အရသာနှင့် အရသာကိုဖော်ပြရန် ဂျပန်စကားလုံးများ- Amai၊ Karai၊ Shoppai နှင့် Beyond

ဂျပန်တွင် အခြေခံအရသာ နာမဝိသေသနငါးမျိုး၊ amai၊ karai၊ shoppai၊ suppai နှင့် nigai နှင့် koi၊ usui၊ assari နှင့် kotteri ကဲ့သို့သော ဒုတိယအလွှာဖြစ်သော စကားလုံးများသည် ပန်းကန်တစ်လုံးသည် မည်မျှကြွယ်ဝသည် သို့မဟုတ် ပေါ့ပါးသည်ကို ဖော်ပြသော စကားလုံးများနှင့် ၎င်းတို့သည် အစားအစာအကြောင်း ကောင်းမွန်စွာပြောဆိုရန် လိုအပ်သည်။

သိထားသင့်သောအချက်များ

အရသာနှင့် အရသာကိုဖော်ပြရန် ဂျပန်စကားလုံးများ- Amai၊ Karai၊ Shoppai နှင့် Beyond

Oishii သည် သင့်အား ဂျပန်နိုင်ငံရှိ သင်၏ပထမလကို ဖြတ်သန်းနိုင်စေပါသည်။ အဲဒီနောက် ဂျပန်သူငယ်ချင်းတွေနဲ့ အစားအသောက်တိုင်းကို ပိုတိကျအောင်ပြောဖို့ ဖိတ်ခေါ်ပါတယ်၊ ပြီးတော့ ဟင်းရည်ကို assari ဒါမှမဟုတ် karai အဖြစ် ဟင်းရည်အဖြစ် ဖော်ပြတဲ့အခိုက်မှာ စကားစမြည်ပြောင်းလဲသွားပါတယ်- လူတွေက ဟင်းလျာတွေကို အကြံပြုပြီး ကိုယ်ကြိုက်နှစ်သက်ရာကို မေးကြပါတယ်။ ဤပို့စ်တွင် အရသာစကားလုံးများကို ၎င်းတို့ဖော်ပြသည်- အခြေခံအရသာငါးမျိုး၊ ထို့နောက် ကြွယ်ဝမှုနှင့် ပေါ့ပါးမှု၊ ထို့နောက် umami နှင့် အရသာဖြင့်သွားလာသော ခံတွင်းခံစားမှုနှင့် အပူချိန်စကားလုံးများကို အုပ်စုဖွဲ့ထားသည်။ အကိုးအကား ဇယားနှစ်ခုက စကားလုံးများကို စာဖတ်ခြင်းဖြင့် ပေးသည်၊ စကားစု အပိုင်းများသည် မှန်ကန်သော စာကြောင်းများ အတွင်းတွင် ပြသပြီး၊ အပိုင်းနှစ်ပိုင်းသည် လူမှုရေးဘက်တွင် အကျုံးဝင်သည်- စားသောက်ဆိုင်နှင့် တစ်စုံတစ်ဦး၏ အိမ်တွင် အစားအသောက်ကို ချီးမွမ်းပုံ၊ ရိုင်းစိုင်းမှု မရှိဘဲ ညည်းညူပုံ။ နောက်ဆုံးအပိုင်းတွင် karai ထောင်ချောက်အပါအဝင် သင်ယူသူများ အများဆုံးပြုလုပ်သော အမှားများကို စာရင်းပြုစုထားသည်။

Karai သည် အစပ်နှင့်ငန် နှစ်မျိုးလုံးကို ဖုံးအုပ်ထားသည်။ shoppai သည် အငန်အတွက် ရှင်းသောစကားလုံးဖြစ်သည်။

Koi နှင့် usui တို့သည် ခွန်အားကိုဖော်ပြသည်၊ assari နှင့် kotteri တို့သည် ကြွယ်ဝမှုကိုဖော်ပြသည်။

ချိုမြိန်မှုတွင် အရသာအတွက် အမိုင်၊ အပျော့စားဟင်းအတွက် amakuchi ဟူသော စကားလုံးနှစ်လုံးရှိသည်။

