ဂျပန်အသားဖြတ်ခြင်း- စူပါမားကတ်ရှိ ဝက်သား၊ အမဲသားနှင့် ကြက်အမည်များ

ဂျပန်အသားတံဆိပ်များသည် တိရိစ္ဆာန်ကို နာမည်ပေးကာ အပိုင်း၊ ထို့နောက် လှီးဖြတ်ထားသောကြောင့် buta bara usugiri (豚バラ薄切り) သည် ပါးပါးလှီးထားသော ဝက်သားဝမ်း၊ အပိုင်းအမည် ဆယ့်ငါးခုနှင့် ပုံသဏ္ဍာန် စကားလုံးများ လက်တစ်ဆုပ်စာ အကြောင်း လေ့လာပြီး အတွဲတိုင်းနီးပါး ဖတ်နိုင်သည်။

သိထားသင့်သောအချက်များ

ဂျပန်အသားဖြတ်ခြင်း- စူပါမားကတ်ရှိ ဝက်သား၊ အမဲသားနှင့် ကြက်အမည်များ

ဂျပန်အသားကောင်တာတစ်ခုသည် kanji နံရံနှင့်တူသော်လည်း အညွှန်းတိုင်းကို ပုံစံတူတည်ဆောက်ထားသည်။ ၎င်းသည် တိရိစ္ဆာန်၊ buta၊ gyū သို့မဟုတ် tori၊ ထို့နောက် ခန္ဓာကိုယ်၏ အစိတ်အပိုင်း၊ ထို့နောက် အသားကို မည်ကဲ့သို့ လှီးဖြတ်ပြီး တစ်ခါတစ်ရံ ၎င်းသည် ဘာအတွက်ကြောင့်ဖြစ်သည် ။ Buta bara usugiri, gyū momo kiriotoshi, tori mune: အကွက်သုံးခု၊ တစ်ခုစီသည် တိုတောင်းသောစာရင်းမှ ဖြည့်ထားသည်။ ဤဆောင်းပါးသည် ဝက်နှင့်ကြက်ကို ၎င်းတို့၏ အစိတ်အပိုင်းများအဖြစ် အမှတ်အသားပြု၍ စူပါမားကတ်နှင့် yakiniku မီနူးတွင် သင်တွေ့သော အမဲသားအမည်များကို စာရင်းပြုစုပြီး ပုံသဏ္ဍာန်စကားလုံးများကို usugiri မှ komagire နှင့် hikiniku တွင် ရှင်းပြထားသည်။ ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် စျေးနှုန်း၊ အသုံးပြုသည့်နေ့စွဲနှင့် မူလနေရာထိုင်ပုံကို ကုဒ်နံပါတ်ဖြင့် ဖော်ပြသည်။ အခြေခံများအပြင် တရားဝင်ဖြတ်ထားသောအမည်များမဟုတ်သော yakiniku အမည်များ၊ wagyū နှင့် kokusan-gyū၊ ၎င်းတို့၏ စာဖတ်ခြင်းကို ပြောင်းလဲသည့် တိရိစ္ဆာန်အမည်များနှင့် အသစ်ရောက်လာသူများအတွက် ငွေကြေးကုန်ကျစေသော အမှားများပါရှိသည်။

အညွှန်းများသည် တိရိစ္ဆာန်ကိုဖတ်သည်၊ ထို့နောက် တစ်ပိုင်း၊ ထို့နောက် ဖြတ်ပါ- buta၊ bara၊ usugiri

Bara သည် ဗိုက်သား၊ rōsu သည် ခါးဖြစ်ပြီး momo သည် ခြေထောက် သို့မဟုတ် ပေါင်ဖြစ်သည်။

Komagire နှင့် kiriotoshi သည် ညှပ်ထားခြင်းဖြစ်ပြီး hikiniku သည် နုတ်နုတ်စင်းထားသော အသားဖြစ်သည်။

Karubi နှင့် harami သည် တရားဝင်တံဆိပ်ဖြတ်တောက်ခြင်းမဟုတ်ဘဲ yakiniku အမည်များဖြစ်သည်။

အဓိက အယူအဆ- တိရစ္ဆာန်၊ အပိုင်း၊ ဖြတ်

အသားအမည်တိုင်းသည် ပုံသေအစီအစဥ်တွင် အကွက်သုံးကွက်အထိ ဖြည့်ပေးသည်။ ပထမဦးစွာတိရစ္ဆာန်: buta (豚), ဝက်သား; gyū (牛), အမဲသား; tori (鶏) ကြက်။ ထိုအခါအစိတ်အပိုင်း: bara, ဝမ်း; momo, ခြေထောက်သို့မဟုတ်ပေါင်; rōsu ခါး၊ ထိုအခါပုံသဏ္ဍာန်: usugiri, ပါးလွှာချပ်; kakugiri, cubes; hikiniku , mince ။ Butaniku၊ ဝက်သားသည် စာသားအရ ဝက်သားဖြစ်ပြီး gyū momo usugiri သည် ပါးပါးလှီးထားသော အမဲသားခြေထောက်ဖြစ်သည်။

