ကန်ဂျီနှင့် ကြိယာ makaseru
Omakase သည် お任せ သို့မဟုတ် တစ်ခါတစ်ရံ おまかせ ကို menus နှင့်ထုပ်ပိုးမှုတွင် hiragana တွင်ရေးထားသည်။ kanji 任 ဆိုသည်မှာ တာဝန်၊ တာဝန် သို့မဟုတ် အပ်နှင်းရန်ဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် နင်မူ၊ မစ်ရှင် သို့မဟုတ် အလုပ်၊ စီကိနင်၊ တာဝန်၊ နှင့် တန်နင်၊ အတန်းတာဝန်ခံ ဆရာ၊
ကြိယာ makaseru ဆိုသည်မှာ တစ်စုံတစ်ဦးအား တစ်စုံတစ်ခုကို အပ်နှံရန်၊ ဆုံးဖြတ်ချက်တစ်ခု သို့မဟုတ် အလုပ်တစ်ခုကို ၎င်းတို့၏လက်ထဲတွင် ထားခဲ့ရန် ဆိုလိုသည်။ ၎င်း၏ပင်စည်၊ မကာဆီ၊ နာမ်ဖြစ်လာပြီး ဂုဏ်ပြုသော ရှေ့နောက် o သည် ယဉ်ကျေးစေသည်။ ဒါကြောင့် omakase က မင်းကို ထားရစ်ခဲ့တဲ့ လုပ်ရပ်လို့ အဓိပ္ပါယ်ရပြီး omakase shimasu က မင်းကို ငါထားခဲ့မယ် လို့ အဓိပ္ပါယ်ရပါတယ်။
ထူးခြားချက်မှာ ယုံကြည်မှုဖြစ်သည်။ makaseru လို့ ပြောတဲ့အခါ တစ်စုံတစ်ယောက်ကို ရွေးချယ်ခွင့်ပေးတာ မဟုတ်ပါဘူး။ သူတို့ ကောင်းကောင်း ရွေးမယ်လို့ ယုံကြည်တယ် လို့ ပြောနေတာ။ ဒါကြောင့် ဒီစကားလုံးက ဆူရှီစားဖိုမှူးကို သေသေသပ်သပ်နဲ့ လိုက်ဖက်ပါတယ်- စားဖိုမှူးက အဲဒီနေ့မနက်က ဈေးကိုရောက်တယ်ဆိုတာ သိတယ်၊ မင်းလည်း နားမလည်ဘူး။
| စကား | စာဖတ်ခြင်း။ | အဓိပ္ပါယ် |
|---|---|---|
| 任せる | makaseru | တစ်စုံတစ်ယောက်အား အပ်နှံရန်၊ ထားခဲ့ရန် |
| 任せて | makasete | ထားခဲ့လိုက်ပါ (ပေါ့ပေါ့ပါးပါး) |
| お任せ | omakase | တစ်စုံတစ်ယောက်ထံ ထားခဲ့ပါ။ စားဖိုမှူး၏ရွေးချယ်မှု |
| 任務 | ninmu | တာဝန်၊ တာဝန် |
| 責任 | sekinin | တာဝန်ရှိတယ်။ |
| 担任 | tannin | တာဝန်ခံ၊ အိမ်ခန်းဆရာမ |
ဆူရှီကောင်တာမှာ Omakase
ဆူရှီကောင်တာတွင်၊ omakase သည် စားဖိုမှူးမှ သင့်အား ၎င်းတို့ရွေးချယ်ထားသော အစီအစဥ်အတိုင်း ဆောင်ရွက်ပေးသည်။ စားသောက်ဆိုင်ပေါ်မူတည်၍ ၎င်းသည် တဒါဇင် သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပိုသော နီဂီရီအပိုင်းအစများ ဖြစ်နိုင်သည်၊ တစ်ခါတစ်ရံ tsumami သို့မဟုတ် otsumami ဟုခေါ်သော ဟင်းပွဲငယ်လေးများ၊ ဟင်းချိုပန်းကန်လုံးနှင့် နောက်ဆုံးအလိပ် သို့မဟုတ် tamago အပိုင်းအစ၊ ချိုမြသော omelette ဖြစ်သည်။ စားဖိုမှူးက များသောအားဖြင့် ပဲငံပြာရည်နဲ့ မကြာခဏ သုတ်ထားပြီးသား အပိုင်းတစ်ခုချင်းစီကို ရှေ့တည့်တည့်မှာ ထားလေ့ရှိတာကြောင့် ချက်ချင်းစားနိုင်ပါတယ်။