oishii တစ်ခုတည်းမဟုတ်ဘဲ တိကျသောအရသာရှိသောစကားလုံးနှင့် အစားအစာကို ချီးမွမ်းပါ။

အခြေခံအရသာငါးပါး

ဂျပန်က ကလေးတွေကို အရသာငါးမျိုး သင်ပေးပြီး အားလုံးက သာမန် i-နာမဝိသေသနတွေပါ။ Amai သည် ချိုသည်၊ suppai သည် ချဉ်သည်၊ nigai သည် ခါးသည်၊ shoppai သည် ငန်သည်။ ပဉ္စမ၊ ကာရိုင်သည် သင်ယူသူများ ထိမိ၍လဲစရာဖြစ်သည်- ၎င်းသည် လျှာပေါ်တွင် ချွန်ထက်သော သို့မဟုတ် ပူနေပြီး ငရုတ်သီးအပူ၊ ဝါဆာဘီအပူကို ဖုံးအုပ်ကာ ဒေသိယစကားများစွာတွင် ရှင်သန်နေသော ရှေးအသုံးအနှုန်းများတွင် ဆားပြင်းသည်။ ထိုထပ်နေခြင်းကြောင့် shoppai သည် ငန်သောနေ့စဉ်သုံးစကားလုံးဖြစ်လာပြီး karai သည် ယခုအခါ အများအားဖြင့် အစပ်ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသော်လည်း ဆားလွန်ကဲသောဟင်းအတွက် shio-karai ကို သင်ကြားနေရဆဲဖြစ်သည်။

နာမဝိသေသနတစ်ခုစီတွင် လိုက်ဖက်သောနာမ်သည် mi တွင်အဆုံးသတ်ပါရှိသည်- amami သည် ချိုမြိန်သည်၊ karami သည် အစပ်ဖြစ်သည်၊ sanmi သည် acidity၊ nigami သည် ခါးသီးပြီး shoke သည် ဆားဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်များနှင့် မီနူးများတွင် နာမ်ကိုအသုံးပြုသည်- အချဉ်ဓာတ်ရှိသော ဝိုင်၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ကာရမီ ဂါအာရုဝိန်း၊

အခြေခံအရသာငါးပါး
ဂျပန်ရိုမာဂျီအဓိပ္ပါယ်
このケーキ、甘くておいしい。Kono kēki, amakute oishii.ဒီကိတ်မုန့်က ချိုပြီး အရသာရှိတယ်။
このカレーはかなり辛いですね。Kono karē wa kanari karai desu ne.ဒီဟင်းက တော်တော်စပ်တယ်။
ちょっとしょっぱいかもしれません。Chotto shoppai kamo shiremasen.အနည်းငယ်ငန်နိုင်သည်။
レモンが酸っぱすぎる。Remon ga suppasugiru.သံပုရာသီးက အရမ်းချဉ်တယ်။
ゴーヤは苦いけど、体にいいです。Gōya wa nigai kedo, karada ni ii desu.ဖရဲသီးက ခါးပေမယ့် သင့်အတွက် ကောင်းပါတယ်။

ကြွယ်ဝသော သို့မဟုတ် အလင်း- koi၊ usui၊ assari၊ kotteri

အရသာတစ်ခုလို့ နာမည်ပေးလိုက်တာနဲ့ နောက်မေးခွန်းက ဘယ်လောက်ပြင်းထန်လဲ။ Koi ဆိုသည်မှာ ခိုင်ခံ့သော၊ နက်မှောင်သော သို့မဟုတ် စုစည်းမှုဖြစ်သည်- koi ကော်ဖီ၊ koi ဆော့စ်၊ ပြင်းထန်သောဟင်းရည်။ Usui သည် ဆန့်ကျင်ဘက်၊ ပိန်သည် သို့မဟုတ် အားနည်းသည်- usui လက်ဖက်ရည်၊ ဟင်းခတ်နည်းလွန်းသောဟင်းချို။ ဟင်းတစ်မျိုးမျိုး၏ အရသာအနည်းငယ်သာရှိသော aji ga usui သို့မဟုတ် aji ga shinai သည် အရသာမရှိသည့်အခါ ရိုးသားသောစီရင်ချက်ဖြစ်သည်။

Assari နှင့် Kotteri တို့သည် ခွန်အားထက် ကြွယ်ဝခြင်းအကြောင်းဖြစ်သည်။ Assari အစားအစာသည် ပေါ့ပါးပြီး သန့်ရှင်းပြီး အဆီနည်းသည်၊ ငါး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ကြည်လင်သော ဟင်းချိုများအတွက် ချီးကျူးစရာဖြစ်သည်။ Kotteri အစားအစာသည် ကြွယ်ဝသော၊ အဆီများပြီး လေးလံသော၊ tonkotsu ramen၊ ဝက်သားနှင့် မုန့်ဖုတ်ဆော့စ်များအတွက် ချီးကျူးမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဟင်းရည်သည် kotteri မပါဘဲ koi ဖြစ်နိုင်သည်- ကြည်လင်ပြတ်သားသော shōyu ramen သည် koi မဟုတ်ဘဲ assari ဖြစ်သည်။ ခေါက်ဆွဲဆိုင်များသည် သင့်အား ရွေးချယ်ခွင့်ပေးလေ့ရှိပြီး အော်ဒါမှာယူသည့်အခါ စကားစုမှာ assari-me de၊ light side သို့မဟုတ် kotteri-me de၊ ချမ်းသာသောဘက်တွင်ဖြစ်သည်။