အကွက်တစ်ခုက သိသာထင်ရှားလာတဲ့အခါ လူတွေက အဲဒါကို လွှတ်ချလိုက်တယ်။ Tonkatsu စားသောက်ဆိုင် rōsu တွင် ဝက်သားသာ ဖြစ်နိုင်ပြီး yakiniku မီနူးတွင် ၎င်းသည် အမဲသားသာ ဖြစ်နိုင်သည်။ အိမ်တွင်၊ ဆူကီယာကီအတွက် sukiyaki-yō ကဲ့သို့သော အသုံးပြုမှုကို အညွှန်းတစ်ခုလည်း ထည့်နိုင်သည်။ တရားဝင်အညွှန်းများသည် kata rōsu (かたロース) တွင်ကဲ့သို့ အစိတ်အပိုင်းအမည်များကို ဟီရာဂနတွင် ရေးလေ့ရှိသော်လည်း ဟင်းချက်နည်းများနှင့် ဆိုင်ဆိုင်းဘုတ်များသည် katakana နှင့် kanji (肩ロース) ကို ပိုနှစ်သက်သည်။ အိမ်ဖော်နှစ်ယောက် ညစာစားဖို့ စီစဉ်နေတယ်။

ဂျပန်ရိုမာဂျီအဓိပ္ပါယ်
豚バラの薄切りを買ってきて。Buta bara no usugiri o katte kite.ပါးပါးလှီးထားသော ဝက်သားကို ကောက်ယူပါ။
鶏ももでいい?むねのほうが安いけど。Tori momo de ii? Mune no hō ga yasui kedo.ကြက်ပေါင်အဆင်ပြေလား ဒါပေမယ့် ရင်သားက ဈေးသက်သာတယ်။
カレー用の角切りがあったよ。Karē-yō no kakugiri ga atta yo.ဟင်းအတွက် အတုံးများ ရှိခဲ့သည်။
牛こまと豚こま、どっちにする?Gyū koma to buta koma, dotchi ni suru?အမဲသားခြစ် သို့မဟုတ် ဝက်သားခြစ်၊ ဘယ်ဟာလဲ။
合いびきを三百グラムお願い。Aibiki o sanbyaku-guramu onegai.ကျေးဇူးပြု၍ ရောစပ်ထားသော ဂျုံမှုန့် သုံးရာဂရမ်။

ဝက်သားနှင့်ကြက် - အစိတ်အပိုင်းများရှိရာ

အစိတ်အပိုင်းအမည်များသည် ခန္ဓာကိုယ်ကိုဖော်ပြသောကြောင့် ပုံကြမ်းသည် အလုပ်အများဆုံးဖြစ်သည်။ Rōsu ယခုအခါ ခါးကို နာမည်ပေးသည့် ဂျပန်ဒင်္ဂါးပြား အင်္ဂလိပ်အကင်မှ ဆင်းသက်လာသည်။ အငှားသည် French filet မှဖြစ်ပြီး Kansai ဒေသတွင် herekatsu ကဲ့သို့ပင် ဤနေရာတွင် သင်ကြားရပါလိမ့်မည်။ Bara ကို များသောအားဖြင့် abara ၏ အတိုကောက်ဖြစ်သော နံရိုးများ ၊ ဗိုက်သား တည်ရှိနေသော နံရိုးများ ၊

ကြက်သားအမည်များသည် စာသားအတိုင်းသာဖြစ်သည်။ Sasami (笹身) သည် ရင်သားအောက်ရှိ ပါးလွှာသော အရွက်ပုံသဏ္ဍာန်အမြှောင်အတွက် ဝါးရွက်အသားဖြစ်သည်။ Teba သည် တောင်ပံသည် စာသားအရ လက်အမွေးရှိပြီး ၎င်းကို tebamoto၊ အခြေခံ၊ tebanaka, အလယ်; နှင့် tebasaki၊ ထိပ်ဖျား၊ များသောအားဖြင့် အလယ်တွဲဖြင့် ရောင်းချသည်။ ဟင်းချက်တတ်သူ သူငယ်ချင်းတစ်ယောက်က အကြံဉာဏ်ပေးတယ်။