အချို့သောကောင်တာများသည် သတ်မှတ်ထားသောသင်တန်းနှင့် စတင်ချိန်သတ်မှတ်ထားသော omakase ကိုသာပေးသည်။ အခြား သာမန်မီနူးတစ်ခုနှင့်အတူ omakase အစုံရှိသည်။ အနိမ့်ဆုံးအဆုံးတွင်၊ နေ့လည်စာ omakase သည် မီးဖိုချောင်မှ ရွေးချယ်ထားသော နီဂီရီမျိုးစုံ ပန်းကန်ပြားတစ်ခုသာ ဖြစ်နိုင်သည်။ စကားလုံးသည် အတူတူပင်။ အတွေ့အကြုံက ဆိုင်ပေါ်မှာပဲ မူတည်တယ်။
kōsu၊ သင်တန်း၊ နှင့် အဆင့်သတ်မှတ်ထားသော matsu၊ take and ume၊ ထင်းရှူး၊ ဝါးနှင့် ဇီးသီးကဲ့သို့သော စကားလုံးများကို သင်တွေ့နိုင်သည်။ ဒါတွေက omakase နဲ့မတူပေမယ့် အပိုင်းတိုင်းကို ရွေးစရာမလိုတော့တဲ့ ပြဿနာကို ဖြေရှင်းပေးတယ်။
| ဂျပန် | ရိုမာဂျီ | အဓိပ္ပါယ် |
|---|---|---|
| おまかせでお願いします。 | Omakase de onegai shimasu. | စားဖိုမှူးရဲ့ရွေးချယ်မှု ကျေးဇူးပြု၍ |
| おまかせコースを予約したいです。 | Omakase kōsu o yoyaku shitai desu. | omakase သင်တန်းကို ကြိုတင်စာရင်းပေးချင်ပါတယ်။ |
| 今日のおすすめは何ですか。 | Kyō no osusume wa nan desu ka. | ဒီနေ့ ဘာကို အကြံပြုထားလဲ။ |
| これは何ですか。 | Kore wa nan desu ka. | ဒါက ဘာလဲ။ |
| 醤油はつけなくていいですか。 | Shōyu wa tsukenakute ii desu ka. | ပဲငံပြာရည်မပါရင် ကောင်းမလား |
| とてもおいしいです。 | Totemo oishii desu. | အရမ်းကောင်းပါတယ်။ |
Okonomi: omakase ၏ဆန့်ကျင်ဘက်
ဆန့်ကျင်ဘက်စကားလုံးမှာ konomi၊ နှစ်သက်မှု သို့မဟုတ် အရသာမှ okonomi ဖြစ်သည်။ okonomi မှာယူခြင်းဆိုသည်မှာ တစ်ကြိမ်လျှင် နှစ်ပိုင်း၊ ဘုတ်ပေါ်ရှိ သို့မဟုတ် ဖန်ဘူးအတွင်းမှ အပိုင်းတစ်ပိုင်းစီကို သင်ကိုယ်တိုင်ရွေးချယ်ခြင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် okonomiyaki နှင့်တူညီသော konomi ဖြစ်သည်၊ အရသာရှိသောပန်ကိတ်ကိုသင်နှစ်သက်သော်လည်းချက်ပြုတ်သည်။
ပုံမှန်သူတော်တော်များများက သူတို့နှစ်ယောက်ကို ရောနှောပြီး omakase နဲ့ စပြီး သူတို့အထူးနှစ်သက်တဲ့ okonomi အပိုင်းအနည်းငယ်နဲ့ ပြီးသွားပါတယ်။ သင်စားခဲ့ဖူးသော တစ်စုံတစ်ခု၏ နောက်ထပ်တစ်ပိုင်းကို လိုချင်ပါက၊ ၎င်းကို mō hitotsu ဖြင့် ထပ်မံတောင်းဆိုပါ။
| ဂျပန် | ရိုမာဂျီ | အဓိပ္ပါယ် |