ဂျပန်ရိုမာဂျီအဓိပ္ပါယ်
このスープ、味が濃いですね。Kono sūpu, aji ga koi desu ne.ဒီဟင်းရည်က အရသာပြင်းတယ်။
お茶が薄いので、もう少し濃くしてください。Ocha ga usui node, mō sukoshi koku shite kudasai.လက်ဖက်ရည်က အားနည်းတဲ့အတွက် နည်းနည်း သန်မာအောင် လုပ်ပါ။
あっさりした料理が食べたい気分です。Assari shita ryōri ga tabetai kibun desu.ပေါ့ပေါ့ပါးပါး တစ်ခုခုစားနေသလို ခံစားရတယ်။
豚骨はこってりしていて、夜は重いかな。Tonkotsu wa kotteri shite ite, yoru wa omoi ka na.Tonkotsu သည် ချမ်းသာသည်၊ ညနေအတွက် အနည်းငယ် လေးလံပါသည်။

Umami၊ အသွင်အပြင်နှင့် အပူချိန်

Umami သည် ဂျပန်စကားလုံးဖြစ်ပြီး အင်္ဂလိပ်လိုအတိအကျဂျပန်ဘာသာဖြင့်အသုံးပြုသည်- dashi၊ kombu၊ ပဲငံပြာရည်၊ miso၊ အသက်ကြီးသောဒိန်ခဲနှင့် ခရမ်းချဉ်သီးမှည့်များမှရရှိသော အရသာရှိသောအနက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ လူတွေက umami ga aru သို့မဟုတ် umami ga tsuyoi လို့ ပြောကြပြီး ဟင်းချိုအတွက် ချီးမြှောက်မှု အမြင့်ဆုံးကတော့ dashi ga kiite iru ဖြစ်ပြီး dashi က ရောက်လာပါတယ်။ Koku ga aru ဆိုသည်မှာ သူ့တွင် ခန္ဓာကိုယ်ရှိပြီး fūmi သည် အနံ့ဖြစ်သည်။ Umai သည် အရသာရှိသော၊ တုံးတိတိနှင့် အေးအေးဆေးဆေး ကုမ္ပဏီအတွက် အကောင်းဆုံး သိမ်းဆည်းထားသည့် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး နာမဝိသေသနဖြစ်သည်။

အရသာကတော့ တစ်ယောက်တည်း ရောက်ခဲပါတယ်။ Aburakkoi ဆိုသည်မှာ ချောမောသော၊ ချီးကျူးစရာမဟုတ်ပါ၊ sappari သည် လန်းဆန်းစေသည်၊ သံပုရာသီးတစ်ညှစ်စာသည် သင့်ကို လန်းဆန်းစေသည်ဟု ဆိုလိုသည်။ အပူချိန် စကားလုံးများသည် အပူအတွက် atsui၊ အနွေးအတွက် atatakai၊ အအေးအတွက် tsumetai နှင့် နူးရူအီအတွက်၊ ဘီယာနှင့် စွပ်ပြုတ်အတွက် တိုင်ကြားနိုင်သော စကားလုံးဖြစ်သည်။ sakusaku နှင့် mochimochi ကဲ့သို့သော အသွေးအရောင်ရှိသော စကားလုံးများသည် ဤ site ပေါ်တွင် ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်ပို့စ်ရှိသည်။ ဤတွင် သင်သည် yawarakai၊ နူးညံ့သော၊ katai၊ ကြမ်းတမ်းသော၊ နှင့် shokkan၊ texture သာလိုအပ်သည်။

ဂျပန်ရိုမာဂျီအဓိပ္ပါယ်
この味噌汁、出汁が効いていておいしい。Kono misoshiru, dashi ga kiite ite oishii.ဒီမစ်ဆိုဟင်းချိုဟာ ပြင်းထန်တဲ့ ဒါရှီအရသာရှိပြီး အရသာရှိပါတယ်။
トマトはうま味がたっぷりです。Tomato wa umami ga tappuri desu.ခရမ်းချဉ်သီးတွေမှာ umami အပြည့်ရှိတယ်။
ゆずの風味がいいですね。Yuzu no fūmi ga ii desu ne.yuzu အနံ့က ချစ်စရာကောင်းတယ်။
ちょっと油っこいかな。Chotto aburakkoi ka na.နည်းနည်း ဆူနေတာမျိုး ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
ビールがぬるくなってしまった。Bīru ga nuruku natte shimatta.ဘီယာက နွေးသွားပြီ။