ဝက်သားနှင့်ကြက် - အစိတ်အပိုင်းများရှိရာ
ဂျပန်ရိုမာဂျီအဓိပ္ပါယ်
唐揚げなら鶏ももがおすすめ。Karaage nara tori momo ga osusume.ကာရာ့အတွက်၊ ကြက်ပေါင်နဲ့ သွားချင်ပါတယ်။
とんかつはロースかヒレで作るよ。Tonkatsu wa rōsu ka hire de tsukuru yo.Tonkatsu ကို ခါး သို့မဟုတ် မိုးခိုဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။
手羽元はカレーに入れるとおいしいよ。Tebamoto wa karē ni ireru to oishii yo.Drumettes တွေက ဟင်းအတွက်ကောင်းပါတယ်။
ささみはサラダに合うよ。Sasami wa sarada ni au yo.အသုပ်များတွင် ကြက်သားနူးညံ့သည်။
အပိုင်းစာဖတ်ခြင်း။ဘယ်မှာလဲ။ရိုးရိုးသုံးတယ်။
肩ロースkata rōsuလည်ပင်းဘေးတွင် ဝက်သားပခုံးခါးဂျင်း ဝက်သားဟင်း မွှေကြော်
ロースrōsuကျောရိုးတစ်လျှောက် ဝက်သားတုံကတ်ဆု၊ ဝက်သားကင်
バラbaraဝက်သားဗိုက်မွှေကြော်၊ နာဘီ၊ ကာကူနီ
ももmomoဝက်သားနောက်ခြေထောက်ပိန်ကြော်၊ ဝက်ပေါင်ခြောက်
ヒレhireခါးအောက်ပိုင်းအတွင်း၌ ဝက်သားမိုးခို၊အငှား-katsu
むねmuneကြက်ရင်အုံကြက်စွပ်ပြုတ်၊
ももmomoကြက်ပေါင်နှင့် ကြက်ပေါင်Karaage၊ teriyaki
ささみsasamiရင်သားအောက်ကို နူးညံ့စွာ ချွတ်ပါ။အသုပ်၊ ဟင်းလျာများ
手羽先tebasakiအလယ်အပိုင်းနှင့် တောင်ပံထိပ်ကင် သို့မဟုတ် အတောင်ပံကြော်
手羽元tebamotoတောင်ပံ၊ ဗုံဟင်း၊ ချက်ပြုတ်ထားသော ဟင်းလျာများ

စူပါမားကတ်တွင် အမဲသားအမည်များ

အမဲသားတွင် ဝက်သားထက် တရားဝင်အစိတ်အပိုင်းများ ပိုများပြီး စူပါမားကတ်တံဆိပ်တွင် ၎င်းတို့ကို အသုံးပြုရမည်- kata rōsu၊ ribu rōsu (rib loin), sāroin၊ အငှား၊ bara၊ momo နှင့် အခြားအနည်းငယ်။ Yakiniku မီနူးများသည် ဒုတိယအမည်များကို အသုံးပြုသည်။ ဇယားသည် နှစ်ခုလုံးကို ရောနှောပြီး တစ်ခုစီကို မြင်သည့်နေရာတွင် မှတ်သားထားသည်။

နာမည်စာဖတ်ခြင်း။အဲဒါဘာလဲဘယ်မှာမြင်လဲ။
サーロインsāroinကျောဘက်၊ နောက်ကျောအသားကင်ထုပ်များ
ロースrōsuခါး၊ မကြာခဏ kata rōsu သို့မဟုတ် နံရိုး ခါးအညွှန်းများနှင့် yakiniku မီနူးများ
カルビkarubiစကျင်ကျောက်နံရိုးနှင့် ဗိုက်သားYakiniku; တံဆိပ်များ bara ထည့်ပါ။
ハラミharamidiaphragm ကို offal အဖြစ်ရေတွက်သည်။Yakiniku မီနူးများ
タンtanလျှာYakiniku၊ gyūtan ဆိုင်များ
ももmomoပိန်သောခြေထောက်အသားအမဲသားကင်၊မွှေကြော်

Karubi သည် ကိုရီးယားစကားလုံး rib မှ ဆင်းသက်လာပြီး harami ကို ဖြတ်သည် diaphragm ဖြစ်သော်လည်း ပုံမှန်အားဖြင့် hara၊ ဗိုက်၊ အပေါင်း mi၊ meat ဟု ရှင်းပြသည်။ တရားဝင် အပိုင်းအမည်မဟုတ်သောကြောင့် karubi-yaki-yō ဟူသော အညွှန်းသည် karubi အဖြစ် ကင်ရန်အတွက်၊ အများအားဖြင့် bara ကို အစစ်အမှန်ပေးရပါမည်။