|---|---|---|
| お好みで注文してもいいですか。 | Okonomi de chūmon shite mo ii desu ka. | အပိုင်းလိုက် မှာယူလို့ရမလား |
| 中トロをお願いします。 | Chūtoro o onegai shimasu. | အလတ်စား အဆီများတဲ့ တူနာငါး၊ |
| さっきの貝をもう一つください。 | Sakki no kai o mō hitotsu kudasai. | ကျေးဇူးပြုပြီး အရင်က ဒီခရုခွံတွေထဲက တစ်ကောင်ပါ။ |
| 最後に玉子をお願いします。 | Saigo ni tamago o onegai shimasu. | Tamago ကို ကျေးဇူးပြု၍ အပြီးသတ်ပါ။ |
| わさび抜きでお願いします。 | Wasabi nuki de onegai shimasu. | ဝါဆာဘီမပါဘဲ ကျေးဇူးပြု၍ |
Wasabi မပါသော Wasabi Nuki နှင့် Sabi Nuki တိုတောင်းသော ဆူရှီကောင်တာဗားရှင်းကို နှစ်မျိုးလုံးနားလည်ပါသည်။ စားဖိုမှူးများကို ကလေးများနှင့် ဧည့်သည်များက ထိုနည်းအတိုင်းနှစ်သက်ကြသောကြောင့် တောင်းပန်ရန်မလိုအပ်ပါ။
ဓာတ်မတည့်တာ မကြိုက်တာတွေကို အရင်ပြောပါ။
စားဖိုမှူးက စီစဥ်ဖို့စီစဉ်ထားတာကြောင့် သင်မစားနိုင်တဲ့အရာကိုပြောဖို့ အချိန်က ပထမအပိုင်းမစခင်ပါ။ ဝန်ထမ်းတွေက သင်ဘွတ်ကင်လုပ်တဲ့အခါ ဒါမှမဟုတ် ထိုင်တဲ့အခါ မကြာခဏမေးတတ်တယ်- nigate na mono wa arimasu ka၊ မကြိုက်တာတွေရှိလား။ Nigate သည် သင်ခက်ခဲသောအရာအတွက် နူးညံ့ယဉ်ကျေးသောစကားလုံးဖြစ်ပြီး arerugī သည် ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်သည်။
တိတိကျကျရှိပါစေ။ အိုင်ကာ၊ ပြည်ကြီးငါး၊ တာကို၊ ရေဘဝဲ၊ ယူနီ၊ ပင်လယ်ဥ၊ အီးဘီ၊ ပုဇွန်၊ သို့မဟုတ် ဟီကာရီမိုနို၊ ငွေအရေခွံငါး မက်ကရယ်နှင့် ဂျစ်ဇာရွက်တို့ကဲ့သို့သော ပင်လယ်စာ အမျိုးအစားများကို ပြောပြပါ။ အကယ်၍ သင့်တွင် ပြင်းထန်သော ဓာတ်မတည့်မှုရှိပါက၊ nigate သည် နှစ်ခြိုက်ဖွယ်အသံဖြစ်သောကြောင့် nigate ထက် arerugī ဖြင့် ရှင်းလင်းစွာပြောပါ။
| ဂျပန် | ရိုမာဂျီ | အဓိပ္ပါယ် |
|---|---|---|
| 苦手なものはありますか。 | Nigate na mono wa arimasu ka. | မကြိုက်တာတစ်ခုခုရှိလား။ |
| ウニが苦手です。 | Uni ga nigate desu. | ပင်လယ်ဥတွေကို ကျွန်တော် စိတ်မ၀င်စားပါဘူး။ |
| エビのアレルギーがあります。 | Ebi no arerugī ga arimasu. | ပုစွန်နဲ့ ဓာတ်မတည့်တာ ရှိတယ်။ |
| 光り物は少し苦手です。 | Hikarimono wa sukoshi nigate desu. | ငွေအရေခွံငါးကို ငါသိပ်မကြိုက်ဘူး။ |