စားသောက်ဆိုင်နဲ့ တစ်စုံတစ်ယောက်ရဲ့အိမ်မှာ အစားအသောက်တွေကို ဂုဏ်ပြုပါတယ်။

စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်တွင်၊ ဝန်ထမ်းများအား ချီးမွမ်းခြင်းသည် တိုတောင်းသည်- ဆာဗာမှ သင့်အား စစ်ဆေးသည့်အခါ oishii desu၊ လမ်းတွင် totemo oishikatta desu နှင့် ထမင်းချက်သူအား ကျေးဇူးတင်သည့် ကောင်တာရှိ gochisōsama deshita၊ တိကျသောစကားလုံးတစ်လုံးသည် ဖော်မြူလာကို တကယ့် ချီးကျူးစကားအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးသည်- dashi ga kiite ite oishikatta desu၊ သို့မဟုတ် kono tare၊ koku ga arimasu ne၊ ဤဆော့စ်သည် အနက်ရှိသည်။ ဆိုင်ငယ်များရှိ ဝန်ထမ်းများသည် သတိပြုမိသော ဖောက်သည်များကို မှတ်မိသည်။

အိမ်မှာ တစ်ယောက်ယောက်က မင်းအတွက် ဟင်းချက်ပေးလို့ လောင်းကြေးက ပိုများတယ်။ အစာမစားမီ itadakimasu ကိုပြောပါ၊ ဟင်းတစ်ပွဲအတွက် စောစောမှတ်ချက်ပေးပါ၊ ၎င်းအကြောင်းမေးပါ၊ ပြီးလျှင် gochisōsama deshita ဖြင့် အပြီးသတ်ပါ။ မေးခွန်းတွေက သူတို့ကိုယ်သူတို့ ချီးကျူးစရာပါ- kore၊ dō yette tsukuru n desu ka၊ ဒါကို ဘယ်လိုလုပ်သလဲ၊ ချက်ချက်လိုချင်တဲ့ ထမင်းချက်တွေကို ပြောပြတယ်။ ဒုတိယအကူအညီ၊ okawari သည် ချီးကျူးစရာတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ အကယ်၍ သင်သည် ထမင်းချက်သူဖြစ်ပြီး ဧည့်သည်က သင့်ကို ချီးကျူးပါက၊ tada no katei ryōri desu ဖြင့် ညင်သာစွာ လှည့်စားပါ၊ ၎င်းသည် အိမ်ချက်ခြင်းသာဖြစ်သည်။

ဂျပန်ရိုမာဂျီအဓိပ္ပါယ်
ごちそうさまでした。とてもおいしかったです。Gochisōsama deshita. Totemo oishikatta desu.အစားအသောက်အတွက် ကျေးဇူးတင်ပါတယ်။ စားလို့ကောင်းပါတယ်။
この煮物、味がよくしみていますね。Kono nimono, aji ga yoku shimite imasu ne.ဤပြုတ်ထားသောဟင်းသည် အရသာကို လှပစွာ စုပ်ယူနိုင်သည် ။
これ、どうやって作るんですか。Kore, dō yatte tsukuru n desu ka.ဒါကို သင်ဘယ်လိုလုပ်မလဲ။
おかわりしてもいいですか。Okawari shite mo ii desu ka.စက္ကန့်ပိုင်းလောက် ရမလား
甘さがちょうどいいです。Amasa ga chōdo ii desu.ချိုတာတော့ မှန်တယ်။

စော်ကားခြင်းမရှိဘဲ တိုင်ကြားခြင်း။

ဂျပန်ထမင်းစားသူများသည် အစားအစာကို ပြန်မပို့ခဲဘဲ အိမ်ရှင်တစ်ဦး၏ ချက်ပြုတ်မှုအပေါ် တိုက်ရိုက်ဝေဖန်မှုမှာ မေးခွန်းထုတ်စရာမရှိပေ။ တိုင်ကြားရန်ကိရိယာများသည် ပျော့ပျောင်းသည်- chotto၊ အနည်းငယ်၊ kamo၊ ဖြစ်နိုင်တယ်၊ ငါ့အတွက် watashi ni wa; နာမဝိသေသနကို အလွန်အကျွံအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲစေသော sugiru အဆုံးသတ်။ Chotto shoppai kamo သည် ဂျပန်မီးဖိုချောင်တစ်ခုတွင် အခိုင်အမာပြောဆိုထားပြီးဖြစ်သည်။ Watashi ni wa chotto karai desu သည် သင့်စိတ်ရှည်သည်းခံမှုကို အပြစ်တင်ပြီး အိမ်ရှင်တစ်ဦးအား မျက်နှာမပျက်ဘဲ အခြားတစ်ခုခုကို ကမ်းလှမ်းခွင့်ပေးသည်။

စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုတွင်၊ အစားအသောက်အအေး သို့မဟုတ် ပန်းကန်မှားခြင်းကဲ့သို့သော ပြဿနာအစစ်အမှန်သည် မြှင့်တင်ရန်ကောင်းပါသည်။ Sumimasen၊ kore၊ chotto nurui n desu ga၊ ခွင့်လွှတ်ပါ၊ ဒါက နည်းနည်းပူပါတယ်၊ လတ်ဆတ်တဲ့ ပန်းကန်တစ်လုံး ရသွားတယ်။ ခိုင်ခံ့လွန်းသော ပန်းကန်ကို မကြာခဏ ချိန်ညှိနိုင်သည်- aji ga koi node၊ sukoshi usumete moraemasu ka သည် ရေနွေးကို အတိအကျ သိမ်းဆည်းထားသည့် ခေါက်ဆွဲကောင်တာတွင် ပုံမှန်တောင်းဆိုမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ချက်ပြုတ်သူရှေ့တွင် mazui၊ မကောင်းသောအရသာကို မသုံးပါနှင့်။ အဲဒါက သူငယ်ချင်းတွေနဲ့ ထမင်းစားပြီးရင် ပြောရမယ့် စကားပါ။

ဂျပန်ရိုမာဂျီအဓိပ္ပါယ်
私にはちょっと辛いです。Watashi ni wa chotto karai desu.ငါ့အတွက်နည်းနည်းစပ်တယ်။
すみません、これ、ちょっとぬるいんですが。Sumimasen, kore, chotto nurui n desu ga.ခွင့်လွှတ်ပါ၊ ဒါက နည်းနည်းပူတယ်။
味が濃いので、少し薄めてもらえますか。Aji ga koi node, sukoshi usumete moraemasu ka.အားကောင်းတယ်၊ နည်းနည်း ဖျန်းပေးနိုင်မလား?
甘すぎて、私には合わなかった。Amasugite, watashi ni wa awanakatta.ချိုလွန်းပြီး ငါနဲ့ မလိုက်ဖက်ဘူး။

စကားလုံးတွေကို တစ်ချက်မြည်းကြည့်ပါ။

ပထမဇယားတွင် အခြေခံအရသာများနှင့် ခွန်အားနှင့် ကြွယ်ဝသောစကားလုံးများကို စုစည်းထားသည်။ စာဖတ်သည့်ကော်လံသည် သင်ကြားရမည့် ရိုမာဂျီကို ပေးသည်။ မီနူးများသည် များသောအားဖြင့် ဤစကားလုံးများကို kanji သို့မဟုတ် hiragana ဖြင့်ပြသသည်။

စကားစာဖတ်ခြင်း။အဓိပ္ပါယ်
甘いamaiမွှေး; amakuchi ကဲ့သို့ ဟင်းနှင့် ဆာကေးအတွက်လည်း နူးညံ့သည်။
辛いkaraiအစပ်, ပူ; တစ်ခါတစ်ရံ သိသိသာသာငန်သည်။
しょっぱいshoppaiငန်သည်။
酸っぱいsuppaiအချဉ်၊ အက်ဆစ်
苦いnigaiခါးတယ်။
渋いshibuiသန်မာသောလက်ဖက်ရည် သို့မဟုတ် မမှည့်သော persimmon ကဲ့သို့ astringent
濃いkoiခိုင်မာသော၊ စူးစိုက်မှု၊ မှောင်မိုက်
薄いusuiအားနည်းခြင်း၊ ပိန်ခြင်း၊
あっさりassariပေါ့ပါးတယ်၊ သန့်ရှင်းတယ်၊ အဆီမပြန်ဘူး။
こってりkotteriပေါများပြီး အဆီပြန်ပါတယ်။
うま味umamiဒါရှီ၊ ပဲပိစပ်၊ မီဆိုတို့မှ အရသာအတိမ်အနက်
まずいmazuiမကောင်းသောအရသာ; ထမင်းချက်ဖို့ ဘယ်တော့မှ မရိုးပါဘူး။

Shibui သည် ချက်ထားသော လက်ဖက်ခြောက် သို့မဟုတ် မမှည့်သေးသော persimmon ၏ ခြောက်သွေ့၍ တင်းတင်းကျပ်ကျပ် ၊ ၎င်း၏ဒုတိယဘဝသည် ချီးမွမ်းခြင်းဟု အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုထားခြင်းသည် တူညီသော ဆောက်တည်မှုအယူအဆမှ ဆင်းသက်လာသည်။

အနံ့၊ ခံတွင်းအနံ့နှင့် အပူချိန်

ဤဒုတိယစားပွဲတွင် အရသာနှင့် ယှဉ်တွဲနေသော စကားလုံးများ- ပန်းကန်တစ်ခု၏ အနံ့၊ ခံတွင်းထဲ မည်ကဲ့သို့ နေပုံ၊ မည်မျှ ပူလာသည်၊ ၎င်းပြီးနောက်၊ စာရင်းသည် ဤပို့စ်တွင် စကားလုံးတိုင်းကို အလုပ်ဖြစ်စေသော ဝါကျပုံစံများကို ပေးသည်။