ပုံသဏ္ဍာန်စကားလုံးများ- usugiri၊ kiriotoshi၊ komagire၊ hikiniku

တတိယအပေါက်သည် ဓား သို့မဟုတ် ကြိတ်စက်ပြုလုပ်ထားသည်ကို ဖော်ပြသည်။ အချို့သော ပုံသဏ္ဍာန် စကားလုံးများသည် သပ်ရပ်သော အချပ်များထက် စျေးသက်သာသောကြောင့် စျေးနှုန်းအဆင့်ကို ပြောပြပါသည်။ Hikiniku mince သည် hiku မှကြိတ်ထားသောအသားဖြစ်သည်။ Aibiki အမဲသားနှင့် ဝက်သားကို ရောစပ်၍ စာသားအရ ရောနှောထားသည်။ အညွှန်းသည် ပိုမိုလေးသောအသားကို ဦးစွာအမည်ပေးသည်၊ ထို့ကြောင့် gyū buta aibiki ဝက်သားထက် အမဲသားပိုရှိသည်။ Komagire နှင့် kiriotoshi နှစ်ခုလုံးသည် ဖြတ်တောက်ခြင်းဖြစ်သည်၊ သို့သော် ယေဘူယျအသုံးပြုမှုတွင် komagire ဆိုသည်မှာ အစိတ်အပိုင်းများစွာမှ သေးငယ်သောအပိုင်းအစများနှင့် kiriotoshi ပိုကြီးသောဖြတ်တောက်မှုများ၊ တစ်ခါတစ်ရံတွင် အမည်ပေးထားသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုမှ သေးငယ်သောဖြတ်တောက်မှုများကို ဆိုလိုသည်။ ငွေရှင်းခြင်း နှင့် အတန်းတွင် စကားစုများ တွင် ၎င်းတို့၏ ကိုယ်ပိုင် စူပါမားကတ် လမ်းညွှန် ရှိပြီး ချက်ပြုတ် ကြိယာ နောက်တစ်ခု ရှိသည်။ ဒီမှာ ဝန်ထမ်းသားသတ်ရုံမှာ ဖောက်သည်တစ်ယောက်က မေးတယ်။

ဂျပန်ရိုမာဂျီအဓိပ္ပါယ်
この切り落としは、どこの部位ですか。Kono kiriotoshi wa, doko no bui desu ka.ဒီ kiriotoshi က ဘယ်အပိုင်းလဲ။
もも肉の切り落としです。Momo-niku no kiriotoshi desu.(ဝန်ထမ်း) ခြေထောက်ပြတ်တယ်။
合いびきは牛と豚、どちらが多いですか。Aibiki wa gyū to buta, dochira ga ōi desu ka.ရောနှောထားသော အမဲသား သို့မဟုတ် ဝက်သား ရှိပါသလား။
しゃぶしゃぶ用に薄く切ってもらえますか。Shabushabu-yō ni usuku kitte moraemasu ka.ရှားဘူရှာဘူအတွက် ပါးပါးလှီးလို့ရလား။
カレー用なら角切りがいいですよ。Karē-yō nara kakugiri ga ii desu yo.(ဝန်ထမ်း) ဟင်းအတွက်ကတော့ အတုံးလေးတွေ ကောင်းပါတယ်။
ပုံသဏ္ဍာန်စာဖတ်ခြင်း။အရှိအတိုင်းဘာရလဲ။
薄切りusugiriပါးပါးလှီးပါ။ပါးပါးလှီးထားသော အကြော်များနှင့် နာဘေးအတွက်
厚切りatsugiriအထူဖြတ်အကင် သို့မဟုတ် တုံကတ်ဆုအတွက် အထူအချပ်များ
角切りkakugiriလေးထောင့်ဖြတ်ဟင်းနှင့်စွပ်ပြုတ်အတွက် Cubes
切り落としkiriotoshiဖြတ်တောက်ထားသောအပိုင်းများဖြတ်တောက်ခြင်းမှ ဖြတ်တောက်ခြင်း၊ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုမှ ဖြတ်တောက်ခြင်းများ ပြုလုပ်လေ့ရှိသည်။
こま切れkomagireသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းဖြတ်သေးငယ်သော အပိုင်းအစများ သည် မကြာခဏ အစိတ်အပိုင်းများစွာမှ ဖြစ်သည်။
ひき肉hikinikuမြေသားMince
合いびきaibikiအတူတကွမြေပြင်အမဲသားနှင့် ဝက်သားကို နုပ်နုပ်စဉ်းထားပါ။
ブロックburokkuဘလောက်ကင်ရန် သို့မဟုတ် ကျိုချက်ရန်အတွက် မဖြတ်ရသေးသော အပိုင်းတစ်ခု

