Kissaten বা কাফে: পার্থক্য কি
Kissaten লেখা আছে kissa (喫茶), চা পান করা এবং দশ (店), দোকান, যদিও কফিই এটি পরিবেশন করে। শব্দটি একটি নির্দিষ্ট স্থানকে কল করে: গাঢ় কাঠ, নরম আসন, কাপের সারি সহ একটি কাউন্টার এবং এক মালিক যিনি কয়েক দশক ধরে একইভাবে কফি তৈরি করেছেন। একটি কাফে (カフェ) আধুনিক প্রতিরূপ। রুটিনগুলি আলাদা, এবং আপনি কোনটিতে চলে গেছেন তা জেনে আপনাকে পরবর্তী কী করতে হবে তা বলে৷
| বিন্দু | Kissaten | কাফে |
|---|---|---|
| অর্ডার দিচ্ছে | কর্মীরা আপনার টেবিলে আসেন | সাধারণত প্রথমে কাউন্টারে |
| পরিশোধ করছে | বিল স্লিপ সহ আপনি চলে যাওয়ার সময় রেজিস্টারে | সাধারণত যখন আপনি অর্ডার করেন |
| কফি | ব্লেন্ড কফি, ফোঁটা বা একটি সাইফনে brewed | এসপ্রেসো পানীয় এবং মৌসুমী বিশেষ |
| খাদ্য | টোস্ট, স্যান্ডউইচ, স্প্যাগেটি, পুডিং | কেক এবং হালকা লাঞ্চ |
| মেজাজ | নিয়মিত গ্রাহকদের সাথে শান্ত এবং অপরিবর্তিত | উজ্জ্বল এবং নতুন |
আপনি দেখতে পারেন junkissa (純喫茶), বিশুদ্ধ kissaten। লেবেল began একটি উপায় হিসাবে বলা যে একটি দোকানে কফি পরিবেশন করা হয়েছে এবং কোন অ্যালকোহল নেই, এবং আজ এটি সংকেত দেয় যে বিপরীতমুখী শৈলী লোকেরা খুঁজে পেতে ভ্রমণ করে।
চারটি শব্দ যা ব্যাখ্যা করে একটি kissaten
এই চারটি শিখুন এবং পরিদর্শনটি অর্থপূর্ণ হয়: স্থান, সকালের চুক্তি, ডিসপ্লে কেসে সবুজ পানীয়, এবং কাগজের স্লিপ যা দিয়ে আপনি অর্থ প্রদান করেন।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| 喫茶店 | kissaten | পুরানো স্টাইলের কফি শপ |
| モーニング | mōningu | সকাল সেট |
| クリームソーダ | kurīmu sōda | আইসক্রিম সঙ্গে তরমুজ সোডা |
| 伝票 | denpyō | বিল স্লিপ |
| マスター | masutā | কাউন্টারের পিছনে মালিক |
| 純喫茶 | junkissa | ক্লাসিক kissaten |
কফি: burendo, amerikan, hotto, aisu
Kissaten কফি দুটি শব্দ দিয়ে অর্ডার করা হয়, একটি প্রকার এবং একটি তাপমাত্রা। Burendo (ブレンド) হল ঘরের মিশ্রণ এবং ডিফল্ট। Amerikan (アメリカン) একটি হালকা, দুর্বল কফি; এটি একটি এসপ্রেসো-ভিত্তিক আমেরিকান নয়। তারপরে hotto (ホット), গরম বা aisu (アイス), আইসড বেছে নিন। রেগুলাররা পুরো ক্রমটিকে সংক্ষিপ্ত করে hotto, যার অর্থ একটি গরম মিশ্রণ।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| ブレンド | burendo | ঘর মিশ্রিত কফি |
| アメリカン | amerikan | হালকা, দুর্বল কফি |
| アイスコーヒー | aisu kōhī | আইসড কফি |
| ブレンドを一つお願いします。 | Burendo o hitotsu onegai shimasu. | একটি মিশ্রিত কফি, দয়া করে. |