စကားစာဖတ်ခြင်း။အဓိပ္ပါယ်
風味fūmiရနံ့၊ အရသာမှတ်စု- yuzu၊ နှမ်း၊ မီးခိုး
コクkokuခန္ဓာကိုယ်၊ အရသာ၏ အနက်
さっぱりsappariမကြာခဏ ဆီးသီး သို့မဟုတ် ရှာလကာရည်ဖြင့် လန်းဆန်းစေခြင်း၊ သန့်ရှင်းပါ။
油っこいaburakkoiအဆီပြန်ခြင်း၊ အဆီပြန်ခြင်း။
熱いatsuiပူပူနွေးနွေး စားရန် သို့မဟုတ် ထိပါ။
温かいatatakaiနွေးနွေးထွေးထွေး
冷たいtsumetaiအေး၊ အေး
ぬるいnuruiကြက်သီးနွေးသံ၊ တိုင်ကြားစာ
柔らかいyawarakaiနူးညံ့တယ်၊ နူးညံ့တယ်။
硬いkataiခက်တယ်၊ ခက်တယ်။
  • ရိုးရှင်းသောမှတ်ချက်အတွက် နာမဝိသေသန အပေါင်းဒရူ- karai desu၊ shoppai desu
  • အလွန်အကျွံအတွက် နာမဝိသေသနပင်စည်နှင့် ဆူဂီရူ- amasugiru၊ koisugiru
  • နာမဝိသေသန stem အပေါင်း me de မိန့်ကြားသောအခါ: assari-me de, karame de
  • ဟင်းခတ်အနှစ်အတွက် Aji ga အပေါင်း နာမဝိသေသန- aji ga koi၊ aji ga usui
  • အရည်အသွေးတစ်ခုအတွက် နာမ်ပေါင်း ga aru- umami ga aru၊ koku ga aru၊ sanmi ga aru
  • ချီးမွမ်းရန် te-form နှင့် oishii နာမ်ဝိသေသန- amakute oishii၊ sappari shite ite oishii
  • စီရင်ခြင်းကိုချီးမွမ်းရန် sa-form နှင့် ga chōdo ii နာမ်- karasa ga chōdo ii

အရသာ စကားလုံးများဖြင့် အမှားအယွင်းများ ဖြစ်တတ်သည်။

ပထမအမှားမှာ အစပ် သို့မဟုတ် ပြောင်းပြန်ဆိုလိုသောအခါ အငန်အတွက် karai ကိုသုံးခြင်းဖြစ်သည်။ အငန်မီဆိုဟင်းရည်အကြောင်း ကာရိုင်ပြောသော သင်ယူသူတစ်ဦးက နားလည်နိုင်သော်လည်း နားထောင်သူသည် ငရုပ်သီးဆီ လှမ်းတောင်းနိုင်သည်။ အပူအတွက် ဆားနှင့် ကာရာအတွက် shoppai ကိုထားပါ။

ဒုတိယအချက်မှာ ချမ်းသာခြင်းအတွဲနှင့် ခွန်အားအတွဲကို ရောထွေးခြင်းပင်ဖြစ်သည်။ Koi နှင့် usui တို့သည် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်မည်မျှရှိကြောင်း၊ assari နှင့် kotteri တို့သည် အဆီနှင့် လေးလံခြင်းအကြောင်းဖြစ်သည်။ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော်လည်း အရသာကောင်းမွန်သော ကြည်လင်သောဟင်းချို usui ကို ချီးမွမ်းခြင်းဖြစ်သည့် assari ကိုဆိုလိုသောအခါ ထမင်းချက်သူအား သိမ်မွေ့စွာ စော်ကားလိုက်ခြင်းဖြစ်သည်။

တတိယအချက်မှာ သတင်းပို့ခြင်း ဖြစ်သည်။ ဇာတိစကားပြောသူများသည် တိကျသည့်အရာတစ်ခုကို ပြောပြီးနောက် oishii။ အရသာတိုင်း၏ အပြေးဝေဖန်ချက်သည် ဟင်းချက်ပွဲတစ်ခုတွင် တရားသူကြီးတစ်ဦးနှင့်တူသည်။ ထင်ရှားပေါ်လွင်သော စကားလုံးကို ရွေးပါ၊ တစ်ကြိမ်ပြောပါ၊ ၎င်းအစား ပန်းကန်အကြောင်း မေးခွန်းတစ်ခုမေးပါ။