အထုပ်ပေါ်ရှိ တံဆိပ်ကို ဖတ်နေသည်။

နာမည်ကို ကုဒ်ဖျက်ပြီးတာနဲ့၊ ကျန်တဲ့ အညွှန်းရဲ့ မေးခွန်းလေးခုကို ဘယ်ကနေ၊ ဘယ်အချိန်အထိ၊ ဘယ်လောက်၊ ဘယ်သူထုပ်ပိုးမလဲ။ Kokusan (国産)၊ အိမ်တွင်း၊ ဆိုသည်မှာ ဂျပန်နိုင်ငံတွင် ၎င်း၏သက်တမ်း၏ အကြာဆုံးနေထိုင်သည့် တိရစ္ဆာန်ဖြစ်သည်။ သွင်းကုန်တွေက တိုင်းပြည်နာမည်။ လတ်ဆတ်သောအသားများသည် shōhi kigen၊ အသုံးပြုသည့်ရက်စွဲတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဝန်ထမ်း ကောင်တာတွင် စျေးနှုန်းကတ်ပေါ်ရှိ နံပါတ်ကြီးသည် 100 ဂရမ်လျှင် စျေးနှုန်းဖြစ်သည်။ တစ်ထုပ်တွင်၊ သင်ပေးဆောင်ရမည့်စုစုပေါင်းမှာ kakaku သို့မဟုတ် onedan ဖြစ်သည်။ ပြည်တွင်းအမဲသားသည် ဂဏန်းဆယ်လုံးပါသော တစ်ဦးချင်းစီ မှတ်ပုံတင်နံပါတ်ကို ပေါင်းထည့်ထားပြီး အေးခဲထားသည့် အသားများကို ရောထားသော kaitō ဖြင့် မှတ်သားထားသည်။ အသစ်ဝင်လာသူသည် လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်တစ်ဦးနှင့် အိတ်ကို စစ်ဆေးသည်။

အထုပ်ပေါ်ရှိ တံဆိပ်ကို ဖတ်နေသည်။
ဂျပန်ရိုမာဂျီအဓိပ္ပါယ်
国産は日本で育ったという意味ですか。Kokusan wa Nihon de sodatta to iu imi desu ka.kokusan ဂျပန်တွင် ကြီးပြင်းလာသည်ဟု ဆိုလိုပါသလား။
消費期限は十月一日までですね。Shōhi kigen wa jūgatsu tsuitachi made desu ne.အသုံးပြုသည့်ရက်စွဲသည် အောက်တိုဘာလ၏ ပထမရက်ဖြစ်သည်။
百グラム百九十八円だから、全部で五百九十四円です。Hyaku-guramu hyaku kyūjū hachi-en da kara, zenbu de gohyaku kyūjū yo-en desu.100 ဂရမ်ကို 198 ယန်း ဆိုတော့ အားလုံး 594 ယန်းပါ။

အခြေခံများအပြင်- yakiniku မီနူးစကားလုံးများ

စားပွဲမှာ အသားကင်တဲ့ ယာကီနီကု စားသောက်ဆိုင်မှာ မီနူးက အမဲသားအတွက် အဓိကအားဖြင့် သူ့နာမည်တွေကို သုံးပါတယ်။ Karubi၊ rōsu၊ harami နှင့် tan တို့သည် အဓိကဖြစ်သည်။ ဟောရူမွန်သည် အမိုက်စားဖြစ်ပြီး ဝက်သားလည်ပင်းသည် တိုတိုရိုကဲ့သို့ ပေါ်လာသည်။ အဆင့်များသည် ရှေ့တွင်ရှိသည်- jō၊ ပရီမီယံနှင့် tokujō၊ ထိပ်တန်း ပရီမီယံ။ ဝန်ထမ်းတွေက ဟင်းခတ်အနှစ်၊ ပဲငံပြာရည်၊ ပဲငံပြာရည်အချို၊ ဒါမှမဟုတ် ရှီယိုဆားကို ဘယ်လိုလိုချင်လဲ မေးလေ့ရှိပါတယ်။ တန်ရှီယို ဆားနယ်လျှာသည် ဘုံပထမပန်းကန်ဖြစ်သည်။ လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်တွေက အော်ဒါမှာတယ်။

ဂျပန်ရိုမာဂျီအဓိပ္ပါယ်
まずタン塩からいきましょう。Mazu tan shio kara ikimashō.ဆားငံစပ်လျှာဖြင့် စလိုက်ရအောင်။
上カルビを二人前お願いします。Jō-karubi o ninin-mae onegai shimasu.ပရီမီယံ karubi နှစ်ပိုင်း၊ ကျေးဇူးပြု၍
タレと塩、どちらになさいますか。Tare to shio, dochira ni nasaimasu ka.(ဝန်ထမ်း) ငံပြာရည် သို့မဟုတ် ဆား?
ハラミはタレでお願いします。Harami wa tare de onegai shimasu.harami ငံပြာရည်၊
盛り合わせにしませんか。Moriawase ni shimasen ka.ပန်းကန်ပြားမျိုးစုံရနိုင်မလား။
ホルモンはちょっと苦手なんです。Horumon wa chotto nigate nan desu.ငါက တကယ့် offal အတွက်မဟုတ်ဘူး။

