Washoku বা yōshoku: আপনাকে যে প্রশ্ন করা হবে
হোটেল এবং ryokan যেগুলি একটি সেট প্রাতঃরাশ পরিবেশন করে আপনাকে একটি স্টাইল বেছে নিতে বলে, কখনও কখনও সন্ধ্যার আগে। Wa (和) জাপানের জন্য এবং yō (洋) পশ্চিমের জন্য, এবং shoku (食) হল একটি খাবার। যেখানে কোনও সেট ট্রে নেই, একই দুটি শব্দ বুফেটির দুটি অর্ধেককে লেবেল করে।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| 和食 | Washoku | জাপানি স্টাইলের খাবার |
| 洋食 | Yōshoku | পশ্চিমা ধাঁচের খাবার |
| バイキング | Baikingu | বুফে |
| 朝食券 | Chōshokuken | প্রাতঃরাশের ভাউচার |
| 和食と洋食、どちらになさいますか。 | Washoku to yōshoku, dochira ni nasaimasu ka. | স্টাফ: জাপানি স্টাইল নাকি পশ্চিমা স্টাইল? |
| 和食でお願いします。 | Washoku de onegai shimasu. | আপনি: জাপানি-শৈলী, দয়া করে. |
| 洋食でお願いします。 | Yōshoku de onegai shimasu. | আপনি: ওয়েস্টার্ন স্টাইল, দয়া করে। |
একটি জাপানি ব্রেকফাস্ট ট্রে কি আছে
ভাত এবং স্যুপের চারপাশে একটি washoku ট্রে তৈরি করা হয়েছে, যেখানে প্রধান খাবার হিসেবে মাছ এবং বেশ কয়েকটি ছোট প্লেট রয়েছে। কিছুই মিষ্টি নয়। ভাত এবং অন্যান্য খাবারের মধ্যে চলন্ত যে কোনও ক্রমে খান।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| ご飯 | Gohan | ভাপানো ভাত |
| 味噌汁 | Misoshiru | মিসো স্যুপ |
| 焼き魚 | Yakizakana | ভাজা মাছ |
| 卵焼き | Tamagoyaki | ঘূর্ণিত অমলেট |
| 納豆 | Nattō | গাঁজানো সয়াবিন |
| 漬物 | Tsukemono | আচার |
| 海苔 | Nori | শুকনো সামুদ্রিক শৈবাল শীট |
| 梅干し | Umeboshi | নোনতা আচার বরই |
মাছটি প্রায়শই লবণাক্ত স্যামন বা ম্যাকেরেল হয়। Nori প্রাতঃরাশের সময় সাধারণত পাকা হয় এবং ছোট প্যাকেটে আসে: ভাতের উপর একটি শীট বিছিয়ে দিন এবং আপনার চপস্টিক দিয়ে চিমটি করুন। Umeboshi দেখতে অনেক বেশি লবণাক্ত এবং টক, তাই প্রচুর চালের সাথে একটি ছোট টুকরা নিন।
Nattō: কীভাবে এটি খাবেন এবং কীভাবে এড়িয়ে যাবেন
Nattō (納豆) হল গাঁজন করা সয়াবিন, আঠালো এবং তীব্র গন্ধযুক্ত, সস এবং সরিষার সাথে একটি ছোট প্যাকে পরিবেশন করা হয়। আপনার চপস্টিক দিয়ে ভাল করে নাড়ুন যতক্ষণ না এটি শক্ত হয়ে যায়, সসে মেশান এবং ভাতের উপর ঢেলে দিন। যারা এটির সাথে বড় হয়েছে তারা এটি পছন্দ করে; অনেক দর্শনার্থী, এবং অনেক জাপানি মানুষ, না.