| 特にありません。何でも食べられます。 | Toku ni arimasen. Nan demo taberaremasu. | အထူးတလည် ဘာမှ မရှိပါဘူး။ ဘာမဆို စားလို့ရတယ်။ |
omakase အစားအစာအတွင်း တန်ပြန်ကျင့်ဝတ်
Omakase သည် နေရာအများစုတွင် သက်တောင့်သက်သာရှိသော်လည်း အလေ့အကျင့်အနည်းငယ်က အစားအသောက်ကို ချောမွေ့စေပြီး စားဖိုမှူး၏အလုပ်ကို လေးစားမှုဖြစ်စေသည်။ ဒါတွေဟာ တင်းကျပ်တဲ့ ဥပဒေတွေ မဟုတ်ပါဘူး၊ ဆိုင်တွေကြားမှာ ဓလေ့ထုံးစံတွေ ကွဲပြားတာမို့ စားဖိုမှူးရဲ့ ဦးဆောင်မှုကို သံသယရှိတဲ့အခါ လိုက်နာပါ။
- သင့်ရှေ့တွင် နေရာချပြီးသည်နှင့် အသီးအသီးကို စားပါ။ Nigiri သည် အချိန်ကုန်သောကြောင့် ထမင်းနှင့်ငါးသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
- နီဂီရီအတွက် လက် သို့မဟုတ် တူချောင်း နှစ်ခုစလုံး အဆင်ပြေသည်။ ပဲငံပြာရည်သုံးရင် ထမင်းမဟုတ်ဘဲ ငါးခြမ်းကို ပေါ့ပေါ့ဆဆနှစ်ပါ။
- စားဖိုမှူးက ဆော့စ် ဒါမှမဟုတ် ဆား ဒါမှမဟုတ် လိမ္မော်သီးထည့်ထားတဲ့ အပိုင်းကို သုတ်ပြီးပြီဆိုရင်တော့ တခြားဘာမှ မလိုအပ်ပါဘူး။
- ဂျင်းချဉ် Gari သည် အပိုင်းပိုင်းများကြားတွင် အာခေါင်သန့်စင်ဆေးဖြစ်ပြီး ထိပ်ကပ်ဆေးမဟုတ်ပါ။
- ကောင်တာတွင် ပြင်းထန်သောရေမွှေးကို ရှောင်ပါ။ အနံ့သည် သင့်ပတ်ဝန်းကျင်ရှိ လူတိုင်းအတွက် အစားအစာ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သည်။
- အထူးသဖြင့် ကောင်တာသေးသေးလေးတွေမှာ ဓာတ်ပုံမရိုက်ခင် မေးပါ။ Kochira, shashin o totte mo ii desu ka လုံလောက်ပါပြီ။
- Agari၊ လက်ဖက်ရည်နှင့် oaiso ကဲ့သို့သော ဆူရှီဆိုင်အတွင်းမှ စကားလုံးများသည် ဝန်ထမ်းဗန်းစကားများဖြစ်သည်။ ဧည့်သည်တွေက ocha နဲ့ okaikei လို့ပဲ ပြောလေ့ရှိပါတယ်။
အဆုံးတွင်၊ gochisōsama deshita၊ အစားအစာအတွက်ကျေးဇူးတင်ပါတယ်၊ သဘာဝအပိတ်လိုင်းဖြစ်သည်။ oishikatta desu က အရသာရှိတယ်၊ စားဖိုမှူးကို တိုက်ရိုက်ကြိုဆိုပါတယ်။
ဆူရှီကောင်တာအပြင် Omakase
ဂျပန်တွင် omakase သည် စားသောက်ဆိုင်စကားလုံးမဟုတ်ပါ။ ၎င်းသည် ရွေးချယ်မှုတစ်ခုကို လွှဲပြောင်းရန် သာမန်နည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ဆံပင်အလှပြင်ဆိုင်တွင် ato wa omakase shimasu ၏နောက်တွင် မရေမတွက်နိုင်သော တောင်းဆိုချက်တစ်ခု၊ ကျန်အရာအားလုံးကို ကျွန်ုပ်ထားခဲ့သည်မှာ သာမန်ဖြစ်သည်။ သုံးပွင့်ဆိုင်မှာ ဘတ်ဂျက်တစ်ခုပေးပြီး omakase de အစီအစဉ်တစ်ခုတောင်းနိုင်ပါတယ်။ အလုပ်မှာ မန်နေဂျာတစ်ယောက်က kono ken wa anata ni makasemasu၊ ငါ ဒီကိစ္စကို မင်းကိုထားခဲ့မယ်