| ホットで。 | Hotto de. | গরম, দয়া করে. |
| 砂糖とミルクはお使いですか。 | Satō to miruku wa o-tsukai desu ka. | আপনি কি চিনি এবং দুধ ব্যবহার করবেন? |
| ミルクだけお願いします。 | Miruku dake onegai shimasu. | শুধু দুধ, দয়া করে. |
Mōningu: সকালের সেট
Mōningu সংক্ষিপ্ত হল mōningu sābisu (モーニングサービス), যেখানে sābisu বাড়ির উপরে দেওয়া কিছুর জাপানি অর্থ বহন করে। খোলার পর থেকে গভীর সকাল পর্যন্ত, একটি পানীয় অর্ডার ঘন টোস্ট এবং একটি সিদ্ধ ডিম নিয়ে আসে, কখনও কখনও একটি ছোট সালাদ সহ, পানীয়ের দামে বা একটি ছোট পরিপূরক জন্য। প্রথাটি জাপান জুড়ে বিদ্যমান কিন্তু নাগোয়া এবং আশেপাশের Aichi অঞ্চলে সর্বাধিক বিখ্যাত, যেখানে দোকানগুলি তারা কতটা যোগ করে তা নিয়ে প্রতিযোগিতা করে। নাগোয়াও ogura tōsuto এর আবাসস্থল, মিষ্টি লাল শিমের পেস্টের সাথে টোস্ট ছড়িয়ে পড়ে।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| モーニングはまだやっていますか。 | Mōningu wa mada yatte imasu ka. | আপনি কি এখনও সকালের সেট পরিবেশন করছেন? |
| モーニングは何時までですか。 | Mōningu wa nanji made desu ka. | সকাল কতটা বেজে গেছে? |
| 小倉トースト | ogura tōsuto | মিষ্টি মটরশুটি পেস্ট সঙ্গে টোস্ট |
| お飲み物は何になさいますか。 | O-nomimono wa nani ni nasaimasu ka. | আপনি কি পান করতে চান? |
| ホットコーヒーでお願いします。 | Hotto kōhī de onegai shimasu. | গরম কফি, দয়া করে. |
খাবার ও মিষ্টি সবাই অর্ডার করে
Kissaten খাবার হল নিজস্ব একটি ছোট রন্ধনপ্রণালী, যা অনেক আগে থেকেই ঠিক করা হয়েছে এবং একই রকম থাকার জন্য পছন্দ করা হয়েছে। Naporitan কেচাপ, পেঁয়াজ, সবুজ মরিচ এবং সসেজ বা হ্যাম দিয়ে স্প্যাগেটি ভাজা হয়; এটি জাপানে তৈরি করা হয়েছিল এবং নেপলসের সাথে কোন সম্পর্ক নেই। Tamago sando নরম সাদা রুটির উপর একটি ডিম স্যান্ডউইচ, ডিমের সালাদ বা দোকানের উপর নির্ভর করে একটি ঘন উষ্ণ অমলেট দিয়ে ভরা। Purin গাঢ় ক্যারামেল সহ একটি দৃঢ় কাস্টার্ড পুডিং, এবং kurīmu sōda উজ্জ্বল সবুজ তরমুজ সোডা যার উপরে ভ্যানিলা আইসক্রিমের স্কুপ রয়েছে।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| ナポリタン | naporitan | কেচাপ স্প্যাগেটি |
| たまごサンド | tamago sando | ডিম স্যান্ডউইচ |
| プリン | purin | ক্যারামেল কাস্টার্ড পুডিং |
| ホットケーキ | hotto kēki | পুরু প্যানকেক |
| ミックスジュース | mikkusu jūsu | মিশ্রিত ফল এবং দুধ পানীয় |
দরজা থেকে রেজিস্টার: ক্রমানুসারে ভিজিট