ဂျပန်ရိုမာဂျီအဓိပ္ပါယ်
辛いというより、しょっぱいですね。Karai to iu yori, shoppai desu ne.အစပ်ထက် ငန်တယ်။
薄いんじゃなくて、あっさりしているんです。Usui n ja nakute, assari shite iru n desu.မပျော့ဘူး၊ ပေါ့ပါးတယ်။
この味、何と言えばいいですか。Kono aji, nan to ieba ii desu ka.ဒီအရသာကို ဘယ်လိုဖော်ပြရမလဲ။
甘いのと辛いの、どっちが好きですか。Amai no to karai no, dotchi ga suki desu ka.ဘယ်ဟာ အချို၊ အစပ်ကို ပိုကြိုက်လဲ။
အဓိကအချက်များ

တိုးတက်ဖို့ လက်တွေ့နည်းလမ်း

အတွဲများ တစ်ယူနစ်အဖြစ် ထွက်လာသည်အထိ အရသာစကားလုံးတစ်လုံးစီကို ၎င်း၏ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သော amai နှင့် karai၊ koi နှင့် usui၊ assari နှင့် kotteri တို့နှင့်အတူ အသံထွက်ပြောပါ။ ထို့နောက် Unihongo ၏ နစ်မြုပ်နေသော 3D စာသင်ခန်းရှိ သင်၏ AI Sensei အား ခေါက်ဆွဲထုပ်ဆိုင်ပိုင်ရှင်ကို ဖွင့်ခိုင်းပါ- ပန်းကန်တစ်လုံးကို မှာယူ၊ မြည်းစမ်းပြီး ဟင်းရည်ကို ပိုပြင်းသည်ဖြစ်စေ ပေါ့ပါးချင်သလားဟု မေးနေချိန်တွင် Sensei မှ စကားလုံးနှစ်လုံးဖြင့် ဖော်ပြခိုင်းပါ။ ဒုတိယအကျော့တွင်၊ Sensei သည် အိမ်တွင်ညစာကျွေးသော သူငယ်ချင်း၏အမေဖြစ်ပြီး၊ သင့်အလုပ်မှာ တစ်ကြိမ်လျှင် အရသာတစ်မျိုးသုံးသော ဟင်းသုံးမျိုးကို ချီးမွမ်းရန်ဖြစ်သည်။ Izakaya မစ်ရှင်တစ်ခုတွင် ပထမအသုတ်သည် ဟင်းကိုမမှာယူမီ အရသာရှိရှိမေးရန် သဘာဝနေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ စက်ရှင်များကြားတွင် Unihongo ၏ အခမဲ့သင်ယူမှုဂိမ်းများဖြင့် ဝေါဟာရကိုယ်တိုင်တည်ဆောက်ပါ။

  1. 1

    ရှင်းလင်းသော ရည်မှန်းချက်တစ်ခု ရွေးပါ

    သင်တကယ်အသုံးချနိုင်သော အခြေအနေ သို့မဟုတ် ကျွမ်းကျင်မှုတစ်ခုကို အစည်းအဝေးတိုင်းတွင် အာရုံစိုက်ပါ

  2. 2

    တက်ကြွစွာ လေ့ကျင့်ပါ

    ဂျပန်စာကို ဖတ်ရုံ သို့မဟုတ် မှတ်မိရုံအစား စာကြောင်းပြည့်ဖြင့် အသံထွက်ပြောပါ

  3. 3

    ပြန်လည်သုံးသပ်ပြီး ထပ်လုပ်ပါ

    အသုံးဝင်သော ပြင်ဆင်ချက်များကို သိမ်းထားပြီး သဘာဝကျလာသည်အထိ ထိုကျွမ်းကျင်မှုကို ထပ်လေ့ကျင့်ပါ

FAQ

မေးလေ့ရှိသော မေးခွန်းများ

karai နှင့် shoppai ကွာခြားချက်ကဘာလဲ။

Karai ၏ မူလ အဓိပ္ပါယ်မှာ လျှာပေါ်တွင် စူးရှပြီး ငရုပ်သီးအပူနှင့် အငန်ပြင်းပြင်း နှစ်မျိုးလုံးအတွက် အသုံးပြုသောကြောင့် ဂျပန်လူမျိုး တစ်ဦးက over-salted soup karai ဟုခေါ်သည်။ Shoppai သည် ဆားဟုသာ ဆိုလိုသည်။ စပ်ကြောင်းသေချာစေရန် ကာရိုင် သို့မဟုတ် ပီရီ-ကာရာဟု ဆိုပါ။ အငန်အတွက်၊ shoppai ပြောပါ၊ နားထောင်သူသည် သင့်အား အထင်လွဲမည်မဟုတ်ပါ။