Products ဆိုတဲ့ စကားလုံးကိုလည်း သုံးပါတယ်။ အဝတ်လျှော်စက် သို့မဟုတ် ထမင်းပေါင်းအိုးရှိ Omakase မုဒ်သည် သင့်အတွက် ဆုံးဖြတ်ပေးသည့် အလိုအလျောက်ဆက်တင်ကို ဆိုလိုသည်။ အချို့သော စားသောက်ဆိုင်များနှင့် မုန့်ဖုတ်ဆိုင်များသည် omakase set သို့မဟုတ် omakase bento၊ နေ့စဉ်ပါဝင်မှုများ ပြောင်းလဲနေသော သေတ္တာတစ်လုံးကို ရောင်းချကြသည်။
| ဂျပန် | ရိုမာဂျီ | အဓိပ္ပါယ် |
|---|---|---|
| 髪型はおまかせします。 | Kamigata wa omakase shimasu. | မင်းဆံပင်ကို ငါထားခဲ့မယ်။ |
| 予算は三千円で、おまかせでお願いします。 | Yosan wa sanzen-en de, omakase de onegai shimasu. | ကျွန်တော့်ဘတ်ဂျက်က ယန်း ၃၀၀၀၊ ကျန်တာတွေ မင်းကို ငါထားခဲ့မယ်။ |
| この件はあなたに任せます。 | Kono ken wa anata ni makasemasu. | ငါ ဒီကိစ္စ မင်းကို ထားခဲ့မယ်။ |
| 私に任せてください。 | Watashi ni makasete kudasai. | ကျေးဇူးပြု၍ ချန်ထားခဲ့ပါ။ |
| 任せて！ | Makasete! | ငါ့ကိုထားခဲ့ပါ။ |
| 店員さんに任せたら、いい感じになった。 | Ten'in-san ni makasetara, ii kanji ni natta. | ကျွန်တော် အဲဒါကို ဝန်ထမ်းတွေဆီ ထားခဲ့လိုက်တော့ လှလိုက်တာ။ |
ပေါင်းစပ်စကားလုံး- ကံကောင်းခြင်း၊ လေနှင့် အခြားလူ
Makase သည် အခြားနာမ်များနှင့် ပေါင်းစပ်ပြီး အရာများကို တစ်စုံတစ်ခုသို့ ထားရစ်ခြင်းဟု ဆိုလိုသည်။ ၎င်းတို့ထဲမှ အချို့သည် ကြားနေ သို့မဟုတ် ကဗျာဆန်သည်၊ အခြားသူတစ်ဦးဦးအား အရာအားလုံးကို ချန်ထားခဲ့ခြင်းသည် တာဝန်မဲ့သည်ဟု ထင်ရသောကြောင့် အချို့က အနည်းငယ်ဝေဖန်မှုများရှိကြသည်။
| ဂျပန် | စာဖတ်ခြင်း။ | အဓိပ္ပါယ် | အနုအရင့် |
|---|---|---|---|
| 運任せ | unmakase | ကံကောင်းစေရန် ချန်ထားခဲ့ပါ။ | နည်းနည်း ဝေဖန်တတ်တယ်။ |
| 成り行き任せ | nariyuki makase | အရာတွေကို သူတို့လမ်းစဉ်အတိုင်း ထားလိုက်ပါ။ | Passive သို့မဟုတ် စိတ်အေးလက်အေး အသံထွက်နိုင်သည်။ |
| 風任せ | kaze makase | လေတိုက်တဲ့နေရာကို သွားပါ။ | စိတ်အေးလက်အေး ခရီးသွားပါ။ |
| 人任せ | hito makase | အားလုံးကို တခြားသူတွေကို ချန်ထားခဲ့ပါ။ | ဝေဖန်ပိုင်းခြားပါ။ |