အခြေခံများအပြင်- wagyū၊ kokusan-gyū နှင့် တိရစ္ဆာန်စာဖတ်ခြင်း။

တိရိစ္ဆာန်သုံးကောင်အတွက် kanji သည် ၎င်းတို့၏ စာဖတ်ခြင်းကို စကားလုံးဖြင့် ပြောင်းလဲသည်။ Buta၊ ဝက်သည် tonkatsu နှင့် tonjiru ကဲ့သို့သော ဒြပ်ပေါင်းများတွင် တစ်တန်ဖြစ်လာသည်။ Ushi သည် အသက်ရှင်သောနွားဖြစ်သော်လည်း အသားသည် gyū: gyūniku, gyūdon, gyūtan ။ Niwatori သည် ခြံတွင်းရှိ ငှက်ဖြစ်ပြီး အသားသည် tori ဖြစ်သော toriniku နှင့် yakitori ကဲ့သို့ဖြစ်သည်။ အောက်ဖော်ပြပါအတွဲများသည် ဈေးဝယ်သူများအတွက် ဆွဲဆောင်မှုရှိသောအတွဲများဖြစ်သည်။

တွဲစာဖတ်ခြင်း။ဘာကွာခြားလဲ။
和牛 / 国産牛wagyū / kokusan-gyūWagyū သည် ဂျပန်မျိုးစိတ် လေးမျိုးနှင့် ၎င်းတို့၏ လက်ဝါးကပ်တိုင်များဖြစ်ပြီး ဂျပန်တွင် မွေးဖွားကြီးပြင်းခဲ့သည်။ kokusan-gyū သည် ဂျပန်တွင် အဓိက မွေးမြူထားသော မျိုးစိတ်ဖြစ်သည်။
ロース / ヒレrōsu / hireအဆီများသော နှုတ်ခမ်းသားနှင့် ပိန်ပိန်ပါးပါး မိုးခိုသော ခါးသား
肩ロース / ロースkata rōsu / rōsuကျောက်တုံးပုခုံးခါးနှင့် ပိန်ပိန်ပါးပါး
むね / ももmune / momoပိန်ပြီး ဈေးသက်သာသော ကြက်ရင်အုံနှင့် အရည်ရွှမ်းသောပေါင်
牛 / 牛肉ushi / gyūnikuတိရစ္ဆာန်သည် ၎င်း၏အသားနှင့် ယှဉ်သည်။

အမဲသားစကားဖြင့် မှားလေ့ရှိသည်။

harami ဝမ်းသွားခြင်း။ နာမည်ရှိ ဟာရာသည် ဝမ်းကို ညွှန်ပြသောကြောင့် ဈေးဝယ်သူများသည် bara ကို မျှော်လင့်ကြသည်။ Harami သည် diaphragm; ဝမ်းအတွက်၊ bara ကိုရှာပါ။

တွေးတောခြင်း rōsu ကင်သည်ဟု ဆိုလိုသည်။ ထိုစကားလုံးကို အင်္ဂလိပ်လို ကင်မှ ဆင်းသက်လာသော်လည်း ဂျပန်တွင် ၎င်းကို ခါးရိုးဟု အမည်ပေးထားသည်။ အမဲသားကင် rōsuto bīfu ကို အများအားဖြင့် momo မှ ပြုလုပ်သည်။

aibiki တစ်ဝက်နှင့်တစ်ဝက်စာဖတ်ခြင်း။ အချိုးအစားကွဲပြားပြီး အညွှန်းသည် ပိုလေးသောအသားကို ဦးစွာအမည်ပေးသည်။ Gyū buta aibiki သည် အများအားဖြင့် အမဲသားဖြစ်သည်။

သင်မျှော်လင့်ထားသည်ထက် ပိုပေးချေခြင်း။ စျေးနှုန်းကတ်များနှင့် အညွှန်းများသည် ကြီးမားသောကိန်းဂဏန်းများဖြင့် 100 ဂရမ်လျှင်စျေးနှုန်းကိုပြသထားပြီး 350 ဂရမ်တစ်ထုပ်လျှင် သုံးဆခွဲကုန်ကျသည်။ သင် ကုန်းပေါ်မရောက်မီ kakaku သို့မဟုတ် onedan ကို ရှာပါ။

ဂျပန်ရိုမာဂျီအဓိပ္ပါယ်
お腹の肉なら、バラですよ。Onaka no niku nara, bara desu yo.ဗိုက်သားဆိုလိုလျှင် bara ပါ။
ローストビーフ用のもも肉はありますか。Rōsuto bīfu-yō no momo-niku wa arimasu ka.အမဲသားကင်အတွက် ခြေထောက်အသားရှိလား။
အဓိကအချက်များ