আপনি নিজে বসবেন বা একটি টেবিলে দেখানো হবে, এবং জল এবং একটি ভেজা তোয়ালে, oshibori, জিজ্ঞাসা না করেই আসবেন। কর্মীরা টেবিলে অর্ডার নেয়। যখন খাবার আসে, টেবিলে বা হোল্ডারে একটি ছোট স্লিপ মুখ নিচে রেখে দেওয়া হয়: এটি হল denpyō (伝票), আপনার বিল। আপনি চলে যাওয়ার জন্য প্রস্তুত হলে, দরজার কাছে রেজিস্টারে নিয়ে যান এবং সেখানে অর্থ প্রদান করুন। কোন টিপিং নেই, এবং gochisōsama deshita পথে সঠিক বিদায়।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| お好きな席へどうぞ。 | O-suki na seki e dōzo. | যেখানে খুশি বসুন। |
| すみません、注文お願いします。 | Sumimasen, chūmon onegai shimasu. | মাফ করবেন, আমি অর্ডার করতে চাই। |
| ナポリタンとブレンドをお願いします。 | Naporitan to burendo o onegai shimasu. | Naporitan এবং একটি মিশ্রিত কফি, দয়া করে. |
| コーヒーは食後でよろしいですか。 | Kōhī wa shokugo de yoroshii desu ka. | আমি কি খাবার পর কফি নিয়ে আসব? |
| 一緒でお願いします。 | Issho de onegai shimasu. | একসঙ্গে খাবার সঙ্গে, দয়া করে. |
| ごゆっくりどうぞ。 | Goyukkuri dōzo. | আপনার সময় নিন দয়া করে. |
Kitsuen এবং kin'en: kissaten এ ধূমপান
Kissaten দীর্ঘ সময় ধরে সিগারেটের সাথে আবদ্ধ ছিল, এবং এটি এমন একটি বিন্দু যেখানে কিছু এখনও অন্যান্য ক্যাফে থেকে আলাদা। যেহেতু 2020 সালে অভ্যন্তরীণ ধূমপানের নিয়মগুলি কঠোর করা হয়েছিল, বেশিরভাগ খাওয়ার জায়গাগুলি অধূমপায়ী, kin'en (禁煙)। কিছু ছোট, পুরোনো kissaten ধূমপানের দোকানে থাকার অনুমতি দেওয়া হয়, kitsuen (喫煙), এবং তারা প্রবেশদ্বারে একটি চিহ্ন পোস্ট করে যা বলে; বিশ বছরের কম লোক প্রবেশ করতে পারবে না। আপনি বসার আগে দরজা চেক করুন, আপনি যেটা পছন্দ করেন।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| 禁煙 | kin'en | কোন ধূমপান |
| 喫煙可 | kitsuen ka | ধূমপান অনুমোদিত |
| 禁煙席はありますか。 | Kin'enseki wa arimasu ka. | আপনি অ ধূমপান আসন আছে? |
| 全席喫煙可能です。 | Zenseki kitsuen kanō desu. | প্রতিটি আসনে ধূমপান অনুমোদিত। |
কাউন্টারের পিছনে masutā
কাউন্টারের পিছনে যে মালিক দাঁড়িয়ে আছেন তিনি হলেন masutā (マスター), ইংরেজি শব্দ মাস্টার থেকে, এবং নিয়মিতরা তাকে এই উপাধি দিয়ে সম্বোধন করে, নাম দিয়ে নয়। প্রথমবার দর্শক হিসেবে আপনার এই শব্দের প্রয়োজন নেই; sumimasen কাজ। কিন্তু আপনি যদি কাউন্টারে বসেন এবং masutā আপনার সাথে কথা বলেন, তবে কয়েকটি শব্দ স্বাগত: oishii desu কফি সম্পর্কে, অথবা দোকান সম্পর্কে একটি প্রশ্ন। Kono o-mise wa nannen-me desu ka, এই দোকানটি কত বছর ধরে খোলা আছে, বেশিরভাগ মালিক উত্তর দিতে পছন্দ করেন।