| 力任せ | chikara makase | ရက်စက်ကြမ်းကြုတ်သောအင်အားကို အသုံးပြု | ဝေဖန်ပိုင်းခြားရန် |
| お任せ | omakase | သင်ယုံကြည်ရတဲ့သူကို ထားလိုက်ပါ။ | အပြုသဘော၊ ယဉ်ကျေးသည်။ |
ယဉ်ကျေးသောရှေ့ဆက်ပါရှိသော တစ်ခုတည်းသော omakase သည် မည်သို့ဖြစ်သည်ကို သတိပြုပါ။ o ပေါင်းထည့်ခြင်းသည် စားဖိုမှူး သို့မဟုတ် စတိုင်လစ်တစ်ဦးအား သင်ဖော်ပြလိုသည့် အတိအကျလူတစ်ဦးအပေါ် လေးစားထိုက်သောယုံကြည်မှုအဖြစ် အမှတ်အသားပြုပါသည်။
နိုင်ငံခြားနှင့် ဂျပန်တွင် အဓိပ္ပါယ်ရှိသည်။
ဂျပန်နိုင်ငံအပြင်ဘက်တွင် omakase သည် ပရီမီယံ၊ ကြိုတင်မှာယူမှုသာ အရသာရှိသော မီနူးတစ်ခုဖြစ်ကြောင်း အချက်ပြလေ့ရှိပြီး စကားလုံးကိုယ်တိုင်က စျေးကွက်ရှာဖွေရေး၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်လာသည်။ ယခုအခါ နိုင်ငံအများအပြားရှိ စားသောက်ဆိုင်များသည် ၎င်းကို ဂျပန်မဟုတ်သော ဟင်းလျာများအတွက်လည်း အသုံးပြုကြပြီး အချို့သော ဆော့ဖ်ဝဲလ်ဆော့ဖ်ဝဲရေးဆွဲသူများသည် သင့်အတွက် ရွေးချယ်မှုဖြစ်စေမည့် မူဘောင်များကို ဖော်ပြရန်အတွက် ၎င်းကို ငှားရမ်းထားသည်။
ဂျပန်လို စကားလုံးက အဲဒီဇိမ်ခံခံစားမှုကို သူ့ဘာသာသူ မသယ်ဆောင်ပါဘူး။ ယုံကြည်မှုကို ဆောင်သည်။ ဆိုင်မှရွေးချယ်သည့်အကြောင်းအရာများပါဝင်သော bento သည် omakase ဖြစ်ကာ ဈေးမကြီးသောဆံပင်ညှပ်နိုင်သည်။ omakase က မင်းကို ထားခဲ့မယ် လို့ ရိုးရှင်းစွာ မှတ်သားထားရင်၊ Ginza မှာရှိတဲ့ ဈေးအကြီးဆုံးကောင်တာကနေ မင်းရဲ့ weekend အစီအစဉ်အတွက် သူငယ်ချင်းတစ်ယောက်ကို ကမ်းလှမ်းတဲ့ သူငယ်ချင်းတစ်ယောက်အထိ နေရာတိုင်း နားလည်လာလိမ့်မယ်။
| နိုင်ငံခြားမှာ | ဂျပန်မှာ |
|---|---|
| အဆင့်မြင့်စားဖိုမှူး၏အရသာရှိသောမီနူး | စားဖိုမှူးအပါအဝင် အခြားရွေးချယ်စရာတစ်ခုခုကို ချန်ထားခဲ့ပါ။ |
| စားသောက်ဆိုင်ဖော်မတ်အမည်အဖြစ် အများအားဖြင့် သုံးသည်။ | ဆံပင်၊ လက်ဆောင်၊ အလုပ်များ၊ အသုံးအဆောင်များနှင့် အစားအသောက်အတွက် သုံးသည်။ |
| ဇိမ်ခံမှုနှင့် အထူးသီးသန့် အကြံပြုထားသည်။ | ယုံကြည်မှုကို အကြံပြုသည်။ စျေးနှုန်းကတော့ နေရာပေါ်မူတည်ပါတယ်။ |
| ဘယ်အရာနဲ့မှ ကွဲလွဲခဲပါတယ်။ | ဆူရှီကောင်တာများရှိ okonomi နှင့် သိသိသာသာ ကွာခြားသည်။ |