တိုးတက်ဖို့ လက်တွေ့နည်းလမ်း

အသားစကားလုံးများသည် ဈေးဝယ်စကားဖြစ်သောကြောင့် ကောင်တာတွင်မရပ်မီ အသံကျယ်ကျယ်ပြောပါ။ သားသတ်သမားကစားရန် Unihongo ၏ နစ်မြုပ်နေသော 3D စာသင်ခန်းရှိ သင်၏ AI Sensei အား မေးပါ- buta bara usugiri ၃၀၀ ဂရမ်ကိုတောင်းပါ၊ ဘယ်ညှပ်နှင့် လိုက်ဖက်သော တိုnkatsu သို့မဟုတ် nikujaga ကိုမေးပါ၊ kiriotoshi သည် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း သို့မဟုတ် အများအပြားမှ လာသလားမေးပါ။ ထို့နောက် မြင်ကွင်းကို yakiniku စားသောက်ဆိုင်သို့ ရွှေ့ပြီး တန်ရှီယို၊ karubi နှင့် harami တို့ကို Sensei မှ tare to shio၊ dochira ni nasaimasu ka ထံ တောင်းသောအခါ အဖြေပေးသည်။ နောက်ပိုင်းတွင် ကောင်တာများနှင့် ယဉ်ကျေးခြင်းအတွက် အမှားပြင်ဆင်မှုများကို ဖတ်ပြီး bara အထိ rōsu နှင့် momo မရောက်မချင်း Unihongo ၏ အခမဲ့သင်ကြားရေးဂိမ်းများဖြင့် အပိုင်းအမည်များကို ပြန်လည်သုံးသပ်ပါ။

  1. 1

    ရှင်းလင်းသော ရည်မှန်းချက်တစ်ခု ရွေးပါ

    သင်တကယ်အသုံးချနိုင်သော အခြေအနေ သို့မဟုတ် ကျွမ်းကျင်မှုတစ်ခုကို အစည်းအဝေးတိုင်းတွင် အာရုံစိုက်ပါ

  2. 2

    တက်ကြွစွာ လေ့ကျင့်ပါ

    ဂျပန်စာကို ဖတ်ရုံ သို့မဟုတ် မှတ်မိရုံအစား စာကြောင်းပြည့်ဖြင့် အသံထွက်ပြောပါ

  3. 3

    ပြန်လည်သုံးသပ်ပြီး ထပ်လုပ်ပါ

    အသုံးဝင်သော ပြင်ဆင်ချက်များကို သိမ်းထားပြီး သဘာဝကျလာသည်အထိ ထိုကျွမ်းကျင်မှုကို ထပ်လေ့ကျင့်ပါ

FAQ

မေးလေ့ရှိသော မေးခွန်းများ

buta bara သည် ဂျပန်လို ဘာကိုဆိုလိုသနည်း။

Buta bara သည် ဝက်သားဝမ်း- buta ဝက်ဖြစ်ပြီး bara သည် ဗိုက်ဖြစ်ပြီး၊ နံရိုးတစ်ဝိုက်တွင် အလွှာရှိသော အသားဖြစ်သည်။ ဆိုင်ဆိုင်းဘုတ်များနှင့် ချက်ပြုတ်နည်းများသည် katakana (バラ) ကိုအသုံးပြုထားသော်လည်း တရားဝင်အညွှန်းများသည် ၎င်းကို ဟီရာဂန (ばら) ဖြင့် ရေးလေ့ရှိသည်။ မွှေကြော်နှင့် နာဘေးအတွက် usugiri အဖြစ် လှီးဖြတ်ပြီး ကာကူနီ ကဲ့သို့သော အနှေးဟင်းလျာများအတွက် အတုံးများအဖြစ် ရောင်းချသည်။ အထူးသဖြင့် အိုကီနာဝါနှင့် ကျူရှူးတို့တွင် ၎င်းကို sanmainiku ဟုလည်း ခေါ်သည်၊ စာသားအရ သုံးလွှာအသားဖြစ်သည်။

rōsu နှင့် kata rōsu အကြား ကွာခြားချက်ကား အဘယ်နည်း။

နှစ်ယောက်စလုံး နောက်ကို ပြေးလိုက်ကြသည်။ Rōsu ခါးသည် နောက်ကျောအလယ်- နူးညံ့ပြီး ပိန်ပိန်ပါးပါး၊ အစွန်းတစ်ဖက်တလျှောက် အဆီအဝိုင်းပါရှိသော၊ rōsu-katsu အတွက် ဂန္ထဝင်ညှပ်ဖြစ်သည်။ Kata rōsu ပခုံးခါးသည် လည်ပင်းရှေ့တွင် ထိုင်သည်။ ၎င်းတွင် အဆီများကို ကျောက်တုံးများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် ၎င်းသည် ဂျင်းဝက်သား၊ ဟင်းနှင့် မွှေကြော်များတွင် အရည်ရွှမ်းနေမည်ဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် ချက်ပြုတ်ခြင်းကို ခွင့်လွှတ်သည်။