পতন সহজ এবং কোন অপরাধের কারণ হয় না. মূল শব্দটি হল nigate (苦手), এর সাথে ভাল নয়, যা আপনি কিছু অপছন্দ করেন তা বলার চেয়ে নরম।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| 納豆は苦手です。 | Nattō wa nigate desu. | Nattō আমার জন্য নয়। |
| 納豆なしでお願いします。 | Nattō nashi de onegai shimasu. | nattō ছাড়া, দয়া করে. |
| 食べてみます。 | Tabete mimasu. | আমি এটা চেষ্টা করব. |
কাঁচা ডিম এবং tamago kake gohan
সকালের নাস্তার ট্রেতে ডিমের খোসা সিদ্ধ, নরম বা কাঁচা হতে পারে। একটি কাঁচা ডিম হল নামা tamago (生卵), এবং এটি tamago kake gohan (卵かけご飯) এর জন্য রয়েছে: গরম ভাতের উপরে এটি ফাটিয়ে নিন, সামান্য সয়া সস যোগ করুন এবং মেশান। একটি নরম সেট ডিম একটি ছোট থালায় ঝোল সহ পরিবেশন করা হয় onsen tamago (温泉卵)।
যদি আপনি বলতে না পারেন যে আপনার কোন ধরনের আছে, আপনি এটি ক্র্যাক করার আগে জিজ্ঞাসা করুন।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| これは生卵ですか。 | Kore wa nama tamago desu ka. | এটা কি কাঁচা ডিম? |
| 卵かけご飯 | Tamago kake gohan | কাঁচা ডিম এবং সয়া সস দিয়ে ভাত |
| ご飯のおかわりはできますか。 | Gohan no okawari wa dekimasu ka. | আমি কি আরও ভাত পেতে পারি? |
Baikingu, ভাউচার এবং টাইম স্লট
বড় হোটেলগুলি বুফে হিসাবে প্রাতঃরাশ পরিবেশন করে, যাকে baikingu (バイキング) বলা হয়, ভাইকিং শব্দের ব্যবহার শুধুমাত্র জাপানেই পাওয়া যায়। চেক-ইন করার সময় আপনি একটি chōshokuken (朝食券), একটি প্রাতঃরাশের ভাউচার পেতে পারেন, যা প্রবেশদ্বারে কর্মীদের হাতে দেওয়ার জন্য। Ryokan এবং ছোট হোটেলগুলি আপনাকে পরিবর্তে একটি সময় বেছে নিতে বলে।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| 朝食券をお預かりします。 | Chōshokuken o oazukari shimasu. | স্টাফ: আমি আপনার ব্রেকফাস্ট ভাউচার নেব. |
| お部屋番号をお願いします。 | Oheya bangō o onegai shimasu. | স্টাফ: আপনার রুম নম্বর, দয়া করে. |
| ご朝食は何時になさいますか。 | Gochōshoku wa nanji ni nasaimasu ka. | স্টাফ: আপনি কখন সকালের নাস্তা করতে চান? |
| 7時半でお願いします。 | Shichiji han de onegai shimasu. | তুমি: সাড়ে সাতটায়, প্লিজ। |
| 朝食は何時から何時までですか。 | Chōshoku wa nanji kara nanji made desu ka. | তুমি: সকালের নাস্তা কবে থেকে কয়টা পর্যন্ত? |
| 朝食会場はどこですか。 | Chōshoku kaijō wa doko desu ka. | আপনি: নাস্তার ঘর কোথায়? |
রুম নম্বরগুলি অঙ্ক দ্বারা অঙ্কে পড়া হয়, শূন্যের জন্য মারু সহ: রুম 305 হল সান মারু গো৷ আপনি নিচে যাওয়ার আগে আপনার নিজের নম্বর অনুশীলন করুন.
আসা teishoku: একটি চেইন রেস্তোরাঁয় সকালের নাস্তা
হোটেলের বাইরে, জাপানি প্রাতঃরাশ আসা teishoku (朝定食), একটি সকালের সেট খাবার হিসাবে থাকে। রাইস বাটি চেইন এবং সেট-মিল রেস্তোরাঁগুলি সকালের সময় এটি পরিবেশন করে: ভাত, মিসো স্যুপ এবং একটি প্রধান আইটেম, প্রায়শই একটি kobachi (小鉢), আপনার পছন্দের একটি ছোট সাইড ডিশ সহ।
ক্যাফেগুলি mōningu (モーニング) নামে একটি ভিন্ন ঐতিহ্য অফার করে, সকালের পরিষেবার জন্য সংক্ষিপ্ত: আপনার কফির সাথে টোস্ট এবং একটি ডিম পরিবেশন করা হয়। নাগোয়া এলাকা এর জন্য বিশেষভাবে পরিচিত।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| 朝定食を一つお願いします。 | Asa teishoku o hitotsu onegai shimasu. | এক সকালে খাবার সেট করুন, দয়া করে। |
| 小鉢はどれになさいますか。 | Kobachi wa dore ni nasaimasu ka. | স্টাফ: আপনি কোন সাইড ডিশ পছন্দ করবেন? |
| 納豆以外でお願いします。 | Nattō igai de onegai shimasu. | nattō ছাড়া অন্য কিছু, অনুগ্রহ করে। |
| モーニングはまだありますか。 | Mōningu wa mada arimasu ka. | সকালের সেট কি এখনও পাওয়া যায়? |