ဂျပန်လို umami ကို ဘယ်လိုပြောတာလဲ။

Umami သည် 旨味 သို့မဟုတ် うま味 ဟုရေးထားသော ဂျပန်စကားလုံးဖြစ်ပြီး ဒါရှီ၊ ပဲငံပြာရည်၊ မီဆို၊ ဒိန်ခဲနှင့် ခရမ်းချဉ်သီးများတွင် တွေ့ရသော အရသာစူးစူးကို ဆိုလိုသည်။ စကားဝိုင်းတွင် လူများက umami ga aru၊ ၎င်းတွင် umami သို့မဟုတ် dashi ga kiite iru၊ dashi သည် ဖြတ်သန်းလာသည်ဟု ဆိုကြသည်။ ဆက်စပ်သောနာမဝိသေသန umai ဆိုသည်မှာ အရသာရှိပြီး ပေါ့ပေါ့ပါးပါးဖြစ်ပြီး အများအားဖြင့် အမျိုးသားများနှင့် အလွတ်သဘောစကားပြောဆိုရာတွင် အသုံးပြုကြသည်။

ဂျပန်အစားအစာတွင် Assari သည် ဘာကိုဆိုလိုသနည်း။

Assari သည် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး၊ သန့်ရှင်းပြီး အဆီမပြန်သော အစားအစာများကို ဖော်ပြသည်- ကြည်လင်သောရှီယို ခေါက်ဆွဲထုပ်၊ ရိုးရိုးသုပ်၊ ဆားနှင့် ငါးကင်။ ၎င်း၏ဆန့်ကျင်ဘက်မှာ ကော့တေးရီ၊ ကြွယ်ဝပြီး လေးလံသော tonkotsu ဟင်းရည် သို့မဟုတ် အဆီများသောဝက်သားအတွက် စကားလုံးဖြစ်သည်။ ခေါက်ဆွဲဆိုင်များတွင် သင်အလိုရှိသည့်အရာကို kotteri၊ dochira ni shimasu ka သို့ assari ထံ မေးမြန်းနိုင်ပါသည်။

ဂျပန်လို အစားအသောက်ကို ဘယ်လို ချီးကျူးမလဲ။

Oishii desu သည် မည်သည့်နေရာတွင်မဆို အလုပ်လုပ်သော်လည်း တိကျသောစကားလုံးတစ်ခုက ၎င်းကို စိတ်ရင်းမှန်ဖြင့်ဖြစ်စေသည်- dashi ga kiite ite oishii desu၊ စတော့ရှယ်ယာသည် ထွက်လာပြီး အရသာရှိသည်။ တစ်စုံတစ်ယောက်၏အိမ်တွင်၊ အစားအသောက်အဆုံးတွင် gochisōsama deshita ကိုထည့်ကာ သင်နှစ်သက်သောဟင်းအမည်တစ်ခုအား ဖော်ပြပါ။ စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုတွင်၊ သင်ထွက်ခွာသည့်အခါ ဝန်ထမ်းများကို totemo oishikatta desu ကိုပြောခြင်းသည် လုံလောက်ပြီး အမြဲကြိုဆိုပါသည်။

ဂျပန်လို အစားအစာတွေက ငန်လွန်းတယ် ဒါမှမဟုတ် စပ်လွန်းတယ်လို့ ဘယ်လိုပြောလဲ။

နာမဝိသေသနပင်စည်သို့ sugiru ထည့်ပါ- shoppasugiru သည် ဆားလွန်းသည်၊ karasugiru သည် အလွန်စပ်သည်၊ amasugiru သည် အလွန်ချိုသည်။ chotto ဖြင့် ပျော့သွားသည်- chotto shoppai kamo၊ အနည်းငယ်ငန်သွားနိုင်သည်။ အိမ်ရှင်တစ်ဦးအတွက်၊ တိုက်ရိုက်တိုင်ကြားချက်ကို ရှောင်ကြဉ်ပြီး watashi ni wa chotto karai desu ဟုပြောမည့်အစား၊ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်အတွက် အနည်းငယ်စပ်သည်၊ ထမင်းချက်မည့်အစား သင့်အာခေါင်ကို အပြစ်ပုံချသည်။

ဆက်လက်လေ့လာပါ

ဂျပန်ဘာသာအသိပညာကို ပြောဆိုနိုင်သော ယုံကြည်မှုအဖြစ် ပြောင်းလဲပါ

Roleplay မစ်ရှင်များ၊ အသံထွက်လေ့ကျင့်မှု၊ အသုံးဝင်သောအကြံပြုချက်များနှင့် သင်ကစားနေစဉ်တွင် သင့်ဝေါဟာရကိုဖန်တီးပေးသည့် ဂိမ်းများပါရှိသော နစ်မြုပ်နေသော 3D စာသင်ခန်းတွင် Unihongo ၏ AI Sensei နှင့် လေ့ကျင့်ပါ။