komagire နှင့် kiriotoshi အကြား ကွာခြားချက်ကား အဘယ်နည်း။

ဆိုင်များသည် ပင်မဖြတ်တောက်မှုများကို ပုံသဏ္ဍာန်ပြုလုပ်သောအခါ နှစ်ခုစလုံးသည် စျေးသက်သာသောကြောင့် ဖြတ်တောက်ခြင်းဖြစ်ပါသည်။ Komagire၊ စာသားအရ သေးငယ်သော အပိုင်းအစများသည် များသောအားဖြင့် အစိတ်အပိုင်းများစွာမှ သေးငယ်သော အပိုင်းအစများ ရောနှောထားသည်။ Kiriotoshi၊ စာသားအရ ဖြတ်တောက်ထားသော အပိုင်းများသည် ပိုကြီးသော ဖြတ်တောက်မှုများ ဖြစ်လေ့ရှိပြီး ၎င်းကို အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုမှ လာသောအခါ အညွှန်းသည် momo kiriotoshi ကဲ့သို့ နာမည်ပေးနိုင်သည်။ တင်းကျပ်သော စည်းကမ်းမရှိသဖြင့် ဆိုင်များသည် စကားလုံးများကို ကွဲပြားစွာ သုံးကြသည်။

wagyū နှင့် kokusan-gyū အကြား ကွာခြားချက်ကား အဘယ်နည်း။

Wagyū သည် မျိုးရိုးအကြောင်းဖြစ်သည်။ ဂျပန်တွင် မွေးဖွားကြီးပြင်းလာသော ဂျပန်မျိုးကွဲလေးမျိုးနှင့် ၎င်းတို့ကြားမှ ဖြတ်သွားမျိုးများကို wagyū အဖြစ် ရောင်းချနိုင်ပြီး အများစုမှာ ဂျပန်နွားနက်များဖြစ်သည်။ Kokusan-gyū၊ ပြည်တွင်းအမဲသားသည် နေရာတစ်ခုဖြစ်သည်- ဂျပန်နိုင်ငံတွင် အဓိကမွေးမြူထားသော မည်သည့်မျိုးစိတ်မဆို မကြာခဏ နို့ထွက်မျိုးကွဲများ သို့မဟုတ် ကြက်ခြေခတ်များဖြစ်သည်။ နှစ်ခုစလုံးသည် အညွှန်းတွင် ဂဏန်းဆယ်လုံးပါသော တစ်ဦးချင်းစီ မှတ်ပုံတင်နံပါတ်ကို ဆောင်ထားပြီး ၎င်းတို့ကြားတွင် ဈေးနှုန်းကွာဟချက်မှာ ကြီးမားပါသည်။

tebasaki နှင့် tebamoto အကြား ကွာခြားချက်ကား အဘယ်နည်း။

နှစ်ခုလုံးသည် ကြက်တောင်ပံများဖြစ်ပြီး စာသားအရ လက်အမွေးများ တိဘဟုခေါ်သည်။ Tebamoto တောင်ပံအခြေခံသည် ခန္ဓာကိုယ်နှင့် အနီးဆုံးအသားရှိသော ဒရမ်သံဖြစ်ပြီး ဟင်းနှင့် ပြုတ်ထားသော ဟင်းလျာများတွင် ကောင်းမွန်သည်။ Tebasaki၊ တောင်ပံထိပ်ဖျားကို ထိပ်ဖျားဖြင့် အလယ်အပိုင်းအဖြစ် ရောင်းချပြီး နာဂိုယာတွင် ကျော်ကြားသော အကင် သို့မဟုတ် အကြော်အတွက် လှီးဖြတ်သည်။ အလယ်အပိုင်းသည် tebanaka ဖြစ်သည်။

ဆက်လက်လေ့လာပါ

ဂျပန်ဘာသာအသိပညာကို ပြောဆိုနိုင်သော ယုံကြည်မှုအဖြစ် ပြောင်းလဲပါ

Roleplay မစ်ရှင်များ၊ အသံထွက်လေ့ကျင့်မှု၊ အသုံးဝင်သောအကြံပြုချက်များနှင့် သင်ကစားနေစဉ်တွင် သင့်ဝေါဟာရကိုဖန်တီးပေးသည့် ဂိမ်းများပါရှိသော နစ်မြုပ်နေသော 3D စာသင်ခန်းတွင် Unihongo ၏ AI Sensei နှင့် လေ့ကျင့်ပါ။