no meibutsu wa dore desu ka. | यो स्टेशन को बिशेषता के हो? |
ट्रेनमा खाना: जहाँ यो ठीक छ र कहाँ छैन
shinkansen र सीमित एक्सप्रेस रेलहरूमा, खाना यात्राको एक हिस्सा हो। सिटहरू अगाडि अनुहार छन्, प्रत्येकमा फोल्ड-डाउन ट्रे छ, र कसैले पनि बेन्टोलाई दुई पटक हेर्दैन। साधारण यात्रु ट्रेनहरूमा, जहाँ यात्रुहरू एकअर्काको सामना गर्दै वा उभिएर लामो बेन्चहरूमा बस्छन्, खाना खानु खराब आचरण मानिन्छ। व्यावहारिक परीक्षा सिट हो: यदि यसमा ट्रे टेबल छ भने, तपाइँ खान सक्नुहुन्छ।
- तपाईंको वरपरका मानिसहरू बसोबास गरिसकेपछि बाकस खोल्नुहोस्, तिनीहरूले अझै सिटहरू फेला पार्दा होइन।
- कडा गन्ध यात्रा। भीडभाड भएको कारमा, तिखो बक्स खोल्नु अघि आफ्ना छिमेकीहरूको बारेमा सोच्नुहोस्।
- स्ट्रिङ, र्यापर र ढक्कन सँगै राख्नुहोस्, र खाली बक्स फेरि बन्द गर्नुहोस्।
- आफ्नो फोहोरलाई कारको बिचमा वा प्लेटफर्मको ढोकाबाट डिब्बामा लैजानुहोस्। सिटको खल्तीमा नछोड्नुहोस्।